李博
父母一輩的生活閱歷和我們成長的過程并不一樣,他們經(jīng)歷了很多的苦難和貧窮,在那個(gè)缺衣少吃的年代,珍惜食物和每一件東西的觀念根深蒂固,一句話:窮怕了,也餓怕了。雖然節(jié)約不浪費(fèi)是好習(xí)慣,但是需要正確理解這個(gè)習(xí)慣的內(nèi)涵。
我的姑姑是將各種不良生活習(xí)慣匯集于一身的典型。過年時(shí),我就收到了姑姑發(fā)給我這樣的短信:“去年10月買的某保健品過期了,現(xiàn)在能吃嗎?吃上對腸胃有影響或者其他反應(yīng)嗎?”
我的姑姑住在鄉(xiāng)下,她是從小看著我長大的。小時(shí)候每年回老家,我都會(huì)在姑姑家住兩天。每次用餐后,在和弟弟妹妹嬉戲玩耍時(shí),總會(huì)看到姑姑最后吃飯,盡管有些飯菜已經(jīng)反復(fù)熱過好多次,剩下來的都被姑姑吃掉了。如今姑姑已被糖尿病纏身多年,還做過兩次手術(shù),一次是顱內(nèi)如鵪鶉蛋大小的腫瘤切除,一次是多處如雞蛋大小的腸息肉切除。綜合起來考慮,就是因?yàn)樯眢w的免疫力下降,究其根本原因,就是長期進(jìn)食這樣沒有營養(yǎng)的剩飯導(dǎo)致的。雖然我已經(jīng)和姑姑科普多次,但沒過幾天,姑姑還是和以前一樣。收到這個(gè)短信,我決定還是下班以后給姑姑打個(gè)電話。了解情況后針對性地動(dòng)之以情,曉之以理。
打通電話的時(shí)候,姑姑剛洗了碗。
“姑姑,晚上吃啥了?”
“燴菜熬稀飯,我和你姑父又喝了點(diǎn)奶,你們也吃過了吧?今天的飯可吃光了,沒有剩?!?/p>
看來我的科普還是有用的,真假且不管,至少不吃剩菜的意識(shí)已經(jīng)有了。
“是啊,白天時(shí)間太緊張,晚上我閑下來給你說說你這個(gè)過期保健品的問題……”
“唉,不算過期,這才幾個(gè)月,扔掉多可惜??!”
聽這話說的,心想白夸了,我緊緊壓著就在口邊的大道理,梳理著自己的思路。其實(shí)我內(nèi)心很明白,姑姑一定是看到這個(gè)已經(jīng)過期了,扔了不甘心,還從各種媒體看到了廣告,覺得吃了對健康有好處,所以固執(zhí)地認(rèn)為吃了對身體好,還想讓當(dāng)醫(yī)生的我給她確認(rèn)一下。
“姑姑,在你決定要吃這個(gè)保健品之前,我想問問你:為啥要吃這個(gè)保健品?。俊?/p>
果不其然,姑姑說:“我看電視說的,可以補(bǔ)充各種維生素,你也知道,姑姑的免疫力不太好,總吃剩飯,肯定缺乏維生素,正好補(bǔ)補(bǔ),扔掉也怪可惜的……”
我一時(shí)語塞,明明知道問題出在哪里,卻不知道該如何解釋,只好先從過期說起?!安还苷?,這個(gè)已經(jīng)過期了。咱們確實(shí)不應(yīng)該浪費(fèi),但是最大的浪費(fèi)就是對身體的不負(fù)責(zé)任。我記得給你算過這筆賬,不斷地吃剩飯所節(jié)約的錢,比將來吃藥治病花費(fèi)的錢要少很多。近兩年來,姑姑你注射胰島素、做手術(shù)花了多少錢,比起你節(jié)約的那點(diǎn)錢,是不是多很多?”
