飲用菊花種植技術(shù)與有機(jī)肥的應(yīng)用分析

高 悅

（榆林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 榆林 719000）

菊花具有治風(fēng)熱、頭痛、避暑、明目、清熱解毒、調(diào)和脾胃和降血壓等功效。菊花屬于多年生草本植物，性喜溫、耐干旱，適宜在冷暖適宜的環(huán)境栽種，在種植時(shí)需要保持土壤的疏松性，持續(xù)增加土壤肥力。近年來菊花種植發(fā)展迅速，市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)菊花有較高需要，還要研究菊花種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)，針對(duì)性的提高水肥管理水平，依托先進(jìn)的種植技術(shù)不斷提高飲用菊花種植水平。

1 菊花特征與生長(zhǎng)習(xí)性

1.1 菊花的特征

菊花屬于菊科，具有獨(dú)特氣味，分支性強(qiáng)、葉片互生。菊花在幼苗期有主根，以后逐節(jié)生長(zhǎng)次根，可多發(fā)側(cè)根，根系較為發(fā)達(dá)。菊花的根正常生長(zhǎng)時(shí)為嬌嫩的白色，如遇水過多腐爛成黑色或褐色，要求菊花種植的土壤有較好的通透性。菊花莖分為地上和地下兩部分，地上莖直立且脆，自然生長(zhǎng)可達(dá)60-150cm，主要為菱形，莖基硬倫。地下莖為根狀，地莖有節(jié)，地下莖長(zhǎng)至一定程度會(huì)出“腳芽”并且分布在表層土壤當(dāng)中，菊花地上莖與地下莖交替生長(zhǎng)。菊花為單葉植物，托葉隨著菊花生長(zhǎng)漸退化，葉柄有梢，葉片呈現(xiàn)圓形并有深淺不一的裂，葉片邊緣有鋸齒。不同品種的菊花葉片有差異，是辨識(shí)菊花品種主要依據(jù)。菊花的花為頭狀花序，在花序四周有很多苞片，呈蜂房狀，花序外圍有舌狀花，花序中央為管狀花，密集呈盤狀，菊花的花序具有無限特征，花朵有自然清香味。菊花種子無柄，較為細(xì)小，長(zhǎng)約2mm，千粒重約0.95g，菊花種子約在花后60天成熟，種子的發(fā)芽率高，存放時(shí)間約在半年左右。

1.2 菊花的習(xí)性

菊花屬于短日照植物，尤其喜歡光照，具有一定的耐蔭性。菊花生長(zhǎng)主要分為兩個(gè)階段。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段主要在春夏時(shí)節(jié)，這一時(shí)節(jié)日照較長(zhǎng)，有利于菊花的生根、發(fā)芽和發(fā)葉，需要保持足夠的光照和適當(dāng)?shù)淖贩?，從而促進(jìn)菊花的根系充分生長(zhǎng)。生殖生長(zhǎng)階段是花蕾生長(zhǎng)期，這一時(shí)期還要限制光照數(shù)量，適當(dāng)減肥，從而利于花朵吸收，達(dá)到花朵快速增長(zhǎng)，保持花朵色彩鮮艷的效果。菊花更適宜涼爽的氣候，種植菊花不宜溫度過高，一般在25℃左右最佳。菊花的耐寒能力較強(qiáng)，苗稍適宜-5℃，我國(guó)大部分地區(qū)可以進(jìn)行露地栽培。菊花生長(zhǎng)的土層較厚，具有較好通透性，適宜種植在含有腐殖質(zhì)的土壤。區(qū)域栽培場(chǎng)地還要保持良好的排水性能，防止在空氣不流通或閉塞處種植菊花。總體來說，菊花對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不嚴(yán)，我國(guó)有很多地區(qū)可以種植菊花。

2 飲用菊花的種植技術(shù)

2.1 菊花栽培技術(shù)

