淺析溫度對(duì)玉米產(chǎn)量與質(zhì)量的影響

李敏

摘要：玉米的產(chǎn)量質(zhì)量主要受溫度、品種、水分、養(yǎng)分等因素影響，從播種、出苗到成株，再到抽穗灌漿，它的一生都離不開溫度、光照和水分，在不同的生長時(shí)期，玉米對(duì)溫度的需求不盡相同。該文是分析玉米從播種、出苗、拔節(jié)、抽穗、開花、吐絲、揚(yáng)花、灌漿等各個(gè)發(fā)育時(shí)期受溫度變化的影響，采取相應(yīng)不同的防范措施，保證玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)健詞：玉米;溫度;產(chǎn)量;質(zhì)量

玉米是我國的主要糧食作物和工業(yè)原料之一，是適應(yīng)性很強(qiáng)的作物，但近幾年產(chǎn)量、質(zhì)量都不高，主要是溫度、品種、濕度等綜合因素影響造成的。影響玉米產(chǎn)質(zhì)量的因素主要是溫度、光照、水分、土壤養(yǎng)分、病蟲害等。玉米屬喜溫、短日照作物。一整個(gè)生長期都必須要 較高的環(huán)境溫度和積溫。成苗期規(guī)定日平均溫度在15～18℃之間，有利于蹲苗，后續(xù)規(guī)定適度高溫，出穗開花階段適宜環(huán)境溫度25～28℃之間，溫度不超過18℃或不低于38℃，花粉粒1～2h即失[1]。在子粒注漿、成熟階段規(guī)定日平均溫度維持在20～24℃，有益于有機(jī)物質(zhì)的構(gòu)成和累積[2]。這篇文章主要是深入分析環(huán)境溫度的改變對(duì)玉米每個(gè)生長發(fā)育階段的直接影響，采取相應(yīng)不同的防范措施，確保玉米高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

1 溫度對(duì)播種、出苗的影響

根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)得知，土壤溫度對(duì)玉米萌發(fā)和出芽尤其關(guān)鍵。假如種植太早，土壤的溫度低、對(duì)出芽有抑制效果，造成 出芽遲緩或發(fā)生“粉籽”“爛籽”狀況，造成 毀種補(bǔ)苗的虧損。玉米出芽，規(guī)定土壤溫度不得低于8℃，正常出芽10～12℃時(shí)，對(duì)玉米的萌發(fā)率和出芽整齊程度有影響。播前1～2周土壤溫度只影響播種期頂端的分生組織，玉米頂端分生組織分化成葉片后，葉片展開的快慢會(huì)受到環(huán)境溫度的影響，外部環(huán)境溫度控制體內(nèi)干物質(zhì)的積聚速率，環(huán)境溫度就成為影響玉米生長發(fā)育的及其重要的因素。假如玉米生長過程中遭遇較低溫度凍害就會(huì)表現(xiàn)為生長緩慢，其關(guān)鍵原因是缺乏溫度。低溫環(huán)境的凍害，對(duì)自然氣候影響難以預(yù)測，一旦發(fā)生回天無力就會(huì)造成損失。所以，應(yīng)該根據(jù)各地的氣候特征，確定具體的播種時(shí)間，避開低溫對(duì)玉米的影響。

2 溫度對(duì)苗期的影響

玉米出苗至拔節(jié)為玉米苗期，環(huán)境溫度對(duì)玉米幼苗的影響較大，一般在幼苗兩葉期前遇箱凍凍害影響不大，而影響到玉米幼苗期后的兩葉期，通常情況下，環(huán)境溫度對(duì)玉米幼苗的影響很大，一般在兩葉期前遇箱凍凍害影響不大，植物體能完全發(fā)育。仔細(xì)觀察幼苗在5℃左右時(shí)，在短時(shí)間內(nèi)零下2～3℃的溫度就有可能遭受凍害，到達(dá)-4℃的低溫環(huán)境會(huì)造成較嚴(yán)重的凍害甚至死亡。無霜期短的地區(qū)，催芽搶墑早播還需要將當(dāng)?shù)赝硭刂圃谂R時(shí)性玉米幼苗不超過2葉，否則可能發(fā)。在土壤層5～10cm的環(huán)境溫度范圍內(nèi)，根莖就會(huì)終止生長發(fā)育，在20～24℃的必要條件下生長發(fā)育迅速、健壯。

