基施和追施富硒有機(jī)肥對(duì)小麥葉綠素?zé)晒?、產(chǎn)量和硒富集的影響

馬 潔，尹學(xué)紅，李 志，楊 涓，鄭國(guó)琦，梁新華

（1寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，銀川 750021；2寧夏農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，銀川 750001；3石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，銀川 750001)

0 引言

硒是人體健康所需的微量元素之一，具有抗氧化、調(diào)節(jié)人體血脂代謝和預(yù)防心肌病等重要功能[1]。中國(guó)是缺硒地區(qū)最多的國(guó)家，缺硒土壤面積占72%[2]。土壤缺硒會(huì)引起植物缺硒，而植物是人類飲食中硒的主要來源。盡管前人未將硒在植物生長(zhǎng)中的作用探究清楚，但近來有諸多研究表明硒在植物生長(zhǎng)發(fā)育和品質(zhì)中均具有影響。付東東等[3]的研究表明小麥產(chǎn)量隨著硒濃度的增加先增加后降低；董衛(wèi)華等[4]的研究表明低濃度(0.75 μg/L)的Na2SeO3能促進(jìn)小麥幼苗的生長(zhǎng)并增加其抗逆性；玉米[5]、水稻[6]、大豆[7]等農(nóng)作物中已有很多報(bào)道表明硒對(duì)作物生理及產(chǎn)量等有重要的影響。外源噴施適宜濃度亞硒酸鈉溶液可促進(jìn)農(nóng)作物產(chǎn)量的顯著增加，同時(shí)也促進(jìn)農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益的增加，產(chǎn)量增加主要源于外源施硒促進(jìn)了植物的抗逆性，從而減緩了植株的衰老[8-9]。李佳等[10]研究表明葉面噴施硒肥對(duì)水稻有增產(chǎn)作用，且有效的提高了稻米中硒含量；彭濤等[11]的研究表明在孕穗期和灌漿期噴施富硒營(yíng)養(yǎng)液能夠提高小麥籽粒硒含量，且在孕穗期和灌漿期噴施硒50～75 mL可提高小麥產(chǎn)量；唐玉霞等[12]研究表明，不同生育期進(jìn)行葉面噴施，噴施亞硒酸鈉的濃度為40μg/mL時(shí)效果最好，且硒濃度較為安全可達(dá)到人體膳食補(bǔ)硒的標(biāo)準(zhǔn)。

葉面噴施能夠迅速補(bǔ)硒，用量容易把握，有利于提高小麥光合效率，提高籽粒硒含量，增加小麥產(chǎn)量，改善小麥活力、抗氧化能力，影響小麥品質(zhì)和小麥體內(nèi)其他礦質(zhì)元素含量。但該方法的缺點(diǎn)是易在葉表面留下肥料殘留物，葉面上的殘留物在雨水的作用下，有可能進(jìn)入其它環(huán)境中，造成污染[13-14]。土壤施用硒肥能提高小麥植株硒營(yíng)養(yǎng)水平，改善麥粒氨基酸結(jié)構(gòu)，提高籽粒硒含量，使用該方法富硒的植物安全性較高。但硒的濃度必須嚴(yán)格控制，避免對(duì)周圍環(huán)境造成污染[15-16]。目前功能性食品是一個(gè)研究熱點(diǎn)，提高糧食品種功能性元素含量對(duì)人體健康有重要意義。小麥?zhǔn)侨藗冎饕Z食作物之一，它的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)對(duì)人民身體健康非常重要，富硒小麥也一直是加工企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，如何提高小麥硒含量也成為一個(gè)重要的研究方向。本研究通過改變富硒肥料用量和施肥方式，探討其對(duì)小麥生理、產(chǎn)量、土壤理化性質(zhì)及硒富量的影響，比較中硒區(qū)天然富硒與富硒有機(jī)肥不同施用方式對(duì)小麥富硒的生理影響，為富硒小麥種植尋找最合適的硒肥施肥方法，從而為寧夏科學(xué)合理利用富硒態(tài)肥料提供理論支持與科學(xué)的生產(chǎn)種植技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地位于寧夏高硒區(qū)平羅縣靈沙鎮(zhèn)。供試小麥品種是當(dāng)前寧夏高硒區(qū)主栽小麥品種‘寧春55號(hào)’，施肥嚴(yán)格按照測(cè)土配方施肥目標(biāo)產(chǎn)量施肥量確定，施用富硒有機(jī)肥+商品有機(jī)肥10 kg/hm2，其他田間管理同農(nóng)戶生產(chǎn)管理。外源硒采用“蘇州硒谷”生產(chǎn)的水溶性富硒有機(jī)肥，進(jìn)行土壤基施和追施，其中基施于2019年2月20日播種前統(tǒng)一基施，追施于2019年5月2日第一次灌水時(shí)撒施于地表。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)面積為38.2 m2(8 m×4.8 m)，各小區(qū)間有寬0.5 m保護(hù)行。具體試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。