菊花栽培還要從菊花的生長(zhǎng)習(xí)性出發(fā)，結(jié)合地域環(huán)境特點(diǎn)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整栽培方式，從而達(dá)到提高菊花種植質(zhì)量和產(chǎn)量的目標(biāo)。一般來說，菊花種植對(duì)土壤的要求不高，但是應(yīng)當(dāng)提高菊花種植地的排水性能，保持土壤的肥沃和疏松性，盡量選擇含有豐富腐殖質(zhì)的土壤，這樣可以為菊花的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。但是，粘地、鹽堿地或低洼地等區(qū)域不適宜栽種菊花，也不適宜連種菊花。菊花種植主要采用分株定植的方法，在每年11月采摘菊花后，可以將菊花的露地莖割除，保留那些生長(zhǎng)健碩和無病蟲害的植株，將其挖出后重新栽植在較肥躍的土地上。種植后還要覆蓋肥料，做好保暖工作，待異年4月溫度回升后澆水，4-5月菊花露地莖苗至15cm時(shí)，將全株挖出并栽植于大田。菊花栽植應(yīng)當(dāng)保持適當(dāng)?shù)闹昃?，每穴栽?-2株，栽后覆土壓實(shí)，澆定根水。挺插育苗是飲用菊花的主要育苗方式，它一般在5月或8月進(jìn)行，具體可以選擇無病蟲害和粗壯的新枝作插條，取中段剪成15cm左右小段，扦插時(shí)可以采用植物激素，插條插入苗床應(yīng)當(dāng)保持7cm株距和25cm行距，約20天發(fā)根。分株根苗在5月移栽，扦插根苗在6月移栽，移栽易在在傍晚等時(shí)間進(jìn)行。移栽的穴深約6cm，采用帶土挖幼苗方法，扦插苗每穴1株，栽后覆土壓緊。飲用菊花種植需要加強(qiáng)田間管理，在移苗成活至花蕾出現(xiàn)前需要除草5次，除草不易過深，以防傷及淺表根，除草的同時(shí)還要培土，防止出現(xiàn)倒伏情況。摘蕾需要在小滿時(shí)節(jié)以后，當(dāng)苗高達(dá)25cm時(shí)可以進(jìn)行第一次摘心，摘心一般選擇去頂心方法，可以在晴天操作，每隔15天摘一次，在大暑時(shí)節(jié)后停止。摘蕾應(yīng)當(dāng)防止分枝過多情況，防止?fàn)I養(yǎng)不良，從而保證飲用菊花的品質(zhì)。

2.2 病蟲害的防治

病蟲害的防治是保證飲用菊花品質(zhì)的重要工作。尤其在種植條件復(fù)雜或氣候多變時(shí)節(jié)，更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)病蟲害的防治工作。目前書籍危害菊花種植質(zhì)量的病蟲害較多。例如，白粉病主要傷害菊花的葉片，同時(shí)危及菊花的葉柄與嫩梢，病灶部位多白粉，實(shí)質(zhì)為分生孢子和菌比，病葉嚴(yán)重的會(huì)扭曲，導(dǎo)致花蕾不能正常開放。褐斑病也主要危及菊花葉片，病班為圓形或橢圓形，有時(shí)呈現(xiàn)紫褐色或黑褐色，嚴(yán)重時(shí)多個(gè)病斑會(huì)遍及全葉，病葉枯死時(shí)還發(fā)黑并不脫落，病株還會(huì)從下部蔓延向上至全株枯死。病菌性腐爛病也是常見的菊花病害。主要在土表莖發(fā)生，出現(xiàn)潮濕的白色菌絲，主要危害莖部，葉片會(huì)黃化下垂，最后導(dǎo)致整株立枯。為了有效防治病害，減少各種病害的發(fā)生概率，還要有菊花收獲后進(jìn)行徹底的田間清理，及時(shí)的移除病株，并且對(duì)病株進(jìn)行無害化集中處理。提高水肥管理水平，及時(shí)的做到打頂修剪工作，選擇壯碩的幼苗，防止種植過密的情況，并且保護(hù)良好的通風(fēng)。尤其注意加強(qiáng)病害期的控制工作，每年4-10月發(fā)病期應(yīng)當(dāng)輪換使用化學(xué)藥劑防治，防治藥齊主要為波爾多液，調(diào)配比例約為1：200倍，粉銹病需要20%波爾多液調(diào)配至3000倍。此外，還可以采用百菌清、克菌靈或四基托布津等，并且適當(dāng)控制噴藥次數(shù)。飲用菊花種植時(shí)遭遇的蟲害因地域而異。蠐螬又稱金龜子，主要侵害菊花幼根，可以采用辛硫磷液防治，噴灑時(shí)需要配比至1000倍液。菊蚜、葉蟬等主要侵害菊花的嫩枝，可以采用撲虱靈、快殺靈、樂果等。卷葉蛾可以采用敵殺死等。

2.3 采收加工技術(shù)

