微氣候因子對極端干旱區(qū)葡萄果實(shí)品質(zhì)的響應(yīng)關(guān)系

劉洪波，白云崗，吳 彬，張江輝，鄭 明，丁 平

(1. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830052；2. 新疆水利水電科學(xué)研究院，新疆 烏魯木齊 830049)

【研究意義】葡萄是世界上加工比例最高、產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈最長、產(chǎn)品種類最多的果樹，新疆作為全國葡萄種植面積和產(chǎn)量第一的區(qū)域，2018年種植面積和產(chǎn)量為14.29×104hm2、293.45×104t，分別占全國的19.7%和21.5%[1]，吐哈盆地因其獨(dú)特的地理位置和氣候條件成為中國著名葡萄生產(chǎn)基地，2018年種植面積和產(chǎn)量為4.7×104hm2、154.9×104t，分別占全疆葡萄種植面積和產(chǎn)量的32.9%和52.8%[2]。在葡萄果實(shí)生長關(guān)鍵物候期6—8月間，吐哈地區(qū)因時常發(fā)生35～40 ℃的高溫天氣，甚至45 ℃以上的極端高溫天氣，對葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)形成造成了極大的影響[3]。氣象因素影響葡萄植株生長、果實(shí)品質(zhì)形成及最終產(chǎn)量[4-7]，適宜的氣候條件不僅可促進(jìn)植株生長，也可提高果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量[8-10]，因此，探索吐哈地區(qū)葡萄果實(shí)品質(zhì)與微氣候因子間的關(guān)系，對優(yōu)化高效節(jié)水灌溉技術(shù)和提高葡萄品質(zhì)與產(chǎn)量具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。【前人研究進(jìn)展】關(guān)于微氣候因子對葡萄果實(shí)生長與品質(zhì)的影響已有研究，如利用不同的栽培模式[11]、葉幕結(jié)構(gòu)[12]、自然生草[13]、行內(nèi)覆蓋[14]、溫室[15]等方式改善葡萄園內(nèi)微氣候，通過調(diào)控溫度、濕度、光照等微氣候因子達(dá)到促進(jìn)葡萄植株和果實(shí)生長的目的，并提高了果實(shí)品質(zhì)?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】在極端干旱的吐哈地區(qū)，由于氣候干旱、少雨、蒸發(fā)量大等特殊的氣候條件和灌溉普遍采用地面溝灌的粗放管理方式，因此，對該地區(qū)葡萄的相關(guān)研究主要集中在高效節(jié)水技術(shù)和農(nóng)藝與園藝措施，而對于葡萄果實(shí)生品質(zhì)與微氣候因子的相互關(guān)系研究較少，本試驗采用微噴彌霧調(diào)控技術(shù)，通過在葡萄果實(shí)生長關(guān)鍵物候期果實(shí)膨大期進(jìn)行彌霧調(diào)控，利用彌霧對葡萄園微氣候主要因子溫、濕度的影響，研究彌霧調(diào)控下微氣候主要因子的變化規(guī)律，在前人針對微氣候因子變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析微氣候因子溫、濕度與品質(zhì)指標(biāo)的關(guān)系，探明微氣候因子對葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的影響?！緮M解決的關(guān)鍵問題】弄清在葡萄關(guān)鍵生長期微氣候因子對品質(zhì)形成的作用機(jī)理，為高效節(jié)水技術(shù)優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支撐，對進(jìn)一步提高葡萄品質(zhì)與產(chǎn)量，保障我國重要葡萄生產(chǎn)基地的可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 材料與方法

