探究茶文化視角下產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)的創(chuàng)新改革

（廣東理工學(xué)院，廣東 肇慶 526100）

文化代表的是一個國家的底蘊(yùn)，中華民族之所以能夠在遭受各種各樣苦難之后還可以屹立在世界民族之林，在很大程度上要?dú)w功于中國五千多年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，其中茶文化發(fā)揮著巨大的作用。經(jīng)濟(jì)是國家的命脈，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)的做法無可厚非，但如果沒有足夠的文化“軟實力”作為基礎(chǔ)，那么在發(fā)展過程中將很可能會偏離方向。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)屬于財經(jīng)類應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)科，如果在教學(xué)過程中能夠借助于茶文化的優(yōu)勢將其滲透到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教學(xué)過程中不僅可以創(chuàng)新教學(xué)方式，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣；還可以弘揚(yáng)與傳承中華茶文化，讓中國茶文化走向未來、走向世界讓更多的人了解，從而享譽(yù)世界，增強(qiáng)我國文化軟實力。

1 茶文化視角下產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)存在的主要問題

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，很多領(lǐng)域都需要高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)人才。尤其是在建設(shè)世界“一流高校”、“一流學(xué)科”的大背景下，國內(nèi)高等院校應(yīng)該按照國際商學(xué)院人才培養(yǎng)模式要求，不僅要重視對學(xué)生理論知識的培養(yǎng)，更要使學(xué)生朝著具有扎實的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論功底、集全球市場視野與中國市場運(yùn)作實踐于一身的專業(yè)人才方向不斷發(fā)展。中國是舉世聞名的茶文化故鄉(xiāng)，不僅有著豐富的茶文化，而且每年都會有新茶文化的產(chǎn)生。我國正在積極開展文化自信建設(shè)工作，而這些寶貴的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化就是我們能實現(xiàn)文化自信建設(shè)目標(biāo)的強(qiáng)有力保證。中國茶文化就像是一顆璀璨的明珠，照耀著我們前進(jìn)的方向。在茶文化視角下改革產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)工作，高等院校更應(yīng)該利用好茶文化，使茶文化成為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革源源不斷的推動力。教育的發(fā)展離不開政府的引導(dǎo)和扶持，尤其是隨著教育環(huán)境的不斷變化，做好教育教學(xué)工作非常重要。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)作為應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)的重要分支，是現(xiàn)代西方經(jīng)濟(jì)學(xué)中分析現(xiàn)實經(jīng)濟(jì)問題的新興應(yīng)用經(jīng)濟(jì)理論體系。尤其是隨著經(jīng)濟(jì)全球化以及“一帶一路”經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，中國與其他國家之間的經(jīng)濟(jì)紐帶越來越緊密。而要想進(jìn)一步拉進(jìn)中國與其他國家在經(jīng)濟(jì)方面的關(guān)系，培養(yǎng)國際型產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)人才至關(guān)重要。然而，在茶文化視角下，我國茶葉經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)工作還顯露出一系列的問題。

1.1 實踐教學(xué)環(huán)節(jié)不受重視

“實踐出真知”，我國高等院校開設(shè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)比較晚，所以很多教育教學(xué)環(huán)節(jié)仍然處于不斷摸索的階段。雖然我們可以借鑒國外的一些教學(xué)經(jīng)驗，但由于我國屬于市場經(jīng)濟(jì)體制，與國外資本主義經(jīng)濟(jì)體制有明顯差異，所以這些國家的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)經(jīng)驗并不能很好地被應(yīng)用到中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)工作中。雖然中西經(jīng)濟(jì)發(fā)展體制不同，但是國外的一些發(fā)展經(jīng)濟(jì)的經(jīng)驗我們還是可以借鑒的。通過研究中西經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，可以為中國制定更科學(xué)、更合理、更有效的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，并在此基礎(chǔ)上制定更符合國情的產(chǎn)業(yè)政策。所以，歸根結(jié)底產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)就是居于宏觀經(jīng)濟(jì)與微觀經(jīng)濟(jì)之間的中觀經(jīng)濟(jì)，是連接宏微觀經(jīng)濟(jì)的紐帶。從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的發(fā)展特點(diǎn)來看，在培養(yǎng)該專業(yè)學(xué)生時必須要做好實踐教學(xué)工作，因為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)本身就更偏向于理論研究，而且很多理論并沒有經(jīng)過實踐的驗證，所以很容易給人帶來一種華而不實的感覺。對于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生而言，只有當(dāng)他們認(rèn)為自己在課堂上所學(xué)習(xí)的理論知識可以應(yīng)用到實踐當(dāng)中，他們才會更有自信地學(xué)習(xí)更難、更復(fù)雜的知識內(nèi)容。然而，很多教師錯誤地認(rèn)為學(xué)生只要掌握足夠多的理論知識，那么他們就可以在未來發(fā)展過程中有所建樹。但很明顯，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)不受重視不僅使得絕大多數(shù)學(xué)生只會紙上談兵，而且他們隨機(jī)應(yīng)變的能力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到瞬息萬變的市場經(jīng)濟(jì)形勢的基本要求。

