浙江省大櫻桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展策略

高亮亮

(浙江農(nóng)藝師學(xué)院，浙江 杭州 311115)

1 浙江省大櫻桃(車?yán)遄?產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 大櫻桃產(chǎn)業(yè)程度比較低，管理模式過于粗放

通過相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浙江省大櫻桃種植、銷售主要還是以小規(guī)?；蛘呤寝r(nóng)民單家獨(dú)戶的生產(chǎn)經(jīng)營為主體，還未形成規(guī)?；?，其數(shù)量比較少，規(guī)模也比較小，尤其是缺乏標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；拇髾烟曳N植示范基地。小又散的種植模式，不僅種植面積比較小，而且收益難以達(dá)到預(yù)期。同時(shí)，浙江省大部分大櫻桃產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)管理還過于粗放，即使部分地區(qū)已經(jīng)認(rèn)識到這個(gè)問題并且組建專業(yè)合作社進(jìn)行引導(dǎo)，但從實(shí)際情況來看，整個(gè)組織化程度依然比較低，特別是種植、生產(chǎn)、管理無法統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而阻礙到大櫻桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程[1]。

1.2 種植戶積極性不高，種植基礎(chǔ)過于薄弱

浙江省大櫻桃種植起步時(shí)間比較晚，省域經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較強(qiáng)，部分大櫻桃大種植戶的種植積極性比較強(qiáng)，也愿意加大投入，但是大部分都是小種植戶，他們的種植積極性不高，未針對大櫻桃種植進(jìn)行大量投入，同時(shí)對果業(yè)生產(chǎn)認(rèn)識也不足，缺乏一定的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。具體來講，浙江省目前的大櫻桃產(chǎn)業(yè)存在著種植不規(guī)范、選址不當(dāng)、施肥不科學(xué)、病蟲害防治不及時(shí)、整形修剪不合理等問題。在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，“一頭熱一頭冷”的問題比較突出，雖然地區(qū)的政府有意推進(jìn)當(dāng)?shù)卮髾烟耶a(chǎn)業(yè)發(fā)展，并提供一定的優(yōu)惠政策，例如，送技術(shù)、送種苗以及送農(nóng)藥，但是種植戶的積極性依然不高，短時(shí)間之內(nèi)難以對大櫻桃種植新技術(shù)進(jìn)行有效推廣，更談不上實(shí)施科學(xué)、規(guī)范的生產(chǎn)管理模式。

1.3 科技技術(shù)支撐力度不足，適宜品種少

通過相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浙江省部分基層農(nóng)技部門從事大櫻桃種植技術(shù)、營銷推廣、電商技術(shù)等專業(yè)人員較少，部分人員屬于“半路出家”，所以對相關(guān)技術(shù)掌握不夠全面，難以滿足大櫻桃品種調(diào)整、先進(jìn)技術(shù)、高產(chǎn)高銷的需求。最為關(guān)鍵的問題是，適宜浙江省種植的大櫻桃品種較少，因?yàn)榧夹g(shù)與人才的缺失，沒有專門負(fù)責(zé)研究適宜當(dāng)?shù)胤N植大櫻桃的科研部門以及人才，又或者是相關(guān)研究斷斷續(xù)續(xù)，最終難以滿足當(dāng)?shù)卮髾烟曳N植的需求。

1.4 種植成本過高，大企業(yè)參與少

與中國櫻桃以及大宗水果相比，浙江省大櫻桃需要通過溫室大棚進(jìn)行種植，還涉及到清洗包裝、保鮮貯運(yùn)等環(huán)節(jié)，所以成本比較高；同時(shí)，大企業(yè)參與比較少，面對高昂的種植成本，廣大農(nóng)戶更不愿意進(jìn)行種植。從浙江省大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢來看，引進(jìn)以及培育龍頭企業(yè)非常重要，因?yàn)槿绻麤]有企業(yè)依托的產(chǎn)業(yè)往往難以發(fā)展壯大[2]。

2 浙江省大櫻桃(車?yán)遄?產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略建議

2.1 統(tǒng)一規(guī)劃，促進(jìn)規(guī)模化發(fā)展

當(dāng)前，浙江省大櫻桃產(chǎn)業(yè)程度比較低，建議統(tǒng)一規(guī)劃，實(shí)施連片開發(fā)以及分戶經(jīng)營的模式。統(tǒng)一規(guī)劃可以按照“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一銷售”的標(biāo)準(zhǔn)開展，加強(qiáng)農(nóng)戶與地方農(nóng)業(yè)合作社之間的合作，使其形成利益共同體，從而實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。同時(shí)，還要深入挖掘大櫻桃的相關(guān)經(jīng)濟(jì)效益，例如，大櫻桃在打造觀光休閑、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等方面可以發(fā)揮非常重要的作用。在城市周邊借助大櫻桃的市場影響力開發(fā)相關(guān)旅游項(xiàng)目，有利于讓更多農(nóng)戶全身心投入到大櫻桃種植，從而實(shí)施科學(xué)、合理的管理措施，解決不重視管理、無人管理等問題，從而為浙江省大櫻桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；约捌放苹l(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 做好宣傳引導(dǎo)，進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)戶積極性