1.1 試驗條件

試驗地點(diǎn)位于新疆維吾爾自治區(qū)葡萄瓜果研究所中心試驗基地，地理坐標(biāo)為：北緯42.91°，東經(jīng)90.30°；海拔419 m。年降雨量25.3 mm，年蒸發(fā)量2751 mm，≥10 ℃以上積溫為4522.6～5548.9 ℃,全年日照時數(shù)2900～3100 h,平均日較差為14.3～15.9 ℃,最大可達(dá)17～26.6 ℃,無霜期長為192～224 d。土壤質(zhì)地主要為礫石沙壤土。葡萄品種為無核白，1981年定植，樹齡39年，大溝定植，東西走向，溝長54 m，溝寬1.0～1.2 m，溝深0.5 m左右；株距約1.2～1.5 m，行距3.5 m；栽培方式為小棚架栽培，棚架前端高1.5 m，后端高0.8 m。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2019年進(jìn)行，共設(shè)3個彌霧調(diào)控技術(shù)處理，各彌霧調(diào)控技術(shù)處理均是在常規(guī)滴灌的基礎(chǔ)上通過與微噴疊加，組成微噴彌霧調(diào)控灌水技術(shù)處理。3個處理分別為架上噴水1 h(WP1)、架下噴水1 h(WP2)和地上噴水1 h(WP3)，對照處理(CK)采用常規(guī)滴灌，不噴水，共計4個處理，每個處理重復(fù)2次，每個試驗小區(qū)面積約0.03 hm2。微噴彌霧灌溉裝置采用噴射直徑200 cm、流量40 L/h，噴頭間距2 m，架下和地上的噴頭高度為離地面50 cm，架上噴頭的高度離棚架中心位置50 cm。微噴在葡萄果實(shí)膨期(6月4日至7月28日)15:00—17:00開啟，各處理灌溉定額均為9150 m3/hm2。

1.3 試驗內(nèi)容與方法

溫度、濕度監(jiān)測：采用EasyLog-usb-2型溫濕度傳感器進(jìn)行自動采集，傳感器放置在百葉箱內(nèi)，避免受噴水影響，百葉箱用木支架固定在棚架下，按離地面高度50、55、60、65、70 cm處放置，各處理放置3組，具體在各處理的前部、中部和后部的3個位置上。傳感器設(shè)置為每30 min記數(shù)1次。

葡萄品質(zhì)指標(biāo)測定：每個處理選取3根大小均一、長勢良好的葡萄蔓，分別在每個葡萄蔓頂部、中部、下部選取3根枝條，在每根枝條上按上、中、下3個部位選取3串葡萄，在選取的葡萄串上按上、中、下選取3顆葡萄。鮮果硬度采用GY-4型水果硬度計測定；果柄拉力采用數(shù)顯式推拉力計測定；可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)采用手持式折光儀測定；總酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)采用NaOH滴定法測定，以酒石酸計；維生素采用鉬藍(lán)比色法測定；固酸比為可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)與總酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)的比值；采用福林-肖卡法測定總酚，結(jié)果用沒食子酸表示；單寧采用福林-丹尼斯法測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用WPS 2019進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析，利用Origin 2018軟件進(jìn)行圖表繪制，應(yīng)用SPSS 22.0軟件進(jìn)行相關(guān)與回歸分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 葡萄果實(shí)生長品質(zhì)指標(biāo)變化

各處理中葡萄品質(zhì)指標(biāo)雖有異(圖1)，但規(guī)律基本一致。在可溶性固形物含量上，各處理均隨著果實(shí)生長而增加，坐果期各處理間差異較小，隨果實(shí)生長差異也逐漸增大，其中CK處理在果實(shí)膨大期至成熟期均處于最低水平，果實(shí)成熟期WP1、WP2和WP3與CK處理的可溶性固形物含量分別為20.2%、21.5%、21%和19.1%。在葡萄果實(shí)總糖含量指標(biāo)上，總糖隨著果實(shí)生長不斷升高，各處理間總糖變化雖有差異但變化規(guī)律一致，果實(shí)成熟期WP1、WP2和WP3與CK處理的總糖含量分別為18.26%、19.1%、18.33%和17.51%。在葡萄果實(shí)總酸上，總酸的變化規(guī)律與前兩者相反，總酸隨著果實(shí)生長而逐漸降低，在成熟期前總酸下降明顯，各處理間差異也逐漸變大，進(jìn)入到成熟期后下降速度減緩，各處理間差異也隨之減小，果實(shí)成熟期WP1、WP2和WP3與CK處理的總酸含量分別為4.1、4.0、4.4和6.4 g/L，成熟期CK處理的總酸含量明顯高于其它3個微噴處理。在葡萄果實(shí)Vc含量上，Vc含量的變化規(guī)律與可溶性固形物含量和總糖含量的變化規(guī)律一致，各處理Vc含量均隨著果實(shí)生長而增加，但處理間差異明顯，如WP2在果實(shí)膨大前期Vc含量低于其它3個處理，但在膨大期后期至成熟期，Vc含量增大明顯，成熟期均高于其它3個處理，成熟期WP1、WP2和WP3與CK處理的Vc含量分別為2.51、2.83、2.77、2.11 μg/g。在果粒重量上，葡萄坐果期持續(xù)時間較短，為坐果后0～7 d，之后進(jìn)入果實(shí)膨大期，為8～61 d，隨后62～85 d為果實(shí)成熟期，即為緩慢生長期。在快速生長期，WP1、WP2、WP3和CK處理果粒均重日增長分別為0.03、0.03、0.03、0.03 g/d。在緩慢生長期葡萄果粒均重日增長分別為0.01、0.02、0.02、0.02 g/d，果粒均重高較CK處理高0.22、0.26、0.25 g。綜合葡萄各品質(zhì)指標(biāo)和果粒重可看出，彌霧微噴處理的果實(shí)品質(zhì)明顯優(yōu)于對照處理，且有助于果實(shí)生長，不同彌霧調(diào)控技術(shù)下，WP2處理的葡萄果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于其它處理。

