江蘇徐州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綠色防控技術(shù)

●霍克光（江蘇省徐州市豐縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心 江蘇 徐州 221700）

江蘇徐州市位于華北平原的東南部，除少數(shù)丘崗?fù)?，大部分是平原，平原總地?shì)由西北向東南降低，平原約占土地總面積的90%。徐州的糧食作物以小麥為主，也種植玉米、大豆及各類蔬菜等。至2019年，徐州市農(nóng)作物總播種面積為1007.8 hm2。

1 建立科學(xué)預(yù)警機(jī)制

農(nóng)藥在防治病蟲害中起著重要作用，但農(nóng)藥殘留會(huì)損害人體健康，并造成環(huán)境污染，因此，探索科學(xué)合理的綠色防控技術(shù)具有重大意義。

1.1 預(yù)警實(shí)施背景

設(shè)立預(yù)警機(jī)制的技術(shù)原理是結(jié)合區(qū)域內(nèi)自身情況，通過(guò)整理歷史數(shù)據(jù)及相關(guān)氣候特征，從而綜合而系統(tǒng)對(duì)病蟲害發(fā)生時(shí)間、特點(diǎn)、危害進(jìn)行預(yù)測(cè)，采用“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。大力推廣綠色防控技術(shù)，可減少生產(chǎn)中盲目用藥的問(wèn)題，也是農(nóng)藥減量與綠色防控工作開展的基礎(chǔ)。

1.2 預(yù)警實(shí)施步驟

對(duì)蛾類害蟲、蚜蟲以及常見病害如灰霉病、病毒病、白粉病、霜毒病等進(jìn)行系統(tǒng)觀察，詳細(xì)記錄，總結(jié)發(fā)生規(guī)律，為防治病蟲害提供理論依據(jù)。還可通過(guò)性誘或燈誘技術(shù)，對(duì)不同蟲害采取連續(xù)監(jiān)控的方式，掌握各類發(fā)病規(guī)律，有利于后續(xù)采取針對(duì)性防治措施。

2 綠色防治技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)防治

2.1.1 利用蟲害特點(diǎn)防治蟲害主要根據(jù)害蟲對(duì)寄居環(huán)境的選擇，打破其寄居條件。以煙粉虱為例，它喜歡寄居在葉片肥大、寬厚、營(yíng)養(yǎng)豐富的農(nóng)作物上，所以在煙粉虱病發(fā)生嚴(yán)重的區(qū)域，避免種植葉片寬大的作物，如黃瓜、番茄、茄子等， 可種植蔥、蒜類等作物，這種轉(zhuǎn)移式種植可有效切斷煙粉虱生存環(huán)境和食物鏈的供給；黃曲條跳甲蟲屬鞘翅目葉甲科昆蟲，又名黃條跳甲、菜虱子等。它主要危害甘藍(lán)、花椰菜、白菜、菜薹、蘿卜和油菜等十字花科蔬菜，也會(huì)危害茄果類、瓜類和豆類。注意換茬輪作，避免易感蔬菜的單一種植，這樣可減少田間蟲源積累[1]。

2.1.2 大棚生態(tài)控害技術(shù)該技術(shù)通過(guò)對(duì)作物的栽培設(shè)施和作物的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行適度控制，營(yíng)造有助于作物生長(zhǎng)且能有效抑制有害生物發(fā)生頻率的環(huán)境，進(jìn)而達(dá)到減輕病蟲害的目的。目前大棚是農(nóng)作物選擇性栽培與生長(zhǎng)的重要模式，使用大棚栽培農(nóng)作物的益處在于它可有效防治灰霉病與白粉病，但也存在一些弊端，受外界濕度影響較大，當(dāng)外界濕度較大時(shí)，大棚內(nèi)的濕度會(huì)隨之增加，易誘發(fā)病害。如大棚內(nèi)溫度高于20℃，且濕度達(dá)到90%以上時(shí)就容易引發(fā)灰霉病。以徐州地域特征及氣候特點(diǎn)為例，當(dāng)處于早春時(shí)節(jié)，大棚內(nèi)的溫、濕度如若控制不當(dāng)，則容易結(jié)露滴水，這是導(dǎo)致灰霉病暴發(fā)的主要原因。同時(shí)平日還要多注意水分管理，澆灌作物時(shí)不可使用大水，避免濕度過(guò)高誘發(fā)灰霉病。此外，還要準(zhǔn)備遮陽(yáng)網(wǎng)等輔助性設(shè)施，用于大棚內(nèi)的濕度調(diào)節(jié)，可對(duì)早春時(shí)的病蟲害起到一定的抑制作用。

