清水江下游引種“馬家柚”適應性評價

吳傳明， 柏自琴， 龍子平， 李金強， 龍世芳

(1.天柱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果蔬技術(shù)指導站， 貴州 天柱 556699； 2.貴州果樹科學研究所， 貴陽 550006)

清水江下游柑橘面積逾3 000 hm2，主要品種有椪柑、溫州蜜柑、臍橙等，柚類極少，柑橘品種結(jié)構(gòu)需要優(yōu)化。馬家柚為江西省優(yōu)質(zhì)地方品種，其品質(zhì)優(yōu)良，全國種植面積不多，上海市引種獲得成功。通過對江西省上饒市廣豐區(qū)與清水江下游氣候條件調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，兩地的光、溫、水等農(nóng)業(yè)氣候條件與馬家柚原產(chǎn)地相似，而極端高溫和低溫等不利氣象條件甚至比廣豐區(qū)還有優(yōu)勢。從2017年到2020年，調(diào)查記載物候期，果實樣品送貴州省果樹工程技術(shù)中心和貴州省果樹科學研究所進行理化分析，現(xiàn)將馬家柚引種清水江下游適應性初步評價如下,為氣候相似地區(qū)引種提供參考。

1 氣候條件分析

1.1 原產(chǎn)地氣候條件

馬家柚是原產(chǎn)于江西省上饒市廣豐區(qū)大南鎮(zhèn)的地方特產(chǎn)水果，因其母樹位于大南鎮(zhèn)馬家自然村，故名曰“馬家柚”。

馬家柚是我國主要的八大柚類之一，是江西省上饒市廣豐區(qū)于20世紀80年代中期才發(fā)現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)果樹。其肉質(zhì)細嫩，含水豐富，入口清香，甜而不膩，沒有一般柚類的苦味，有別于市場上銷售的其他柚類產(chǎn)品，具有“江西省酸柚類第一名”的美稱。其結(jié)果早，單棵產(chǎn)量高，柚果大，形美，耐儲運，這使其具有良好的銷售市場，也受到廣大消費者的喜愛。

1.1.1溫 度

溫度是影響柚類栽培的主要氣象因子。馬家柚萌芽的適宜溫度為12 ℃左右，生長最適宜溫度為20～25 ℃，一般要求年平均氣溫18 ℃以上。馬家柚能承受的最低溫度為-7 ℃。當溫度低于-7 ℃時，樹木就會受凍；低于-7 ℃持續(xù)4～5 d，柚樹就會嚴重受凍致死。

1.1.2水 分

馬家柚喜歡濕潤的環(huán)境條件，年平均降水量在1 200～2 000 mm之間的區(qū)域均適宜其生長。此外，空氣濕度對產(chǎn)量和果實品質(zhì)也有較大的影響，一般以相對濕度在75%左右較為適宜。掛果期若空氣濕潤，則果實品質(zhì)佳，含水豐富；否則品質(zhì)較差，產(chǎn)量偏低，果實也干澀。

1.1.3土 壤

馬家柚適宜在丘陵山區(qū)，避風向陽，地勢平緩，土層深厚，土質(zhì)疏松肥沃地帶，pH值5.5～7.0的土壤生長結(jié)果。

1.2 清水江下游氣候條件

1.2.1地理位置及條件

清水江下游位于貴州省東部，黔東湘西結(jié)合部的天柱縣和錦屏縣，介于108°55′E～109°36′E，26°42′N～27°10′N之間。清水江沿岸，及其延伸地帶的渡馬、白市、遠口、竹林、地湖、甕洞、江東、坌處、茅坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，海拔350～500 m適宜柚類種植的緩坡地約133 hm2。

1.2.2地形、地貌及土壤

清水江下游地處云貴高原東部向湘西丘陵過渡的斜坡地帶，地形以中低山丘為主，山地丘陵占總面積的97%，森林覆蓋率51.6%，地勢西高東低，由西北、西南向東北傾斜，形成“山丘抱盆，盆中含丘”的獨特地貌景觀。土層深厚肥沃，土壤pH值在5.5～7.0之間，微量元素相對齊全。

