日光溫室草莓套種奶油南瓜夏休耕種植模式

黃海帆 邵秀麗 張守仕 賀愛利 喬寶營張慎璞

（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 451450）

春季至夏初在日光溫室草莓行間套種奶油南瓜，可為生長后期的草莓適當(dāng)遮陰，夏季休耕時(shí)進(jìn)行日光溫室高溫消毒處理，恢復(fù)地力。該模式下，病蟲草害發(fā)生率大幅降低，農(nóng)藥用量減少70%，化肥用量減少50%左右，草莓和奶油南瓜的優(yōu)級果率分別提高10%和25%，平均每667 m2純收入超過3.8 萬元。

草莓喜溫涼氣候，株型低矮，有較強(qiáng)的耐陰性；奶油南瓜果型較小，適合溫室吊蔓栽培。利用這兩種作物的生長習(xí)性差異，探索出日光溫室草莓套種奶油南瓜夏休耕栽培模式。奶油南瓜采取高壟吊蔓栽培，利用溫室避雨避免了根際土壤積水，同時(shí)植株生長速度較快，可為生長后期的草莓適當(dāng)遮陰，延長草莓結(jié)果時(shí)間；且兩種作物共同生長期的需肥需水時(shí)間吻合，收獲期錯(cuò)開，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銜接上市。奶油南瓜收獲后進(jìn)行休耕，利用夏季高溫對土壤及溫室中的病蟲草害進(jìn)行充分消殺。該模式還集成推廣了有機(jī)肥替代化肥、肥水一體化等技術(shù)。與日光溫室單作草莓不休耕模式相比，草莓套種奶油南瓜夏休耕栽培模式草莓炭疽病、灰霉病等病害發(fā)生率降低70%左右，地下害蟲及蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害發(fā)生率降低約65%，雜草發(fā)生率降低85%以上，不需要使用除草劑，農(nóng)藥用量減少70%，化肥用量減少50%左右；生產(chǎn)的草莓口感更加香甜細(xì)嫩，果形整齊端正，成熟果著色度達(dá)95%以上，果實(shí)硬度增加，常溫貨架期延長2 d（天），優(yōu)級果率提高10%以上。與露地栽培相比，奶油南瓜果形端正，果面潔凈，具蠟質(zhì)光澤，手感硬實(shí)，耐貯運(yùn)，優(yōu)級果率提高25%以上。自2016 年以來，該模式在鄭州地區(qū)已示范推廣逾60 hm2（900 畝）。

1 茬口安排

鄭州地區(qū)日光溫室草莓8 月中下旬至9 月上旬定植，11 月中下旬產(chǎn)品開始供應(yīng)市場，根據(jù)市場行情于翌年4 月下旬至5 月上旬清除草莓植株；奶油南瓜于翌年2 月初在溫室內(nèi)提前育苗，3 月上中旬定植，6 月下旬采收結(jié)束；6 月下旬至8 月上旬對溫室進(jìn)行高溫消毒。

2 施肥整地

2.1 施足有機(jī)肥 參照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心發(fā)布的《2018 年果菜茶有機(jī)肥替代化肥技術(shù)指導(dǎo)意見》，實(shí)施“有機(jī)肥+水肥一體化”模式?？紤]后期奶油南瓜生長結(jié)果的需要，每667 m2施充分腐熟的牛糞、豬糞或雞糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥8～10 m3，或商品有機(jī)肥（含生物有機(jī)肥）400～800 kg，同時(shí)施配方肥料（N-P-K為14-16-15）30～40 kg、過磷酸鈣50 kg 作基肥。2.2 整地做壟 草莓和奶油南瓜在肥沃的沙壤土中生長良好，應(yīng)注意培肥地力。定植前10～15 d（天）清理地表雜物，平整地塊做壟。壟頂寬40～45 cm，壟底寬65～70 cm，壟溝寬25～30 cm，壟高30～40 cm，壟間距90～100 cm。

3 草莓栽培管理要點(diǎn)

3.1 品種選擇 日光溫室草莓宜選擇淺休眠、易管理、品質(zhì)優(yōu)的品種，如寧玉、隋珠、圣誕紅等。3.2 定植 8 月中下旬定植。定植前用30%咪鮮胺微囊懸浮劑500 倍液進(jìn)行浸根消毒。每壟定植2行，小行距25～30 cm，株距15～20 cm，每667 m2定植6 000～9 000 株。定植時(shí)植株弓背向外，要求“淺不露根，深不埋心，寧淺勿深”。隨栽隨澆，使草莓定植壟土壤保持較高濕度，并用遮陽網(wǎng)遮陽防曬，減少水分蒸發(fā)。

