中華茶文化在高職英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用研究

鄧 慧

（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽(yáng) 421001）

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，教育職能部門對(duì)于中華茶文化的重視程度越來(lái)越高，并且在相關(guān)院校引入了茶專業(yè)。文化自信一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族發(fā)展的核心動(dòng)力源。作為新時(shí)代的大學(xué)生，應(yīng)始終保持著文化自信，挺起文化脊梁，將文化落實(shí)到實(shí)際的學(xué)習(xí)發(fā)展中。中華茶文化是歷史的瑰寶，當(dāng)人們深刻感受茶文化時(shí)，自身的思想層次有了質(zhì)的飛躍，始終保持著對(duì)美好生活的憧憬，實(shí)現(xiàn)自我精神境界的提升?？梢?jiàn)，了解中華茶文化對(duì)每個(gè)高職學(xué)生尤為重要。目前諸多高校在融入中華茶文化時(shí)側(cè)重于為高職院校學(xué)生普及茶文化知識(shí)，使茶文化可以深深地感染學(xué)生。中華茶文化與高職英語(yǔ)教學(xué)存在一定聯(lián)系，但目前兩者之間未共同完善，高職英語(yǔ)教學(xué)的開(kāi)展有所欠缺，例如課堂教學(xué)缺乏吸引力、教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不合理、學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力不足等等?；诖耍疚膰@中華茶文化在高職英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用展開(kāi)研究，以期為該領(lǐng)域提供一定參考。

1 中華茶文化對(duì)高職學(xué)生的作用

1.1 豐富學(xué)生精神世界

中華茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。在改革開(kāi)放日益深入的背景下，人民生活水平有了很大突破，國(guó)內(nèi)國(guó)際對(duì)茶文化的重視度不斷提升，中華茶文化彰顯著自身的價(jià)值。在21世紀(jì)的今天，提升學(xué)生人文素養(yǎng)是各個(gè)高校熱切追求的教學(xué)目標(biāo)，在此過(guò)程中不僅定期開(kāi)展思政課，而且也側(cè)重于學(xué)生活動(dòng)。諸多高校紛紛設(shè)置了《茶藝》課程，教師在授課時(shí)以挖掘傳統(tǒng)文化為主要切入點(diǎn)，并注重中華茶文化的傳播，培養(yǎng)學(xué)生形成正確的三觀，同時(shí)開(kāi)展了有關(guān)茶采摘的課外實(shí)踐活動(dòng)，在校內(nèi)邀請(qǐng)專業(yè)人士為學(xué)生講解有關(guān)中華茶文化的知識(shí)，開(kāi)展多項(xiàng)有關(guān)中華茶文化的活動(dòng)具有積極意義，能夠進(jìn)一步豐富學(xué)生的精神世界。另外，有關(guān)中華茶文化活動(dòng)能夠增強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的認(rèn)知，將茶文化活動(dòng)看做一項(xiàng)高雅的活動(dòng)，在此過(guò)程中，將煩惱置于九霄云外，懷有一顆平常心，在寧?kù)o、優(yōu)化的環(huán)境中尋求真實(shí)的自我，感悟五味雜陳的人生，有助于學(xué)生幸福感的增強(qiáng)，不僅能夠促使學(xué)生的茶專業(yè)知識(shí)水平邁上新臺(tái)階，而且能夠健全其人格，為學(xué)生內(nèi)在品質(zhì)的提高指明新的方向?！恫杷嚒氛n程傳統(tǒng)文化教育發(fā)揮著極為關(guān)鍵的作用，可以實(shí)現(xiàn)提升學(xué)生人文素養(yǎng)的目的，促使學(xué)生獲得就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1.2 提升學(xué)生人文素養(yǎng)

目前，部分高校開(kāi)展了多樣化的中華茶文化活動(dòng)，其中《創(chuàng)意茶葉標(biāo)本集》和主題茶藝的編創(chuàng)任務(wù)實(shí)施完成，使學(xué)生深切感受到傳統(tǒng)文化的魅力，認(rèn)識(shí)到中華茶文化的內(nèi)涵、價(jià)值等，從而更加熱衷于中華茶文化的弘揚(yáng)與傳承；以課程教學(xué)方式的改革作為主要手段，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變以往松懈、懶怠的學(xué)習(xí)態(tài)度，能夠更加專注于茶藝專業(yè)；在《茶藝》課程建設(shè)、茶藝社團(tuán)活動(dòng)的借助下，拉近了學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與教師之間的關(guān)系，為學(xué)生帶來(lái)人生的啟迪，使學(xué)生的心靈得到凈化，避免學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量較差，為高職學(xué)生人文素養(yǎng)的提升提供有利保障。另外，當(dāng)中華茶文化滲透于高職院校的多種活動(dòng)中，可以使教師對(duì)中華茶文化的了解更深入，熟練掌握開(kāi)展茶文化專業(yè)的技能，將所學(xué)知識(shí)與技能應(yīng)用在日后的教育工作中，對(duì)和諧校園的建設(shè)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

