A級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)用藥梳理

王祥云，劉舒童，樊紀(jì)亮，樓小平，趙學(xué)平*

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所，浙江 杭州 310021；2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 杭州 310021；3.浙江省國有農(nóng)場管理總站，浙江 杭州 310021；4.杭州市余杭區(qū)鸕鳥鎮(zhèn)公共服務(wù)中心，浙江 杭州 310021)

綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)，并使用專用標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品[1]。自1990年我國綠色食品事業(yè)啟動(dòng)以來，相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范也在同步制定和完善中，使綠色食品生產(chǎn)有規(guī)可依[2]。截至2020年，我國現(xiàn)行有效的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)達(dá)141項(xiàng)，其中準(zhǔn)則類標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還組織編制212項(xiàng)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)全覆蓋[3]。然而，上述生產(chǎn)操作規(guī)程的可用性，尤其是農(nóng)藥使用方面仍需進(jìn)一步完善。以《渤海灣地區(qū)綠色食品梨生產(chǎn)操作規(guī)程》(LB/T 022—2018)為例，其針對(duì)梨黑星病、梨銹病、赤星病、梨輪紋病、梨木虱、梨黑斑病、梨小食心蟲和尺蠖等8種病蟲害，給出苦參堿、甲基硫菌靈、氟硅唑、乙鋁·錳鋅、高效氯氰菊酯、吡蟲啉、多抗霉素、蘇云金桿菌等8種防治藥劑[4]。不足之處是，未能對(duì)梨癭蚊和蚜蟲等常見蟲害給出推薦藥劑，且每種病蟲害僅給出1種防治藥劑，不利于病蟲害的防控。為此，根據(jù)《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》(NY/T 393—2020)[5]的要求，本文擬開展綠色食品梨可選用藥的梳理，以期為綠色食品生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

根據(jù)NY/T 393—2020的要求及生產(chǎn)實(shí)際情況，本研究基于2種方式開展。

1.1 法規(guī)許可

根據(jù)NY/T 393—2020中5.1要求：“所選用的農(nóng)藥應(yīng)符合相關(guān)的法律法規(guī)，并獲得國家在相應(yīng)作物上的使用登記或省級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門的臨時(shí)用藥措施，但不屬于農(nóng)藥使用登記范圍的產(chǎn)品(如薄荷油、食醋、蜂蠟、香根草、乙醇、海鹽等)除外”。同時(shí)，準(zhǔn)則在附錄中給出明確的《綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥清單》。因此，可選用藥應(yīng)從可用農(nóng)藥清單出發(fā)，結(jié)合我國梨已登記農(nóng)藥，構(gòu)成梨綠色生產(chǎn)用藥基本框架。

1.2 合理外推

針對(duì)輪紋病、梨癭蚊、蚜蟲等梨主要病蟲害登記用藥較少的情況，開展合理外推?；诜ㄒ?guī)許可原則確定的可選用藥，結(jié)合文獻(xiàn)資料的防治效果，合理外推已登記用藥的防治范圍。

2 結(jié)果與分析

2.1 符合NY/T 393—2020中A級(jí)要求的梨已登記農(nóng)藥

截至2020年11月12日，我國梨樹現(xiàn)有登記農(nóng)藥產(chǎn)品777項(xiàng)，根據(jù)NY/T 393—2020中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥清單，可選農(nóng)藥產(chǎn)品共451項(xiàng)，其中殺蟲劑/殺螨劑66項(xiàng)，殺菌劑368項(xiàng)，植物生長調(diào)節(jié)劑12項(xiàng)，保鮮劑4項(xiàng)，除草劑1項(xiàng)[6]。

現(xiàn)有已登記符合NY/T 393—2020要求的434項(xiàng)殺菌劑、殺蟲劑/殺螨劑產(chǎn)品呈現(xiàn)出嚴(yán)重的偏科：368項(xiàng)殺菌劑中，356項(xiàng)用于防治黑星病，15項(xiàng)(輪紋病、白粉病和黑星病同時(shí)防治)用于防治炭疽病、煤污病、輪紋病、白粉病、黑斑病、灰斑病、褐腐病及“多種病害”等8種病害；殺蟲劑/殺螨劑66項(xiàng)中，48項(xiàng)用于防治梨木虱，其余18項(xiàng)用于防治尺蠖、食心蟲、天幕毛蟲、黃粉蟲和紅蜘蛛等5種蟲害。因此，黑星病和梨木虱的防治藥劑已較為充分，可直接采用篩選結(jié)果(表1)；而銹病、輪紋病、黑斑病、梨癭蚊、梨小食心蟲、蚜蟲等主要病蟲害的藥劑防治仍缺乏足夠產(chǎn)品，需開展進(jìn)一步研究。

表1 A級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)用藥清單

2.2 合理外推的生產(chǎn)用藥

上述登記藥物除農(nóng)藥標(biāo)簽所列明防治對(duì)象外，也可實(shí)現(xiàn)其余病蟲害的兼防兼治，若使用劑量不高于登記產(chǎn)品推薦使用劑量，則其殘留安全性可參照相應(yīng)登記產(chǎn)品得到保證，從而實(shí)現(xiàn)防治范圍的增加。

表2收集了近年來梨樹病蟲害防治藥劑篩選的文獻(xiàn)，并對(duì)文獻(xiàn)中明確藥效較佳的藥劑進(jìn)行綠色用藥清單、登記情況的核對(duì)，在同時(shí)符合的情況下，作為梨病蟲害防治可選藥劑。由于梨癭蚊僅有吡蟲啉一種防治藥劑，且多年的使用，部分地區(qū)抗性增加明顯，防效不佳。雖然杜浩等[17]施藥濃度高于登記使用劑量，仍建議通過適當(dāng)延長安全間隔期(螺蟲乙酯從21 d延長為35 d，苦參堿從21 d延長為28 d)，使用螺蟲乙酯和苦參堿確保梨殘留安全，以滿足防治梨癭蚊的需求。據(jù)此，銹病、輪紋病、黑斑病、梨癭蚊、梨小食心蟲、蚜蟲的防治新增1～6種防治藥劑，實(shí)現(xiàn)梨主要病蟲害全覆蓋。

表2 梨病蟲害防治藥劑文獻(xiàn)報(bào)道與綠色用藥登記情況比較

3 小結(jié)

雖已有NY/T 393—2020明確綠色食品梨的可用藥清單，但仍過于原則化，未能給出具體產(chǎn)品。本文通過法規(guī)許可和合理外推兩個(gè)原則，梳理形成覆蓋梨輪紋病、梨癭蚊等梨生產(chǎn)過程中主要病蟲害的A級(jí)綠色食品梨生產(chǎn)用藥清單，以便生產(chǎn)主體可以便捷地按標(biāo)生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，這一方式也可為其他綠色食品用藥的梳理做參考，促使形成詳盡的綠色食品用藥體系，為我國綠色食品的發(fā)展提供技術(shù)支撐。