2.2 葡萄果實(shí)生長期微氣候因子變化

在葡萄整個果實(shí)生長期，溫度呈緩慢上升趨勢(圖2)，且各處理變化規(guī)律一致。整個監(jiān)測期WP1、WP2、WP3和CK處理平均溫度為25.6、26.0、25.8、28.5 ℃，其中白天平均溫度分別為29.3、29.7、29.3、32.5 ℃，晚上平均溫度分別為22.0、22.4、22.3、24.5 ℃，由于該地區(qū)特殊的氣候條件，白天平均溫度與晚上平均溫度相差較大，WP1、WP2、WP3和CK處理平均溫度差分別為7.3、7.3、7.0、8.1 ℃。彌霧微噴處理的平均溫度與對照處理相比，平均低2.5～2.9 ℃，其中白天平均溫度低2.9～3.3 ℃，夜晚平均溫度低2.1～2.5 ℃，平均溫度差低0.8～1.0 ℃。

在葡萄整個果實(shí)生長期，平均濕度呈現(xiàn)出波動變化(圖3)，且各處理變化規(guī)律一致。整個監(jiān)測期WP1、WP2、WP3和CK處理平均濕度為44.7%、44.9%、45.6%、39.8%，其中白天平均濕度分別為41.0%、41.7%、42.1%、36.0%，晚上平均濕度分別為48.4%、48.4%、49.2%、43.7%，平均濕度差分別為8.1%、7.0%、7.2%、7.7%。同時可看出，彌霧微噴處理的白天平均濕度和晚上平均濕度上均高于對照處理，其中白天平均濕度高5.1%～6.1%，夜晚平均濕度高4.7%～5.5%，平均濕度高4.8%～5.7%。在平均濕度差上，僅WP1比對照高0.4%，WP2和WP3分別比CK低0.7%和0.5%。

2.3 微氣候因子與葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的關(guān)系

2.3.1 葡萄果實(shí)品質(zhì)與微氣候因子的關(guān)系 由葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)與微氣候因子的相關(guān)分析(表1)可知，葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)可溶性固形物、總糖、總酸、Vc含量及果粒重與微氣候因子中的晚上平均溫度、白天平均氣溫、平均溫度差、平均溫度、平均濕度差相關(guān)關(guān)系不顯著，與晚上平均濕度相關(guān)關(guān)系顯著，而與白天平均濕度、平均濕度部分顯著。其中溶性固形物、總糖、Vc含量及果粒重與除平均濕度差外的其它氣候因子均呈正相關(guān)，而總酸含量僅與平均濕度差呈正相關(guān)，與其它氣候因子均呈負(fù)相關(guān)關(guān)系?？傮w上看，葡萄果實(shí)品質(zhì)與氣候因子中晚上平均濕度相關(guān)關(guān)系最好，其次是平均濕度和白天平均濕度，而與溫度因子關(guān)系不顯著，如可溶性固形物在各處理中僅WP3處理與晚上平均濕度相關(guān)系數(shù)為0.834，WP1、WP2、CK處理均與晚上平均濕度呈極顯著相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別為0.935、0.913、0.917。總糖與氣候因子的關(guān)系與可溶性固形物一致，且WP1處理除與晚上平均濕度極顯著外，還與白天平均濕度和平均濕度關(guān)系顯著，相關(guān)系數(shù)分別為0.896、0.972。在總酸與氣候因子的關(guān)系上，各處理與氣候因子的關(guān)系均不顯著。WP1和WP2處理中Vc含量與晚上平均濕度極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.904和0.926，WP3和CK處理Vc含量與晚上平均濕度的相關(guān)系數(shù)為0.731和0.862。在果粒重與氣候因子的關(guān)系中，WP2和WP3的果粒重與晚上平均濕度呈顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.908和0.923。綜合葡萄果實(shí)可溶性固形物、總糖、總酸、Vc含量及果粒重與各氣候因子的相關(guān)性可知，WP2處理的葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)與微氣候因子的相關(guān)性最好，且除總酸指標(biāo)外其它指標(biāo)與微氣候因子中晚上平均濕度均呈顯著相關(guān)關(guān)系，表明對葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)影響最大的氣候因子是濕度，其中晚上平均濕度對葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響最大。