3 溫度對(duì)玉米穗期的影響

每穗均為拔節(jié)至雌、雄穗分化、出穗、開花、吐絲等生長發(fā)育階段，是營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)的時(shí)期。環(huán)境溫度、水分、光照及營養(yǎng)物質(zhì)是影響穗期莖葉生長發(fā)育的關(guān)鍵因素，雌雄穗分化發(fā)育的關(guān)鍵因素。在平均溫度18℃時(shí)，莖逐漸開始發(fā)育，當(dāng)環(huán)境溫度超過22℃植物生長與物質(zhì)積累加快。穗期適宜環(huán)境溫度為25～28℃。環(huán)境溫度高，植物體生長發(fā)育快，出穗到出穗的時(shí)間較短，穗小粒少。反過來說，穗生長，多穗、小花分化，有利于穗大粒多。周圍溫度高過35℃，環(huán)境濕度低于30%，高溫干燥氣候，花粉失水而干枯，花絲凋謝，受粉不良現(xiàn)象;平均氣溫低過20℃，花藥開裂不良，影響散粉。平均氣溫低于18℃，在雌穗形成期如遇到特殊低溫的時(shí)候影響穗分化，容易出現(xiàn)花?；蚧嗡?。

4 溫度對(duì)玉米花粒期的影響

均為抽雄開花至成熟期，含雄穗開花散粉、雌穗吐絲授精和子粒形成至成熟的全過程。這一階段是保證玉米產(chǎn)量、品質(zhì)的最為關(guān)鍵階段，每個(gè)過程對(duì)玉米的產(chǎn)量、品質(zhì)都有著極為重要影響。雄穗抽至開花期由于各個(gè)品種表面的不同，環(huán)境溫度、濕度也會(huì)受到影響，抽穗后2～5d逐漸開花散粉。不同品種、不同的雄穗長度、分枝數(shù)、環(huán)境溫度不同，大穗雄穗開花期的長短不同，一般是5～6d，連陰天也能達(dá)到7～8d。天氣好時(shí)，9～10d開花散粉最多。一天到晚遇陰雨斷斷續(xù)續(xù)，下完雨后又開了花。雌穗花絲長出苞葉的時(shí)間與品種和氣候條件有密切關(guān)系。在正常條件下，雌穗的抽絲期與雄穗開花散粉的時(shí)期基本一致。苞葉被拔出后，在2～3cm的時(shí)候是接受花粉的最佳時(shí)機(jī)，隔天花絲就會(huì)逐漸凋謝，子粒也逐漸開始發(fā)育生長?；ㄉ盍εc環(huán)境溫度、環(huán)境濕度有關(guān)，一般5～6d內(nèi)接受花粉的能力最強(qiáng)。近距離觀測，平均溫度20～21.5℃之間、相對(duì)來說環(huán)境溫度70%～90%時(shí)，花絲抽出苞葉10d以內(nèi)生命力最強(qiáng)，11～12d明顯下降，15d之后死亡。如果散粉期氣溫連續(xù)3d溫度超過35℃，或者一天最高氣溫達(dá)到了38℃以上，玉米花粉就會(huì)被殺死，影響受精，致使不能正常結(jié)實(shí)。散粉期間溫度高、相對(duì)濕度低，花粉喪失了生命力，只有少量花絲受粉，因而出現(xiàn)缺?，F(xiàn)象。高溫?zé)岷Φ某掷m(xù)發(fā)生，使授粉過程中的籽粒嚴(yán)重不足，產(chǎn)量會(huì)減產(chǎn)20%～50%。研究發(fā)現(xiàn)，在開花期溫度在32～35℃之間，空氣濕度在30%以下，田間水分在70%以下的條件下，可明顯縮短其花期。由于溫度高、早干，1～2h內(nèi)花粉粒干枯失去活力，花絲拔出遲，開花不佳;或花絲早衰，嚴(yán)重影響授粉結(jié)實(shí)，形成禿頭缺粒，產(chǎn)量下降。如適時(shí)澆水，可改善田間小氣候，減輕高溫和早干等?；〞?huì)從受精到成熟生長。它的形成過程可分為籽粒形成期、乳熟期、蠟熱期，但也比較敏感，22～27℃即可。

