基于結(jié)果導(dǎo)向的高職旅游英語課堂教學(xué)設(shè)計

凌莉

(海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院 國際教育與旅游學(xué)院，海南 瓊海 571400)

隨著我國經(jīng)濟持續(xù)增長和發(fā)展，出入境游客數(shù)量龐大且增長勢頭不斷上揚，高校有關(guān)旅游英語教學(xué)的探討和研究自然也相應(yīng)地廣泛開展，熱度不減。研究和實踐顯示，高職英語教學(xué)改進(jìn)較為明顯，但是仍存在頑瘴痼疾：傳統(tǒng)教學(xué)方式方法依舊較為盛行；多年來學(xué)生已習(xí)慣傳統(tǒng)的英語教學(xué)方式，課堂上的師生互動呈現(xiàn)較為濃厚的“形式主義”；對課程學(xué)習(xí)目標(biāo)和結(jié)果不甚了解和關(guān)注，學(xué)生課堂主動參與意識和興趣不強等。因此，高職英語教學(xué)理論研究和實踐需不斷地改進(jìn)和開拓。

新穎、豐富的教學(xué)方法和模式可以使高職英語教學(xué)更加生動、易學(xué)、有效，從而起到提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)高素質(zhì)人才的作用[1]。其中，項目教學(xué)模式、任務(wù)型教學(xué)模式、基于工作過程教學(xué)模式、漸進(jìn)式教學(xué)模式、小組合作教學(xué)模式等在英語教學(xué)方面的研究和應(yīng)用都是頗有益的嘗試，特別是對旅游英語人才培養(yǎng)和教學(xué)的改進(jìn)起著積極作用。為提高學(xué)生課堂主動參與意識和興趣，讓學(xué)生學(xué)得更好，本文探討了以結(jié)果為導(dǎo)向教學(xué)模式在高職旅游英語課堂上的應(yīng)用，以更好實施學(xué)習(xí)目標(biāo)和突出結(jié)果導(dǎo)向，持續(xù)提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

1 以結(jié)果為導(dǎo)向教學(xué)模式含義和相關(guān)研究理論基礎(chǔ)與依據(jù)

以結(jié)果為導(dǎo)向教學(xué)模式(Outcome-based teaching model，OBTM)源自于美國學(xué)者William Spady 1981年提出的結(jié)果導(dǎo)向教育(Outcome-based Education，OBE)。OBE被認(rèn)為是教育教學(xué)值得追求的正確方向，得到了國內(nèi)外廣泛重視和應(yīng)用。1994年，他又撰寫了《基于結(jié)果導(dǎo)向的教育：爭議與答案》，對OBE進(jìn)一步做了深入研究[2]，強調(diào)結(jié)果導(dǎo)向、以學(xué)生為中心、持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量。這些理念對于傳統(tǒng)教育教學(xué)有著推動和改進(jìn)作用[3]。OBTM包括三個方面的含義，即明確教育教學(xué)和課程目標(biāo)；不斷優(yōu)化教育教學(xué)過程，體現(xiàn)以結(jié)果為導(dǎo)向的教學(xué)理念；產(chǎn)生與預(yù)期目標(biāo)相一致的結(jié)果或表現(xiàn)力等?！澳繕?biāo)”和“結(jié)果”兩者相輔相成，相得益彰，“目標(biāo)”和“結(jié)果”相長。同時，OBTM不是一套一成不變的模式，不同的課堂教學(xué)情境和目標(biāo)，可以用不同的方式進(jìn)行教學(xué)[4]。吳巖[5]提出要把握世界高等教育發(fā)展的先進(jìn)理念，突出以學(xué)生為中心，推動教學(xué)從“教得好”向“學(xué)得好”轉(zhuǎn)變；突出產(chǎn)出導(dǎo)向(非常接近OBE概念)，強調(diào)人才培養(yǎng)目標(biāo)和目標(biāo)達(dá)成度以及持續(xù)改進(jìn)教學(xué)的原則。William Spady倡導(dǎo)和主張的結(jié)果導(dǎo)向教育正是學(xué)校的重心應(yīng)從教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)向?qū)W生。傳統(tǒng)課程側(cè)重于過去，而以結(jié)果為導(dǎo)向的方法可以讓學(xué)生為未來和社會不可避免的不斷變化做好準(zhǔn)備[6]。OBE強調(diào)，讓學(xué)生學(xué)到什么和是否成功比他們何時和如何學(xué)習(xí)更重要，學(xué)生最后學(xué)到了什么、學(xué)會了什么、學(xué)好了什么才是重要的。楊志宏[7]對OBE教學(xué)理念的特點作了概括，即師生聚焦于產(chǎn)出、教學(xué)手段靈活、教學(xué)效果具有可比性、學(xué)生廣泛參與等。這些研究也為課堂革命帶來許多有益的啟發(fā)。