2.3.2 關(guān)鍵微氣候因子與葡萄果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系 根據(jù)前面2.3.1中葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)與微氣候因子的相關(guān)分析結(jié)果，各氣候影響因子的相關(guān)系數(shù)越大，說明該因子對果實(shí)品質(zhì)的影響越顯著，也就表明該因子是影響葡萄果實(shí)品質(zhì)和果粒重的關(guān)鍵因子，因此，將該因子作為關(guān)鍵影響因子與葡萄果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行關(guān)系分析。葡萄果實(shí)在生長發(fā)育過程中的各品質(zhì)指標(biāo)和果粒重均是隨著晚上平均濕度的升高而增加(圖4)，之后隨著濕度的升高而減小。WP1處理中葡萄可溶性固形物、果粒重均隨著濕度增加而增大，之后隨著濕度增加而減小，而總糖一直隨著濕度增加而增加，夜晚平均濕度值分別為46.8%、47.8%、47.3%時,可溶性固形物、總糖、果粒重最大。同理可得到WP2(圖4-B)夜晚平均濕度最大值分別為46.5%、46.6%、46.6%；WP3夜晚平均濕度最大值分別為47.1%、47.6%、46.0%；CK夜晚平均濕度最大值分別為41.0%、42.4%、41.1%。采用相同分析方法得到WP1葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)中總酸、Vc含量與夜晚平均濕度的擬合公式為y= -0.9625x2+ 87.015x- 1914.2(R2= 0.74)、y= 0.0283x2- 2.3851x+ 49.473(R2= 0.81)，最大夜晚平均濕度為52.6%、47.4%；WP2總酸、Vc含量與夜晚平均濕度的擬合公式為y= -0.897x2+ 79.811x- 1722.7(R2= 0.79)、y= 0.1502x2- 14.339x+ 342.52(R2= 0.84)，最大夜晚平均濕度為52.1%、47.7%；WP3總酸、Vc含量與夜晚平均濕度的擬合公式為y= -1.3557x2+ 127.74x- 2961.8(R2= 0.66)、y= 0.0871x2- 8.3273x+ 199.21(R2= 0.64)，最大夜晚平均濕度為53.0%、47.8%；CK總酸、Vc含量與夜晚平均濕度的擬合公式為y= 0.0803x2- 12.668x+ 443.34(R2= 0.91)、y= 0.0057x2- 0.3472x+ 4.7185(R2= 0.92)，最大夜晚平均濕度為52.4%、40.4%，得到葡萄品質(zhì)指標(biāo)可溶性固形物、總糖、總酸、Vc含量和果粒重的夜晚平均濕度范圍分別為41.0%～47.1%、42.4%～47.8%、52.1%～53.0%、40.4%～47.8%、41.1%～47.3%，結(jié)合圖3可知，在整個葡萄果實(shí)生長期，微噴處理夜晚平均濕度為46.2%～51.1%，對照處理夜晚平均濕度值為39.8%～49.7%，在整個葡萄果實(shí)生長期，微噴處理比對照處理在夜晚平均濕度上提高了1.8%～6.5%，再結(jié)合圖1分析可知，微噴處理提高了葡萄園氣候因子中的夜晚平均濕度，同時提升了葡萄果實(shí)品質(zhì)。

