基于茶文化視域下的高職英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新路徑研究

許多慧

（遼寧省朝陽(yáng)市師范高等專科學(xué)校，遼寧朝陽(yáng) 112000）

茶文化源于中國(guó)，發(fā)展于中國(guó)，積淀深厚，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成和精髓所在，它既彰顯了中華文明的內(nèi)涵，又體現(xiàn)中國(guó)文化的魅力，從茶葉作為自然物本身，發(fā)展到制茶的程序，在喝茶的過(guò)程中慢慢凝結(jié)成人生的感悟，形成特色的價(jià)值觀，融合了民族性、多樣性、時(shí)代性、地域性、包容性的特點(diǎn)，結(jié)合國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)，國(guó)際性也成為茶文化的又一個(gè)特點(diǎn)。國(guó)際間文化交流的密切使英語(yǔ)成為世界性交流工具。高職英語(yǔ)的獲取關(guān)系到學(xué)生的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，關(guān)系到學(xué)生在就業(yè)中能否具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，關(guān)系到高職學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的出口質(zhì)量。將茶文化的精髓融入到高職英語(yǔ)教學(xué)中，找到契合點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，課程更符合中國(guó)特色，貼近中國(guó)學(xué)生習(xí)作規(guī)律和文化習(xí)俗，構(gòu)建教學(xué)模式新思路。

1 高職英語(yǔ)教學(xué)基于茶文化視域的時(shí)代價(jià)值和意義

茶文化是中華文化的瑰寶，絢爛奪目，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)核，即有傳承性，又有歷史性，茶作為待友款客的重要媒介，成為綿延千年的文化基因源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶成為歷朝歷代日常不可或缺的資源。飲茶在魏晉時(shí)期形成氣候，盛行于隋唐，茶開(kāi)始超出茶本身而作為文化出現(xiàn)，人文騷客以茶為樂(lè)，品茗言歡，《茶經(jīng)》已成為茶界的圣經(jīng)。

時(shí)代的發(fā)展和地區(qū)的差異，使得茶文化百花齊放。各地、各民族的茶文化呈多元化特點(diǎn)。作為文化，茶文化烙下了千年文明古國(guó)的格局和胸徑，包容并蓄，海納百川，融合成中華思想文化。茶道具有禮俗性，在追求精致中不斷發(fā)展和變革。茶文化已經(jīng)從中國(guó)融合到世界文化中，并占有重要席位，茶道不再單純?yōu)橹袊?guó)所有，國(guó)外對(duì)茶文化的推崇和熱衷不亞于中國(guó)，茶文化在世界范圍內(nèi)得到傳承、交流、發(fā)揚(yáng)、融合，革新。

茶文化表達(dá)的是精神世界和至美至善的追求。以茶會(huì)友，潛心求索，以茶入意，擴(kuò)寬了茶文化的意境和功能。跟隨時(shí)代脈搏，融合多元發(fā)展要素，茶文化演繹了中華文化的發(fā)展脈絡(luò)，它不僅僅局限在茶作為物的本性，也不單純的指喝茶的動(dòng)作本身，而是蘊(yùn)涵著茶道精神，德行修養(yǎng)，修身養(yǎng)心的操守和情懷，它奉行儉約，清廉不驕，不妖不魅，清新淡雅，堅(jiān)韌不拔，有張有弛，有舍有得，無(wú)私隱忍，寬容待人，被廣為流傳。

茶文化反應(yīng)了文化自覺(jué)、文化自尊、文化自信。將茶文化與高職英語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合，找到二者的切入點(diǎn)，能夠有效的激發(fā)學(xué)生對(duì)中華文化價(jià)值的認(rèn)同，在課堂中傳承和發(fā)展文化技藝和元素，增加使命感，增強(qiáng)自信心，強(qiáng)化文化間的交流和溝通，側(cè)重學(xué)生德行修養(yǎng)的培育，激發(fā)愛(ài)國(guó)思想和奉獻(xiàn)精神，敢于直面競(jìng)爭(zhēng)和壓力，保持心閑氣定的態(tài)度，在浮華的世界中沉淀下來(lái)，增加學(xué)習(xí)效果，獲取多倍資源，凸顯互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)下的文化撞擊和融合，實(shí)現(xiàn)時(shí)代意義和價(jià)值。

2 高職英語(yǔ)教學(xué)發(fā)展的困境及因素分析

2.1 從教學(xué)內(nèi)容上看，教法單一

高職英語(yǔ)教學(xué)沿襲傳統(tǒng)教學(xué)模式，按照英語(yǔ)教師的經(jīng)驗(yàn)教，按照書(shū)本生搬硬套的教，在課程開(kāi)展的過(guò)程中，不靈活，沒(méi)激情，滿堂灌，學(xué)生學(xué)習(xí)處于被動(dòng)的狀態(tài)，扼殺了作為語(yǔ)言學(xué)習(xí)的規(guī)律性和靈活性，學(xué)生交流少，語(yǔ)言運(yùn)用少，形成語(yǔ)言習(xí)慣和思維方式難。面對(duì)死學(xué)習(xí)的教學(xué)模式，學(xué)生本能的反應(yīng)和對(duì)抗就厭學(xué)和逃避，學(xué)習(xí)興致不高，課堂應(yīng)付老師，課下不聞不問(wèn)，學(xué)習(xí)效果差，造成師生互動(dòng)的惡性循環(huán)，造成高職英語(yǔ)課程“雞肋”的尷尬境地。