1.3 豐富高職院校思想政治教育

首先，中華茶文化為高職院校思想政治教育增添了新的生機(jī)。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在歷史的長(zhǎng)河中形成了完善的文化體系，蘊(yùn)含著多種“寶藏”，對(duì)于高職院校思想政治教育而言，其具有較強(qiáng)的豐富作用。其次，中華茶文化可以避免高職院校思想政治教育形式較為單一。目前高職院校思想政治教育未實(shí)現(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)的目標(biāo)，形式也不夠多樣化，融入中華茶文化可以有效解決此問(wèn)題。例如為學(xué)生講授茶道、茶德、茶故事等，沏茶、賞茶、聞茶等實(shí)踐活動(dòng)落到實(shí)際教育中，通過(guò)觀賞的方式完成茶藝，使高職院校思想政治教育的開(kāi)展形式更多。最后，中華茶文化對(duì)高職院校思想政治教育載體具有積極意義。從思想政治教育的角度分析，能夠以茶話會(huì)為載體開(kāi)展，避免高職院校思想政治教育較為枯燥乏味，確保學(xué)生對(duì)思想政治教育課程的熱愛(ài)度不斷提升。

2 目前高職英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

2.1 課堂教學(xué)缺乏吸引力

在目前的高職課堂中，雖然引進(jìn)了現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備，但大多數(shù)同學(xué)都選擇坐在后排，教師在臺(tái)上專心的講課，但學(xué)生不是在下面睡覺(jué)，就是在下面打游戲、開(kāi)小差等，并未跟隨教師思路認(rèn)真學(xué)習(xí)。同時(shí)有些課堂對(duì)學(xué)科內(nèi)容的拓展程度超出正常范圍，與學(xué)生的實(shí)際情況產(chǎn)生很大偏差；有些課堂并未充分認(rèn)識(shí)到學(xué)科的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)科的內(nèi)涵也缺乏明確認(rèn)知，導(dǎo)致課堂教學(xué)的針對(duì)性不足。曾有媒體報(bào)道，大學(xué)生抱怨課堂缺乏趣味性，認(rèn)為很多教師的思想觀念依舊停留在早期階段，教學(xué)內(nèi)容與自身實(shí)際情況不相符，老師采取的教學(xué)方法較為落后。在此情況下，教師應(yīng)深入分析學(xué)生的實(shí)際需求，了解學(xué)生真正的學(xué)習(xí)水平，從而制定有針對(duì)性的教學(xué)模式，使學(xué)生在課堂中占據(jù)主導(dǎo)位置。

2.2 教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不合理

現(xiàn)階段，諸多高職英語(yǔ)教師依舊受傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，認(rèn)為學(xué)生英語(yǔ)成績(jī)的提高才是最重要的，并未將更多注意力放在英語(yǔ)課程的難點(diǎn)與重點(diǎn)中。同時(shí)，目前我國(guó)高職英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量依舊存在較大的上升空間，主要是因?yàn)橄鄳?yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不夠多樣化，僅僅體現(xiàn)出英語(yǔ)考試成績(jī)，并未多角度地對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià),從而導(dǎo)致教學(xué)評(píng)價(jià)結(jié)果脫離了實(shí)際情況。

2.3 學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力不足

學(xué)生之所以出現(xiàn)厭學(xué)情況，主要是因?yàn)樗麄兊膶W(xué)習(xí)水平較低。大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，對(duì)大學(xué)這種以自我管理為核心的學(xué)習(xí)模式產(chǎn)生較強(qiáng)的不適感。并且有些學(xué)生直接說(shuō)出：“我也想在課堂中認(rèn)真學(xué)習(xí)，但就是缺乏較強(qiáng)的自制力，大學(xué)沒(méi)有那么大的學(xué)習(xí)壓力，上課也無(wú)法集中注意力，所以經(jīng)常在課上偷偷打游戲、刷微博?！?/p>

3 解決高職英語(yǔ)教學(xué)存在問(wèn)題的對(duì)策

3.1 采用多樣化的課堂教學(xué)模式

首先，高職英語(yǔ)教師在開(kāi)展英語(yǔ)課程教學(xué)的階段里，應(yīng)將微信、QQ等作為主要手段，將本節(jié)課講授的重點(diǎn)內(nèi)容、難點(diǎn)內(nèi)容發(fā)布在這些平臺(tái)上，并為學(xué)生布置相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，使學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)下載自身所需的學(xué)習(xí)資料，通過(guò)教師發(fā)布的課件，能夠了解到本節(jié)英語(yǔ)課程的相關(guān)內(nèi)容。