5 溫度對(duì)成熟商品玉米的影響

氣溫影響玉米成熟的主要因素是水分對(duì)品質(zhì)的影響。玉米粒成熟，及時(shí)收割、晾干、入庫。進(jìn)給之前，檢查水的純度，潔凈，光澤。玉米收干后，遇持續(xù)的陰雨天氣和高溫，易使玉米失去光澤。在玉米發(fā)芽嚴(yán)重的時(shí)候，玉米失去價(jià)值。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一些大型企業(yè)采用室內(nèi)生產(chǎn)從而減少了自然條件對(duì)作物生長的影響。玉米不能達(dá)到貯藏要求，極容易升溫，影響玉米的品質(zhì)。商品化玉米的脫水和貯藏同樣重要。

6 實(shí)施適期晚收增粒重技術(shù)

實(shí)施適期晚收增粒重技術(shù)，保證籽粒充分灌漿，提高粒重。掌握好玉米的收獲期，不僅可以增加粒重，提高產(chǎn)量，而且能夠提高品質(zhì)。全熟條件下玉米的粒重最高，產(chǎn)量最高。收獲早，差粒重低，產(chǎn)量下降。目前，隨著機(jī)械化水平的提高，玉米采用聯(lián)合機(jī)收獲，普遍有提早收獲的習(xí)慣，這時(shí)千粒重僅為成熟期的90%左右，通常減產(chǎn)10%左右。這種情況下，玉米如果晚收幾天可增產(chǎn)50kg左右。玉米的成熟期需要經(jīng)歷乳熟期、蠟熟期、完熟期，這三個(gè)階段。乳熟期玉米籽粒中有45%～70%的水分，此時(shí)玉米植株正在輸送積累大量的營養(yǎng)元素，乳熟期收獲后千粒重大大降低，一般會(huì)減20%～30%，而且品質(zhì)也會(huì)下降。蠟熟期玉米籽粒中有30%～40%的水分。據(jù)調(diào)查，1d后采收，每日平均增加2～3g/千粒重，平均增加5～6kg/667m2。所以，在不影響下一次小麥正常播種的情況下，玉米收獲時(shí)間應(yīng)盡量推遲。

7 討論與建議

地溫對(duì)玉米發(fā)芽和出苗尤為重要。播前土壤溫度低、含水率過高會(huì)抑制出苗，導(dǎo)致出苗緩慢或出現(xiàn)“粉籽”、“爛籽”等現(xiàn)象，造成毀種補(bǔ)苗損失。萌發(fā)前土壤溫度應(yīng)在8℃以下，在10～12℃之間萌發(fā)，決定著玉米的萌發(fā)率和出苗整齊度。土壤溫度僅在播種后1～2周內(nèi)對(duì)頂端分生組織產(chǎn)生影響，在玉米頂端分生組織分化葉片后，溫度也會(huì)影響干物質(zhì)在體內(nèi)的積聚速率，并受溫度的影響。以后，溫度是影響玉米生長的主要因素。玉米遇低溫冷害主要表現(xiàn)為生育遲緩，主要是由于積溫不足引起。冷凍害自然氣候的影響難以無法預(yù)測，一旦發(fā)生回天無力，損失慘重。所以，應(yīng)該進(jìn)一步因地制宜根據(jù)各地不同的氣候條件采取不同的播種時(shí)間，避開低溫對(duì)玉米的影響。

8 結(jié)論

不同溫度條件對(duì)玉米的生長發(fā)育影響較大，抽穗與灌漿期大于35℃高溫是造成禿尖和花粒的主要原因，嚴(yán)重影響玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量。本試驗(yàn)不足之處：只考察和記錄了各個(gè)物候期節(jié)點(diǎn)的溫度，沒有考慮到物候期內(nèi)溫度的變化，在以后的試驗(yàn)中應(yīng)考慮這些因素，使試驗(yàn)數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確地反映出溫度的變化對(duì)玉米產(chǎn)質(zhì)量的影響。

參考文獻(xiàn)

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