1.2.3氣溫及水資源

清水江下游屬典型的中亞熱帶季風濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量適中，光熱同步。年平均氣溫為16.5 ℃，年有效積溫5 500 ℃，1月均溫4.7 ℃，極端低溫-5 ℃，近十年沒有出現(xiàn)極端低溫。無霜期286 d，年日照1 157 h，年降水量1 278 mm，4—10月降水1 067 mm，年相對濕度83%。農(nóng)作物一年兩熟或混作二三熟。

2 栽培管理表現(xiàn)

從2017年到2020年底，連續(xù)4年對馬家柚5～9年生結(jié)果樹的物候期、生長情況、耐寒性和果實品質(zhì)進行調(diào)查分析，以期了解馬家柚在清水江下游的生長、產(chǎn)量和果實品質(zhì)，為推廣種植提供參考。

2.1 植物學特征

樹冠呈傘形或半圓形，萌芽力強，可多次抽梢，枝干黯綠色。葉單身復葉，長橢圓形，尖鈍。單生花序或總狀花序，一般每個花序著生3～5朵花，花蕾大，花瓣白色，坐果率高。

2.2 物候期

一般在3月上旬開始萌芽，4月上旬展葉，4月中下旬開花，5月中下旬第一次生理落果，6月中下旬第二次生理落果。11月下旬—12月上旬成熟。物候期比原產(chǎn)地略推遲10～15 d。

2.3 生長量調(diào)查(定點調(diào)查10株樹的平均值)

2018年春季，調(diào)查數(shù)據(jù)作為基數(shù)，經(jīng)過2018-2020年共3年的生長。2020年秋季再次調(diào)查測量，株高、莖粗和冠幅分別增加48.2 cm、2.105 6 cm、59.9 cm。

表1 生長量分析 單位:cm

2.4 產(chǎn)量和果實品質(zhì)

2.4.1產(chǎn)量調(diào)查(渡馬“三月三”種植基地)

表2 產(chǎn)量調(diào)查

2.4.2果實品質(zhì)分析

可溶性糖采用蒽酮法測定，可滴定酸采用直接滴定法，可溶性固形物采用折光儀測定，維生素C采用二氯酚靛酚法測定。果實梨形或高扁圓形，橫徑約17 cm，縱徑約18 cm，果形大，平均單果重約1 500 g，耐貯藏。果皮黃綠色，油胞大而凸，果皮厚約2.3 cm，果皮內(nèi)海綿組織淡紅色，臍小微凹，果實有種子，每果瓤瓣12～15瓣，瓤瓣外皮淡紅色，瓤瓣封閉完整，無裂瓣，易剝離。果肉淡紅色，水分充足，出汁率71.58%～83.47%，肉質(zhì)細嫩，酸甜適口，可溶性固形物7.9%～10.3%，可滴定酸0.52%～0.87%，100 g鮮樣含維生素C 57.61～62.576 mg。

表4 天柱“三月三”和江西上饒市廣豐區(qū)“十六都村”馬家柚果實品質(zhì)比較

從表3可看出，果實的果形指數(shù)基本大于1，呈長梨形；可食率40.56%～53.57%，出汁率大于71%，水分足；固酸比10以上，糖少，酸低，風味較清淡。維生素C在59%以上，品質(zhì)表現(xiàn)較好。

表3 天柱“三月三”基地馬家柚果實品質(zhì)

以上數(shù)據(jù)分析得出：固酸比F值1.425、可溶性總糖F值4.01、滴定酸F值1.13、可溶性固形物F值4.38等4個指標值均小于F0.057.71，說明兩地差異不顯著；出汁率F值70.48大于F0.0121.20，說明清水江下游果實的果汁更豐富；可食率F值31.88大于F0.0121.20，清水江下游的果實果皮海綿層厚，耐貯藏性能更好；維生素C的F值14.90介于F0.057.71和F0.0121.20之間，原產(chǎn)地維生素C更為豐富。

2.5 抗寒性調(diào)查(2020年12月到1月，共出現(xiàn)6 d霜)

從表5可看出：馬家柚抗寒性弱于溫州蜜柑和椪柑，強于三紅蜜柚。

表5 品種間霜凍情況調(diào)查表