那些不靠譜的“健康建議”

☉策劃：本刊編輯部

☉執(zhí)行：侯叔霞

現(xiàn)在人們對生活質(zhì)量要求越來越高，而微信、抖音等交流工具的流行，使人們能夠接觸到的信息和知識也越來越多，越來越方便。但是，一些我們平常經(jīng)常聽到的“健康建議”，其實并不是正確的，甚至還會影響健康：比如“湯煮越久越營養(yǎng)”“喝粥能養(yǎng)胃”“睡純硬板床護(hù)腰”……這些耳熟能詳?shù)摹梆B(yǎng)生建議”是不是感覺親朋好友一直這么強(qiáng)調(diào)？現(xiàn)在告訴你：這些“健康建議”，很多都沒你想的那么健康！

飲食篇

1.飯后喝酸奶消食

不能消食，還會增加熱量。營養(yǎng)師李園園談到，很多人以為飯后喝酸奶或乳酸菌飲料能消食健胃，但事實上，吃飽之后再喝酸奶，助消化作用不大。而且，酸奶本身是一種飽腹感較強(qiáng)的食物，飯后喝會覺得更飽，會額外增加熱量。

2.喝雜糧粉更健康

吃五谷雜糧，越少加工越好。清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科原主任王玉梅指出，將五谷雜糧磨成粉末或者打成米糊食用，雜糧從大顆粒變成小顆粒，更易消化吸收，但慢性病患者要格外注意。比如糖尿病人，過量食用雜糧粉容易造成血糖迅速升高。

此外，食物都含有微量的脂肪，打成粉之后，和空氣中的氧氣接觸面積大大增加，非常容易發(fā)生氧化。不僅營養(yǎng)價值降低，還會產(chǎn)生一些對健康不利的物質(zhì)。建議盡量多吃五谷雜糧，越少加工越好。

3.清淡飲食就是要吃素、少吃肉

要口味清淡。對于“三高”患者來說，醫(yī)生都會建議清淡飲食，但并不意味著就是吃素，魚、肉、蛋、奶一口都不吃。火箭軍特色醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科主任李全民表示：清淡飲食標(biāo)準(zhǔn)是少油、少鹽、少糖?！叭潯笔莾?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，也是B族維生素的來源。比如，魚肉、蝦肉、雞胸肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類，很適合“三高”人群食用。

4.喝粥能養(yǎng)胃

胃功能“用進(jìn)廢退”。喝點小米粥，多吃素少吃肉……都是口口相傳的“養(yǎng)胃秘籍”?？墒沁@樣真的對胃好嗎？

解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心消化內(nèi)科主任醫(yī)師令狐恩強(qiáng)談到，很多廣為流傳的“養(yǎng)胃秘籍”也有不適宜的地方，比如對胃潰瘍患者來說，喝牛奶后由于鈣離子濃度高，反而會增加胃酸分泌，加重對胃黏膜的損害；蘇打餅干中的油脂含量相當(dāng)驚人，過多攝入會增加胃的負(fù)擔(dān)；白粥、小米粥是常見的養(yǎng)胃“良方”，但是胃功能有“用進(jìn)廢退”的特點，長期吃易消化的食物，胃的消化能力就會退化變差。

5.湯煮越久越營養(yǎng)、越美味

湯煲得太久，更易誘發(fā)痛風(fēng)。常說喝湯養(yǎng)生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營養(yǎng)越高。南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營養(yǎng)科關(guān)陽談到，湯的營養(yǎng)和煲湯時間沒關(guān)系，湯只要煲一會就已經(jīng)有鮮味了。而且有研究發(fā)現(xiàn)，湯熬的時間越長，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風(fēng)的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產(chǎn)物，也就是說，湯熬的時間越長，誘發(fā)痛風(fēng)的危險也越高。

很多人認(rèn)為煲湯最有營養(yǎng)的東西都在湯里，這是錯誤的。正確的喝湯方法是，大半碗湯，加上煲湯的用料少量一起吃。

6.雞蛋黃膽固醇高，血脂高不能吃

適量吃不會導(dǎo)致高膽固醇。廣西壯族自治區(qū)婦幼保健院營養(yǎng)科陳彬林指出，很多人吃雞蛋把蛋黃丟掉了，殊不知雞蛋里很多營養(yǎng)物質(zhì)其實都存在于蛋黃中。蛋黃富含多種微量元素，也是有利降膽固醇的磷脂的極好來源，并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，同時還有膽堿和甜菜堿（輔助降低血脂和預(yù)防動脈粥樣硬化）。

對于很多人擔(dān)心的蛋黃中膽固醇含量太高會引起血脂異常，目前已有多項研究表明，在我國成年人中，適量的雞蛋攝入（平均每天約1個雞蛋）與缺血性心臟病、主要冠狀動脈事件、出血性腦卒中等的風(fēng)險降低有關(guān)。