3.3 田間管理

3.3.1 防止休眠及扣棚覆膜 如果9 月下旬草莓生長遲緩、不見花序露出，可噴施濃度為5～10 mg·L-1的赤霉素1～2 次，并保持室內(nèi)稍高溫度（28～30℃），防止植株矮化休眠和促進(jìn)花序抽生。10 月中旬以后氣溫下降到15 ℃時(shí)扣棚保溫，扣棚7～10 d（天）后全室覆蓋灰色或黑色地膜。

3.3.2 室內(nèi)環(huán)境調(diào)控 現(xiàn)蕾期白天溫度保持在25～28 ℃，夜間8～10 ℃；花期白天溫度保持在20～25 ℃，夜間8～10 ℃；果實(shí)膨大期白天溫度保持在20～25 ℃，夜間6～8 ℃；采收期白天溫度保持在20～23 ℃，夜間5～7 ℃。溫度過低時(shí)需加設(shè)二道幕甚至三道幕，實(shí)施多層覆蓋。保溫初期及結(jié)果期室內(nèi)空氣相對濕度保持在60%～70%，開花期50%左右，濕度過大時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣。天氣情況較差換氣不足時(shí)，注意補(bǔ)充CO2氣肥；光照條件不良時(shí)要增設(shè)光源，在清晨補(bǔ)充光照。

3.3.3 肥水管理 通過肥水一體化的方式做到“少量多次”，提高水肥利用率，防止?jié)a根死秧及誘發(fā)病害、爛果的情況發(fā)生。草莓定植后，前2 次只灌水，每次每667 m2灌水2～3 m3；苗期和花期，每隔7～10 d（天）灌水施肥1 次，采用含氮量較高的水溶肥（N-P-K 為24-8-18），每次每667 m2用肥量為2～3 kg，灌水量為2～3 m3；果實(shí)生長期，每隔5～7 d（天）灌水施肥1 次，采用含鉀量較高的水溶肥（N-P-K 為18-6-31），每次每667 m2用肥量為2～3 kg，灌水量為1.5～2.0 m3。采用膜下滴灌的方式，土壤濕度保持在40%～60%。

3.3.4 植株、花果管理 及時(shí)去除病蟲為害的葉片及老葉，每株保留12～15 片功能葉；摘除匍匐莖和過多側(cè)芽，保持田間通風(fēng)透光良好。疏除過多、過弱、開放過晚的花以及小果和病蟲果，提高單果質(zhì)量及果實(shí)品質(zhì)。開花前5～7 d（天）將蜂箱放入溫室，每667 m2放置1～2 箱，注意要將蜂箱置于室內(nèi)近西南角位置（蜂箱巢口對著大棚的東北角），以利于蜜蜂出巢活動并減少撞膜損失。

3.4 防病治蟲 重點(diǎn)防控蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病、灰霉病、炭疽病等病蟲害。以農(nóng)業(yè)防治措施為主，重點(diǎn)是采用健壯、抗病性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)種苗，創(chuàng)造良好的栽培環(huán)境。盡量應(yīng)用煙霧劑或硫磺熏蒸或臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧防治病蟲害，以免造成室內(nèi)空氣濕度升高。農(nóng)藥、化肥的使用應(yīng)按照綠色食品要求進(jìn)行，果實(shí)采收前14 d（天）禁止使用農(nóng)藥。

4 奶油南瓜栽培管理要點(diǎn)

4.1 品種選擇及育苗 選擇第1 雌花節(jié)位較低的早中熟品種，如奶油Y（由阿根廷引進(jìn)的美洲南瓜類型）等。溫室種植奶油南瓜可提前育苗，播種前先曬種1～2 h（小時(shí)），然后放入50～55 ℃溫水中浸泡15～30 min（分），其間不斷攪拌，待水溫降至25～30 ℃再浸泡4 h（小時(shí)）；之后用清水漂洗2～3次，置于28～30 ℃恒溫箱中催芽，種子露白時(shí)在溫室內(nèi)采用穴盤播種。出苗后適當(dāng)降溫，以防燒苗及幼苗徒長。植株具有3～4 片真葉時(shí)即可定植。