這樣一解釋,一下子就可以給姑姑帶來直觀的印象,這些都是她經(jīng)歷過的,必須要讓她清醒。
“最近我們總是倡導(dǎo)光盤行動(dòng),就是要不浪費(fèi),這是好事,是傳統(tǒng)美德??墒遣焕速M(fèi)不是說硬塞進(jìn)去,因?yàn)槌允o埵菍ι眢w的最大浪費(fèi)?!?/p>
“那剩下那么多咋辦呢?都倒掉多可惜啊。”姑姑一臉的無奈。
我決定趁熱打鐵:“姑姑,雖然你們那個(gè)年代都講究艱苦奮斗、不浪費(fèi)糧食,但是不浪費(fèi)這個(gè)觀念也要與時(shí)俱進(jìn)。對于身體健康來說,不浪費(fèi)最大的轉(zhuǎn)變就是做少一些,一次都吃完,寧可吃得欠缺一些,也不要吃撐了。我在醫(yī)院這么多年,營養(yǎng)不良導(dǎo)致的疾病幾乎消失了,取而代之的是營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的疾病。所以,少吃一些,才是不浪費(fèi),才是對身體的負(fù)責(zé)。反復(fù)熱的菜,早就沒有營養(yǎng)了,吃進(jìn)去,胃腸還需要消化,相當(dāng)于機(jī)器在空轉(zhuǎn),沒有產(chǎn)生任何效果?!?/p>
“咱們這里的人,吃剩菜的觀念都根深蒂固了,像我,明白了都晚了?!惫霉么_實(shí)是發(fā)現(xiàn)我跟她講得很有道理,也在逐漸改變。
“像姑姑現(xiàn)在身上的糖尿病,以及腦瘤和腸息肉,就是因?yàn)槌粤颂嗟氖2?,缺乏營養(yǎng),免疫力下降導(dǎo)致的,所以剩菜不能吃?!?/p>
“現(xiàn)在好多了,已經(jīng)基本吃新鮮蔬菜了?!?/p>
“是啊,同樣的道理,過期的保健品就相當(dāng)于剩菜了。”
“哦,你說得沒錯(cuò),讓姑姑有點(diǎn)豁然開朗的感覺,但就是覺得心里別扭,人家東西好好的,可惜了,扔了真舍不得!”
“姑姑,咱們那里蔬菜都是自己種的新鮮蔬菜,按照現(xiàn)在流行說法,就是有機(jī)的,有機(jī)蔬菜在大城市里非常貴,價(jià)值和價(jià)格都受到熱捧。這里面富含各種天然維生素,比提取物要容易吸收,更有利于健康。小廣告現(xiàn)在凈瞎說,不可信。”
“也是,電視報(bào)紙里面說的,都是因?yàn)樗麄兓ㄥX要推銷?!?/p>
聽我這么說,姑姑終于轉(zhuǎn)過這個(gè)彎兒了,現(xiàn)在的虛假醫(yī)療廣告和藥品廣告特別多,把保健品說得天花亂墜的比比皆是?!肮霉糜形以冢猩督】祮栴},多給我打打電話,很多問題不是吃啥東西能解決的,需要改變生活方式,需要吃啥,我會(huì)告訴你的?!?/p>
“我這里還有無糖的燕窩粥,還有一個(gè)月才過期,你說能不能吃?”