表1 小麥基施富硒有機(jī)肥試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案

1.2 材料與方法

1.2.1 土壤取樣和測(cè)定 試驗(yàn)前采取五點(diǎn)取樣收集0～20 cm混合基礎(chǔ)土樣；收獲期，每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)按五點(diǎn)取樣法取0～20 cm土樣并混合作為一個(gè)試驗(yàn)處理小區(qū)的土樣，自然陰干測(cè)定土壤硒、全鹽、有機(jī)質(zhì)、速效氮、速效鉀和速效磷的含量，測(cè)定方法參照文獻(xiàn)森林土壤分析方法[17]進(jìn)行測(cè)定。

1.2.2 小麥葉片葉綠素含量和葉綠素?zé)晒庵档臏y(cè)定 于孕穗期(5/19)、灌漿期(6/9)、收獲期(7/6)選取5～6株小麥利用SPAD-plus手持葉綠素計(jì)測(cè)定田間小麥葉片（倒二葉）的葉綠素相對(duì)含量。同葉綠素測(cè)定一樣，選取5～6株小麥葉片（倒二葉）先用夾子夾住葉片暗反應(yīng)10 min后利用Pocket PEA便攜式植物熒光儀測(cè)定熒光參數(shù)初始熒光(Fo)和PSⅡ潛在光化學(xué)效率(Fv/Fo)。

1.2.3 小麥產(chǎn)量的測(cè)定 待小麥成熟后，全小區(qū)收獲測(cè)產(chǎn)。

1.2.4 小麥含硒含量測(cè)定 待小麥成熟后，分別取小麥同一植株莖稈、籽粒陰干，小麥脫殼后，采取雙道氫化物發(fā)生原子熒光光度計(jì)法[18]分別測(cè)定莖稈和麩皮中的全硒含量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Office Excel 2003和DPS 18.10軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果及分析

2.1 土壤理化性質(zhì)變化

2.1.1 試驗(yàn)前土壤基礎(chǔ)理化性質(zhì) 基施驗(yàn)前土壤理化性質(zhì)為 pH 8.03，全鹽 0.44 g/kg，全氮 1.18 g/kg，有機(jī)質(zhì)24.9 g/kg，有效磷27.4 mg/kg，速效鉀151 mg/kg，全磷2.54 g/kg，全鉀20.3 g/kg，緩效鉀123.5 mg/kg，陽離子交換量5.73 cmol/kg，硒0.25 mg/kg。追施試驗(yàn)前土壤理化性質(zhì)為pH 8.20，全鹽0.42 g/kg，全氮1.01 g/kg，有機(jī)質(zhì)24.6 g/kg，有效磷0.5 mg/kg，速效鉀127 mg/kg，全磷2.29 g/kg，全鉀19.6 g/kg，緩效鉀114.0 mg/kg，陽離子交換量9.54 cmol/kg，硒0.21 mg/kg。

2.1.2 收獲期土壤理化性質(zhì)的變化 如表2所示，基施富硒有機(jī)肥在試驗(yàn)小麥?zhǔn)斋@期，土壤全硒含量、速效鉀、速效磷均高于對(duì)照，有機(jī)質(zhì)和速效氮呈現(xiàn)先增后減的趨勢(shì)，pH對(duì)照高于處理。收獲期pH、速效鉀和速效磷有一定程度的上升，全硒含量、全鹽低于實(shí)驗(yàn)前的含量。

