探究茶文化教育在中職課程思政中的實施方法

許娜萍

（福建省安溪茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校，福建 泉州 362400 ）

1 茶文化教育在中職課程思政中的必要性

利用茶文化教育來開展中職課程思政工作是極為必要的，具體主要表現(xiàn)在以下幾個方面。首先，全球化發(fā)展讓世界范圍內(nèi)的文化交流變得愈加頻繁，特別隨著互聯(lián)網(wǎng)的急速發(fā)展，更是加快了這一進程。但是，由于互聯(lián)網(wǎng)的高度開放性，以致網(wǎng)絡(luò)上的信息冗雜不堪、真假難辨，對于思想道德觀、政治觀念皆不夠成熟的中職學(xué)生來說極易受其影響，特別是受到一些負面影響。而在茶文化教育中實施課程思政，就能通過茶道精神、茶人精神等的熏陶和滋養(yǎng)來幫助其建立正確的人生觀、價值觀等。其次，構(gòu)建以茶文化教育為主體的課程思政教育體系，充分發(fā)揮茶文化的精神引導(dǎo)、人文教育功能，促進中職學(xué)生思政文化素養(yǎng)的提升。最后，中國茶文化本身就擁有著極為悠久的歷史，以及極其深厚的內(nèi)涵，中國古代的眾多文人雅士皆鐘情茶文化，并以茶性啟迪世人、以茶道涵養(yǎng)內(nèi)心等，足見茶文化在德育、思政教育上具有先天的優(yōu)勢，因此在茶文化教育中實施課程思政是極為必要的。

2 茶文化教育在中職課程思政中的實施方法

2.1 深入開發(fā)教育資源

中職學(xué)校想要在茶文化教育中有效實施課程思政教育，必然要推動二者的深度融合，這樣方能發(fā)揮茶文化教育在課程思政方面的優(yōu)勢，從而更好的促進課程思政實施效果的提升。而想要推動二者的深度融合，教師需要對茶文化教育資源進行深入研究和開發(fā)，對課程思政內(nèi)容進行深入的研究，在此基礎(chǔ)上才能制定出科學(xué)合理的于茶文化教育中實施課程思政的方法。我國的茶文化擁有極為悠久的發(fā)展歷史，其內(nèi)容之博大精深也是有目共睹的，而且因地域、時代、民族等的不同而有所差異，因此深入開發(fā)茶文化教育資源，挖掘其與思政教育之間的契合點，這樣才能將二者更加深入的融合到一起，獲得更好的思政教育效果。

如在進行“民族茶俗”的教學(xué)之前，教師應(yīng)當仔細調(diào)查各民族特有的茶文化，分析其中的異同之處，尋找其與思政教育的契合點，以此來提升課程思政的實施效果。我國是一個多民族國家，很多民族都有自身獨特的茶文化，如苗族的油茶，重在用茶作食；納西族的“龍虎斗”，重在以茶養(yǎng)生；藏族的酥油茶，重在以茶待客，側(cè)面反映出藏族人民的淳樸熱情；白族的“三道茶”，則是重在借茶喻世，蘊含著深刻的人生哲理?？v然各民族的茶文化各有不同，但是茶作為中國享譽世界的一種健康飲料，已經(jīng)化身為各民族之間友誼的橋梁，以及民族團結(jié)的重要紐帶，教師在進行“民族茶俗”教學(xué)時應(yīng)注意將這些理念滲透其中，借此培養(yǎng)中職學(xué)生民族團結(jié)意識和愛國精神。

2.2 茶文化理論熏陶

中國茶文化已然成為世界文化遺產(chǎn)當中最為璀璨的一顆寶石。泡茶能夠修吾之身，養(yǎng)吾之性，而品茶則恰似品味人之一生，縱觀中國千年茶史，留下了無數(shù)的茶文化理論著作，其精神內(nèi)涵至今仍備受世人推崇，因此在茶文化教學(xué)的過程可以利用豐富的茶文化理論對中職學(xué)生進行人文熏陶、精神陶冶，這也是實施課程思政的一種有效方法。中國茶文化歷來推崇茶的君子品質(zhì)，對于青春熱血的中職學(xué)生來說，教師可以借由茶的君子品性來培養(yǎng)其自審、自省、嚴律己、寬待人的品質(zhì)，通過這種方式來幫助其克服個人性格中的一些弱點，使其能夠抱持著寬厚、包容的心態(tài)來對待自己周圍的人，這對其健全人格的發(fā)展是極為有益的。

