有機蔬菜栽培技術要點

如今，隨著人們生活水平的大幅提高，對食品質(zhì)量的需求也在不斷上升，有機蔬菜需求量增加。有機蔬菜不使用農(nóng)藥、化肥和生長劑等，還需通過相關有機認證機構的認證，并頒發(fā)有機認證證書。

1有機蔬菜概述

有機蔬菜是指嚴格按照有機生產(chǎn)規(guī)范生產(chǎn)的蔬菜，生產(chǎn)過程中禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，禁止使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。有機蔬菜的生產(chǎn)遵循自然規(guī)律和生態(tài)原則，采用可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術，平衡種植結構，保證農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展[1]。

1.1有機蔬菜市場前景

有機食品被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，市場前景廣闊。全球有機產(chǎn)品市場繼續(xù)保持良好的發(fā)展勢頭。有機蔬菜被認為是無公害健康安全食品之一，顯示出巨大的市場潛力。隨著人們對食品安全要求的不斷提高，無公害、無化肥、無農(nóng)藥殘留的有機蔬菜受到消費者青睞。

1.2中國有機蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

目前，大部分有機蔬菜產(chǎn)品由龍頭企業(yè)以保鮮、速凍加工等形式出口歐美和日本市場，國內(nèi)市場已形成北京、上海、山東等有機蔬菜產(chǎn)區(qū)，并建設了上海崇本堂、南京普朗克、北京有機農(nóng)莊有機蔬菜品牌?，F(xiàn)如今，中國有機蔬菜種植面積逐年增加、生產(chǎn)技術不斷成熟。

1.3有機蔬菜生產(chǎn)的重要意義

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，食品安全問題逐漸受到人們的重視。蔬菜作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品，其新鮮度、色澤、形狀、營養(yǎng)、安全等品質(zhì)十分重要[2]。當前，中國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境亟待改善?；省⑥r(nóng)藥的大量使用造成了環(huán)境污染，嚴重破壞了生態(tài)系統(tǒng)的平衡，長此以往將出現(xiàn)能源危機、生物多樣性減少等一系列生態(tài)問題。而有機蔬菜在種植過程中減少了化肥、農(nóng)藥的使用量，采取無公害種植技術，真正實現(xiàn)了高效、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展。除此之外，有機蔬菜生產(chǎn)方式在很大程度上幫助農(nóng)民減少了成本投入。

有機蔬菜價格比普通蔬菜價格高，農(nóng)民利潤較大，可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟效益最大化。另外，有機蔬菜種植周期短，農(nóng)民增收快，有利于推廣種植，實現(xiàn)增收與環(huán)保雙贏的目的[3]。

2有機蔬菜栽培技術要點

2.1施肥

有機蔬菜施肥技術主要包括平衡施肥技術和堆肥技術，平衡施肥技術主要根據(jù)種植區(qū)土壤條件適當增施有機肥，從而改善土壤營養(yǎng)成分，提高土壤肥力和保水能力。例如在酸性土壤中種植，可施用石灰來提高土壤pH值。堆肥技術主要由植物制成填料，添加促進植物有機物分解的物質(zhì)，這種有機肥不僅保證了有機蔬菜的生長，也保證了施肥手段的環(huán)保性和綠色性。

2.2科學通風

部分有機蔬菜因其自身屬性，需要在大棚中栽培。在大棚栽培過程中，當外界溫度過高時，就要采取適當措施，確保大棚溫度適宜有機蔬菜生長。主要采用通風和遮陽這兩種降溫方法。當大棚內(nèi)溫度升高、不適宜有機蔬菜生長時，就需及時采取遮陽手段進行降溫，通過通風降低室內(nèi)溫度。對大棚進行科學通風，不僅能有效降溫，而且能確保溫室內(nèi)空氣暢通，及時排放部分有害氣體。調(diào)節(jié)棚內(nèi)土壤環(huán)境和空氣濕度，有效避免病蟲害發(fā)生。

2.3棚膜選擇

要選擇無毒無害的棚膜，避免因長期光照影響蔬菜生長。與此同時，也要選用質(zhì)量好、抗損傷程度強的棚膜，避免因光照和雨雪等氣候因素損壞棚膜，縮短棚膜使用壽命。使用抗老化能力強的無害棚膜，可以有效提高光照強度，保持一定的透光性，提高有機蔬菜產(chǎn)量和生產(chǎn)效率。

2.4光照

光照是有機蔬菜生長過程中重要因素之一，光照強度隨天氣而變化，所以在選擇塑料薄膜時，一定要選擇透光性好的塑料薄膜。此外，有機蔬菜種植者必須定期清理棚膜，避免棚膜被其他雜物覆蓋，遮擋陽光照射。

2.5加大生物防治手段的應用

為防治有機蔬菜病蟲害，可采取生物防治手段，在不傷害有益生物和天敵的前提下，促進有機蔬菜成長。

參考文獻

[1]陳茹.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術及栽培要點分析[J].農(nóng)村科學實驗，2020（31）：64.

[2]張陽，劉晶，王楠.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術及其要點分析[J].農(nóng)家科技：中旬刊，2020（10）：5.

[3]翟書紅.設施有機蔬菜生產(chǎn)關鍵技術要點的分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（4）：210-211.

（河北省三河市農(nóng)業(yè)廣播電視學校張娜）