表2 基施富硒有機(jī)肥對(duì)土壤理化性質(zhì)變化

如表3所示，追施富硒有機(jī)肥在試驗(yàn)小麥?zhǔn)斋@期，全鹽和速效氮含量均呈現(xiàn)出低于對(duì)照的趨勢(shì)；除T4外，硒含量和pH均呈現(xiàn)出遞增趨勢(shì)，有機(jī)質(zhì)和速效鉀含量均呈現(xiàn)處理低于對(duì)照的趨勢(shì)（除T3外），有效磷含量呈現(xiàn)出高于對(duì)照的趨勢(shì)，但差異不顯著。收獲期不同處理小區(qū)有機(jī)質(zhì)、全鹽含量與試驗(yàn)前相比均有不同程度的下降，而土壤pH、速效鉀、有效磷和全硒含量則有一定程度的升高。

表3 追施富硒有機(jī)肥對(duì)土壤理化性質(zhì)變化

2.2 富硒有機(jī)肥不同施用方式對(duì)小麥葉綠素?zé)晒獾挠绊?/h3>

2.2.1 對(duì)小麥葉片葉綠素的影響 如圖1所示，在孕穗期(5/19)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉綠素含量先上升后下降，其中T1、T2分別比對(duì)照增加0.68%、0.45%，T3、T4分別比對(duì)照降低0.53%、3.94%，各處理與對(duì)照間無顯著差異。隨著追施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉綠素含量逐漸上升，其中T1、T2、T4分別比對(duì)照增加2.61%、6.64%、1.91%，T3比對(duì)照降低2.48%，對(duì)照與T2差異顯著，其余各處理與對(duì)照間差異均不顯著。

圖1 不同富硒方式處理對(duì)小麥葉片葉綠素的影響

在灌漿期(6/9)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉綠素含量基本呈上升的趨勢(shì)，其中T1、T3、T4分別比對(duì)照增加0.82%、0.82%、0.46%，T2比對(duì)照降低0.70%，各處理與對(duì)照間差異均不顯著。隨著追施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉片葉綠素含量逐漸上升，其中T1、T2、T3分別比對(duì)照增加1.83%、2.52%、5.32%，T4比對(duì)照降低1.83%，T3與對(duì)照間差異顯著，T2與T4差異顯著，其余各處理與對(duì)照間無顯著差異。

在收獲期(7/6)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉綠素含量呈上升的趨勢(shì)，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加19.70%、16.42%、5.83%、12.34%，各處理與對(duì)照間差異顯著（除T3外），T1和T2與T3和T4差異顯著。隨著追施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉片葉綠素含量逐漸上升，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加7.44%、18.54%、8.15%、10.03%，T2與對(duì)照和T1間差異顯著，其余各處理與對(duì)照間差異均不顯著。

兩種施硒方式下的葉片葉綠素進(jìn)行t檢驗(yàn)，孕穗期(5/19)的小麥葉片的葉綠素(t=6.80，P<0.05)、灌漿期(6/9)的小麥葉片的葉綠素(t=5.74，P<0.05)和收獲期(7/6)的小麥葉片的葉綠素(t=0.86，P>0.05)，表明兩種施硒方式在孕穗期和灌漿期對(duì)小麥葉片的葉綠素含量影響有顯著差異，在收獲期無顯著差異，則孕穗期和灌漿期是小麥?zhǔn)┯梦实年P(guān)鍵時(shí)期。

2.2.2 對(duì)Fo含量的影響 如圖2所示，在孕穗期(5/19)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉片F(xiàn)o含量逐漸上升，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加2.76%、6.44%、4.09%、8.04%，各處理與對(duì)照間差異均顯著，T1與T2和T4差異顯著，T2與T4差異顯著。隨著追施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉片F(xiàn)o含量逐漸上升，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加2.82%、4.94%、8.00%、5.64%，各處理與對(duì)照間無顯著差異。