7.有些食物不能一起吃

食物相克理論不存在。菠菜和豆腐不能同吃，否則容易結(jié)石；維生素C和海鮮不能同吃，否則會中毒……“食物相克理論”應(yīng)該是流傳很廣的養(yǎng)生謠言之一。

中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長葛可佑表示，食物相克并沒有科學(xué)依據(jù)。一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實出現(xiàn)身體不適，這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的，與“食物相克”無關(guān)。

起居篇

1.睡前喝點酒助眠

會擾亂整個睡眠狀態(tài)。北京回龍觀醫(yī)院主任醫(yī)師牛雅娟談到，酒精表面上似乎對睡眠有益，實際上卻可能干擾睡眠，擾亂整個睡眠狀態(tài)。

酒精最初有可能會縮短入睡時間，然而酒精的作用逐漸消失后，隨之而來的是頻繁的覺醒，使總的睡眠質(zhì)量下降。如果睡眠規(guī)律性地遭受睡前飲酒的干擾，尤其是長期干擾，那么日間健康和諸如學(xué)習(xí)、記憶等神經(jīng)認(rèn)知功能也將受到顯著傷害。

2.睡前喝牛奶有助睡眠

作用微乎其微。成都市第五人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)師王仲談到，理論上是可以的，但是助眠作用微弱。牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸，它可在體內(nèi)合成5-羥色氨酸，進(jìn)一步代謝為褪黑素，參與睡眠調(diào)節(jié)。但是牛奶中的色氨酸含量很少，進(jìn)入人體到達(dá)大腦的含量就更低，因此助眠作用微弱。

3.睡純硬板床護(hù)腰

硬板床護(hù)腰，但不是睡硬木板。廣東省第二中醫(yī)院骨傷三科主任吳少鵬表示，睡有一定硬度的床可消除負(fù)重和體重對椎間盤的壓力，有利于腰痛癥狀緩解。但如果直接睡硬木板，不能配合人體脊椎的正常曲線，腰部得不到支撐，就會出現(xiàn)腰酸背痛等癥狀。建議床板上要墊3～5厘米的軟墊。

4.周末可以補(bǔ)覺

平時熬夜周末難補(bǔ)。廣東省中醫(yī)院心理睡眠科主任醫(yī)師李艷談到，平時加班熬夜，指望周末可以補(bǔ)回睡眠，這種想法是片面的。

長期剝奪睡眠，會造成體力透支、免疫力下降，體質(zhì)越來越差。同時，睡眠過長，腦細(xì)胞就得不到足夠的氧氣和養(yǎng)分，這就是周末睡多了反而感覺很疲倦的原因。

5.鹽水漱口能護(hù)牙

長期擾亂口腔菌群。鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院口腔科主任醫(yī)師陳旻生談到，長期用鹽水漱口是不少人的護(hù)牙習(xí)慣，這也是不正確的。

用鹽水漱口在一定程度上能起到消毒殺菌的作用，有利于保持口腔清潔，但是長期用鹽水漱口的話，容易造成口腔內(nèi)正常菌群的紊亂，從而引起口腔潰瘍等問題。

6.清宿便、排腸毒，身體更輕松

都是商家的營銷噱頭。“宿便”“腸毒”，聽起來像很專業(yè)的醫(yī)學(xué)詞匯，其實沒什么科學(xué)依據(jù)。國醫(yī)大師許潤三強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)沒有“宿便”一說。

中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王澤民解釋，現(xiàn)在市場上很多所謂“清宿便”的保健品，其主要的成分都是瀉藥，時間久了就會造成一些胃腸功能紊亂，容易導(dǎo)致大腸黑變病，造成腸道黑色素沉積，甚至帶來腸道癌癥隱患。所以，所謂的“清宿便，排腸毒”，只不過是商家的營銷噱頭，不管是在中醫(yī)上還是西醫(yī)上都沒有科學(xué)依據(jù)。

7.涂抹護(hù)膚品時拍一拍吸收好

并沒有什么用，只會讓皮膚發(fā)紅。廈門思明修志夫整形外科主任醫(yī)師修志夫談到，很多人在涂護(hù)膚品的時候，習(xí)慣用手拍，覺得會更好地吸收。其實這種做法并不科學(xué)，皮膚的角質(zhì)層可不會屈服于這種“武力”而讓皮膚多吸收點營養(yǎng)，只會刺激毛細(xì)血管讓皮膚發(fā)紅。

8.趁熱吃，對腸胃更好

會增加患食道癌的風(fēng)險。在吃喝的問題上，很多人都講究“趁熱吃、趁熱喝”，尤其是請客吃飯時，常常會客套一句：趁熱吃。而且在很多人的觀念里，吃熱的、喝熱的不僅吃到胃里暖暖的，還有助于保護(hù)腸胃。

早在2016年6月，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）發(fā)布在《柳葉刀·腫瘤學(xué)》雜志上的一份研究報告就顯示，飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風(fēng)險。并且，在正式發(fā)表的致癌物評估報告中，非常熱（高于65℃）的飲品，被列為很有可能的（IIA類）致癌物。其實不僅是熱飲，深受國人偏愛的火鍋等熾烈熱食也有同樣的危害。