2 OBTM課堂教學(xué)設(shè)計與應(yīng)用

2.1 基本方法

通過文獻(xiàn)研究法梳理、歸納以結(jié)果為導(dǎo)向的教育教學(xué)理論知識和方法，為開展OBTM課堂教學(xué)研究和實踐奠定基礎(chǔ)；通過自然課堂研究法對課堂教學(xué)現(xiàn)象進(jìn)行系統(tǒng)觀察、描述、分析、反思、概括與解釋。

2.2 參與對象

參與OBTM旅游英語課堂教學(xué)的學(xué)生為海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語專業(yè)2017級、2018級自然班的大二學(xué)生，主要來自海南、廣東、江蘇、云南、四川、浙江、貴州等省份。課堂教學(xué)時間每周為4個學(xué)時。擔(dān)任課堂教學(xué)的教師具有較豐富的旅游英語專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗，有廣泛的國內(nèi)外旅游培訓(xùn)體驗和經(jīng)驗，有在旅游機構(gòu)掛職和實踐的經(jīng)歷，理解并熟悉包括OBTM的基本理論和知識框架，對相應(yīng)的課堂教學(xué)實踐活動的把控能力較強。

2.3 課程設(shè)計示例

依據(jù)教育部《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》(試行)中旅游英語專業(yè)的核心課程英語導(dǎo)游提出的職業(yè)能力要求及素質(zhì)[8]，選取其中“能制作并執(zhí)行旅游計劃”內(nèi)容作為OBTM課堂教學(xué)實例，并對采用這一模式課堂教學(xué)的師生進(jìn)行觀察、比較、分析、討論和總結(jié)。

在課堂教學(xué)中，師生主要圍繞以下環(huán)節(jié)開展教學(xué)活動，即介紹國內(nèi)外OBTM基本理論知識、方式方法以及其應(yīng)用情況，圍繞培養(yǎng)運用英語進(jìn)行旅游行程安排(Making Travel Arrangements)設(shè)定職業(yè)能力要求及素質(zhì)的學(xué)習(xí)目標(biāo)和結(jié)果[9]。教學(xué)活動過程包括如講解、師生互動、記憶、理解、應(yīng)用、分析、評價與反饋、師生討論、自主創(chuàng)新等環(huán)節(jié)，主要分四部分實施。

2.3.1 聽、說、學(xué) 在課堂上實施以下6個任務(wù)開展OBTM教學(xué)。

任務(wù)1：圍繞Making Travel Arrangements教學(xué)內(nèi)容介紹相關(guān)詞匯及用語；聽力訓(xùn)練內(nèi)容是游客詢問旅行社職員有關(guān)旅游產(chǎn)品及其行程安排的對話；要求學(xué)生聽完對話的內(nèi)容后做相應(yīng)填空練習(xí)，起到熱身作用。

任務(wù)2：設(shè)計地陪人員給涉外旅游團領(lǐng)隊介紹旅游行程安排表的對話，目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)聽說能力、判斷能力和歸納能力；要求學(xué)生聽完對話的內(nèi)容后做相應(yīng)填空、正誤判斷并進(jìn)行內(nèi)容總結(jié)歸納。

任務(wù)3：設(shè)計"Two tour itineraries are offered"內(nèi)容，包括Itinerary of One-Day Tour in Sanya和Itinerary of Five-Day Tour in Hainan。根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)和結(jié)果，教師指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)如何向客人告知行程安排。

任務(wù)4：Repeat the following sentences，即通過設(shè)計和提供與Making Travel Arrangements有關(guān)的常用語鞏固和擴大學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果。

任務(wù)5：Cultural Tips包含Three Days in Sanya和Six Days Sanya Highlights Tours兩個行程安排以及How to Create a Travel Itinerary，即如何制作英語行程安排的示例、要點和提示。

任務(wù)6：針對課堂教學(xué)目標(biāo)“知道何處可以獲得更多關(guān)于Making Travel Arrangements的信息”, 教師向?qū)W生展示三個相關(guān)網(wǎng)站供學(xué)生參考學(xué)習(xí)。①http://en.visithainan.gov.cn/English/PlanMyTrip/TravelTips/201408/t20140828_48663.htm；② http://en.sanyatour.com/plan/your-trip/find-tours/；③ http://www.wikihow.com/Create-a-Travel-Itinerary。

2.3.2 實操結(jié)合 “能制作并執(zhí)行旅游計劃”的學(xué)習(xí)目標(biāo)，設(shè)計了5個綜合訓(xùn)練，即 Role-play；Translate the following into English or Chinese；Make dialogues according to the following situations；Topic discussion；Oral composition。以這些綜合練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，展現(xiàn)學(xué)生達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)以及結(jié)果的程度。

