跨國貿(mào)易發(fā)展背景下關(guān)于茶文化英語翻譯策略的探討

張守銳

（太原學(xué)院，山西 太原 030001）

在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展過程中，跨國貿(mào)易的發(fā)展也十分迅速，一方面體現(xiàn)出了經(jīng)濟(jì)往來與經(jīng)濟(jì)互動(dòng)的重要性，世界經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展對現(xiàn)階段國內(nèi)各個(gè)產(chǎn)業(yè)及相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域都帶來了不同程度的影響，讓茶文化迎來了發(fā)展與傳播的新機(jī)遇，也面臨著一定的新挑戰(zhàn)。另一方面，經(jīng)濟(jì)發(fā)展又離不開文化的支持，只有相應(yīng)的文化支持，才可以進(jìn)一步促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，立足于全球貿(mào)易來看，雖然是茶葉的生產(chǎn)國，但是像印度和尼泊爾等國也有著較大的茶葉出口量。在市場發(fā)展過程中，除了要注意商品的本身經(jīng)濟(jì)價(jià)值之外，還需要利用文化價(jià)值進(jìn)一步占據(jù)跨國貿(mào)易之中的有力地位，因此就離不開英語翻譯的支持。在現(xiàn)階段下，相關(guān)翻譯還面臨著體系性方面的不足，需要充分認(rèn)識面臨的問題。

1 茶文化英語翻譯的問題

1.1 茶名翻譯問題

從茶文化英語翻譯的角度來看，一般來說經(jīng)常容易出現(xiàn)矛盾以及文化方面翻譯問題的就是查明翻譯，而由于查明翻譯存在著一定問題，那么茶文化詞句的翻譯也會進(jìn)一步失去原本的文化內(nèi)涵，出現(xiàn)翻譯的混亂。由于文化土壤的差異，那么在語言表達(dá)和語言翻譯的過程中，也會面臨著一定的問題，漢語之中存在較多的多音字、同音字，這也對英語翻譯帶來了一定的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，很多茶名的讀音較為相似，但是所代指的實(shí)體以及文化內(nèi)涵卻有著很明顯的差異，如果單純地使用音來代表原文的意義進(jìn)行翻譯，那么就很容易導(dǎo)致最終信息傳遞的錯(cuò)誤，讓原本茶文化的英語翻譯受到阻礙和不利影響。很多國外的受眾群體，以及茶文化愛好者對其具體闡述的內(nèi)容和表達(dá)的意思無法正確理解，也會有一定的文化交流方面的障礙。

文化交流和英語翻譯就必須要關(guān)注到原本的文化土壤，從中國茶葉來說，本質(zhì)意義上很多茶葉的名稱都是以山水植物為主的一系列元素加以命名，這樣的命名規(guī)律可能與原材料不存在著密切聯(lián)系，僅僅是因?yàn)橄鄳?yīng)的文化因素以及外形特征，因此考慮到文化語境的情況下，具體進(jìn)行翻譯時(shí)，也需要對其作出一定的調(diào)整。比如最為常見的也具備典型性的福建水仙茶，普遍譯者會直接翻譯為“Narcissus Tea”，那么國外很多消費(fèi)者很容易就將其聯(lián)想為是一種以花為原材料的茶葉，但實(shí)際上二者不存在任何的明顯內(nèi)在聯(lián)系，二者的關(guān)聯(lián)性并不強(qiáng)。原本這一茶葉的命名就與水仙這一花朵沒有高度聯(lián)系，為了避免出現(xiàn)文化差異等方面的誤會，因此選擇直接音譯成“Shuixian Tea”是更為恰當(dāng)?shù)囊环N。一方面明確了茶葉的商品屬性，另外一方面也與容易混淆的“Narcissus”劃清界限，卻又體現(xiàn)出了茶葉的特征。漢語在進(jìn)行文化交流的過程中，往往會省略商品本體信息，比如西湖龍井、六安瓜片、信陽毛尖等等，用產(chǎn)地加上茶葉的名字，在漢語的文化語境之中是相對自然的一種方式，但是這樣的情況無法適用于英語的文化環(huán)境之中，而且普遍的跨國經(jīng)貿(mào)的消費(fèi)者對于茶產(chǎn)品的認(rèn)知是存在一定限制的。當(dāng)翻譯人員將其直接翻譯為“Xihu Longjing”、“Lu'an Guapian”和“Xinyang Maojian”的時(shí)候，站在漢語的文化語境下，能夠簡單的了解所闡述的是茶葉，但是在英語的語境之下，就忽略了相應(yīng)的商品屬性。

1.2 茶文化詞句翻譯問題

文化土壤不同所造就的文化思維也存在著鮮明的差異，對于事物的認(rèn)知以及對于各類詞語的感知也會明顯不同，進(jìn)一步導(dǎo)致了茶文化在傳播過程中各類詞句翻譯也需要立足于思維特征進(jìn)行一定的翻譯方面調(diào)整。同一個(gè)事物或同一個(gè)顏色，一般在西方與中國文化語境之下，也會有很大差異。紅茶權(quán)威翻譯是“Black Tea”，一方面是因?yàn)椴铚伾o人的主觀感受不一樣，另外一方面則是因紅色在中國文化中象征歡喜、熱鬧、喜慶，但西方英語語境下象征的是暴力、血液，如大紅袍在翻譯時(shí)翻譯為“Robe Tea”就更恰當(dāng)。