一般在飲用菊花的花心散開2/3時(shí)可以采收，采收應(yīng)在晴天，采收時(shí)還要提高加工水平，防止采收后菊花變色腐爛，菊花的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)每控制在1500kg/hm2左右，應(yīng)當(dāng)選擇朵大、潔白或鮮黃的花朵。采收的鮮菊花不易放置過長(zhǎng)時(shí)間，還要易除其中的碎石片和草渣等，采收后應(yīng)當(dāng)用清水沖洗，放在通風(fēng)處晾干，采收的鮮菊花忌堆積，從而防止腐爛情況出現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)攤倒在地的陰涼處風(fēng)干。晾干后的菊花即可上籠?；\主要用竹片紡織而成，菊花在籠內(nèi)應(yīng)當(dāng)松緊適宜，以便于菊花均勻受熱，以防夾生，每籠裝鮮菊花1000g左右為宜。蒸制鮮菊花的鍋灶直徑約80cm，每鍋放菊花3籠，蒸至5min左右即?；?，蒸制時(shí)切忌火大小不定，還要防止沸水燙傷菊花和蒸汽不足等情況。蒸制后的菊花形似花餅，花餅呈扁圓形，可以從籠內(nèi)取出攤放在竹簾上，暴曬7天左右即可，暴曬時(shí)還要翻動(dòng)，一般每天翻動(dòng)1次即可，以保證受熱均勻，曬至花餅干燥為上，如果遇到連雨天，也可以采用人工烘干的方法。

3 飲用菊花有機(jī)肥應(yīng)用

3.1 主要施肥技術(shù)

菊花是喜肥的植物，適當(dāng)?shù)氖┓视兄诰栈ǖ纳L(zhǎng)，促進(jìn)菊花生長(zhǎng)和提高菊花的抗病能力。應(yīng)當(dāng)根據(jù)菊花的習(xí)性與生長(zhǎng)特點(diǎn)采用不同的施肥技術(shù)方法，從而保證菊花施肥有效性。例如，基肥含有豐富的氮磷、鉀等養(yǎng)分，是種植菊花的重要肥料，與化肥共同使用可以達(dá)到取長(zhǎng)補(bǔ)短的效果，常用基肥以雞糞為主，載體時(shí)可以將有機(jī)肥與土壤混合，從而取得更好的基肥施肥效果。追肥對(duì)于促進(jìn)菊花生長(zhǎng)有重要的意義，應(yīng)當(dāng)根據(jù)菊花的長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)?shù)淖芳臃柿?，追肥以氮肥為主，適當(dāng)增加鉀肥，具體可以在幼苗行移栽后適當(dāng)?shù)刈贩?，生長(zhǎng)量季每7天追肥1次，花蕾期的追肥量最高，追肥的量不易過高且次數(shù)不能過于頻繁。菊花葉片也可以噴肥，噴肥時(shí)的濃度不易過高。為了保證菊花種植質(zhì)量還可以選擇三元肥，肥料應(yīng)當(dāng)與菊花深耕結(jié)合起來，配合做好排水工作，這樣才能更好發(fā)揮有機(jī)肥的作用，提高菊花種植的品質(zhì)。降低病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 施肥注意事項(xiàng)

菊花雖然喜肥，但是應(yīng)當(dāng)根據(jù)菊花的生長(zhǎng)期使用有機(jī)肥，不同的生長(zhǎng)期需要的營(yíng)養(yǎng)條件不同，因此不易頻繁施肥，保持菊花吸肥能力。因此，基肥每畝地約5000kg，移栽藥苗時(shí)可以施熟人糞約400kg。催苗時(shí)如果底肥不足可以在移栽成活后加人糞約400kg，分枝開始后每畝可用1000kg腐熟肥并摻合磷酸鈣。現(xiàn)蕾時(shí)可以混入尿素。越冬期還可以采用腐熟肥覆蓋土壤，達(dá)到增加肥力效果。有機(jī)肥可以提高菊花的質(zhì)量和產(chǎn)生，增加菊花的營(yíng)養(yǎng)。一般14%的有機(jī)肥代替代化肥時(shí)產(chǎn)量最大，可以提高菊花養(yǎng)分吸收率，從而達(dá)到增產(chǎn)效果。

菊花有著廣泛使用需求，還要根據(jù)菊花的生長(zhǎng)習(xí)性采用有效的種植方法和水肥管理方式，積極應(yīng)對(duì)菊花病蟲害，采用科學(xué)的采收與蒸制技術(shù)方法，降低因肥料供應(yīng)不足帶來的隱患，依托有機(jī)肥不斷提高菊花種植的質(zhì)量。