在旅游院校思政課實踐教學中融入茶文化的探究

（江西旅游商貿(mào)職業(yè)學院，江西 南昌 330039）

中國茶文化擁有豐富的歷史積淀、精深的底蘊內(nèi)涵，作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有特殊的生命力和創(chuàng)造力，并與民族的文脈和人民的生活緊密相融合。茶文化和新時代旅游院校思政課的實踐教學相融合，推動茶文化的進步發(fā)展，帶領現(xiàn)代大學生積極地學習茶史、茶藝、茶道和茶禮，與新時代愛國主義教育的要求相契合，滿足了旅游思政課實踐教學創(chuàng)新性改革的時勢要求。

1 茶文化與旅游院校思政課實踐教學相融合的意義

1.1 有助于現(xiàn)代大學生堅定自身文化自信

隨著現(xiàn)代國際格局的巨大變化，文明沖突、意識形態(tài)和文化軟實力之間的競爭和沖突更加激烈，大國與大國之間的競爭也更加體現(xiàn)在以產(chǎn)生在文化認同里的吸引力、凝聚力與影響力為基礎的國民意識里。新時代青年應該堅持學習和延續(xù)中華民族優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，這是青年不可推辭的責任與使命，要使茶文化和新時代旅游院校思政課實踐教學相融合，使大學生能夠接受到積極良好的中國茶文化故事，向他們傳遞茶文化的風采，讓學生更加全面地認識茶文化豐富的歷史發(fā)展軌跡，發(fā)揚核心為“和、靜、怡、真”的茶道精神，聚焦“茶敘外交”共和國70年來的感人歷史，有助于使大學生自覺堅定文化自信，繼承文化基因，使中國特色社會主義文化更加繁榮發(fā)展，從而提高我國民族文化的知名度、影響力和文化軟實力。

1.2 有益于思政課實踐教學內(nèi)容模式的創(chuàng)新

在旅游院校的思想政治理論課教學中實踐教學是必不可缺的一部分，實踐教學不僅是思想政治理論課程與實際相結合的重要方法，同時是推動學生的實踐能力，拓寬學生的眼界主要方式，也是促進旅游院校貫徹落實新時代教育制度目標的保證。

在課堂教學體系之中實踐教學是知識運用到實際的體現(xiàn)，是一種擴展的表現(xiàn)。同時實踐教學可以牢固課堂學習知識，提高學生的學習質(zhì)量。因此，旅游院校應該注重實踐教學，優(yōu)化資源配置，實現(xiàn)實踐教學多元化發(fā)展以提升教師教學效果。當今在寒暑假期鼓勵學生參觀紅色紀念館、紅色軍事教育基地；進行社會演講比賽；進行社會觀察；志愿者服務等活動方式是大多數(shù)旅游院校采取的實踐教學方式，但是由于形式的單調(diào)性，會出現(xiàn)不利于實踐與教學內(nèi)容相結合、學習范圍狹隘等問題。所以，進行茶文化教學模式，運用適應學生學習的模式進程茶文化傳播與教學，從而推動思想政治課的實踐教學的實施，進而從茶文化發(fā)展歷程的探尋中感受中華悠久的歷史文化。這樣不僅有益于推動思想政治課堂教學知識的儲備量的增加，還可以通過茶文化的體驗與觀賞等活動來豐富精神世界以推動實踐教學模式的創(chuàng)新和中華傳統(tǒng)文化的革新與轉(zhuǎn)變。除此之外，還可以強化旅游學院思想政治課堂的吸引力，以推動社會主義核心價值觀運用于實踐之中。

1.3 有益于推動大學生科學人文素質(zhì)的強化

茶文化具有豐富的內(nèi)涵，其中包含：茶歷史、查分類、茶具、茶藝、茶道、流派分類、茶文化禮儀、茶典、茶政、茶館、茶文化功能等。同時體現(xiàn)出了歷史價值、美學價值、政治文化、醫(yī)學價值、藝術價值等。所以由此可知旅游院校進行茶文化的實踐教學，不僅可以提升茶文化的知名度，吸引學生進行相關方面的探索與分析；還可以提升大學生的人文素養(yǎng)，豐富人文內(nèi)涵、陶冶情操；從茶文化中進行人生感悟，心得體會以提升大學生的人文素養(yǎng)，宣揚中華傳統(tǒng)美德。