很多茶文化作品之中也將茶葉稱之為瑤草，但這一詞語如何翻譯并體現(xiàn)出茶文化內(nèi)涵也是一大問題，普遍音譯為“Yaocao”，或者翻譯為“Beautiful Leaves”。但這種翻譯缺乏標(biāo)準(zhǔn)性，也缺乏文化美感，從文化內(nèi)涵角度來說，瑤草所指的是不同凡物的植物，是對于茶葉的美譽(yù)，因此也可以按文化特點(diǎn)翻譯，就更加具備實(shí)際性。綜合來看，一系列問題的出現(xiàn)與文化土壤不同、交流習(xí)慣不同有著密切聯(lián)系，還需要系統(tǒng)性地加以優(yōu)化。

2 茶文化英語翻譯策略

2.1 建立文化基礎(chǔ)上運(yùn)用翻譯法

文化語境的差異是在進(jìn)行茶文化各類元素進(jìn)行翻譯時(shí)所要關(guān)注的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，還需要立足于文化方面的差異，進(jìn)行針對性的翻譯，合適的使用直譯、音譯等方法，進(jìn)行有效的翻譯。不可否認(rèn)的是，漢語語境下茶文化具備著一定的復(fù)雜性，雖然漢語使用者作為翻譯者理所當(dāng)然地認(rèn)為這一茶文化元素可以簡單地翻譯成英語，但是廣大的英語受眾難以理解其文化內(nèi)涵，很多茶文化元素與其產(chǎn)地時(shí)間以及茶葉系特性等等方面，都呈現(xiàn)高度關(guān)聯(lián)性，如何精準(zhǔn)地進(jìn)行文化方面翻譯，用簡單的語言涵蓋其文化內(nèi)涵，就成為現(xiàn)階段翻譯時(shí)的主要問題。那么在這樣的背景之下，茶文化具備較強(qiáng)的地域性和民族性特點(diǎn)，如果沒辦法簡單地對其內(nèi)涵加以表示，直接展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，那么就可以采取直譯的方法，極大程度上保留原本的文化內(nèi)涵和文化特征。同時(shí)直譯的方法，還需要進(jìn)一步結(jié)合廣大英語受眾群體的思維習(xí)慣，增強(qiáng)文化方面的注解翻譯。比如雀舌茶，可以翻譯為“Sparrow Tongue Tea”，同時(shí)增加注解，即“which is named afther its shape”，確保消費(fèi)者正確認(rèn)識。最容易混淆的就是“功夫茶”和“工夫茶”，前者本質(zhì)意義上是一種茶葉的沖泡工藝，是茶文化之中不可或缺的一部分內(nèi)容，英語將其直接翻譯為“Kongfu Tea”，把整個(gè)泡茶的過程視作如中國功夫一樣，過程復(fù)雜，而且具備著相應(yīng)的文化體系及操作流程，是一種文化更是一種品鑒方式。但后者不一樣，后者屬于中國紅茶的一部分，其標(biāo)準(zhǔn)翻譯應(yīng)該是“Congou（a kind of black tea from China）”，采取了音譯的方法，并使用備注的方式注明屬于中國紅茶的一種。這一翻譯方法被列入到英文詞典之中，也是最為具備權(quán)威性的通用翻譯版本，在具體進(jìn)行翻譯應(yīng)用的過程中，需要徹底地建立起翻譯的體系，避免最終翻譯的版本出現(xiàn)一定差異，無法正確分辨到底是茶葉的一種，還是茶葉沖泡的方式，產(chǎn)生翻譯版本偏離了原本的文化語境的現(xiàn)象。

2.2 深入理解英語內(nèi)在邏輯進(jìn)行翻譯

跨國貿(mào)易離不開翻譯工作的支持，那么為了保證原文和譯文之間存在著內(nèi)涵性的銜接，就需要采取合適的方法，對其主要的文化元素和詞句加以深入分析，了解英語在表達(dá)時(shí)的內(nèi)在邏輯，合理地加以翻譯。茶葉不單單是一種商品還是一種文化的體現(xiàn)，那么就需要對其進(jìn)行文化方面的闡述，站在茶文化的角度去分析茶文化的特點(diǎn)。而漢語之中對于茶葉的口感、味道以及外形等方面都有著獨(dú)特的描述，這種描述也存在著自身的特異性，為了更好地進(jìn)行翻譯，那么就需要對漢語加以整合。通過整合也可以發(fā)現(xiàn)，很多對茶葉形容的4字成語存在著一定的結(jié)構(gòu)重合性以及內(nèi)容重合性，那么在翻譯時(shí)就需要打破原有的結(jié)構(gòu)，構(gòu)建起新的結(jié)構(gòu)，表達(dá)相同的內(nèi)涵，從而達(dá)到有效的文化輸出和交流。比如對西湖龍井香氣鮮嫩、回味留韻等意境的形容，就可以使用英語“West Lake Longjing Tea is famous for sweet in taste，green in color，gragrant in aroma and beautiful in shape”，對其進(jìn)行內(nèi)涵性的描述。

3 結(jié)語

跨國貿(mào)易的大背景下茶文化翻譯還面臨著茶名、茶文化詞句翻譯的問題，因此需要通過建立文化基礎(chǔ)上運(yùn)用翻譯法、深入理解英語內(nèi)在邏輯進(jìn)行翻譯的措施，進(jìn)一步提升翻譯的有效性。