2.2 從教學(xué)主體上看，重視程度弱

高職學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)能力相對(duì)弱，高考成績(jī)不高，多數(shù)有嚴(yán)重的偏科現(xiàn)象，而英語(yǔ)水平更是更是造成成績(jī)不理想的關(guān)鍵學(xué)科，基礎(chǔ)差，水平參差不齊，要拉齊學(xué)習(xí)水平，教師就要學(xué)會(huì)補(bǔ)位，利用英語(yǔ)學(xué)習(xí)規(guī)律，把教學(xué)重點(diǎn)放在學(xué)生可接受的范圍內(nèi)，把課堂設(shè)計(jì)放在調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣上來(lái)，結(jié)合層次差異的學(xué)生采取靈活授課策略，有針對(duì)性的開(kāi)展教學(xué)計(jì)劃，使教師教授的內(nèi)容能落地，有效果。教師一味的按照自身的知識(shí)架構(gòu)開(kāi)展教學(xué)，把控課堂的主導(dǎo)，使得教學(xué)要求和教學(xué)效果與需求背道而馳，學(xué)習(xí)氛圍凝重，沒(méi)有有效互動(dòng)。

2.3 從授課思路上看，教育理念偏差

高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，學(xué)校教育中更關(guān)注專業(yè)教育，注重知識(shí)性的傳授。高職英語(yǔ)教學(xué)中，教師將專業(yè)定位與學(xué)生就業(yè)崗位聯(lián)系起來(lái)，片面認(rèn)為學(xué)好英語(yǔ)必然帶來(lái)工作資源。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度看，英語(yǔ)的學(xué)習(xí)時(shí)常受到課時(shí)的限定，以英語(yǔ)為核心的人才培養(yǎng)目標(biāo)無(wú)法與有效的學(xué)習(xí)效率相匹配，英語(yǔ)能力受阻，水平受限。面對(duì)信息現(xiàn)代化，教學(xué)方式的不斷改革，教學(xué)技法和新手段的引用，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式產(chǎn)生沖擊，二者的博弈往往帶來(lái)學(xué)生學(xué)習(xí)的不知所措，教師在面授過(guò)程中，排斥現(xiàn)代技術(shù)的運(yùn)用，使英語(yǔ)教學(xué)水平受到局限，整體水平不高。

2.4 從學(xué)習(xí)目的上看，應(yīng)試教育影響大

高職英語(yǔ)課程設(shè)置是基于素質(zhì)教育的要求來(lái)完成的，但新課標(biāo)的教育目的與傳統(tǒng)的教學(xué)目的大相徑庭，強(qiáng)調(diào)能力為先。在校期間，大部分英語(yǔ)的學(xué)習(xí)是以應(yīng)試教育為主要任務(wù)，應(yīng)對(duì)四六級(jí)考試，對(duì)實(shí)際能力運(yùn)用中則缺少訓(xùn)練，更多的依賴技巧、模板、押題等應(yīng)試技巧和權(quán)威機(jī)構(gòu)的信息，學(xué)生成為記憶的機(jī)器，跳出考試大綱，排除考試題型以外的英語(yǔ)學(xué)習(xí)很難形成體系。

3 基于茶文化視域下高職英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新路徑

3.1 更新教學(xué)理念，搭建創(chuàng)新教學(xué)體系

緊跟時(shí)代脈搏，把握教育規(guī)律，踐行新課標(biāo)要求，創(chuàng)新育人理念，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，轉(zhuǎn)化被動(dòng)的育人傳統(tǒng)，在教學(xué)中回歸學(xué)生主體地位，增加學(xué)生的話語(yǔ)權(quán)和主動(dòng)性，調(diào)動(dòng)積極性，給與參與性，教師做好管理者和引領(lǐng)著的角色，在互動(dòng)中實(shí)現(xiàn)師生的教學(xué)相長(zhǎng)，學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)要求要給與滿足，提供可釋放的空間。在茶文化融入的過(guò)程中，要從整體觀和大局觀出發(fā)，增加人文信息，分析茶文化蘊(yùn)涵的精神內(nèi)涵，尤其在處理文化差異性角度，可以借助茶文化的包容并蓄，海納百川的思想，使不同文化相互碰撞，允許高職英語(yǔ)教學(xué)中存在的多元化、復(fù)雜性。茶文化可以作為課堂教學(xué)的媒介，融合教學(xué)新內(nèi)容，側(cè)重強(qiáng)化口語(yǔ)使用，增加寫作規(guī)范和實(shí)踐環(huán)節(jié)，使學(xué)生所學(xué)為社會(huì)所需，所得有所用，明確職業(yè)規(guī)劃及未來(lái)發(fā)展走向，通過(guò)茶文化的滲透，逐步調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。茶文化書(shū)籍推介也是文化選擇的一種方式，教師推薦名作，茶文化的歷史和推演帶給學(xué)生厚重和精神洗禮，通過(guò)對(duì)茶文化精髓的把握，對(duì)茶道內(nèi)核的理解，參與到茶文化的傳承中去。