2 茶文化融入旅游院校思政課實踐教學的可實施性

2.1 了解茶史，培養(yǎng)愛國情懷

一方面要將中國茶史與民族發(fā)展聯(lián)系起來，了解茶史興衰和民族歷史榮辱。

茶的生源地在中國，而茶樹物種的原產(chǎn)地和茶文化的發(fā)祥地要追溯到中國西南部。起初茶只是一種解渴管飽的食物，但是在不斷的食用中人們逐步察覺到了茶具有的功效，如醒腦、美容、固齒、養(yǎng)膚、安神、明目等等。茶史隨著朝代的更替發(fā)展也在不斷發(fā)展進步。在漢代，對茶的追求成為全社會的風尚，茶逐漸商品化；在唐代，茶文化逐漸獨立出來；在宋元明清四代都強盛時，泡茶更加講究，茶業(yè)發(fā)展到鼎峰，用茶來制約戰(zhàn)亂，中國之茶逐步獨立于世界茶林。當外國強行打開中國大門時，茶葉成為了一種受外國人歡迎的商品，形成了貿(mào)易順差，這也導致了英國的不滿，發(fā)起了鴉片戰(zhàn)爭，由此茶業(yè)和茶文化逐漸衰落。茶業(yè)重生是在建國初；到改革開放以后，茶文化又逐漸打入外國市場，在外國市場占有一席之地。借助思政課實踐教學活動，讓學生認識到國盛則茶盛的道理，激發(fā)學生的民族意識和責任感，自覺承擔起新時代青年的歷史使命和時代責任。

另一方面是用歷史的眼光認識茶文化的內(nèi)涵，根植家國情懷。

中華文化歷史悠久、源遠流長，同時也包含著茶文化的歷史發(fā)展。中華兒女發(fā)現(xiàn)茶、培育茶、制作茶到應用茶，茶文化的形成離不開中華兒女，而中華兒女物質(zhì)和精神世界的形成也離不開茶文化，茶文化的譜寫是一篇光輝的歷史篇章。中華兒女的愛國主義也表現(xiàn)在茶文化上，這種表現(xiàn)能是由不同地區(qū)孕育出來的不同茶葉，像幽香淡雅的碧螺春、香氣濃郁呢龍井茶、香而不澀的六安瓜片、滋味鮮爽的蒙頂茶等等；也能是由不同文化釀孕出來的民俗茶，像蒙古族奶茶、瑤族打油茶、藏族酥油茶、閩粵功夫茶等等；更能是由文人騷客借茶抒懷的詩歌佳作，如蘇軾道“休對故人思故國，且將薪火試新茶”表達了對祖國的深切思念。愛國不是空口無憑，中華兒女的愛國主義是建立在五千年發(fā)展文化上的，借助思政實踐教學活動，可以讓學生了解茶文化的深切內(nèi)涵，呼喚起學生內(nèi)心深處的民族自豪感和民族自信，愛國情懷深入人心。

2.2 了解茶道也是中華美德得以弘揚的重要方式

茶道是一種將修身養(yǎng)性作為宗旨的飲茶藝術，也是茶文化中至關重要的內(nèi)容，具有鮮明的時代特征和民族特征，茶道精神包含了許多思想門派的思想精華，比如：儒家“仁禮”、道家“無為”以及釋家“和善”，這些不同思想與“和、靜、怡、真”相互融合成，我們從這樣的思想融合中可以看到中國茶道的核心所在是和誠處世，中國茶道修習的不二法門是寧靜致遠，也可以知道中國茶道的修行在于身心的怡情怡性，可以了解到中國茶道的追求在于真心真情。中國的茶道精神包含著做人做事的基本原則和高尚品質(zhì)，這樣的茶道精神符合社會主義核心價值觀，而在思政課的實踐教育教學中，合理的引導學生了解茶道，可以通過游玩茶文化體驗館和茶園文化藝術中心等形式讓學生感受到中國茶道精神的魅力，讓學生繼承和諧、廉潔、漂亮、敬讓的中華傳統(tǒng)美德并加以弘揚，這樣不僅可以提高學生自省能力和自我修養(yǎng)，還可以讓學生樹立良好的人生觀、價值觀和世界觀，這樣學生會有更積極更健康的心態(tài)去面對生活與學習中的壓力與挫折。

2.3 欣賞茶藝是傳承工匠精神的重要一環(huán)

