庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展因素分析及對(duì)策建議

張 峰，蔣志琴，陳小光，李世強(qiáng)，何天明

（1庫爾勒市香梨研究中心，新疆 庫爾勒 841000；2巴州科技開發(fā)交流中心，新疆 庫爾勒 841000；3新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院，烏魯木齊 830052）

0 引言

庫爾勒香梨原產(chǎn)新疆，為古老的地方品種，具有極強(qiáng)的地域性，為瀚海梨（新疆梨的原始種）與鴨梨的自然雜交種，其栽培歷史距今已有1400余年[1]，是新疆原產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)特色品種且以庫爾勒市行政區(qū)域?yàn)橹鳟a(chǎn)區(qū)，栽種面積最大、品質(zhì)最優(yōu)。庫爾勒香梨因具有味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、耐久貯藏、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)[2-3]，被譽(yù)為“梨中珍品”、“果中王子”[2-3]。庫爾勒市因盛產(chǎn)馳名中外的“庫爾勒香梨”，由此得名“梨城”。庫爾勒香梨是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要渠道，僅庫爾勒香梨一項(xiàng)收入就占農(nóng)牧民人均純收入的30%以上[4]。但是香梨生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理不到位、投入成本增加，出園價(jià)格、市場行情變化較大[5]，還有冰雹、采前風(fēng)災(zāi)的嚴(yán)重影響[6-7]，多種因素制約著產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。因此，分析當(dāng)前影響香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，對(duì)于指導(dǎo)編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，促進(jìn)香梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和提質(zhì)增效，助推農(nóng)民脫貧致富，提高農(nóng)牧民生活水平具有十分重要意義。

1 香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 香梨基地建設(shè)已成規(guī)模

庫爾勒香梨是庫爾勒市的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，進(jìn)入2000年以來，種植規(guī)?？焖贁U(kuò)大，產(chǎn)業(yè)鏈也迅速擴(kuò)展延伸，香梨生產(chǎn)基地初具規(guī)模，已成為新疆巴音郭楞蒙古自治州四大林果生產(chǎn)基地之一。近年來，庫爾勒香梨種植面積增速減緩，截至2020年全市香梨種植面積3.10×104hm2，較“十二五”末新增0.38萬hm2；結(jié)果面積2.51萬hm2，較“十二五”末增加0.45萬hm2；總產(chǎn)量40.26萬t，較“十二五”末增加11.46萬t，經(jīng)濟(jì)效益提升潛力較大（表1）。

表1 庫爾勒市2016—2020年香梨生產(chǎn)情況

1.2 貯藏保鮮業(yè)發(fā)展迅速

庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了貯藏保鮮和包裝企業(yè)的蓬勃發(fā)展。自2000年以來貯藏保鮮業(yè)得到迅猛發(fā)展，而且貯藏期可達(dá)到12個(gè)月[8]。截至2020年，市域內(nèi)從事林果產(chǎn)品貯藏保鮮企業(yè)已達(dá)110余家，貯藏保鮮容量達(dá)65萬t，早已實(shí)現(xiàn)了庫爾勒香梨的季產(chǎn)年銷，周年供應(yīng)。貯藏保鮮業(yè)的發(fā)展，也催生了上市公司新疆庫爾勒香梨股份有限公司、新疆冠農(nóng)果茸股份有限公司以及新疆源興農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、庫爾勒金豐利冷藏有限公司、新疆眾力農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司等以貯藏保鮮為主的龍頭企業(yè)，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，提高了香梨貯藏保鮮能力和水平，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。香梨產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，以及國內(nèi)外市場的不斷擴(kuò)展，有力拉動(dòng)了香梨包裝行業(yè)、物流行業(yè)的快速發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年底已有包裝企業(yè)32家，規(guī)模以上企業(yè)10家，年生產(chǎn)香梨內(nèi)外包裝5000萬套以上，實(shí)現(xiàn)了自給自足并大量外銷，形成了環(huán)塔里木盆地千萬畝特色林果基地集儲(chǔ)藏保鮮、包裝、物流為一體的集散中心。

1.3 香梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展顯著提高農(nóng)牧民收入

通過30多年的大力發(fā)展，庫爾勒香梨成為庫爾勒市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收致富的主要渠道[9]，也是農(nóng)牧民增收的新亮點(diǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)振新的著力點(diǎn)。隨著香梨結(jié)果面積的逐年擴(kuò)大，農(nóng)民來自香梨的收入也在不斷增加，2010年以來，僅香梨一項(xiàng)的收入在農(nóng)牧民人均純收入中的占比最高就達(dá)35.62%，平均占比已達(dá)30%以上（圖1）。

