試論物聯(lián)網(wǎng)技術在畜產品中的應用

□ 文小華

（恩施職業(yè)技術學院，湖北 恩施 445000）

物聯(lián)網(wǎng)是新時代發(fā)展背景下的新信息技術，采用現(xiàn)代化信息采集、處理和交換技術創(chuàng)建，能夠采用更加便捷、智能的形式，促進人和物、物和物之間的互動交流，應用新型動態(tài)的模式對社會生產和人類活動進行有效管理。物聯(lián)網(wǎng)技術在畜產品中的應用，是信息網(wǎng)絡化發(fā)展的主要趨向。

一、物聯(lián)網(wǎng)技術闡述

（一）含義

物聯(lián)網(wǎng)技術是新時代的網(wǎng)絡服務技術，具有自身獨特的特點，是信息科技產業(yè)的第三次改革。物聯(lián)網(wǎng)主要是通過信息傳感設備，按照約定的相關協(xié)議，有效連接網(wǎng)絡和任何物體，物體經過相應的信息傳播媒介，實現(xiàn)對信息的交互和通信，包含智能化識別、定位、監(jiān)視等多樣化的功能，已逐漸在人們生活中多個領域進行廣泛應用。

（二）主要技術

數(shù)據(jù)融合是物聯(lián)網(wǎng)技術的關鍵技術之一。物聯(lián)網(wǎng)技術中的數(shù)據(jù)融合技術主要挖掘和計算數(shù)據(jù)，達到智能決策，實現(xiàn)信息處理的目標。智能決策逐漸隨著大數(shù)據(jù)技術的發(fā)展，對未來智能機器人和服務領域產生較大的影響。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)一般都是需要在操作系統(tǒng)、智能手機和電腦平臺上開發(fā)物聯(lián)網(wǎng)移動終端軟件，當前智能手機操作系統(tǒng)和電腦的病毒多種多樣，是病毒攻擊的重點，因此更加凸顯出物聯(lián)網(wǎng)防病毒技術的重要作用。物聯(lián)網(wǎng)信息安全技術主要包含感知層、網(wǎng)絡層、應用層幾個方面的安全，其面對的重大問題主要是隱私保護。人們對物聯(lián)網(wǎng)信息安全的研究要對隱私保護的重點問題進行更多的關注和重視，可以對防火墻、侵入檢測系統(tǒng)和防護、病毒預防等物聯(lián)網(wǎng)安全防護技術進行研究。

物聯(lián)網(wǎng)云計算主要對互聯(lián)網(wǎng)資源進行充分應用，實現(xiàn)對資源共享，運算分配的大規(guī)模CPU計算模式。云計算通常包含存儲、云終端、云平臺、云安全，具有服務資源、服務彈性、可計費等重要優(yōu)勢，在物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)中已得到有效應用。云計算服務主要分成基礎設施、平臺、軟件即服務的模式，其目標主要是為行業(yè)應用層提供安全網(wǎng)絡管理和智能服務資源，有效處理大數(shù)據(jù)。

物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)管理過程中包含大數(shù)據(jù)的存儲和管理，對大數(shù)據(jù)處理能力具有較高的要求。大數(shù)據(jù)存儲主要從系統(tǒng)架構上對PB級的存儲和并發(fā)用戶進行有效支持，更加符合數(shù)據(jù)存儲更好的實際要求，同時，對新型的非結構化數(shù)據(jù)類型進行有效的支持。大數(shù)據(jù)集能夠呈現(xiàn)出過濾、聚合、統(tǒng)計抽取等多種分布式處理的計算方式。云服務能夠充分發(fā)揮負載均衡技術的重要作用，對自身服務供給系統(tǒng)的并發(fā)問題進行有效的處理，同時應用動態(tài)的形式對不同應用系統(tǒng)進行部署，最大程度發(fā)揮自身業(yè)務系統(tǒng)相關資源的應用效率。

二、物聯(lián)網(wǎng)技術在畜產品中的應用

（一）畜產品生產、加工包裝環(huán)節(jié)