圖2 不同富硒方式處理對(duì)小麥葉片F(xiàn)o值的影響

在灌漿期(6/9)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉片F(xiàn)o含量逐漸下降，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照降低1.58%、3.70%、2.22%、0.77%，各處理與對(duì)照間差異均不顯著。隨著追施施用量的遞增，葉片F(xiàn)o含量逐漸上升，其中T1、T3、T4分別比對(duì)照增加5.98%、5.85%、4.60%，T2比對(duì)照降低1.21%，各處理與對(duì)照間差異均不顯著。

在收獲期(7/6)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，葉片F(xiàn)o含量逐漸上升，其中T1、T3、T4分別比對(duì)照增加1.42%、1.94%、11.86%，T2下降0.97%。各處理與對(duì)照間差異均不顯著。隨著追施施用量的遞增，葉片F(xiàn)o含量逐漸上升，其中T2、T4分別比對(duì)照增加8.53%、8.60%，T1、T3比對(duì)照降低9.65%、2.76%，T1與T2和T4差異顯著，其余各處理與對(duì)照間無顯著差異。

兩種施硒方式下的葉片F(xiàn)o進(jìn)行t檢驗(yàn)，孕穗期(5/19)的小麥葉片的Fo含量(t=3.79，P<0.05)、灌漿期(6/9)的小麥葉片的Fo含量(t=6.42，P<0.05)和收獲期(7/6)的小麥葉片的Fo含量(t=0.90，P>0.05)，表明兩種施硒方式在孕穗期和灌漿期對(duì)小麥葉片的Fo含量的影響有顯著差異，收獲期無顯著差異。3個(gè)時(shí)期的小麥葉片F(xiàn)o整體看在孕穗期最高，表明麥苗的光系統(tǒng)(PSⅡ)反應(yīng)中心在孕穗期有更高的活性和光合能力，同時(shí)也表明小麥在孕穗期生理活動(dòng)更劇烈。

2.2.3 對(duì)小麥葉片F(xiàn)v/Fo的影響 如圖3所示，在孕穗期(5/19)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，F(xiàn)v/Fo含量逐漸下降，其中T1、T2、T3分別比對(duì)照降低8.19%、7.21%、9.83%，T4比對(duì)照增加8.63%，T3與T4差異顯著，但其余各處理間差異均不顯著。隨著追施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，F(xiàn)v/Fo含量逐漸上升，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加26.45%、43.98%、51.03%、33.21%，對(duì)照與T2、T3和T4差異顯著，其余各處理間差異不顯著。

圖3 不同富硒方式處理對(duì)小麥葉片F(xiàn)v/Fo值的影響

在灌漿期(6/9)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，F(xiàn)v/Fo含量逐漸上升，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加12.87%、0.43%、6.86%、7.07%，T1與對(duì)照間差異顯著，T1與T2差異顯著，其余各處理間差異均不顯著。隨著追施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，F(xiàn)v/Fo含量逐漸下降 ，其中 T1、T2、T3、T4 分別比對(duì)照降低13.36%、0.46%、3.28%、4.18%，各處理與對(duì)照之間差異均不顯著。

在收獲期(7/6)，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，F(xiàn)v/Fo的值逐漸下降的趨勢(shì)，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照降低8.16%、4.44%、20.62%、9.32%，各處理與對(duì)照之間差異均不顯著。隨著追施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，F(xiàn)v/Fo的值基本呈下降的趨勢(shì)，其中T1、T2、T4分別比對(duì)照降低0.67%、14.61%、18.82%，T3分比對(duì)照增加31.37%，各處理與對(duì)照之間差異均不顯著。外源施硒使小麥葉片F(xiàn)v/Fo增大在灌漿期效果最為明顯，收獲期因葉片老化小麥葉片F(xiàn)v/Fo下降，表明可在灌漿期施用硒肥能夠較大程度提高光合作用。