1.2 沒有真正地將茶文化融入到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)工作中

中國擁有著舉世無雙的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，茶文化更是讓世界人民認(rèn)識中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一扇窗。隨著中國科學(xué)技術(shù)以及生產(chǎn)能力的不斷提升，中國很多產(chǎn)品在世界上受到追捧，其中中國茶飲品更是名列前茅。要想真正地了解一個國家，首先應(yīng)該去了解這個國家的文化，這樣才能追本溯源。中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，而茶文化僅僅是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的冰山一角。我們知道，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生主要研究的內(nèi)容是產(chǎn)業(yè)內(nèi)部不同企業(yè)之間的關(guān)系和可能存在的相互作用，并通過探索產(chǎn)業(yè)本身存在的發(fā)展規(guī)律、產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間的互動聯(lián)系規(guī)律和產(chǎn)業(yè)在空間區(qū)域分布規(guī)律來搞清楚產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)發(fā)展規(guī)律。因此，從這里可以看出，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)就是以“產(chǎn)業(yè)”為研究對象，而這里的“產(chǎn)業(yè)”一詞所包含的內(nèi)容比較多，包括有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)組織、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)政策等。與中國市場經(jīng)濟(jì)體系不同，資本主義經(jīng)濟(jì)體系主要是以工業(yè)化為中心，產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系結(jié)構(gòu)、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)演變規(guī)律以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)等問題更加復(fù)雜。不可否認(rèn)，我國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)工作與國外一些國家相比仍然存在較大的差距，但我們有著五千多年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，所以只要給我們一定的時間，那么中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)必然可以達(dá)到世界“一流學(xué)科”的要求。當(dāng)然，要想達(dá)到這樣的目標(biāo)，高等院校要利用好中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，并以這些優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為基石，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)。但不幸的是，國內(nèi)很多產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教師都被所謂的國外教學(xué)經(jīng)驗蒙蔽了雙眼，并沒有認(rèn)識到中國茶文化在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)工作中的潛在價值，致使當(dāng)前國內(nèi)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)工作變得不倫不類，很難培養(yǎng)出高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)人才。

1.3 師資力量有待提升

師資力量不僅是高等院校教育教學(xué)“軟實力”的象征，更決定著教育教學(xué)質(zhì)量。在高校擴(kuò)招政策的帶動下，師范類高等院校畢業(yè)生的數(shù)量和質(zhì)量也日漸提升。而隨著產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的飛速發(fā)展，社會很多企業(yè)對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)人才的需求量也越來越大。這就使得國內(nèi)越來越多的高等院校開設(shè)了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)，甚至是成立了與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)息息相關(guān)的學(xué)院，這就意味著我國將有更多的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的教師。然而，就目前的情況而言，我國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教師隊伍仍然不能滿足飛速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域需要。對于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生而言，教師的言傳身教對他們的學(xué)習(xí)和未來發(fā)展具有重要影響。有些教師每天只知道按部就班的給學(xué)生上課，卻不知道與學(xué)生進(jìn)行課堂互動、課下交流的重要性和必要性，不僅影響到了學(xué)生課堂學(xué)習(xí)興趣，同時也不利于課堂教學(xué)質(zhì)量的提升。學(xué)生對課堂教學(xué)缺乏興趣，他們在課堂上就會睡覺、打游戲、聊天來消磨時間。教師對學(xué)生這些不文明的學(xué)習(xí)行為往往會睜一只眼閉一只眼，并不會及時制止學(xué)生。長此以往，課堂教學(xué)質(zhì)量必然會大打折扣，學(xué)生也很難在課堂上學(xué)到知識。“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個人”，雖然教師并不是決定學(xué)生的心理，但是他們的言談舉止對學(xué)生的影響卻不容忽視。因此，要想提高課堂教學(xué)質(zhì)量，加強(qiáng)對教師隊伍的培養(yǎng)培訓(xùn)，提升師資力量刻不容緩。

2 茶文化視角下產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)創(chuàng)新改革方法

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，探索產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間，產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的相互關(guān)系越來越重要。對于企業(yè)而言，其市場占比在一定程度上決定了企業(yè)在這個領(lǐng)域的話語權(quán)與影響力。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，很多企業(yè)逐漸認(rèn)識到了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究價值。中國茶文化在我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中占比越來越大，這是因為不僅中老年人喜歡飲茶，而且一些青少年也也成為茶飲品的追捧著，所以水漲船高，茶文化的影響力也逐漸輻射到了青少年群體。龐大的茶葉消費(fèi)市場催生了一批又一批的茶企業(yè)，但與此同時也使得茶企業(yè)之間的競爭形勢愈演愈烈。將茶文化融入到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革工作中是推動產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)健康發(fā)展的必然選擇，也是延伸產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革深度和廣度的有效手段。