2.2 綜合誘殺防治技術(shù)

2.2.1 殺蟲燈誘捕殺蟲燈是利用害蟲的趨光性而進(jìn)行誘殺的一種物理防治措施?？蓪⒐獾牟ㄩL(zhǎng)、頻率設(shè)置于特定范圍內(nèi)，再結(jié)合近距離用光、遠(yuǎn)距離用波的方式加以誘惑，引誘成蟲撲燈，使害蟲落入燈下接蟲桶中，達(dá)到殺滅害蟲的目的。這種方法對(duì)于蛾類害蟲的防治具有顯著效果。

2.2.2 性誘劑誘捕性誘劑是一種生物誘捕劑，綠色環(huán)保、無(wú)污染。主要用于誘捕害蟲，這一技術(shù)原理是通過(guò)釋放含有吸引異性信息素的化學(xué)成分，進(jìn)而吸引同種尋求交配的雄蛾，將其誘殺在誘捕器中，使雌蟲失去交配機(jī)會(huì)，不能有效繁殖后代。這種方法受天敵干擾較少，在害蟲的預(yù)警及防治中應(yīng)用較廣。

2.2.3 色板誘捕這種方法主要是針對(duì)小微害蟲的防治。它是利用小微害蟲趨黃、藍(lán)色的特性，將表面涂抹黏膠的色板懸掛于大棚內(nèi)，誘集害蟲，達(dá)到黏殺的目的。

2.3 科學(xué)用藥

2.3.1 生物農(nóng)藥生物農(nóng)藥是利用生物活體或其代謝產(chǎn)物對(duì)農(nóng)業(yè)有害生物進(jìn)行殺滅或抑制的制劑，又稱天然農(nóng)藥。它具有對(duì)生態(tài)環(huán)境污染小、可以誘發(fā)害蟲患病的特點(diǎn)，在農(nóng)作物的病蟲害防治中應(yīng)用較廣。如蘇云金桿菌對(duì)于菜青蟲幼蟲與小蛾類害蟲的防治效果較好。

2.3.2 合理使用化學(xué)農(nóng)藥在日常農(nóng)作物的生產(chǎn)管理和各種綠色防控技術(shù)中，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥也是非常重要的環(huán)節(jié)?；瘜W(xué)農(nóng)藥本身具有一定毒性，使用不當(dāng)會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)土壤造成污染，也會(huì)影響食品安全甚至破壞生態(tài)系統(tǒng)。所以在選擇化學(xué)農(nóng)藥作為綠色防控技術(shù)的輔助措施時(shí)，要慎重選擇藥物種類和使用量。在農(nóng)作物生產(chǎn)中優(yōu)先選用低毒、環(huán)保型藥物，既可防治病蟲害，又可保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3 綠色防控技術(shù)推廣策略

3.1 強(qiáng)化科普宣傳及技術(shù)培訓(xùn)

在傳統(tǒng)的農(nóng)作物生產(chǎn)中，人們習(xí)慣使用毒性大、防治效果明顯的化學(xué)藥物，但是卻常常忽視農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康造成的危害。需要積極對(duì)廣大種植戶進(jìn)行科普宣傳，提高科學(xué)使用農(nóng)藥的健康安全意識(shí)，并將觀念的改變落實(shí)到實(shí)際生產(chǎn)中，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作順利開展做好準(zhǔn)備工作[2]。

3.2 持續(xù)創(chuàng)新綠色防控技術(shù)

受地理特征、氣象要素、栽培方法及種植品類等多種因素影響，綠色防控技術(shù)措施需結(jié)合具體情況做出相應(yīng)調(diào)整，積極尋求綠色防控技術(shù)手段，采取科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全措施，加大綠色防控技術(shù)力度，保護(hù)好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

4 總結(jié)

保障舌尖上的安全，是我們共同堅(jiān)守的食品安全底線，積極推廣綠色防控技術(shù)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是各級(jí)政府和生產(chǎn)者的責(zé)任。