想要充分發(fā)揮茶文化理論熏陶的作用，教師應(yīng)當對教學(xué)內(nèi)容進行全面深入的解析，結(jié)合具體的學(xué)情分析情況，采用一些能夠引發(fā)中職學(xué)生興趣的方式來導(dǎo)入教學(xué)，這樣能夠更好的提升茶文化教育的課程思政實施效果。如在教學(xué)《茶之史》這部分的內(nèi)容時，教師就可以引入一些文化典故、名人軼事等來激發(fā)中職學(xué)生對茶文化的學(xué)習(xí)興趣，并以此為契機實施課程思政教育。中國的“茶之史”極為悠久，不可否認的是唐代是茶文化史發(fā)展的一個關(guān)鍵時期，特別是陸羽《茶經(jīng)》的問世，更是極快的推動了中國茶文化的形成和發(fā)展。陸羽被尊為“茶圣”，民間流傳著很多與之相關(guān)的故事，教學(xué)之時可借其吸引中職學(xué)生的注意力。陸羽在其茶經(jīng)中推崇“精行儉德”，認為這是茶人應(yīng)具之德。所謂“精行”是指身為一名茶人，理應(yīng)精通各種相關(guān)的茶藝和行事規(guī)范，包括精通茶葉從制到飲的各個環(huán)節(jié)，這其實與現(xiàn)代社會推崇的匠人精神有異曲同工之妙，而對于中職學(xué)生來說，培養(yǎng)其匠人精神對其日后的職業(yè)發(fā)展是極為有益的。所謂“儉德”，是指在生活中要學(xué)會節(jié)約以及自我克制，而這又契合了我黨推崇的“儉以養(yǎng)德”理念，因此教師在教學(xué)之時可將這二者結(jié)合到一起進行對比分析，以此來加強中職學(xué)生對“儉德”的認識和感受，這就是在茶文化教育中實施課程思政的一種有效方式。

3 四位一體思政育人

想要在茶文化教育中有效實施課程思政，教師可以結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容，從四個方面對中職學(xué)生進行引導(dǎo)，打造四位一體的思政育人模式，這樣有助于更加全面系統(tǒng)的在茶文化教育中實施課程思政。

3.1 行為規(guī)范方面

這里所說的行為規(guī)范主要是指為人處世之時的一些規(guī)范。中國茶文化中，客來敬茶可以說是最為基本的一則行為規(guī)范，由此也可看出國人對“和與敬”這一處世規(guī)范的推崇。茶藝活動中的很多禮儀規(guī)范都能體現(xiàn)出“和”與“敬”這兩個字，這也是中國茶道的核心精神所在。如在“茶藝”教學(xué)時，無論是選茶、洗杯，還是常見的鳳凰三點頭式的沖泡方式，都能體現(xiàn)出主家對客人的尊重。而且在“茶藝”教學(xué)之時，茶藝禮儀教學(xué)是必不可少的內(nèi)容，無論是待茶、待人還是待己，都有其應(yīng)循之禮，教師完全可借此實施課程思政教育，引導(dǎo)中職學(xué)生以禮儀規(guī)范自身行為尺度，抱持著禮讓包容之心來為人處世，這對于和諧社會的構(gòu)建能夠起到極為重要的作用。