2.1 提高實踐教學(xué)有效性

在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，各行各業(yè)迫切需要具有創(chuàng)新應(yīng)用能力的實踐型、綜合型人才。雖然從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)特點(diǎn)來看，該專業(yè)更應(yīng)該偏重于理論教學(xué)，但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化使得高等院校應(yīng)該在原有的基礎(chǔ)上加強(qiáng)實踐教學(xué)，讓學(xué)生通過不斷地實踐來提高自身創(chuàng)新應(yīng)用能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，提高學(xué)生未來發(fā)展競爭力。雖然與那些工科類專業(yè)相比，為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生提供生產(chǎn)實習(xí)的機(jī)會比較小，但學(xué)?？梢酝ㄟ^建立充分可用的實驗室、實踐教育基地、實訓(xùn)基地，開發(fā)實驗和實訓(xùn)課程等方法來完善實踐教學(xué)模塊。除此以外，實踐教學(xué)課程還可以按照由基礎(chǔ)到高級、由單項到綜合、由感性認(rèn)識到體驗創(chuàng)新的方式進(jìn)行。實施方式上，應(yīng)該做到既可以結(jié)合相應(yīng)的課程教學(xué)來開設(shè)，也可以單獨(dú)作為一項訓(xùn)練來實施。“校企合作，產(chǎn)教融合”同樣也是開展實踐教學(xué)的有效手段。當(dāng)然，作為任課教師，他們應(yīng)該讓學(xué)生認(rèn)識到實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的價值和對他們未來發(fā)展的影響，這樣更有利于激發(fā)學(xué)生對實踐教學(xué)的興趣和熱情。實踐教學(xué)有效性的提升是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是推動產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)飛速發(fā)展的關(guān)鍵性選擇，甚至?xí)绊懙轿覈a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)結(jié)構(gòu)的建設(shè)步伐。因此，國內(nèi)高等院校要把握好時代發(fā)展機(jī)遇，加強(qiáng)自身建設(shè)，不斷完善實踐教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生創(chuàng)造更優(yōu)越、更理想的實踐教學(xué)條件，培養(yǎng)學(xué)生對學(xué)校的歸屬感和認(rèn)同感。

2.2 將茶文化融入到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)工作中

在新時代背景下，茶文化不再是一種“死物”，因為只要我們能活學(xué)活用，那么不僅可以用茶文化來帶來經(jīng)濟(jì)效益，而且也可以促進(jìn)我國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革健康發(fā)展。茶文化是我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承和發(fā)展茶文化本身就是中國公民的責(zé)任和義務(wù)，國內(nèi)高等院校將茶文化作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革的內(nèi)在推動力，不僅是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革穩(wěn)定發(fā)展的一種選擇，更是傳播茶文化的有效手段。將茶文化融入到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革工作中要講究方法和策略，因為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)屬于新興領(lǐng)域，而中國茶文化卻有著四千多年的發(fā)展歷史，所以將兩者相互融合或多或少會面臨一些阻礙。為此，教師要根據(jù)自己對茶文化和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理解，合理選擇茶文化融入內(nèi)容，并根據(jù)教學(xué)改革實際需要按部就班地融入。

2.3 加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)

我國正處于建設(shè)世界“一流高?！薄耙涣鲗W(xué)科”的關(guān)鍵階段，不僅政府將越來越多的資源投入到高等院校建設(shè)工作中，而且很多社會企業(yè)也積極主動地與高校進(jìn)行合作，并加大對高等院校的資助。龐大的資金儲備使高等院校有了發(fā)展的資本，也為我國建設(shè)世界一流高校創(chuàng)造了條件。一流高校建設(shè)不僅需要有完善的教育教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，同時還應(yīng)該有高質(zhì)量的教師隊伍，確保“硬實力”與“軟實力”能夠達(dá)到世界一流水平。在這個過程中，加強(qiáng)高質(zhì)量師資隊伍建設(shè)更為重要。人才對于一個企業(yè)發(fā)展的重要性不言而喻，這也是高等院校用優(yōu)厚的薪金待遇來吸引高端人才的主要原因。因此，對于學(xué)校而言，其必須要重視對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教師的培養(yǎng)培訓(xùn)工作，并對教師教學(xué)行為全程監(jiān)督，使每個教師都能盡職盡責(zé)，全心全意為學(xué)生服務(wù)。

綜上所述，茶文化是我國極其珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其不僅在中國具有無與倫比的影響力，而且在世界上也具有舉足輕重的地位。從當(dāng)前茶文化視角下產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)現(xiàn)狀來看，當(dāng)前教學(xué)工作中還顯露出一系列的問題，這些問題的存在影響著產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教育教學(xué)的實效性。為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提升，就必須針對其存在的問題，認(rèn)真探析，對癥下藥，制定出有效的解決策略。