4.2 定植 3 月上中旬將奶油南瓜幼苗定植在兩行草莓中間，相鄰壟的奶油南瓜幼苗應(yīng)前后錯(cuò)開、呈三角形定植，利于適當(dāng)密植。定植株距60～70 cm，每667 m2定植900～1 200 株。

4.3 田間管理

4.3.1 肥水管理及環(huán)境調(diào)控 奶油南瓜根系發(fā)達(dá)，吸收肥水能力強(qiáng)，耐旱性強(qiáng)。定植后澆足定植水，吊蔓前一般不需單獨(dú)追肥澆水。坐果后加大施肥量，每667 m2追施水溶性三元復(fù)合肥（N-P-K 為17-17-17）30～40 kg，并澆足膨瓜水。進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后注意避雨及降低土壤濕度，防止病害的發(fā)生。氣溫過高時(shí)可在棚膜外加蓋遮陽網(wǎng)降溫。

4.3.2 植株管理及留果 主蔓5～6 片真葉時(shí)摘心，每株保留4 條側(cè)蔓，側(cè)蔓7～8 片真葉時(shí)引蔓上繩進(jìn)行吊蔓栽培。奶油南瓜生長期間需及時(shí)整理枝蔓，防止相互纏繞、枝葉重疊，影響坐果和果實(shí)生長。生長后期及時(shí)摘除老葉、病葉。留果時(shí)宜選花期接近的雌花坐瓜，每條蔓上保留1 個(gè)瓜。草莓種植時(shí)放置的蜜蜂也可用于奶油南瓜的授粉。

4.4 病蟲害防治 奶油南瓜抗病性較強(qiáng)，種植過程中病蟲害較少。生長前期，在防治草莓病蟲害時(shí)可兼顧防治奶油南瓜病蟲害；生長后期，由于采用了高壟避雨栽培及遮陽措施，不存在著地爛瓜情況，病蟲害及生理性病害危害極輕。

4.5 采收 奶油南瓜未充分成熟時(shí)風(fēng)味不突出，應(yīng)等到瓜完全成熟后再采摘。完全成熟的奶油南瓜皮色由黃白色轉(zhuǎn)變?yōu)闇\橙黃色并具蠟質(zhì)光澤，用手按壓較硬實(shí)。選擇晴天的上午采收，瓜柄留2 cm用剪刀剪下，采收、存放過程中均應(yīng)輕摘輕放。

5 夏季休耕

夏季溫室休耕以恢復(fù)地力。休耕期間利用夏季光照足、氣溫高的特點(diǎn)，于6 月下旬至8 月上旬對溫室及土壤實(shí)施太陽熱能高溫消毒。徹底清園后，每667 m2撒施粉碎的稻草或麥秸等有機(jī)物1 000～1 500 kg、石灰氮75～100 kg，深翻入土，灌透水后用舊棚膜密封土表，封閉溫室。溫室封閉期間要注意補(bǔ)水，保持土壤濕潤。40 d（天）后撤去覆膜，整地起壟，10 d（天）后種植下茬作物。

6 產(chǎn)量效益

日光溫室草莓套種奶油南瓜夏休耕栽培模式與常規(guī)單作草莓相比，草莓每667 m2產(chǎn)量提高15%，達(dá)到2 200 kg，優(yōu)級果率提高10%以上，平均售價(jià)20 元·kg-1，每667 m2產(chǎn)值達(dá)4.4 萬元以上；設(shè)施條件下，奶油南瓜品質(zhì)高且?guī)缀鯖]有爛瓜損耗，經(jīng)適當(dāng)密植，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)4 800 kg，優(yōu)質(zhì)瓜平均售價(jià)3 元·kg-1，每667 m2產(chǎn)值超過1.4萬元。按照近4 年的市場均價(jià)估算，該模式平均每667 m2總產(chǎn)值在5.8 萬元以上，比常規(guī)單作草莓經(jīng)濟(jì)效益提升45%（增加1.8 萬元）。每667 m2生產(chǎn)成本約2 萬元，其中種苗、有機(jī)肥、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、水電費(fèi)、蜜蜂等生產(chǎn)資料及溫室、設(shè)備等折舊損耗1.3 萬元，人工費(fèi)7 000 元，去除成本后每667 m2純收入逾3.8 萬元。該模式有機(jī)肥增加的費(fèi)用與化肥減少的費(fèi)用相當(dāng)，農(nóng)藥使用量大幅減少，對環(huán)境更加友好，具有較好推廣價(jià)值。