圖1 香梨收入占農(nóng)牧民人均純收入的比例

1.4 品牌效益不斷提升

為保護(hù)庫爾勒香梨地理標(biāo)志，巴州庫爾勒香梨協(xié)會(huì)自1995年就開始申報(bào)“庫爾勒香梨”地理標(biāo)志商標(biāo)[10]，并于1996年11月獲得批準(zhǔn)，庫爾勒香梨被成功注冊(cè)為全國第一件原產(chǎn)地證明商標(biāo)[10-11]，也是國內(nèi)惟一農(nóng)產(chǎn)品類原產(chǎn)地地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)的，并形成庫爾勒香梨品牌效應(yīng)。之后，“庫爾勒香梨”作為區(qū)域公用品牌，在漫長的歷史發(fā)展中積累出極高的美譽(yù)度和知名度。2004年12月被國家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)“庫爾勒香梨地理標(biāo)志產(chǎn)品”；2006年10月庫爾勒香梨被國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”；2009年獲得國家商標(biāo)節(jié)委員會(huì)授予的具市場競爭力的商標(biāo)稱號(hào)；2011年在中國著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌評(píng)比中獲得公用品牌第三名。2017年庫爾勒香梨成功入選2017年世界地理標(biāo)志，2019年庫爾勒香梨入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，同年入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌”，庫爾勒香梨地理標(biāo)志2019中國果品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估值100.92億元，位居梨類第一，位居全國第二名；2020中國果品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估值110.34億元，同年入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定首批保護(hù)清單。

2 影響香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素分析

2.1 水土資源短缺

巴音郭楞蒙古自治州（簡稱巴州）屬內(nèi)陸干旱區(qū)，水資源十分匱乏[12]，庫爾勒市作為巴州的首府，水資源同樣非常短缺，水資源短缺是制約農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性因素之一[6]，再加上退水減地政策和水資源管理制度等，目前已經(jīng)出現(xiàn)因水資源缺乏導(dǎo)致灌溉制度的不合理，水資源問題也直接影響香梨樹的正常生長和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[13]。香梨生產(chǎn)對(duì)水的需求量明顯大于棉花等作物，每年1.2×104m3/hm2以上的水量是確保高品質(zhì)香梨生產(chǎn)的基本條件。庫爾勒市耕地面積占全市總面積的5.95%，園地占全市總面積的0.6%[14]，土地資源非常有限，同時(shí)必須嚴(yán)守土地政策紅線。一方面要保護(hù)棉花種植基地，另一方面確保基本農(nóng)田不能隨意種植果樹，目前大規(guī)模發(fā)展香梨其發(fā)展空間非常有限。

2.2 品種結(jié)構(gòu)單一

新疆林果業(yè)的發(fā)展，要以市場為導(dǎo)向，逐步實(shí)現(xiàn)向用途系列化、時(shí)間系列化、特色系列化發(fā)展，調(diào)整優(yōu)化品種布局[15]。時(shí)間系列化是滿足不同時(shí)間的供給問題；用途系列化是滿足社會(huì)一種果品多樣化的需求問題，也是滿足一種果品形成多種商品來滿足不同群體的需要；特色系列化是滿足不同群體的需要問題。雖然以庫爾勒香梨為親本，選育了不少新品種，如‘新梨1 號(hào)’、‘新梨 6 號(hào)’、‘新梨 7 號(hào)’、‘玉露香’、‘紅香酥’等[16]，但庫爾勒香梨仍是巴州地區(qū)梨產(chǎn)業(yè)中唯一的主栽品種，品種結(jié)構(gòu)單一，不能滿足市場多元化的需求[17]，缺乏配套的早中晚熟品種始終是庫爾勒市梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板弱項(xiàng)。因此，今后梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)在以庫爾勒香梨為主栽培品種的前提下，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，適度調(diào)整豐富品種結(jié)構(gòu)，綜合考慮適度發(fā)展不同品種類型的、市場潛力較大的、不同熟期的優(yōu)良梨品種，使栽培品種適度多元化，確保果農(nóng)有穩(wěn)定收入，同時(shí)降低自然災(zāi)害和市場等不確定因子對(duì)產(chǎn)業(yè)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。例如可適度發(fā)展‘新梨7號(hào)’、‘新梨9號(hào)’、‘新梨10號(hào)’、‘玉露香’、‘紅香酥’等優(yōu)良品種。