表1 葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)及果粒重與微氣候因子的相關(guān)分析

續(xù)表1 Continued table 1

表2 葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)及果粒重與微氣候因子的回歸分析

2.4 葡萄果實(shí)形態(tài)及糖度與微氣候因子的回歸分析

根據(jù)影響葡萄果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)與微氣候因子的關(guān)系，采用逐步回歸方法，建立不同處理葡萄果實(shí)可溶性固形物、總糖、總酸、Vc含量及果粒重與氣候因子的回歸方程(表2)。從回歸方程中可以看出，各處理除總酸外，其它品質(zhì)指標(biāo)相關(guān)系數(shù)均在0.9以上，且方差分析F值均達(dá)顯著水平，同時WP1和WP3中品質(zhì)指標(biāo)和果粒重與晚上平均濕度和平均濕度關(guān)系顯著，綜合各指標(biāo)回歸分析可看出，WP2處理中品質(zhì)指標(biāo)與晚上平均濕度、白天平均濕度和平均濕度相關(guān)性最好，表明晚上平均濕度、平均濕度是影響該地區(qū)葡萄果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵氣候因子，同時，由于葡萄果實(shí)品質(zhì)與關(guān)鍵氣候因子呈顯著相關(guān)關(guān)系，因此，可用夜晚平均濕度因子和平均濕度對該地區(qū)葡萄果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行分析和預(yù)測。

3 討 論

微氣候又稱小氣候，是指在局部地區(qū)內(nèi)，因下墊面局部特性影響而形成的貼地層和土壤上層的氣候。它的效應(yīng)綜合了水、熱、光、溫度等諸多氣象因子對作物間的相互影響，包括防風(fēng)、調(diào)節(jié)溫度、濕度、改善光強(qiáng)等效應(yīng)。本文通過彌霧調(diào)控技術(shù)下葡萄園微氣候監(jiān)測，結(jié)果顯示，整個監(jiān)測期WP1、WP2、WP3和CK處理平均溫度分別為25.6、26.0、25.8、28.5 ℃，平均濕度分別為44.7%、44.9%、45.6%、39.8%，與對照處理相比，平均溫度低2.5～2.9 ℃，平均濕度高4.8%～5.7%。該結(jié)果與段衛(wèi)朋[16]和劉思[14]的研究結(jié)論一致，此外，采用避雨栽培等也可起到降溫的作用，如郭靖[17]研究發(fā)現(xiàn)，不同避雨栽培設(shè)施內(nèi)的溫度均低于露地，窄棚、寬棚和連棟避雨棚的日均溫分別比露地下降2.16%、5.43%和12.9%。王紫寒[18]分析認(rèn)為，避雨栽培能降低棚下光照強(qiáng)度，雨天遮光率最大可達(dá)47.8%，晴天時為30%左右，并可使棚下溫度低于露地溫度1～2 ℃。而魏曉峰[19]結(jié)果表明，避雨栽培可顯著削弱葉幕層光照強(qiáng)度、日平均凈光合速率和葉綠素含量，分別降低了68.71%、12.1%、低5.57%。同時，避雨栽培下，葉幕層日平均溫度提高1.68 ℃，日平均濕度降低10.98%。與本文利用彌霧調(diào)控技術(shù)和避雨棚降低葡萄園溫度不同，溫室則可提高設(shè)施內(nèi)微氣候溫度，如楊杰[20]分析表明，溫棚比避雨棚的有效積溫高186.3 ℃，并可促進(jìn)葡萄提早成熟。以上研究結(jié)果表明，采用不同栽培模式、灌水技術(shù)和園藝措施[21-22]等均能起到改善葡萄園微氣候的作用，以適宜不同地區(qū)和不同葡萄品種的生長環(huán)境。

在微氣候因子中，溫度和濕度是早期研究最多、最重要的因子，果樹只有在一定溫、濕度條件下才能生存、生長和發(fā)育，從而達(dá)到一定產(chǎn)量與品質(zhì)，而葡萄園微氣候的改變也必將會對葡萄植株和果實(shí)生長造成影響，最終影響葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)。如前所述，諸多學(xué)者的研究結(jié)果均表明其栽培模式、園藝措施等改善了葡萄園微氣候，且對葡萄植株和果實(shí)生長產(chǎn)生了影響，如不同海拔山地與平地相比，因微氣候差異，在植株生長量、單株產(chǎn)量和果實(shí)糖酸比的表現(xiàn)上，平地優(yōu)于山地，而在單寧含量上山地高于平地[23]。采用避雨栽培明顯提高了葡萄外觀品質(zhì)，使葡萄果實(shí)單果重和穗重加大，其中穗質(zhì)量增加12.92%，并使?fàn)€果率降低15.56%，同時，提高了果實(shí)可溶性固形物含量與糖酸比，但降低了Vc量和果實(shí)可滴定酸含量[17-18]。在極端干旱的吐哈地區(qū)，由于光熱資源十分豐富，光照時間長等特點(diǎn)，使該地區(qū)成為著名的葡萄生產(chǎn)區(qū)，因此，對于該地區(qū)在葡萄節(jié)水技術(shù)方面的研究較多，在葡萄微氣候研究方面相對較少，其中，張雯[24]研究表明，“廠”形赤霞珠葡萄因結(jié)果高度不同而差異明顯，在高度為50 cm時日均溫、最高溫度、日溫差及葡萄果實(shí)可溶性固形物含量均高于其它高度。賈楊[22]分析認(rèn)為，小棚架1處理的葉幕結(jié)構(gòu)因受光光面積大和時間長，使葉幕結(jié)構(gòu)內(nèi)部溫度與濕度相對較適宜無核白葡萄生長，且整體葡萄果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量相對較好。吳久赟[3，21]研究顯示，“無核白雞心”20葉1果、“紅旗特早玫瑰”10葉1果和5葉1果時可提高葡萄果實(shí)成熟期果實(shí)穗重和可溶性固形物含量。本文研究成果與前人一致，采用彌霧調(diào)控后，對葡萄品質(zhì)有一定的促進(jìn)作用。綜合葡萄各品質(zhì)指標(biāo)和果粒重可看出，彌霧微噴處理的果實(shí)品質(zhì)明顯優(yōu)于對照處理，且有助于果實(shí)生長。其結(jié)果與前者研究成果相符，表明通過合理的微氣候調(diào)控可促進(jìn)葡萄果實(shí)生長和提高葡萄果實(shí)品質(zhì)。