3.2 文化引導(dǎo)方面

這里所說的文化引導(dǎo)，就是培養(yǎng)中職學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的認同感，這對于培養(yǎng)其文化自信和國家認同感，以及推動國家凝聚力的形成能夠起到不可忽視的作用。教師在茶文化教育的過程中應(yīng)當注意培養(yǎng)中職學(xué)生的文化自信，如在教學(xué)《茶之傳》這部分內(nèi)容時，教師應(yīng)引導(dǎo)中職學(xué)生認識到中國擁有悠久的茶文化發(fā)展歷史，是世界茶文化名副其實的發(fā)源地，亞洲、歐洲等地的茶文化，都是在中國漫長的茶文化發(fā)展歷史中逐漸傳播過去的，而且茶文化是我國傳統(tǒng)文化深厚內(nèi)涵的一種表現(xiàn)，同時也是國人價值觀的一種表現(xiàn)。教師要注意通過茶文化教育，引導(dǎo)中職學(xué)生感受中國傳統(tǒng)文化深藏于內(nèi)的魅力，進而培養(yǎng)其對民族文化的自信心，以及對國家和民族的認同感，催生其繼承和發(fā)揚中國茶文化的情懷。

3.3 人格培養(yǎng)方面

健全的人格對于中職學(xué)生的未來發(fā)展有著極為重要的影響，而健全的人格首先要求其具備正確的人生價值觀。茶文化可謂包羅萬象，茶藝即是其中的一種，而茶藝不僅是一門技藝，同時也是一種生活藝術(shù)。歷朝歷代的文人雅士均認為茶藝具有良好的修身養(yǎng)性之功效，因此我國有關(guān)茶藝的研究和著作可謂不勝枚舉，而對其進行分析就會發(fā)現(xiàn)，茶藝可凈心、可怡情，在健全人格、塑造價值觀方面能夠起到不可忽視的作用。因此，教師完全可交易借助茶文化教育之機來培養(yǎng)中職學(xué)生的健全人格。如在進行《茶之道》的教學(xué)時，教師就可以將茶道精神融入其中，引導(dǎo)中職學(xué)生感知茶文化中的“和、敬、廉、美”，借此幫助其建立起積極向上的人生價值觀，促進其人格的健全發(fā)展。再如，在進行《茶之性》的教學(xué)時，教師通過向中職學(xué)生介紹茶之真、善、美，可以對其觀念塑造形成積極的影響，以此來促進其個人修養(yǎng)的提升，這對其人格健全發(fā)展也能起到很好的推動作用。

3.4 熱愛生活方面

生活應(yīng)當是美好的，唯有熱愛生活的人才能發(fā)現(xiàn)這世間的真善美，才能形成積極向上的態(tài)度和觀念，才愿意愛他人、愛社會、愛祖國，才愿意主動承擔起時代發(fā)展所賦予的使命和責任，因此激發(fā)中職學(xué)生對生活的熱愛之情也應(yīng)是課程思政教育的一個重要內(nèi)容。茶作為一種具有養(yǎng)生功能的健康飲品，既能滿足人們對于物質(zhì)生活的需要，同時茶藝中所蘊含的美，也能在精神層面上給與人們正向的引導(dǎo)，讓其更加深刻的感受到生活的美好。茶藝作為一種生活藝術(shù)，是真正適合所有人，能夠雅俗共賞的一種藝術(shù)，借此能夠很好的培養(yǎng)中職學(xué)生對生活的熱愛之情。如在教學(xué)《茶之俗》的內(nèi)容時，其中有一部分內(nèi)容是“生活茶俗”，從這些茶俗當中很容易就能看到人們對美好生活的向往，教師可借此來喚醒中職學(xué)生對生活的熱愛之情，為課程思政教育效果的提升打下良好的基礎(chǔ)條件。

總之，中職學(xué)校想要在茶文化教育中有效實施課程思政，就應(yīng)當深入開發(fā)相關(guān)的教育資源、發(fā)揮茶文化理論熏陶的功能，還可以構(gòu)建四位一體的思政育人模式，全面系統(tǒng)的提升茶文化教育的課程思政實施效果。當然，教師還應(yīng)不斷提升自身的茶文化素養(yǎng)、思政文化素養(yǎng)等，這樣才能將二者更加巧妙的融合到一起，發(fā)現(xiàn)更多更加合適的融合契機，更好的在茶文化教育中實施課程思政教育。