云南省永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策探討

云南省永勝縣地處金沙江干熱河谷區(qū)，總面積4 998.18 km2，光、熱、水、氣資源豐富，是蔬菜生長的理想環(huán)境。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為一項短、頻、快的速效產(chǎn)業(yè)，是永勝縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。

1永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.1自然資源優(yōu)勢

光熱資源較好。永勝縣屬金沙江干熱河谷區(qū)，日照時間長，晝夜溫差大，無霜期210 d，年平均降雨量774.9 mm，可以滿足蔬菜作物的生長發(fā)育，有利于蔬菜進行光合作用和干物質(zhì)的合成積累。

1.2土地資源豐富，土質(zhì)良好

全縣土地總面積49.5萬hm2，其中耕地面積4.9萬hm2，約占總面積9.81%。土壤多為亞高山草甸土、棕壤、黃棕壤、紅壤、紫色土、燥紅土、石灰?guī)r、沖積土、鹽堿土、水稻土，土層深厚，土壤肥沃，為蔬菜生長提供豐富的土壤養(yǎng)分。

1.3水質(zhì)良好，雨量充沛

永勝縣屬典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)。縣內(nèi)年降雨量774.9 mm，多集中在7、8、9月，有利于蔬菜的生長發(fā)育?？h內(nèi)有五郎河、馬過河、達旦河等河流，屬金沙江水系，水源充足，水質(zhì)良好，均可澆灌。

1.4區(qū)位優(yōu)勢

隨著云南省內(nèi)高速公路運輸干線大理線到永勝、麗江到永勝段的開通，為永勝縣蔬菜運輸創(chuàng)造了很好的條件。

1.5成本優(yōu)勢

由于生產(chǎn)者大多數(shù)居住在縣內(nèi)，勞動力成本較低。

1.6蔬菜生產(chǎn)布局合理

南片期納、濤源、程海等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大部分種植較耐運輸?shù)墓喜祟?、果菜類、根菜類，其余種植葉菜類。其中，夏秋蔬菜種植面積8 657.4 hm2，冬早蔬菜種植面積8 798.7 hm2，全年蔬菜總產(chǎn)1.3萬t。永勝縣無大型的工業(yè)廠礦，氣候污染小，便于發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)。

2存在的問題

2.1農(nóng)殘問題較突出

由于多數(shù)生產(chǎn)者文化水平相對較低、專業(yè)素質(zhì)較差，面對蔬菜生產(chǎn)的復(fù)雜情況應(yīng)變能力弱，難以準(zhǔn)確識別病蟲害，加上蔬菜病蟲種類復(fù)雜多樣，種植戶通常過量使用化學(xué)農(nóng)藥，隨意混配農(nóng)藥品種，隨意用藥現(xiàn)象相當(dāng)普遍，濫施化肥的現(xiàn)象也十分嚴重。

由于蔬菜種類繁多，茬口復(fù)雜，生產(chǎn)者規(guī)模分散，隨著蔬菜面積、品種、反季節(jié)生產(chǎn)的增加，導(dǎo)致農(nóng)田生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，使蔬菜病蟲害種類迅速增加，同時由于蔬菜生產(chǎn)常年種植，多數(shù)地區(qū)連作套種，茬口不斷，年復(fù)一年的無間歇生產(chǎn)使病蟲害不斷累積，導(dǎo)致病蟲常發(fā)、連發(fā)、重發(fā)，增加了種植成本，使菜農(nóng)生產(chǎn)損失十分嚴重。

2.2無公害蔬菜生產(chǎn)意識淡薄

無公害蔬菜屬于優(yōu)質(zhì)蔬菜，生產(chǎn)成本較高，而現(xiàn)在市場準(zhǔn)入制和源頭追溯制還未健全，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價難于體現(xiàn)，蔬菜生產(chǎn)規(guī)模較小，分散經(jīng)營，與高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的現(xiàn)代無公害蔬菜生產(chǎn)不相適應(yīng)。

2.3生產(chǎn)技術(shù)水平低，集約化發(fā)展規(guī)模差

由于蔬菜種苗、產(chǎn)品調(diào)運頻繁、茬口復(fù)雜、周年重復(fù)生產(chǎn)，導(dǎo)致病蟲害種類多，一些病蟲交叉為害，對多種疑難病蟲的發(fā)生及綜合防治技術(shù)缺乏研究。單純依靠“禁用”“限用”農(nóng)藥，使得病蟲產(chǎn)生抗性，施藥總量隨意加大，破壞菜田生態(tài)環(huán)境。蔬菜商品化處理及加工技術(shù)落后，近年來，永勝縣蔬菜面積雖迅速擴大，但規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化商品蔬菜生產(chǎn)基地較少，自給自足面積較大且比較分散，基礎(chǔ)條件較差，組織化程度低，很難建立穩(wěn)定的供貨渠道。永勝縣蔬菜生產(chǎn)投入主要依靠農(nóng)戶自身投入和少量的政府扶持資金，用于生產(chǎn)基地建設(shè)和技術(shù)推廣的資金較少，導(dǎo)致許多基地基礎(chǔ)設(shè)施條件差，灌溉和排澇保證率低，抵御自然災(zāi)害的能力弱；技術(shù)推廣、科技培訓(xùn)、試驗示范不到位，科技作用得不到充分發(fā)揮；無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)和檢驗、檢測手段落后，無公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展緩慢等問題顯現(xiàn)。