2.3 果品質(zhì)量不高

2000年以來，新疆特色林果業(yè)種植面積快速遞增，但因多方面因素，優(yōu)質(zhì)果品率低[18]。同樣，庫爾勒香梨作為新疆重要特色林果之一，在實(shí)踐生產(chǎn)中果實(shí)品質(zhì)參差不齊，優(yōu)質(zhì)果率也不高[19]。自2000年以來，香梨種植面積迅猛擴(kuò)張，2000年全市香梨種植面積約1.13×104hm2，2020年種植面積3.10×104hm2，增加了1.97×104hm2，增長了174.7%，基地規(guī)模不斷擴(kuò)張。但因科技服務(wù)能力不足、農(nóng)民資金及思想觀念等對(duì)林果業(yè)投入缺乏，有機(jī)肥投入不足，影響品質(zhì)[20]，而且自身也有弱點(diǎn)，例如果個(gè)小、果心大、抗風(fēng)能力差等[21]。種植規(guī)模在迅速擴(kuò)大，但廣大果農(nóng)的思想觀念落后，素質(zhì)技能較低，生產(chǎn)管理水平不高，而且生產(chǎn)管理主體仍然以家庭為單元，分散經(jīng)營，專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)極難推進(jìn)，未嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加之管理措施不到位，有機(jī)肥等物化投入嚴(yán)重不足，導(dǎo)致樹勢衰弱，果品質(zhì)量下滑，而品質(zhì)決定價(jià)格和市場的需求量，品質(zhì)問題不能夠得到有效解決，大面積的發(fā)展香梨風(fēng)險(xiǎn)大于機(jī)遇。因此，當(dāng)前庫爾勒市香梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還應(yīng)當(dāng)是在穩(wěn)面積和提品質(zhì)上下功夫，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 生產(chǎn)成本不斷增加

果園生產(chǎn)成本增加也是影響產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要因素。當(dāng)前勞動(dòng)力成本上漲也是產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)之一[22]，特別是近幾年勞動(dòng)力的短缺造成成本不斷增加，另外水資源費(fèi)政策的出臺(tái)，生產(chǎn)資料價(jià)格的不斷上漲，造成生產(chǎn)成本明顯增加，投入產(chǎn)出比不呈正比，生產(chǎn)者的投入能力明顯不足，相當(dāng)一部分果農(nóng)出現(xiàn)虧損狀態(tài)，從而影響到部分果農(nóng)對(duì)果園管理的正常投入，尤其是有機(jī)肥投入明顯不足，造成土壤貧瘠，樹勢衰弱，果實(shí)品質(zhì)下滑，產(chǎn)量波動(dòng)較大，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益，在一定程度上影響了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，阻礙了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

2.5 自然災(zāi)害頻發(fā)

新疆的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因冰雹、凍害等自然災(zāi)害損失慘重[23]?；仡櫹憷姘l(fā)展歷程，自然災(zāi)害對(duì)香梨產(chǎn)業(yè)的影響非常嚴(yán)重，直接影響其產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。自2000年后庫爾勒地區(qū)冬季低溫凍害、雹災(zāi)、風(fēng)災(zāi)等自然災(zāi)害多發(fā)頻發(fā)，對(duì)香梨產(chǎn)業(yè)造成極為嚴(yán)重的損害和打擊，特別是2000年以來出現(xiàn)了4次大凍害，造成重災(zāi)區(qū)大面積死樹毀園。2002/2003年冬季巴州香梨遭受低溫凍害0.9萬hm2，2007/2008年僅庫爾勒市香梨低溫凍害受災(zāi)面積就達(dá)0.6萬hm2[24]，2010/2011年庫爾勒市香梨受低溫凍害面積達(dá)1.02萬hm2[25]。近幾年，雖凍害有所緩和，但冰雹、采前大風(fēng)災(zāi)害性天氣頻發(fā)，2015年先后出現(xiàn)4次冰雹天氣，重災(zāi)區(qū)果園絕產(chǎn)絕收，損失慘重，2016年出現(xiàn)2次冰雹天氣，2018—2020年連續(xù)3年遭受不同程度的大風(fēng)、冰雹災(zāi)害天氣，受災(zāi)區(qū)域嚴(yán)重減產(chǎn)。僅2019年一次大風(fēng)災(zāi)害造成香梨受災(zāi)面積就達(dá)1.87萬hm2，評(píng)估損失產(chǎn)量7.91萬t，造成經(jīng)濟(jì)損失約6.3億元。可見氣象災(zāi)害頻發(fā)，對(duì)香梨產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康高效發(fā)展構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。