相關工作人員生產畜產品的過程中，需要對飼養(yǎng)期間涉及飼料信息、喂養(yǎng)過程中預混料等相關信息進行全面收集和總結，采用電子標簽的方式對各種不同類型的信息和數(shù)據(jù)進行登記，同時將其全部保存在食品安全數(shù)據(jù)庫中，以便于后期食品出現(xiàn)任何質量問題時，能夠當作追溯的初始信息數(shù)據(jù)。生產人員全面詳細地記錄畜產品相關信息和數(shù)據(jù)，將其傳遞到之后加工包裝等環(huán)節(jié)的參與者，以便于后續(xù)工作高效順利地開展。相關工作人員在畜產品加工包裝階段的實踐工作中，需要有效結合畜產品安全質量、色彩、大小尺寸等多方面的相關信息，實行科學合理的分級，同時包裝成物流單元。另外，工作人員可以結合供應鏈中前一項階段參與者提供的相關信息數(shù)據(jù)，有效生成需要信息數(shù)據(jù)的畜產品標簽。

（二）畜產品運輸環(huán)節(jié)

相關工作人員在畜產品運輸環(huán)節(jié)采用物聯(lián)網(wǎng)技術的過程中，主要有效監(jiān)控、跟蹤和道口檢查畜產品，保證產品安全質量符合相應的標準和要求。現(xiàn)階段，我國物流技術和設備存在一定的落后性，同時，在物流上多個結點之間的信息不暢通，沒有有效實現(xiàn)畜產品安全信息的共享。另外，畜產品在運輸?shù)倪^程中，缺乏一體化物流模式，造成對畜產品物流跟蹤存在一定的難度，造成畜產品在物流運輸過程中產生較大的損耗，降低了畜產品的經濟效益。因此，畜產品生產經營者需要充分認識到運輸環(huán)節(jié)中存在的問題和不足，全面應用物聯(lián)網(wǎng)技術，解決傳統(tǒng)畜產品物流運輸中的問題。

物聯(lián)網(wǎng)RFID技術在運輸環(huán)節(jié)的應用中，能夠為物流單位提供實時監(jiān)控和跟蹤畜產品運輸實際情況的服務。物聯(lián)網(wǎng)RFID技術的應用給業(yè)主同樣帶來相應的便利條件，他們能夠在互聯(lián)網(wǎng)上對自己購買產品的實際運輸位置等相關情況進行準確了解，在一定程度上保障了業(yè)主的合法權益。

（三）畜產品銷售環(huán)節(jié)

畜產品銷售過程中，相關工作人員采用物理網(wǎng)技術能夠對畜產品進行有效統(tǒng)計分析，實現(xiàn)有效的監(jiān)控、防盜作用。人們對畜產品進行運輸?shù)倪^程中，當產品到達銷售地點之后，相關的信息數(shù)據(jù)全面真實地傳送給工作人員。消費者在商店采購畜產品的過程中，可以利用專門的平臺查詢畜產品的相關信息，對產品的安全質量、生產地和銷售情況等相關信息進行全面了解和掌握。消費者采購畜產品進行最終付款的過程中，銷售架上的物聯(lián)網(wǎng)RFID閱讀器能夠有效經過產品包裝上的EPC標簽，對產品的詳細信息進行有效識別，同時對存儲本地數(shù)據(jù)庫中的相關信息進行及時更新。

在畜產品銷售的每個環(huán)節(jié)，工作人員均可以采用射頻閱讀器對貨物進行更加迅速、有效的檢驗，而不需要對產品包裝進行拆開檢驗，進而有效提升了物流工作質量和效率，最大程度地降低了差錯率出現(xiàn)的幾率，對畜產品多個工作環(huán)節(jié)中實時準確地了解庫存中相關信息提供了便利。人們在畜產品中應用物聯(lián)網(wǎng)技術，促進畜產品生產、運輸、銷售等多個階段增強其透明性，為人們提供更加詳細準確的供應鏈信息。另外，部分畜產品在各個環(huán)節(jié)中出現(xiàn)相應的變質等問題的情況下，RFID讀寫器終端能夠對產品過期信息進行識別，對消費者進行一定的提示，告知不能直接食用，銷售商店及時將變質產品下架，進而有效解決了畜產品冷凍、冷藏等問題，為人們帶來更加安全、優(yōu)質的產品服務，對人們的身體健康進行有效的保護。