在果實(shí)品質(zhì)與其氣候影響因子相互關(guān)系上，秦歡[25]應(yīng)用灰色關(guān)聯(lián)度分析了‘陽光玫瑰’果實(shí)部分品質(zhì)指標(biāo)與主要?dú)夂蛞蜃娱g的相關(guān)性，結(jié)果顯示，Vc、總糖、果糖和葡萄糖及可溶性固形物主要受降水影響，可滴定酸與溫度的相關(guān)性最高。劉思[14]、段衛(wèi)朋[16]研究顯示，行內(nèi)生草與覆布措施在改善葡萄園微氣候的同時也改變了葡萄果實(shí)品質(zhì)，降低了可滴定酸含量，增加了葡萄果實(shí)還原糖、總酸及可溶性固形物含量。靳韋[26]利用套袋試驗表明，不同果袋的透氣性和透光率與光照強(qiáng)度對果實(shí)總糖和可溶性固形物影響最大，呈正相關(guān)關(guān)系，采用套袋均可降低葡萄果實(shí)總酸含量，并提高葡萄果實(shí)Vc含量。本文根據(jù)微氣候因子與葡萄果實(shí)主要品質(zhì)指標(biāo)的關(guān)系分析結(jié)果同樣表明，微氣候調(diào)控有利于提高葡萄果實(shí)品質(zhì)，但在微氣候因子對果實(shí)品質(zhì)的影響上因作物不同而表現(xiàn)出顯著差異，如齊國亮[27]研究表明，平均溫度和平均溫差是影響枸杞生長和糖度的主要因子，其中平均溫度影響枸杞生長、平均溫差影響枸杞糖度。付三雄[28]研究發(fā)現(xiàn)，晝夜溫差是油菜種子油分積累的主要因子。本文結(jié)果表明，對該地區(qū)葡萄果實(shí)品質(zhì)影響最大的微氣候因子是晚上平均濕度，而微氣候極易受大氣變化的影響，其研究結(jié)果會出現(xiàn)差異，為得到更為可靠的試驗數(shù)據(jù)和結(jié)論，在微氣候?qū)ζ咸压麑?shí)品質(zhì)的影響與作用機(jī)理方面仍需進(jìn)行持續(xù)和深入的研究。

4 結(jié) 論

在葡萄果實(shí)生長關(guān)鍵期采用架下彌霧調(diào)控技術(shù)，每天噴水1 h，當(dāng)夜晚平均濕度值為46.2%～51.1%時，可有效改善葡萄園微氣候環(huán)境，提高葡萄果實(shí)品質(zhì)。在該地區(qū)葡萄果實(shí)品質(zhì)和果粒重受微氣候因子中晚上平均濕度、白天平均濕度和平均濕度綜合影響，而與晚上平均濕度關(guān)系最顯著，微氣候主要影響因子與葡萄果實(shí)品質(zhì)與果粒重的相關(guān)關(guān)系和回歸模型表明可以用晚上平均濕度對該地區(qū)葡萄果實(shí)生長和品質(zhì)變化進(jìn)行分析和預(yù)測。