2.6 市場風(fēng)險(xiǎn)不斷增大

多年來中國梨果消費(fèi)市場持續(xù)低迷，出現(xiàn)“內(nèi)銷不旺，外銷不暢”的產(chǎn)能過?，F(xiàn)象[26]。市場經(jīng)濟(jì)條件下，數(shù)量增加，價(jià)格必然下降，種植面積應(yīng)該由市場的需求量、價(jià)格決定，發(fā)展規(guī)模應(yīng)以市場為導(dǎo)向，市場應(yīng)該是產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模的風(fēng)向標(biāo)。從總體上，國內(nèi)梨的面積和產(chǎn)量比較穩(wěn)定并已經(jīng)飽和，這種狀態(tài)已維持了近10年之久，新疆梨種植面積僅次于河北、遼寧、四川，庫爾勒市梨產(chǎn)量和面積均占到全疆的近1/2。在“十一五”、“十二五”、“十三五”這15年新疆自治區(qū)林果業(yè)大發(fā)展時(shí)期，庫爾勒香梨雖然沒有大面積發(fā)展，但也沒有出現(xiàn)哪一年的香梨產(chǎn)品有供不應(yīng)求的情況，沒有出現(xiàn)過香梨價(jià)格高、農(nóng)民收入非常好的年份，加上近年來隨著內(nèi)地香梨雜交新品種‘玉露香’、‘紅香酥’、‘新梨7號(hào)’等參與市場競爭，阿克蘇地區(qū)香梨面積也較大，使香梨在國內(nèi)外的市場份額基本飽和。據(jù)專家多年研究，新疆庫爾勒香梨和遼寧南果梨類似，國內(nèi)市場反應(yīng)敏感，一旦豐產(chǎn)價(jià)格必然下降。例如2017年產(chǎn)量歷年來最高，但價(jià)格卻是最低，甚至有些果園都沒有完全采摘，因?yàn)殇N售價(jià)格低于采摘費(fèi)。因?yàn)閹鞝栂憷嬖诮K端市場的銷售價(jià)格高，消費(fèi)群體也較為穩(wěn)定（庫爾勒香梨的主要消費(fèi)群體是城市中的購買力較大的年輕一代，主要在南方市場和北方的中心城市），市場已基本飽和。石細(xì)胞含量的增加也是影響庫爾勒香梨品質(zhì)的主要原因之一[27]，果皮薄和肉質(zhì)果柄導(dǎo)致不耐運(yùn)輸?shù)龋瑢?dǎo)致其在國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)和高檔果品市場的競爭力較弱。目前庫爾勒市還有近20%幼齡果園，如果不受大的自然災(zāi)害影響，總產(chǎn)量的增加將在未來對(duì)香梨價(jià)格產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

2.7 種植積極性減弱

2017年香梨豐產(chǎn)不豐收，2018—2020年連續(xù)3年冰雹和采前風(fēng)災(zāi)，嚴(yán)重影響了產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入，嚴(yán)重挫傷果農(nóng)的積極性。同時(shí)，隨著近幾年勞動(dòng)力成本、生產(chǎn)資料投入成本不斷提高，投入產(chǎn)出不成正比，經(jīng)濟(jì)效益大幅下降；市場低迷，果品銷售受到嚴(yán)重影響，市場價(jià)格波動(dòng)較大，嚴(yán)重影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.8 科技支撐能力不足

基層科技力量極為薄弱，從事林果業(yè)的科技人員和專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏，科技人才隊(duì)伍建設(shè)已經(jīng)無法適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求[28]。庫爾勒市香梨研究中心作為唯一的專業(yè)技術(shù)部門，長期以來仍然以技術(shù)推廣服務(wù)為主，在專業(yè)的、深層次的技術(shù)研發(fā)方面非常薄弱。20世紀(jì)60年代后，巴州農(nóng)科所（現(xiàn)為巴州農(nóng)業(yè)科學(xué)院）、巴州農(nóng)校和兵團(tuán)第二師農(nóng)科所有一批從事香梨基礎(chǔ)研究和推廣應(yīng)用的專家前輩，并為香梨產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一大批中生代骨干力量，為香梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)。但到20世紀(jì)90年代后，老一輩專家陸續(xù)退休，大部分中生代力量轉(zhuǎn)行、晉升，從事香梨產(chǎn)業(yè)的骨干專業(yè)人才出現(xiàn)斷代，香梨產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究尤其是重大共性問題和應(yīng)急突發(fā)問題攻關(guān)研究長期處于停滯狀態(tài)，先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用推廣效果不明顯，香梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，缺乏強(qiáng)大的技術(shù)保障和科技支撐，沒有形成專業(yè)的、穩(wěn)定的、高素質(zhì)的本地科研團(tuán)隊(duì)。