北京清華長庚醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師李恕軍介紹，食道、胃等消化器官的人體“感受度”比較差，對溫度不像皮膚感知溫度那樣敏感，所以即使食道燙傷了，人體也很難有知覺，即使出現(xiàn)微小病變也并不容易被我們察覺。長期被熱食熱飲燙傷，甚至?xí)l(fā)食道和胃部腫瘤。

保健篇

1.吃維生素C能防感冒

并不能防治感冒。中國首批注冊營養(yǎng)師谷傳玲表示，“維生素C能防治感冒”的說法流傳甚廣，不過令人遺憾的是：吃維生素C防不了感冒。

有研究發(fā)現(xiàn)，平時服用維生素C，并不能防治感冒，感冒了再服用維生素C，也基本不能縮短病程或者緩解癥狀。

2.腎虛了就要壯陽

補(bǔ)腎≠增強(qiáng)性功能。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院泌尿科副主任醫(yī)師龐然表示，有些男性朋友習(xí)慣“腎虛”直接買點“壯陽”的藥物。其實，這主要是很多人對中醫(yī)腎主生殖這一概念的誤解。

大家認(rèn)為既然腎掌管著人體的生殖功能，那么用點增強(qiáng)性功能的藥物肯定就能補(bǔ)腎。其實不然，從中醫(yī)來講，人體的腎虛可分為腎氣虛、腎精虛、腎陰虛和腎陽虛。如果不能真正明白自己的體質(zhì)，亂用“壯陽”藥物只會有害無益。

3.換季輸液能通血管

這種方法害人不淺。北京腦重大疾病研究院院長吉訓(xùn)明介紹說，這種方法害人不淺，不僅沒有用，搞不好還“要人命”。

吉訓(xùn)明院長解釋道，導(dǎo)致卒中的高危因素有很多，就拿缺血性腦卒中合并房顫患者來說，其病根是在房顫。若平時患者沒有做好預(yù)防，自己盲目輸液，就好比打仗拿錯了武器，反倒容易送命。

再說“輸液通栓”。那些活血化淤的中藥注射劑能疏通血管、降低血液黏稠度，預(yù)防腦血栓，看似鮮活有道理，實則沒有科學(xué)依據(jù)！到目前為止，并沒有出現(xiàn)對腦卒中后每年定期輸液和不輸液進(jìn)行科學(xué)的臨床對比研究。輸液反而可能會引起心衰、藥物過敏反應(yīng)等情況，誘發(fā)或加重疾病。

4.孩子發(fā)燒捂汗退熱好得快

更易導(dǎo)致嚴(yán)重疾病。北京大學(xué)首鋼醫(yī)院兒科主任醫(yī)師吳珺指出，感冒后用被子捂著發(fā)汗，對成人來說，這樣做有時候確實有效，但對寶寶是不適合的。

因為寶寶四肢供血不足，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，負(fù)責(zé)管理血管舒張、收縮的神經(jīng)很容易發(fā)生紊亂，如果被包裹過嚴(yán)，反而無法散熱，同時導(dǎo)致脫水、代謝性酸中毒，更嚴(yán)重的還會引起腦缺氧。臨床上有一種專屬于兒童的疾病——“蒙被綜合征”，就是把寶寶錯誤包裹引起的嚴(yán)重疾病?；純禾幱诎l(fā)熱期，尤其要注意應(yīng)當(dāng)散熱，不能捂。

5.經(jīng)常按摩淋巴，能排毒

根本是個偽概念。很多美容養(yǎng)生會所都有“淋巴排毒”的項目，聲稱按摩淋巴可以起到排毒治病的療效。中山大學(xué)腫瘤防治中心淋巴瘤首席專家林桐榆指出，“目前，我國的衛(wèi)生監(jiān)督部門沒有審批過一項‘淋巴排毒’的技術(shù)。所謂淋巴排毒，根本沒有科學(xué)依據(jù)。”

6.血管“垃圾”不清，會成血栓

根本沒有所謂“垃圾”?！把芾锩嬗小绻磺謇?，這些‘垃圾’會慢慢蓄積，形成血栓堵塞血管，導(dǎo)致百病纏身?！边@種說法相信很多人都聽說過，甚至有些人還親自試過。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬復(fù)興醫(yī)院腎內(nèi)科醫(yī)師于躍指出，血管里根本沒有所謂的“垃圾”“毒素”，有的只是人體正常的“代謝廢物”。正常情況下，會隨著血液運輸?shù)教囟ǖ呐判蛊鞴?，最終排出體外。我們平時適當(dāng)多喝水，增加排尿，就可以幫助代謝廢物加速清理。

總之，互聯(lián)網(wǎng)時代，資訊發(fā)達(dá)，各種渠道的“健康建議”也很多，大家一定要注意辨別。上述這些坑人的“健康建議”，以后別再跟著做了！