3.2 豐富教學(xué)內(nèi)容，減少文化沖突

教學(xué)課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)和課堂展示效果能夠有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效針對(duì)教學(xué)內(nèi)容的呆板和僵化。挖掘茶文化本質(zhì)，將高職英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容穿插到教學(xué)中，將詞匯、語(yǔ)法、寫作、口語(yǔ)等基本訓(xùn)練結(jié)成互助小組，以茶為練習(xí)主題，從專業(yè)性知識(shí)與日常生活相結(jié)合，形成思維的跳躍和知識(shí)的遷移，將中西文化有效融合和交流。茶好客自來(lái)（Tea is hospitable）；好茶一杯，不用請(qǐng)醫(yī)家（A cup of good tea，no need to invite a doctor）。

課程做好鋪墊和導(dǎo)入，尊重文化的民族性和地域性，做好知識(shí)的拓展，課堂氛圍被烘托和調(diào)動(dòng)，形成師生雙方的互動(dòng)。教師可以通過(guò)對(duì)中國(guó)茶的介紹，進(jìn)而對(duì)各國(guó)的茶文化進(jìn)行簡(jiǎn)介。以歐美國(guó)家的早茶（Morning tea）和下午茶（Low tea）為例，了解茶的休閑格調(diào)，賓朋聚會(huì)，奉以安置矮腳桌。通過(guò)中外茶文化的差異性，分析各國(guó)的茶俗、禮儀，擴(kuò)展知識(shí)，增加趣味性，增加對(duì)文化的包容性和傳播，也使高職英語(yǔ)更具有實(shí)用性、適用性，側(cè)重高職人才培養(yǎng)的應(yīng)用型原則。通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和融入，體驗(yàn)茶道精髓，樹(shù)立正確的價(jià)值觀，在文化自信的基礎(chǔ)上，尊重別國(guó)文化，尤其是當(dāng)中西方文化存在沖突的時(shí)候，要懂得包容和尊重，弱化文化沖突帶來(lái)的不良反應(yīng)。

3.3 引入新媒體，技術(shù)深融合

互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展催生了新媒體的教學(xué)手段，關(guān)聯(lián)著教學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域。“互聯(lián)網(wǎng)+教育”加深了網(wǎng)絡(luò)的融合，創(chuàng)新教學(xué)模式，總結(jié)中西方先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，利用新媒體構(gòu)建“線上+線下”互動(dòng)，“課內(nèi)+課外”互動(dòng)，推送茶文化的教學(xué)素材。英語(yǔ)教師發(fā)布茶文化的引擎搜索，布置查詢?nèi)蝿?wù)，學(xué)生查找閱讀茶文化，小組交流，互通有無(wú)，保證知識(shí)的正確性和權(quán)威性。開(kāi)以茶為主題的社團(tuán)活動(dòng)開(kāi)展，鼓勵(lì)師生共同參加，學(xué)生為討論主體，體驗(yàn)茶文化的獨(dú)特魅力，教師根據(jù)學(xué)生的展示給出評(píng)價(jià)，反饋信息，積累茶文化知識(shí)。

翻轉(zhuǎn)課堂是“互聯(lián)網(wǎng)+教育”實(shí)踐的教學(xué)模式探索成果之一，能夠?qū)⒕€上和線下有效結(jié)合，增強(qiáng)能力的培養(yǎng)，強(qiáng)化應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位，打開(kāi)視野，滲透文化，陶冶情操，內(nèi)外兼修，既有內(nèi)在的堅(jiān)守和剛直，對(duì)文化的信仰和尊重，又有外在的專業(yè)技藝，促進(jìn)學(xué)生全面成長(zhǎng)成才。

從高職英語(yǔ)教學(xué)中把握文化自信，彌補(bǔ)文化缺失，提高人文素養(yǎng)的培育，滲透文化自覺(jué)，用茶文化中的茶德規(guī)范行為，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立“三觀”，在中西方文化交流中，認(rèn)同民族文化，堅(jiān)定文化信仰，一手抓德育，一手抓智育，彼此互補(bǔ)不偏廢，形成健全人格，摒棄崇洋媚外，正視文化差異，提升育人方法，將茶道融入高職英語(yǔ)教學(xué)中來(lái)，完善育人體系，全方位全過(guò)程育人，在茶道的運(yùn)用中潤(rùn)物無(wú)聲，細(xì)致入微，追求極致，強(qiáng)調(diào)過(guò)程，借用新媒體，創(chuàng)造新載體，創(chuàng)建新模式，助力高職學(xué)生英語(yǔ)能力的提升。