3 促進(jìn)庫爾勒市香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

3.1 全面實(shí)施產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

加強(qiáng)市場開拓、提高品質(zhì)、降低流通成本是保證香梨價(jià)格鏈和產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)穩(wěn)定的關(guān)鍵[29]。單果重是庫爾勒香梨果品分級(jí)的重要指標(biāo)之一，不同果個(gè)的庫爾勒香梨價(jià)格上能相差數(shù)倍[30]。因此，必須調(diào)整發(fā)展思路，將香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中心任務(wù)從基地規(guī)模的擴(kuò)張轉(zhuǎn)變?yōu)樘嵘樊a(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)前，庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)還是應(yīng)從供給側(cè)入手，在穩(wěn)面積和提品質(zhì)上下功夫，使香梨回歸原味，提升經(jīng)濟(jì)效益，不宜盲目追求種植面積。同時(shí)，注重幼樹的樹形和樹勢的培育，結(jié)果樹以提高單產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)果品為主，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，促使經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。鞏固提升現(xiàn)有香梨的種植水平、產(chǎn)量和品質(zhì)，加快實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，在鞏固提升的同時(shí)，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，適時(shí)適度擴(kuò)大種植規(guī)模。

3.2 加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

改良土壤是提高果實(shí)品質(zhì)的根本途徑[19]，果園土壤養(yǎng)分直接影響果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)[31]。以修復(fù)改良土壤為切入點(diǎn)，大力實(shí)施增施有機(jī)肥，全面推廣種植綠肥，逐步提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力。將堆肥漚肥、種植綠肥作為一項(xiàng)長期堅(jiān)持的措施，每年動(dòng)員組織果農(nóng)廣辟肥源，在夏季將修剪枝條、秸稈、雜草等粉碎與農(nóng)家肥混合進(jìn)行堆漚腐熟有機(jī)肥。積極建立水肥一體化的試驗(yàn)示范園，研究探索適合庫爾勒香梨種植的水肥一體化灌溉節(jié)水模式和技術(shù)，逐步推廣，提高肥水利用率。持續(xù)開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，積極推廣迷向絲、誘捕器、粘蟲板、殺蟲燈等綠色防治產(chǎn)品和技術(shù)，有效控制病蟲害的發(fā)生。對(duì)現(xiàn)有的老果園和低產(chǎn)低效園采取開心、落頭或伐除重建等措施逐步更新改造，有序推進(jìn)“新舊果園”交替，通過更新改造，實(shí)現(xiàn)果園產(chǎn)量產(chǎn)值“雙提升”。

3.3 加強(qiáng)科技能力建設(shè)

認(rèn)真落實(shí)庫爾勒市委、市政府《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)香梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的實(shí)施意見》和《庫爾勒市引進(jìn)人才實(shí)施辦法》的文件精神，積極引進(jìn)高層次專業(yè)人才，及時(shí)落實(shí)好人才引進(jìn)優(yōu)惠政策及待遇，充實(shí)、壯大科技力量，形成相對(duì)穩(wěn)定的科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)，充分調(diào)動(dòng)科研單位、技術(shù)部門和技術(shù)人員的積極性。加強(qiáng)與區(qū)內(nèi)外科研院所的科技交流與合作，尤其是要利用好國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系庫爾勒綜合試驗(yàn)站這個(gè)平臺(tái)，通過科技合作，努力提升本地專業(yè)技術(shù)人員的科研能力和水平，由政府部門每年聘請(qǐng)區(qū)內(nèi)外知名林果專家，長期在庫爾勒市開展科研、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)咨詢，共同為香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技保障。市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)科技推廣體系不健全[32]，尤其要重視鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，根據(jù)種植規(guī)模大小，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場配備5～10名專職專業(yè)技術(shù)人員，同時(shí)建立至少一支穩(wěn)定的、能夠發(fā)揮積極作用的專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，積極開展社會(huì)化技術(shù)服務(wù)，增強(qiáng)基層科技服務(wù)能力。