2.3.3 檢查學(xué)習(xí)目標(biāo)和成果 完成上述課堂教學(xué)活動和步驟后，師生共同檢查學(xué)習(xí)目標(biāo)和結(jié)果是否實現(xiàn)。Making Travel Arrangements的課堂學(xué)習(xí)目標(biāo)和結(jié)果包括：教師向?qū)W生介紹OBTM后，他們能夠意識到在英語導(dǎo)游課程中采用該教學(xué)模式的價值和重要性，從而減輕課堂焦慮并激發(fā)學(xué)習(xí)動機；教師講解示范后，學(xué)生對應(yīng)用該教學(xué)模式有清晰的理解；在教師的指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生自身偏好和應(yīng)用反思，在課堂上應(yīng)用該教學(xué)模式；能夠?qū)⒃摻虒W(xué)模式轉(zhuǎn)移到Making Travel Arrangements操練；熟悉Making Travel Arrangements的相關(guān)詞匯、短語和表達(dá)，并能恰當(dāng)自然地使用；理解Making Travel Arrangements的重要性；理解并掌握Making Travel Arrangements的步驟；具備設(shè)計Making Travel Arrangements并向客戶或游客展示的技能；知道何處可以獲得更多關(guān)于Making Travel Arrangements的信息；不斷提高M(jìn)aking Travel Arrangements的技巧。

2.3.4 課堂教學(xué)評價和評估 任課教師清楚地了解學(xué)生應(yīng)該和能夠做到什么，圍繞著學(xué)生在學(xué)習(xí)過程和結(jié)束后能夠取得必須掌握的結(jié)果進(jìn)行評價和評估。評價和評估的教學(xué)實踐過程，可以反映學(xué)生學(xué)習(xí)的預(yù)期收獲以及學(xué)習(xí)方面的不穩(wěn)定掌握。評價和評估的側(cè)重點是學(xué)生對學(xué)習(xí)目標(biāo)和結(jié)果完成的程度，以學(xué)生在學(xué)習(xí)期間取得的結(jié)果作為重點標(biāo)準(zhǔn)。評價與評估的方式主要包括學(xué)生互評和教師點評。教師對學(xué)生學(xué)習(xí)過程和課堂表現(xiàn)的評價與評估主要包括：(1)總結(jié)，即教師總結(jié)學(xué)生的進(jìn)步或不足之處；(2)肯定，即教師肯定學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中和課堂教學(xué)結(jié)束時的優(yōu)良突出之處；(3)鼓勵，即教師對學(xué)生的進(jìn)步之處和良好表現(xiàn)要滿腔熱情地加以鼓勵，要求學(xué)生保持和發(fā)揚其長處；(4)方向，即教師對學(xué)生的不足之處要客觀地指出，并提出明確、具體、可行的努力方向。同時，教師還要經(jīng)常思考如何開展閉環(huán)改進(jìn)。

3 分析與討論

3.1 課堂教學(xué)效果

采用OBTM在旅游英語課堂教學(xué)中進(jìn)行了兩年兩輪教學(xué)嘗試，發(fā)現(xiàn)達(dá)到了以下積極的教學(xué)效果：

(1)課堂學(xué)習(xí)目標(biāo)和結(jié)果成為課堂教學(xué)的主要關(guān)注點，教師對于講什么、怎么講以及師生對達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)結(jié)果清晰。這些有助于學(xué)生課堂學(xué)習(xí)和掌握。

(2)學(xué)生認(rèn)識到當(dāng)前的學(xué)習(xí)與未來職業(yè)生涯有較緊密聯(lián)系，課堂主動參與意識和興趣增強，課堂上的心理壓力、擔(dān)心出錯、挫折感及焦慮等減少。

(3)由于課程目標(biāo)及學(xué)生需求與旅游英語實際工作需求趨于一致，符合業(yè)界對旅游英語人才的需求，學(xué)生樂于參與教學(xué)的全部過程，并從中感到實用、有趣、易學(xué)。

3.2 學(xué)生培養(yǎng)成效

2017年任課教師指導(dǎo)我校學(xué)生參加海南省職業(yè)院校技能大賽，獲“導(dǎo)游服務(wù)(英文)”個人項目二等獎2項、三等獎2項；2018年任課教師指導(dǎo)我校學(xué)生參加海南省職業(yè)院校技能大賽，獲“導(dǎo)游服務(wù)”個人項目二等獎2項、三等獎1項，其中獲獎的2名學(xué)生被推薦參加全國職業(yè)院校技能大賽高職組導(dǎo)游服務(wù)賽項并取得較好成績。這也從另一個方面表明OBTM課堂教學(xué)獲得師生認(rèn)可和歡迎，產(chǎn)生了良好的教學(xué)效果。

3.3 局限性

OBE強調(diào)所有學(xué)生都能成功學(xué)習(xí)，但是現(xiàn)實中由于學(xué)生的知識基礎(chǔ)不同，他們的性格性情、情緒控制、焦慮程度、行為和態(tài)度、智力能力等方面存在著差異，這給教學(xué)的實施、評價和評估帶來一些困擾。

4 結(jié)語

以結(jié)果為導(dǎo)向教學(xué)模式具有豐富的理論研究基礎(chǔ)與依據(jù)，其在高職旅游英語課堂上的應(yīng)用成效明顯。盡管它還存在若干局限性，但仍不失為一種有益的嘗試，值得借鑒、應(yīng)用和逐步推廣。