山地雞林下養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)

田 佳

(貴州省松桃苗族自治縣妙隘鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，貴州 松桃 554105)

1 山地雞林下養(yǎng)殖問題

家禽的飼養(yǎng)從籠內(nèi)圈養(yǎng)到山地散養(yǎng)是很大突破，很大程度上解決了養(yǎng)殖戶投喂飼養(yǎng)問題，但由于養(yǎng)殖人員對于山地雞林下養(yǎng)殖形式了解不夠，沒有很好做到對林木環(huán)境的合理散養(yǎng)區(qū)域規(guī)劃，使得林業(yè)部門為樹木生長問題擔憂，害怕山地雞林下養(yǎng)殖耽誤林業(yè)發(fā)展。雙方缺乏長期的策劃，出現(xiàn)問題沒有合理溝通，對山地雞林下養(yǎng)殖互利互惠模式?jīng)]有正確的認識，所以在實施方面受到了阻礙。

山地雞林下養(yǎng)殖模式屬于養(yǎng)殖業(yè)與林業(yè)協(xié)同發(fā)展的新興養(yǎng)殖模式，不能單純的依照原有家養(yǎng)雞禽經(jīng)驗來經(jīng)營，應結(jié)合散養(yǎng)林地特點，配合改善養(yǎng)殖家禽類別。山地雞林下養(yǎng)殖需依靠自然環(huán)境生長，缺乏創(chuàng)建特點鮮明的系統(tǒng)化養(yǎng)殖管理方式。

2 山地雞林下養(yǎng)殖技術(shù)關(guān)鍵

2.1 前期準備

山地雞林下養(yǎng)殖前期準備應該包括：山地雞選種、林場選址、雞舍規(guī)劃等3個方面。

現(xiàn)代化大型種雞場的籌建，多數(shù)不會選擇自身雞蛋的途徑得到雞雛，多數(shù)山地雞是從養(yǎng)戶商品肉雞群中選種，并依托散在養(yǎng)戶代養(yǎng)，等到合適月份才回購放養(yǎng)林地，所以，在養(yǎng)戶代養(yǎng)期間家畜的疫苗免疫、飼養(yǎng)流程、飼養(yǎng)環(huán)境因素不可控制，山地雞的日常飼養(yǎng)管理很難統(tǒng)一或存在疏忽落實不到位的現(xiàn)象，從而導致山地雞健康度不完全達標，一些本身帶有疫病山地雞經(jīng)回購統(tǒng)一飼養(yǎng)就會發(fā)生交叉?zhèn)魅?，誘發(fā)機體代謝問題。所以山地雞選種健康把控尤為重要，注重選擇品質(zhì)高、體格相對強壯、無病害的雞，對雞的適應能力也有一點要求。因為山地雞林下養(yǎng)殖屬于完全的戶外環(huán)境，林地選址應選擇平坦樹林、山坡坡度適中、避免沼澤等巖石環(huán)境，且附近不存在工廠排放污染風險，并與村莊的人類居住地保持距離，有干凈水源地。為應對野外惡劣天氣，雞舍應具備防風防寒的特點，冬暖夏涼，避免陽光暴曬要設置遮陽篷，也要應多雨季雨水過多等問題，提前做好防洪措施，建議雞舍范圍選擇坐北朝南，通風除味，雞舍內(nèi)適量鋪墊木屑可以起到保暖除異味的作用。

2.2 日常管理

山地雞的養(yǎng)殖雖在自然環(huán)境下生長，但是對雞群的管理仍十分重要。并且要根據(jù)山地雞所處不同時段進行分別管理，以確保健康生長，創(chuàng)造最佳的養(yǎng)殖產(chǎn)能。雛雞剛剛釋放至山地下進行飼養(yǎng)階段，抵抗力較弱，要合理調(diào)控飲食，保證足夠飲水，尤為值得注意的是保溫工作，建議雛雞投放山林在每年6月中旬，天氣暖和且降雨量不大，有利于雛雞適應野外生活，并定期做好免疫工作。如若發(fā)現(xiàn)生病雛雞應及時進行淘汰，避免其危害整個雞群。待雛雞適應生長一定階段進入育成期，此階段是山地雞生長最快的階段，要加強飼料喂養(yǎng)的比重，增加蛋白質(zhì)、維生素等粗糧及魚粉飼料的攝入補充，以提高山地雞特殊口味，同時育成期也是疾病高發(fā)期，要嚴格管控雞群，避免動物疫病的發(fā)生。山地雞飼養(yǎng)周期較圈養(yǎng)雞生長周期略長，大概2月齡后達到育肥期，即將出欄進入市場的山地雞增重十分重要，拒絕投喂生長激素的前提下，應大量補充飼料投喂，此時也應注意管控放養(yǎng)密度，增大山地雞活動量，控制區(qū)域內(nèi)公雞與母雞的配比，一般采用比例為1∶20，可增大山地雞產(chǎn)蛋量。如果發(fā)現(xiàn)雞群有疾病發(fā)生，應立即隔離病雞進行針對治療，嚴格控制抗生素的使用，以確保山地雞綠色無公害的特點。