看來,關(guān)于進(jìn)補(bǔ)的問題,已經(jīng)是必然要探討的話題了。
現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,壓力增大。很多人感覺自己身體疲憊,處于亞健康狀態(tài),就想通過服用各類補(bǔ)品滋補(bǔ)身體。如在吃西洋參、紅參膏等中藥的同時(shí)還服用靈芝粉、孢子粉以及各種滋補(bǔ)食材的湯類,這樣進(jìn)補(bǔ)不但不會(huì)找回健康,反而會(huì)適得其反。很多人一廂情愿地認(rèn)為,不同的補(bǔ)品可以補(bǔ)充不同的虛弱,其實(shí),許多補(bǔ)品都屬溫性,多種補(bǔ)品同時(shí)服用不僅不會(huì)產(chǎn)生協(xié)同作用,而且還會(huì)產(chǎn)生一些副作用。比如引起上火,還會(huì)出現(xiàn)消化不良等胃腸道問題。譬如阿膠、桂圓之類滋補(bǔ)氣血的補(bǔ)品,對于脾胃、消化不好的老人就不適合,非但不能強(qiáng)身健體,而且會(huì)影響食欲,中醫(yī)稱為“虛不受補(bǔ)”。有的人吃了人參流鼻血、有的服用鹿茸全身燥熱,都說明大補(bǔ)大溫之品有益也有弊。中醫(yī)有一句明言:“人參殺人無罪,大黃救人無功?!闭f的就是許多人大量服用人參,內(nèi)熱耗劫,導(dǎo)致身體虛弱而死亡,大家卻一味地記得人參的好,不會(huì)想到是服食人參而導(dǎo)致死亡;有些身體病毒熱邪集聚的病人已經(jīng)奄奄一息,經(jīng)過大黃的排毒泄下而恢復(fù)健康,人們卻不相信大黃這樣的瀉藥同樣可以挽救人的性命。
補(bǔ)品或藥補(bǔ),一般是針對虛癥的。中醫(yī)將虛癥分氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型。相應(yīng)的,補(bǔ)品也分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽四類。其中補(bǔ)陰和補(bǔ)陽是一種矛盾關(guān)系,如果陽虛的人再服用涼性的西洋參,很容易導(dǎo)致腹瀉。西洋參偏涼性,普通人參性平,不溫不熱。但西洋參除了能補(bǔ)氣外,還能補(bǔ)陰。對內(nèi)熱人群,再合適不過。如果西洋參補(bǔ)得過量,可能會(huì)拉肚子。而陰虛的人進(jìn)補(bǔ)大辛大熱的鹿茸等,勢必會(huì)出現(xiàn)亢奮、睡不好、易產(chǎn)生飽脹感、吃不下東西等不良反應(yīng),還有流鼻血的可能。氣虛、血虛、陰虛、陽虛還是有不同的排列組合,有些人可能兩三種虛弱同時(shí)出現(xiàn),只有經(jīng)過準(zhǔn)確的中醫(yī)辨證才好對癥進(jìn)補(bǔ)。
說到底,很多補(bǔ)品起到的是安慰和心理暗示的作用,在這個(gè)意義上,按照“對癥進(jìn)補(bǔ),拒絕亂補(bǔ),正確選補(bǔ)”的原則確實(shí)可以起到作用,轉(zhuǎn)變理念,還有很多的路要走。
“姑姑,燕窩可以養(yǎng)陰潤肺,有利于你的健康,可以適當(dāng)吃一些,是你自己用燕窩做的粥嗎?”
“是燕窩粥飲品,易拉罐里面的?!?/p>
“保質(zhì)期有多長?”
“我看一下……哦,還有18個(gè)月?!?/p>
“記得我教你的原則嗎?姑姑,保質(zhì)期越長,一般是添加有防腐劑的,而且營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被破壞了,咱不如吃點(diǎn)新鮮的東西吧!”
“那這個(gè)咋辦,也扔了嗎,還沒過期呢,要不這個(gè)吃了吧?”
我突然感到一陣心痛,在姑姑看來,對于健康的珍貴而言,物化的東西似乎價(jià)值更高,我費(fèi)勁心思講了這么長時(shí)間,姑姑還是沒有轉(zhuǎn)變觀念。健康理念不在于包裝精美的保健品,以及莫須有的補(bǔ)品,能真正起到保健作用的,就是自然天賜的食物、平和的內(nèi)心,以及適度的運(yùn)動(dòng)。扔還是不扔是個(gè)問題,但從根本上講,需要經(jīng)過徹底的思想觀念的改變,才能讓與時(shí)俱進(jìn)的節(jié)約理念和健康理念如影隨形。
編輯/方敏