（四）應急預案制定中的應用

相關管理人員對畜產品進行管理的過程中，采用物聯(lián)網(wǎng)技術，當出現(xiàn)相應的緊急情況時，在畜產品生產、銷售等整個環(huán)節(jié)的物流企業(yè)、經銷單位，能夠結合畜產品的網(wǎng)絡安全系統(tǒng)，對畜產品的相關信息進行全面、迅速的查詢。同時，管理人員能夠查找畜產品在流通和生產、加工包裝等過程中產生的相應問題，結合管理系統(tǒng)進行科學合理的操作。因此，管理人員需要從根源上對畜產品的安全質量進行高效管控，在生產根源上有效控制產品安全質量，才能對畜產品供應和銷售鏈的安全進行有效保障。例如，畜產品在運輸環(huán)節(jié)中，貨運車輛在行駛過程中，需要經過的前方路段產生相應交通事故，造成交通道路出現(xiàn)堵塞等現(xiàn)象時，相關管理人員可以通過流通信息監(jiān)控系統(tǒng)，重新確定合適的畜產品運輸路徑，同時發(fā)揮無線通信技術的重要優(yōu)勢和作用，將選擇的最佳運輸路徑傳送給貨運車輛，有利于車輛及時調整運輸線路，保證在規(guī)定時間內有效達成運輸目標。

（五）物聯(lián)網(wǎng)RFID技術的應用

現(xiàn)階段，我國科學技術不斷進步和發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)在多個領域得到廣泛應用，取得良好的應用成效。部分禽畜飼養(yǎng)場在日常經營發(fā)展的過程中，全面采用網(wǎng)絡管理，對需要進行生產、加工的禽畜采用RFID標簽進行實時監(jiān)督管理和控制。禽畜飼養(yǎng)場管理人員采用該種方法對禽畜的實際生長狀況、飼養(yǎng)實際情況等相關信息進行有效管控，全面了解每個環(huán)節(jié)禽畜產品的健康、銷售等實際情況，保證投放市場的畜產品的安全質量，更加滿足食用標準。例如，相關管理人員采用物聯(lián)網(wǎng)RFID技術高效管理生豬產品的生產、銷售，對生豬食品整個鏈條的追溯模擬，創(chuàng)建新型管理系統(tǒng)，充分發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)RFID技術的重要優(yōu)勢和作用，同時結合新時代通信信息、現(xiàn)代網(wǎng)絡、數(shù)據(jù)庫收集整理等相關先進技術，全面分析生豬生產銷售的實際情況，創(chuàng)建科學完善的管理系統(tǒng)。該管理系統(tǒng)主要包含生豬繁育和養(yǎng)殖情況，以及屠宰生產、加工包裝、運輸和銷售等多個環(huán)節(jié)的所有信息，便于工作人員采用該管理系統(tǒng)追溯和管理畜產品的全部信息資料。管理人員采用物聯(lián)網(wǎng)RFID技術，創(chuàng)建完善管理系統(tǒng)，為畜產品養(yǎng)殖和銷售提供更加全面、準確的信息。同時，為相關主管部門制定政策和執(zhí)行提供有力的數(shù)據(jù)支持和保障，為消費者提供畜產品真實完整、準確的信息，進一步有效保障了畜產品的安全質量。

三、結語

物聯(lián)網(wǎng)技術在畜產品中生產、銷售中發(fā)揮至關重要的作用。本文主要闡述了物聯(lián)網(wǎng)技術含義和主要技術，分析該技術在畜產品生產、加工包裝、運輸、銷售等多個環(huán)節(jié)中的應用，同時探討了物聯(lián)網(wǎng)RFID技術的具體應用，制定應急預案，及時發(fā)現(xiàn)和解決畜產品各個環(huán)節(jié)存在問題，保障畜產品安全質量。