3 山地雞林下養(yǎng)殖模式優(yōu)勢

隨著我國近年來雞類家禽養(yǎng)殖的不斷優(yōu)化，消費者對于綠色消費理念不斷提高，給山地雞林下養(yǎng)殖帶來了巨大的發(fā)展機遇，山地雞林下養(yǎng)殖模式的建立，充分利用了養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)互生關(guān)系。應雞類等家禽以小型昆蟲及雜草為食物，可幫助林木進行一定的害蟲捕殺，有利于林木生長，家禽的飼料殘渣、糞便等排泄物又可作為有機肥料助林木生長。因人工選址飼養(yǎng)的林區(qū)環(huán)境相對安全，不存在人為捕殺，存在雞類家禽天敵數(shù)量較少，故山地雞生長迅速，較圈養(yǎng)雞活動度更高，飲食健康，肌肉緊實度更強，食用口感極佳。山地雞林下養(yǎng)殖模式的特點：投入少回報高，經(jīng)濟效益顯著，并且符合當代養(yǎng)殖業(yè)綠色食品環(huán)保理念，促進養(yǎng)殖發(fā)展的同時，也可減輕林業(yè)病蟲害防治壓力，加之有人員對雞群的管理，對于林區(qū)環(huán)境也能達到監(jiān)控的目的。此外，應注意山地雞林下養(yǎng)殖的規(guī)范化，創(chuàng)造出良性循環(huán)的養(yǎng)殖鏈，這樣有助于山地雞林下養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，也容易受到消費者的認可。

4 思考與總結(jié)

由于地區(qū)文化水平的差異，對于山地雞林下養(yǎng)殖模式并非每位養(yǎng)殖戶都十分了解，因此要做到定期委派專職人員，到養(yǎng)殖戶家中宣教相關(guān)知識，做到規(guī)范養(yǎng)殖的同時，進一步提升養(yǎng)殖戶對山地雞林下養(yǎng)殖模式的了解[1]。研究人員經(jīng)多年臨床調(diào)查[2]，已基本掌握山地雞林下養(yǎng)殖模式注意事項等，為預防山地雞林下養(yǎng)殖的病蟲害發(fā)生，避免直接導致養(yǎng)殖戶承受經(jīng)濟損失，方便養(yǎng)殖戶學習管理。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害，能第一時間追溯到責任單位，專責人員對所管轄的區(qū)域林畜情況進行第一時間反饋，立即按照防控預防預案應變執(zhí)行，地方政府作為帶頭單位，協(xié)調(diào)各個相關(guān)部門，合理調(diào)配疾控中心、畜牧業(yè)、林業(yè)和財政等相關(guān)部門靈活應對。同時還應完善相應工作人員的消毒制度，外來人員、車輛均不能隨意進出林區(qū)，如需進入動物養(yǎng)殖區(qū)需要進入的人員必須嚴格消毒后才能通行，嚴格禁止非養(yǎng)殖人員接觸家禽，進行投喂等行為。

目前，山地雞林下養(yǎng)殖模式已初具規(guī)模，總而言之，山地雞林下養(yǎng)殖模式在養(yǎng)殖過程中還存在一點問題，希望相關(guān)部門積極組織開展工作，早日克服困難，提高產(chǎn)量。山地雞林下養(yǎng)殖模式本著生態(tài)環(huán)保理念[3]，極大地提高了經(jīng)濟效益，促進了養(yǎng)殖業(yè)和林業(yè)互利共贏，合作發(fā)展。但技術(shù)人員存在不足的現(xiàn)象，有關(guān)部門應積極組織培訓，促進山地雞林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈形成。