兩種施硒方式下葉片F(xiàn)v/Fo進(jìn)行t檢驗(yàn)，孕穗期(5/19)的Fv/Fo的值(t=0.85，P>0.05)、灌漿期(6/9)的Fv/Fo的值(t=1.59，P>0.05)和收獲期(7/6)的Fv/Fo的值(t=1.08，P>0.05)，表明兩種施硒方式對(duì)小麥葉片F(xiàn)v/Fo的值的影響無顯著差異。

2.3 富硒有機(jī)肥不同施用方式對(duì)小麥產(chǎn)量的影響

如圖4所示，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，小麥產(chǎn)量逐漸增加，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加2.14%、8.32%、0.96%、8.90%，T1、T3與對(duì)照間差異不顯著，T2、T4與對(duì)照間差異顯著。隨著追施富硒有機(jī)肥施用量的遞增，小麥產(chǎn)量先降低后增加，其中T1、T2、T3分別比對(duì)照降低1.75%、7.26%、2.43%，T4比對(duì)照增加0.02%，各處理與對(duì)照間差異均不顯著。本實(shí)驗(yàn)中適宜濃度的外源施硒肥施用能夠提高小麥產(chǎn)量，施硒量為1.33kg/hm2時(shí)小麥產(chǎn)量最高。

圖4 不同富硒方式處理對(duì)小麥產(chǎn)量的影響

兩種施硒方式的小麥產(chǎn)量進(jìn)行檢驗(yàn)，小麥產(chǎn)量(t=1.85，P>0.05)，表明兩種施硒方式對(duì)小麥產(chǎn)量的影響無顯著差異。

2.4 對(duì)小麥莖稈和麩皮硒含量的影響

2.4.1 基施和追施富硒有機(jī)肥對(duì)小麥莖稈硒含量的影響 如圖5所示，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的增加，莖稈全硒含量逐漸增加，其中T2、T3、T4分別比對(duì)照增85.85%、282.44%、348.97%，T1比對(duì)照降低52.57%，對(duì)照與T3、T4處理間差異顯著，T1與T3和T4差異顯著，T2與T4差異顯著。追施有機(jī)肥小麥莖稈中的硒含量逐漸降低，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照降低63.45%、17.87%、20.37%和25.62%，各處理與對(duì)照間差異均不顯著。從總體上看，基施富硒有機(jī)肥小麥莖稈硒含量高于追施，表明基施更有利于土壤中的硒向小麥莖稈中轉(zhuǎn)運(yùn)。

圖5 不同富硒方式處理對(duì)莖稈全硒的影響

兩種施硒方式下小麥莖稈硒含量進(jìn)行t檢驗(yàn)，小麥莖稈全硒含量(t=2.11，P>0.05)，表明兩種施硒方式對(duì)小麥莖稈全硒含量無顯著差異。

2.4.2 基施和追施富硒有機(jī)肥對(duì)小麥麩皮硒含量的影響 如圖6所示，隨著基施富硒有機(jī)肥施用量的增加，小麥麩皮硒含量呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢(shì)，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加97.26%、348.98%、782.98%、1108.54%，T4、T3與對(duì)照間差異顯著，T1與T3和T4差異顯著。追施有機(jī)肥發(fā)現(xiàn)小麥籽粒中的硒含量呈上升趨勢(shì)，其中T1、T2、T3、T4分別比對(duì)照增加184.54%、601.59%、812.51%、1683.61%。對(duì)照與T2、T3和T4差異顯著，T1與T3和T4差異顯著?？傮w來說，基施和追施均不同程度上提高了小麥麩皮的硒含量，基施富硒有機(jī)肥更有利于硒向小麥籽粒中富集，從而小麥麩皮硒含量較高。