蔬菜產(chǎn)品檔次較低。品種老化，品質(zhì)低下，常規(guī)、低檔菜多，優(yōu)質(zhì)、高檔、深加工產(chǎn)品少，常規(guī)、低檔菜占永勝縣蔬菜生產(chǎn)總面積的60%以上。許多菜農(nóng)還在使用自留的苦瓜、辣椒、瓜類種子，而市場暢銷的名、優(yōu)、特、新蔬菜品種（菜心、芥蘭、蘆筍、朝鮮薊等）較少，產(chǎn)品競爭力弱，滯銷價低。

沒有形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。目前，全縣蔬菜生產(chǎn)仍處于生產(chǎn)、加工、銷售脫節(jié)的生產(chǎn)狀態(tài)，蔬菜價格受市場影響較大，尚未形成“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。

3對策與建議

3.1制定扶植蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展政策

將發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)作為振興永勝縣經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、加快實現(xiàn)小康的措施，蔬菜產(chǎn)業(yè)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及面廣，技術(shù)更新速度快，推廣應(yīng)用難度大，需要大量的資金投入。同時，蔬菜產(chǎn)業(yè)又是一個易受自然風(fēng)險和市場風(fēng)險制約的弱勢產(chǎn)業(yè)，更需要各級政府的大力扶持。以培育市場競爭主體為重點，分片建立3～4個綠色無公害蔬菜生產(chǎn)基地，突破綠色無公害生產(chǎn)與加工技術(shù)，開發(fā)高品質(zhì)、高營養(yǎng)、生態(tài)型蔬菜品種，積極扶持農(nóng)民合作經(jīng)濟組織和行業(yè)協(xié)會，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)化組織程度，形成“公司+合作組織+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機制。

3.2全面貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針

最大限度地實現(xiàn)無公害生產(chǎn)實用技術(shù)、重點培訓(xùn)安全栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)，逐步改變單一依賴化學(xué)農(nóng)藥來防治病蟲害的局面。在蔬菜主產(chǎn)區(qū)安裝病蟲測報燈，定期對病蟲進行預(yù)測預(yù)報，采用防蟲網(wǎng)、黃板、生物制劑等措施加強蟲害的物理防治工作，提高永勝縣蔬菜生產(chǎn)整體水平和質(zhì)量。進一步提高廣大干部群眾的無公害意識，為發(fā)展無公害蔬菜奠定良好基礎(chǔ)，從而促進永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.3以市場為導(dǎo)向，采用先進技術(shù)種植商品蔬菜

技術(shù)部門要高度重視新品種、新技術(shù)的引進、試驗示范及推廣應(yīng)用工作。一要積極做好新品種、新技術(shù)、新農(nóng)藝的引進、示范與推廣，努力改變當(dāng)前品種老化、品質(zhì)落后和種植方式粗放、技術(shù)含量低的現(xiàn)象，盡快篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種、豐產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害綜合防治技術(shù)，提高良種、良法覆蓋率。二要充分利用會議、廣播、印發(fā)技術(shù)資料、舉辦培訓(xùn)班等形式，送技術(shù)到村、到田、到戶，提高菜農(nóng)素質(zhì)，確保廣大菜農(nóng)具有較高的文化水平和生產(chǎn)技能，積極開拓市場。加強蔬菜批發(fā)市場、冷庫、質(zhì)量監(jiān)測體系的建設(shè)，積極扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)營銷隊伍，逐步建立市場信息網(wǎng)絡(luò)，提供市場信息服務(wù)，加大產(chǎn)品流通力度，加強產(chǎn)品宣傳促銷。

3.4積極扶持蔬菜種植大戶，出臺優(yōu)惠政策

一是在土地流轉(zhuǎn)使用方面政府應(yīng)給予協(xié)調(diào)；二是對種植戶進行免費培訓(xùn)，加強技術(shù)指導(dǎo)；三是為種植戶免費提供營銷信息服務(wù)，組織蔬菜產(chǎn)品對外銷售。

（云南省永勝縣園藝技術(shù)推廣站楊成鳳）