反式脂肪酸無法零攝入

反式脂肪酸無法零攝入

近些年，隨著大眾媒體的廣泛科普，大家都認識到反式脂肪的危害——增加血液的黏稠度，增加血栓形成的可能，導致腹型肥胖等，故會刻意避免攝入。

真相：雖然反式脂肪酸危害多，我們卻做不到完全不攝入，主要因為：

1.天然食品也含有反式脂肪酸。比如牛羊肉、牛奶、乳制品的脂肪中會含有少量的反式脂肪酸。

2.沒標示不等于沒有。在購買某些產(chǎn)品時，其配料中明明含有“氫化植物油”，但是反式脂肪酸含量卻為0。這是因為《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定每100克產(chǎn)品中反式脂肪酸含量≤0.3克即可標注為0。

3.植物油精制過程會產(chǎn)生反式脂肪酸。天然植物油如大豆油、菜籽油等，因其不飽和程度較高，穩(wěn)定性較差，容易發(fā)生氧化、酸敗，不易長期保存，故需要精煉加工，這個過程中就會有少量的反式脂肪酸產(chǎn)生。

不過，世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪酸的供能比低于1%，據(jù)統(tǒng)計，我國大城市居民攝入量為0.3%～0.4%，遠低于建議數(shù)值，因此對反式脂肪酸不必過度擔心。

正畸過的牙齒不會提前脫落

現(xiàn)在，越來越多的牙齒錯頜畸形患者會到口腔科接受正畸治療。目前的口腔正畸矯正技術幾乎可以將任何復雜的錯頜畸形予以完美地矯正。但由于種種原因，大約有一半以上的患者需要進行拔牙矯治。許多患者因此擔心：經(jīng)過正畸治療的牙齒會不會更容易松動？會不會提前脫落？

真相：錯頜畸形矯治方法的基本原理是在錯位牙或畸形頜骨上施加力，使其產(chǎn)生組織學改建，從而使牙頜系統(tǒng)得到新的形態(tài)和功能的平衡和正常發(fā)育，是有著復雜的生物學內容的生物機械運動。牙齒在正畸過程中受力后移動，牙根周圍骨組織出現(xiàn)重新改建過程，包括增生和吸收兩個過程，有骨破壞，同時有新骨形成，二者巧妙地配合與調整，達到新的平衡，不會對牙齒或者牙槽骨產(chǎn)生損害，因此是一種生理性的運動。在正畸治療中牙齒會有一定的松動度，但在治療結束后，隨著骨骼改建的停止，牙周膜、牙周肌肉組織、牙槽骨等也會達到新的平衡，牙齒的松動也會逐漸恢復，直至牙齒在新的狀態(tài)下完全穩(wěn)固。因此說正畸治療后的牙齒會提前脫落是毫無科學依據(jù)的，大家完全沒有必要因此而擔心。

牙膏不能滅殺幽門螺桿菌

我國是幽門螺桿菌高感染國家，有數(shù)據(jù)顯示成人感染率約為50%。這也讓不少商家嗅到了“商機”，近年來，“抗幽牙膏”打著殺滅幽門螺旋桿菌的噱頭，通過大量廣告宣傳、用凝膠或抑菌膏來充當牙膏等手段，在各大電商平臺和市面上熱銷。

真相：幽門螺旋桿菌（Hp）是公認的慢性活動性胃炎的致病菌，主要定植于胃黏膜層，也有可能定植在口腔的唾液和牙菌斑里?！翱褂难栏唷眱H能作用于口腔中的Hp，對胃部的Hp基本起不到殺菌效果，唯有使用藥物才有可能根除。