圖6 不同富硒方式處理對(duì)麩皮全硒的影響

兩種施硒方式下小麥麩皮硒含量進(jìn)行t檢驗(yàn)，小麥麩皮硒含量(t=2.51，P>0.05)，表明兩種施硒方式對(duì)小麥麩皮硒含量無顯著差異。

3 討論

3.1 富硒有機(jī)肥不同施用方式對(duì)收獲期土壤理化性質(zhì)的影響

基施富硒有機(jī)肥后土壤pH、速效鉀和速效磷有一定程度的上升，全硒含量、全鹽低于實(shí)驗(yàn)前的含量。追施富硒有機(jī)肥在收獲期時(shí)不同處理對(duì)小區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)、全鹽含量與試驗(yàn)前相比均有不同程度的下降，而土壤pH、速效鉀、有效磷和全硒含量則有一定程度的升高。植物不斷的從土壤中吸收有效硒，打破了原有土壤中存在的硒形態(tài)的平衡狀態(tài)[19]。邵麗偉[20]的試驗(yàn)表明：土壤條件對(duì)小麥的品質(zhì)有著較為顯著的影響，其中微量元素對(duì)小麥品質(zhì)也起著至關(guān)重要的條件；楊雷[21]的研究表明：施用生物有機(jī)肥可有效提高土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、速效鉀、緩效鉀、有效磷的含量。外源施硒對(duì)土壤的理化性質(zhì)的影響比較復(fù)雜，土壤pH影響土壤硒的有效性，堿性土壤中硒的主要存在是有效性高的硒酸鹽，即土壤pH適當(dāng)?shù)奶岣吣茉黾油寥乐形挠行裕瑸樾←溕L(zhǎng)提供了良好的土壤硒環(huán)境，有利于小麥后續(xù)的生長(zhǎng)。

3.2 富硒有機(jī)肥不同施用方式對(duì)小麥葉綠素和葉綠素?zé)晒鈪?shù)的影響

適宜濃度的硒肥可增強(qiáng)植物的光合作用，提高植物葉片中葉綠素的含量，從而促進(jìn)了植物的生長(zhǎng)[22]。適量硒能提高葉片的葉綠素含量，增強(qiáng)植物的光合作用。本實(shí)驗(yàn)中兩種施硒方式下，小麥葉片葉綠素都逐漸上升，且兩種施硒方式下的小麥葉片葉綠素在孕穗期(5/19)和灌漿期(6/9)有顯著差異，在收獲期(7/6)無顯著差異，施加富硒有機(jī)肥均增加了小麥葉片的葉綠素含量。李瑞平等[23]認(rèn)為加入硒濃度在5～15 mg/L，小麥幼苗的葉綠素含量增加。葉綠素對(duì)硒比較敏感，所以施用硒肥可有效提高小麥葉片中的葉綠素含量。

本實(shí)驗(yàn)中，兩種施硒方式下的Fo和Fv/Fo基本呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，且兩種施硒方式對(duì)小麥葉片的Fo在孕穗期和灌漿期的影響有顯著差異，對(duì)小麥葉片的Fv/Fo的影響并無顯著差異，兩種施硒方式下，郭美俊等[24]認(rèn)為葉面噴施7.5 g/667 m2亞硒酸鈉，可顯著提高谷子葉片中光合性能和光合色素含量；吳永堯等[25]在水稻中的研究表明硒的濃度≤0.1 mg/L，硒可增加線粒體呼吸速率和葉綠體的電子傳遞速率，若硒濃度≥1.0 mg/L，則導(dǎo)致其速率降低，說明植物體內(nèi)硒可能參與了能量代謝過程。