3.4 推進(jìn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略

知名品牌是知名產(chǎn)品的主要載體[33]。以市場為導(dǎo)向，廣泛宣傳，不斷增加香梨的品牌知名度，整合規(guī)范現(xiàn)有品牌，突出孔雀河畔品牌主體地位，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)職能作用，積極推進(jìn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一分級(jí)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，逐漸形成生產(chǎn)、銷售、貯藏、運(yùn)輸、加工、包裝一體化的經(jīng)營模式，多產(chǎn)精品產(chǎn)品。大力支持龍頭企業(yè)培育建設(shè)品牌，扶持和鼓勵(lì)龍頭企業(yè)利用各種媒體和現(xiàn)代手段廣泛宣傳，擴(kuò)大庫爾勒香梨產(chǎn)品的知名度和影響力，利用品牌效應(yīng)，建立多渠道的銷售網(wǎng)絡(luò)，提高品牌競爭力和市場占有率，以特色和品質(zhì)贏得市場。因此，庫爾勒香梨的種植者和經(jīng)營者首先要強(qiáng)化品牌營銷意識(shí)，堅(jiān)定品牌營銷觀念。其次要規(guī)范包裝標(biāo)識(shí)，注重設(shè)計(jì)不同規(guī)格的精美包裝，提升果品檔次。第三，嚴(yán)格執(zhí)行果品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行分級(jí)包裝，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，低質(zhì)低價(jià)，滿足消費(fèi)者差異化的需求。第四，強(qiáng)化品牌營銷宣傳，每年組織林果企業(yè)、專業(yè)合作社在大中型城市參加各類林果產(chǎn)品推介會(huì)。

3.5 加快建設(shè)組織化經(jīng)營模式

目前，庫爾勒香梨生產(chǎn)仍然以小規(guī)模家庭經(jīng)營為主，生產(chǎn)經(jīng)營方式較為傳統(tǒng)，產(chǎn)業(yè)競爭力弱。今后應(yīng)依托龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等經(jīng)濟(jì)組織，引導(dǎo)、轉(zhuǎn)變果農(nóng)思想觀念，探索建立“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，同時(shí)結(jié)合土地政策，加快研究探索集中托管、土地股份合作、反租倒包等模式的果園流轉(zhuǎn)經(jīng)營機(jī)制和方式，加快實(shí)行產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營，提高果品質(zhì)量和檔次，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，穩(wěn)定市場。目前以庫爾勒金玖誠香梨合作社、庫爾勒美旭香梨農(nóng)民專業(yè)合作社、庫爾勒民誠香梨專業(yè)合作社、庫爾勒睿坤香梨專業(yè)合作社等為代表的經(jīng)濟(jì)組織，已成為香梨生產(chǎn)、經(jīng)營中的一支重要力量。但他們的組織形式還非常松散，組織化程度還不高，發(fā)揮作用還不夠，通過建立“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，推進(jìn)一體化、規(guī)?；?jīng)營，形成真正的“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”的經(jīng)濟(jì)共同體。

3.6 加快建立完善的防災(zāi)減災(zāi)機(jī)制體系

與氣象、應(yīng)急管理等部門建立暢通的信息共享網(wǎng)絡(luò)，利用氣象部門現(xiàn)有的信息平臺(tái)，定期發(fā)布?xì)庀箢A(yù)警信息，在經(jīng)常性發(fā)生冰雹災(zāi)害的重點(diǎn)區(qū)域建立人工干預(yù)冰雹災(zāi)害天氣工作站點(diǎn)，配備完善的防范設(shè)施設(shè)備，各站點(diǎn)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)場安排專門作業(yè)人員，由氣象部門負(fù)責(zé)人員培訓(xùn)。按照林長制的要求，明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)場、村級(jí)林長及其職責(zé)，在責(zé)任區(qū)域顯要位置設(shè)立林長制公示牌，加強(qiáng)防護(hù)林的管護(hù)，提高其抵御風(fēng)災(zāi)的能力。在有害生物防治中，要充分發(fā)揮林檢部門的職能作用和專業(yè)優(yōu)勢，制定重大病蟲害防控應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)庫爾勒香梨種植區(qū)域的分布，建立有害生物預(yù)測預(yù)報(bào)站點(diǎn)，定期發(fā)布預(yù)測預(yù)報(bào)信息，提出防治建議和技術(shù)措施，指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場開展防治工作，對(duì)于危險(xiǎn)性病蟲害一旦發(fā)現(xiàn)，按照程序第一時(shí)間向上級(jí)部門報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、快反應(yīng)、嚴(yán)處置，將有害生物的危害降到最低限度。