農(nóng)戶是大櫻桃的生產(chǎn)者，更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)者，只有激發(fā)農(nóng)戶的積極性，才能進(jìn)一步推進(jìn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。建議浙江省落實(shí)好“強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)”的相關(guān)政策，具體可以在這些方面入手：第一，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)力度，可以讓當(dāng)?shù)卮髾烟曳N植農(nóng)戶到其他優(yōu)秀種植示范基地進(jìn)行參觀，讓他們看到大櫻桃種植帶來的經(jīng)濟(jì)效益，學(xué)習(xí)示范基地的優(yōu)秀種植經(jīng)驗(yàn)，一定程度上能夠激發(fā)農(nóng)戶的種植積極性。第二，提升農(nóng)資市場的執(zhí)法力度，全面杜絕偽劣農(nóng)資產(chǎn)品，并防止害農(nóng)、坑農(nóng)事件的發(fā)生，從而最大限度保障農(nóng)戶的基本利益。第三，各級政府要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，在重點(diǎn)鎮(zhèn)、搬遷點(diǎn)、新農(nóng)村、旅游景點(diǎn)、休閑農(nóng)莊、美麗鄉(xiāng)村等建設(shè)過程中，將政策適當(dāng)朝著大櫻桃產(chǎn)業(yè)傾斜，給予重點(diǎn)扶持，如果縣(區(qū))的條件較好，建議構(gòu)建2～3個(gè)大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化示范園，然后進(jìn)行產(chǎn)品展示、技術(shù)示范，以點(diǎn)帶面輻射更多地區(qū)推進(jìn)大櫻桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展[3]。

2.3 加強(qiáng)科技支撐，做好品種研發(fā)以及搭配

第一，依托浙江省農(nóng)科院、浙江大學(xué)等科研院所，聘請大櫻桃生產(chǎn)專家到適宜種植大櫻桃的基層地區(qū)開展講座，堅(jiān)持“宣傳引導(dǎo)、科技培訓(xùn)、典型示范、輻射帶動(dòng)”的技術(shù)路線，構(gòu)建市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級大櫻桃技術(shù)推廣體系和培訓(xùn)體系，結(jié)合地方實(shí)際需求加強(qiáng)技術(shù)人員專業(yè)能力及推廣能力的培養(yǎng)。第二，做好品種研發(fā)以及搭配。鼓勵(lì)浙江省農(nóng)科院等研究機(jī)構(gòu)結(jié)合地方實(shí)際情況加強(qiáng)適宜當(dāng)?shù)胤N植的大櫻桃品種研究，各級政府加大在相關(guān)研究方面給予人力、物力、財(cái)力的支持力度。要做到科學(xué)選種以及品種搭配，嚴(yán)把苗木質(zhì)量關(guān)。例如，浙江省內(nèi)短柄櫻桃(中國櫻桃)種植區(qū)域很廣，但是品種單一，多數(shù)于4月下旬～5月上旬進(jìn)行采摘；而大櫻桃通常在5月初～5月底緊接著短柄櫻桃采完之后成熟，因此，建議將大櫻桃與短柄櫻桃進(jìn)行搭配，這樣可以將采摘期從4月下旬成功延續(xù)到5月底，采摘期將能夠大幅度延長，可以獲得更多經(jīng)濟(jì)效益。第三，落實(shí)基層地區(qū)農(nóng)戶技術(shù)培訓(xùn)，建議針對大櫻桃種植地區(qū)落實(shí)農(nóng)戶技術(shù)培訓(xùn)，構(gòu)建多層次、多形式、多渠道技術(shù)培訓(xùn)體系，覆蓋種植、包裝、運(yùn)輸、市場營銷、電商等各個(gè)環(huán)節(jié)，將技術(shù)落實(shí)到田間地頭，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率以及生產(chǎn)質(zhì)量的提升。

2.4 加強(qiáng)招商引資，壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體

浙江省大櫻桃種植需要溫室大棚，種植成本高。僅依靠農(nóng)戶、合作社等，難以滿足產(chǎn)業(yè)的需求。為此建議加強(qiáng)招商引資的力度，與果業(yè)企業(yè)、投資者等之間加強(qiáng)聯(lián)系與溝通，在溫室大棚場地選擇、溫室方位、溫室類型以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品標(biāo)識等方面加強(qiáng)投資，努力打造具有地方特色的大櫻桃生產(chǎn)、經(jīng)營的相關(guān)企業(yè)品牌。同時(shí)，對農(nóng)社、農(nóng)校、農(nóng)超之間實(shí)現(xiàn)對接，加強(qiáng)櫻桃產(chǎn)品銷售，快速獲取利潤，減小成本的壓力。

3 結(jié)語

綜上所述，浙江省種植中國櫻桃已有千年歷史，但是大櫻桃種植還處于摸索階段。浙江省位于長江中下游地區(qū)，這里氣候溫暖，種植大櫻桃有一定的限制，存在大櫻桃產(chǎn)業(yè)程度比較低，管理模式過于粗放；種植戶積極性不高，種植基礎(chǔ)過于薄弱；科技技術(shù)支撐力度不足，適宜品種少；種植成本過高，大企業(yè)參與少等問題。為此，本文結(jié)合浙江省實(shí)際情況有針對性提出一些發(fā)展策略，希望能夠提升浙江省大櫻桃種植水平，從而獲得更多經(jīng)濟(jì)效益。