3.3 富硒有機(jī)肥不同施用方式對(duì)小麥產(chǎn)量的影響

適宜濃度的硒均能在不同程度上提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，雖然它不是植物生長(zhǎng)的必需元素，但外源施硒能促進(jìn)植物的生長(zhǎng)發(fā)育，參與和調(diào)控植物的呼吸與光合作用，抵御植物體內(nèi)自由基的傷害，提高植物的抗逆能力[26]，從而為小麥的良好生長(zhǎng)提供保障。本實(shí)驗(yàn)表明，施硒對(duì)小麥有一定的增產(chǎn)作用，基施處理，小麥產(chǎn)量各處理分別比對(duì)照可增產(chǎn)小麥55～509 kg/hm2，增產(chǎn)率0.9%～8.9%；且兩種施硒方式對(duì)小麥產(chǎn)量影響沒有明顯差異，總體上基施富硒有機(jī)肥能增加產(chǎn)量。曹大領(lǐng)[27]的研究表明，播種前拌種，揚(yáng)花期噴施腐殖酸有機(jī)硒肥，可有效增加小麥產(chǎn)量，增產(chǎn)率達(dá)15.2%；張睿等[14]的研究結(jié)果表明在開花期噴施2700 g/hm2富硒植物營(yíng)養(yǎng)素可顯著提高小麥籽粒產(chǎn)量。綜合考慮基施與追施兩種處理下小麥各個(gè)生長(zhǎng)和產(chǎn)量指標(biāo)，土壤外源施硒肥最優(yōu)的配比應(yīng)為富硒有機(jī)肥0.67 kg/hm2+商品有機(jī)肥9.33 kg/hm2，增產(chǎn)幅度最大為8.32%，即合適的處理方式可以使小麥的增產(chǎn)效果和籽粒硒含量達(dá)到較為顯著狀態(tài)，表現(xiàn)出良好的經(jīng)濟(jì)性能。

3.4 富硒有機(jī)肥不同施用方式對(duì)小麥莖稈、籽粒全硒含量的影響

施硒對(duì)水稻中后期生長(zhǎng)有較大影響，外源施硒可促進(jìn)水稻生長(zhǎng)發(fā)育后期的物質(zhì)代謝，使其保持旺盛的生長(zhǎng)活力。根據(jù)GB 13105—1991《食品中硒限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（以Se硒計(jì)）糧食≤0.3 mg/kg[28]。秦海波等[29]認(rèn)為安全且有效的長(zhǎng)期食用的硒攝入量應(yīng)介于0.1～1 mg/kg之間。彭濤等[30]的研究表明噴施硒肥的關(guān)鍵時(shí)期是小麥的拔節(jié)期、抽穗期和灌漿期，能夠顯著提高小麥籽粒中的硒含量。本實(shí)驗(yàn)中，基施與追施均提高了小麥莖稈和籽粒中的硒含量，且莖稈>籽粒，且含硒量均未超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。李志強(qiáng)等[31]研究表明：隨富硒有機(jī)肥的用量增加，籽粒和面粉的硒含量也隨之增加；鄭甲成等[32]的研究表明適宜濃度外源施硒對(duì)水稻生育期無顯著影響，但可顯著增加水稻植株器官和籽粒硒含量。綜合考慮高硒區(qū)采用外源硒補(bǔ)給方式進(jìn)行植物體內(nèi)硒的富集有一定的效果，但基施效果好于追施效果。

4 結(jié)論

富硒有機(jī)肥基施和追施都提高了小麥葉片的葉綠素含量，其中兩種施硒方式均T2的處理方式對(duì)增加葉綠素含量的效果最好。兩種施硒方式對(duì)比下，對(duì)小麥葉片葉綠素的影響并沒有表現(xiàn)出顯著差異。綜上所述，追施對(duì)提高小麥葉片的葉綠素含量效果更好。

富硒有機(jī)肥基施和追施均增加了小麥葉片的熒光值，其中基施方式T1對(duì)增加葉綠素?zé)晒庵档奶幚矸绞叫Ч詈?，追施方式T2的處理方式效果相對(duì)較好?？傮w上，兩種施硒方式對(duì)小麥葉片葉綠素?zé)晒庵档挠绊憻o顯著差異，但追施對(duì)增加小麥葉片的葉綠素?zé)晒庵敌Ч谩?/p>

不同處理小麥莖稈和麩皮中全硒含量均較對(duì)照顯著提高，總體上，基施富硒有機(jī)肥地上部各器官全硒含量高于追施方式下，但二者差異不顯著，表明兩種施肥方式對(duì)小麥體內(nèi)硒的富集均有一定的促進(jìn)效果。

基施方式下，小麥產(chǎn)量各處理分別比對(duì)照增產(chǎn)0.9%～8.9%，而追施方式下，不同處理小麥產(chǎn)量總體呈先下降后上升的趨勢(shì)，兩種施肥方式下，小麥產(chǎn)量差異不顯著。