其次，高職英語(yǔ)教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行綜合性分析，并充分利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，創(chuàng)設(shè)趣味性強(qiáng)、有教育意義的教學(xué)情景，使英語(yǔ)教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)與教學(xué)情景緊密結(jié)合，激發(fā)學(xué)生對(duì)高職英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣。

最后，高職英語(yǔ)教師應(yīng)側(cè)重于詞匯、句式的講解，告知學(xué)生應(yīng)如何正確發(fā)音，幫助學(xué)生熟練掌握發(fā)音技巧，鼓勵(lì)學(xué)生向自己提問(wèn)，并耐心地為學(xué)生解答。并以課堂任務(wù)及知識(shí)點(diǎn)作為主要參考，選擇性地在視頻中穿插教師出鏡、PPT、動(dòng)畫(huà)、錄像等方式,打破以往枯燥的高職英語(yǔ)課堂的局面，使教學(xué)環(huán)節(jié)之間能夠環(huán)環(huán)相扣。高職院校應(yīng)將慕課學(xué)習(xí)平臺(tái)的建立工作提上日程，不僅要融入豐富的學(xué)習(xí)資源，還要鼓勵(lì)教師與學(xué)生在此平臺(tái)中互動(dòng)溝通。

3.2 采用多元化評(píng)價(jià)

在今后開(kāi)展高職英語(yǔ)教學(xué)的階段里，應(yīng)使教師評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)這三者實(shí)現(xiàn)完美融合，更加客觀的評(píng)價(jià)各個(gè)學(xué)生的英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)狀況。在學(xué)生某一節(jié)或單元課程學(xué)習(xí)完畢后，教師要分析學(xué)生在課堂中是否積極互動(dòng)，口語(yǔ)表達(dá)水平是否較高，課后任務(wù)的完成情況是否理想等，從而使學(xué)生獲得客觀評(píng)價(jià)。

所以，對(duì)于高職院校而言，對(duì)評(píng)價(jià)要素進(jìn)行整合是一項(xiàng)關(guān)鍵性工作，并重點(diǎn)分析學(xué)生課業(yè)完成情況是否較好，學(xué)生在相關(guān)軟件中進(jìn)行理論知識(shí)、口語(yǔ)表達(dá)的測(cè)驗(yàn),隨后由教師、同學(xué)依據(jù)實(shí)際情況展開(kāi)評(píng)價(jià)，盡可能的提升高職英語(yǔ)課堂教學(xué)效率。

3.3 培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力

在講授英語(yǔ)課程時(shí)，應(yīng)使用微視頻為高職英語(yǔ)課堂注入新的活力，逐漸引導(dǎo)學(xué)生感受英語(yǔ)文化，為學(xué)生闡明句式結(jié)構(gòu)、關(guān)鍵詞匯，循序漸進(jìn)的培養(yǎng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的意識(shí)。在此階段里，高職英語(yǔ)教師可以錄制與Text A,Text B相關(guān)的微課視頻，細(xì)致的講解英語(yǔ)小節(jié)中哪些內(nèi)容的難度較大，哪些內(nèi)容的重要性較強(qiáng)，并闡明哪些問(wèn)題容易混淆，確保學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中可以充分發(fā)動(dòng)腦筋思考問(wèn)題，并憑借自身的觀點(diǎn)來(lái)制定解決問(wèn)題的措施。

綜上所述，在中華茶文化的感染下，人們可以形成正確的三觀，感悟中華傳統(tǒng)文化的魅力及價(jià)值，在茶文化中不斷修身養(yǎng)性、陶冶情操，充分享受安靜時(shí)光，增進(jìn)與同學(xué)、教師之間的關(guān)系，感悟人生的真諦，對(duì)人們的生活具有積極影響。茶文化與高職英語(yǔ)教學(xué)存在一定的聯(lián)系，也為高職院校的教育注入了新鮮的血液。因此，在日后開(kāi)展教育工作的過(guò)程中，高職院校應(yīng)在高職英語(yǔ)教學(xué)中體現(xiàn)出中華茶文化，注重茶文化活動(dòng)的開(kāi)展，有效拓展學(xué)生的眼界，同時(shí)，高職英語(yǔ)教師應(yīng)調(diào)整自身的教學(xué)方式，融合更多的創(chuàng)新元素，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性；用多元化的教學(xué)評(píng)價(jià)，以多個(gè)視角來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)際情況；在教學(xué)的過(guò)程中盡可能將理論與實(shí)踐結(jié)合在一起，降低學(xué)生學(xué)習(xí)高職英語(yǔ)的難度，為學(xué)生英語(yǔ)水平的提升奠定基礎(chǔ)；轉(zhuǎn)變自身在教學(xué)中的身份，給與學(xué)生應(yīng)有的主體位置，鼓勵(lì)學(xué)生完成自主學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生與同學(xué)共同探討高職英語(yǔ)的學(xué)習(xí)方法，確保學(xué)生可以實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。