茶藝是由中華民族所發(fā)明創(chuàng)造的飲茶藝術，具有鮮明的民族特點，它還具有許多技藝和程式，例如：備器、選茗、擇水、取火、候湯、習茶等，這些都是茶文化中不可分割的重要組成部分。茶藝人整個人生好像都致力于種茶、采茶、制茶和用茶，他們的身上有著所有大國工匠應有的工匠精神與職業(yè)素養(yǎng)，淡泊名利、躬身實踐、精益求精是他們的代名詞。在實際的思政課程教學中，利用了解茶業(yè)現(xiàn)代示范園區(qū)，不僅可以知道最先進的種植技術與管理方式，還可以了解到最好品質(zhì)的新鮮茶葉和相關的茶葉制成品，經(jīng)過切身實地的參觀與了解，可以體會到制作茶葉制成品中制茶師傅的高超技術和工匠精神。茶葉制成品在制作過程中要求是非常嚴格的，不僅對翻炒茶葉時的火候溫度有著嚴格的要求，制茶的工序也格外的繁瑣，也只有這樣才能制出上好的茶葉。一方面，通過實踐參觀，還可以欣賞到各型各式的茶具，這些茶具是根據(jù)不同的功能以及茶葉的不同種類等原因制造的，制作出的茶具輕重、大小甚至是厚薄程度都不同的瓷質(zhì)蓋碗杯、紫砂茶具；另一方面，還可以欣賞到不同的烹飲方法，例如：煮茶法、煎茶法和點茶法等，欣賞著茶藝師的優(yōu)雅嫻熟的烹茶動作的學生，會對茶道精神有著進一步的了解，讓學生學會尊重不同職業(yè)和技藝，傳承好發(fā)揚好工匠精神，營造愛崗敬業(yè)的氛圍。

3 如何在旅游高校思政課堂實踐中加入茶文化

3.1 確定思政課程的目標和意義

茶文化歷史悠遠，具有豐富的文化底蘊。隨著時代的發(fā)展，在當今大學生的思想教育和培育價值觀的過程中，茶文化和優(yōu)秀傳統(tǒng)道德起著重要的作用，但是旅游院校在發(fā)展和弘揚茶文化的工作中存在力度不足的問題。從事思政教育的工作者應轉(zhuǎn)變自身觀念，加強發(fā)展茶文化，通過創(chuàng)新教育教學方式和實踐活動在思政課堂中加入茶文化，使學生更好地了解茶文化的意義。在教授茶文化的過程中，大學生可以拓寬自身的文化視野，更好地繼承和弘揚茶文化，不僅可以了解基本的茶文化內(nèi)容，還可以學習優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，增強自身的文化自信心和文化認同感。我們以茶文化為引導，培育學生養(yǎng)成優(yōu)秀的道德素養(yǎng)，提高學生的實踐能力、交際能力和思考能力。

3.2 改革傳統(tǒng)思政實踐活動

為了發(fā)展和弘揚茶文化，旅游院校應重視課堂在茶文化教育中的作用，把茶文化與高校課堂有效結合，設立有關茶文化的課程，讓學生了解茶文化的相關知識，而且將茶文化與課程實踐相結合可以提高學生的學習興趣。同時，學校還應該開展多樣化的校園茶文化實踐，學生可以通過這些活動來更深入的了解茶文化的文化底蘊，做中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承者和弘揚者。

3.3 完善師資結構，強化師資力量

在茶文化的教育中，只有農(nóng)林院校和職業(yè)院校專門設立了茶學專業(yè)，而大部分旅游院校不具有專業(yè)的老師。為將茶文化和旅游院校思政教育有效結合，我們需要采取一些措施，高校應完善師資結構，強化師資力量，從事思政教育的工作者應加強對茶文化的學習，通過有關茶文化的實踐活動來了解茶文化的內(nèi)涵，從而將茶文化與思政課程更好地結合在一起。高校也可以邀請相關的專家或從事茶業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)家來進行授課，他們通過講授理論知識和實踐經(jīng)歷來加深學生對茶文化的認識，進而更好地在思政教育中加入茶文化。

作為我國歷史悠久的文化資源之一，茶文化在我國文化發(fā)展中有著非常重要的作用。如何利用好茶文化是推動我國社會發(fā)展的重要一環(huán)。同時，讓茶文化在我國高校思政教育中發(fā)揮作用，也是非常重要的。在高校利用茶文化進行教育上，首先要幫助學生認識茶文化與旅思政課實踐教學相融合的意義，進而探討茶文化融入思政課堂的可行性。在深刻認識與理解了茶文化后，就要在高校思政課堂實踐中加入茶文化。通過這種探究方法，幫助學校以及學生更好的學習茶文化，并在茶文化的幫助下，提升旅游院校思政課的實踐教學效果。