茶文化背景下市場營銷專業(yè)教育教學(xué)現(xiàn)狀與創(chuàng)新策略研究

（廣東理工學(xué)院，廣東 肇慶 526100）

茶文化在中國五千多年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化類別中可以說是獨(dú)樹一幟，被文人墨客所追捧。中國茶文化歷經(jīng)了數(shù)千年的演變和完善，卻依然具有經(jīng)久不衰、延綿不絕的生命力，正是源于其堅(jiān)實(shí)的內(nèi)在文化底蘊(yùn)所支撐。現(xiàn)如今，茶文化早已經(jīng)成為中華兒女生命中不可分割的一部分。不同階段的茶文化往往具有不同的特點(diǎn)，如果教師在市場營銷專業(yè)教育教學(xué)過程中能夠有效引導(dǎo)學(xué)生從茶文化中汲取營養(yǎng)，從而使得教育教學(xué)過程更賦有人文氣息與創(chuàng)新性，那么必然可以吸引學(xué)生的注意力，獲得學(xué)生的喜愛。茶文化對(duì)當(dāng)代教育教學(xué)的影響力可以說是毋庸置疑，而教師所需要做的就是要正確看待茶文化對(duì)市場營銷專業(yè)教學(xué)的影響，并且探索一條新的教學(xué)之路，在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，提高市場營銷專業(yè)教學(xué)有效性，給市場營銷專業(yè)領(lǐng)域輸送更多優(yōu)秀人才，滿足社會(huì)發(fā)展的需要。

1 茶文化背景下市場營銷專業(yè)教育教學(xué)現(xiàn)狀

市場營銷作為工商管理的重要組成部分，定位于培養(yǎng)應(yīng)用型市場營銷人才，做好市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)工作至關(guān)重要。無論是什么樣的企業(yè)，當(dāng)前都需要有創(chuàng)新型、應(yīng)用型、綜合型人才提供技術(shù)支持。就以市場營銷為例，對(duì)于高校而言，其在培養(yǎng)市場營銷專業(yè)人才時(shí)，必須要立足于市場營銷市場需求，在讓學(xué)生掌握基本的市場營銷理論知識(shí)基礎(chǔ)上，有意識(shí)地提高他們將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐應(yīng)用的能力，確保每個(gè)學(xué)生都有獨(dú)立進(jìn)行市場調(diào)查研究能力、營銷策劃能力、市場開拓與運(yùn)作能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力、創(chuàng)新能力、人際協(xié)調(diào)能力、自主學(xué)習(xí)的能力等等，這樣才能促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，并不斷使他們未來發(fā)展競爭力得到提升。在這個(gè)過程中，學(xué)校要認(rèn)識(shí)到中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，尤其是茶文化在市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)工作中的應(yīng)用價(jià)值，并有針對(duì)性地將茶文化融入到市場營銷專業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，深化市場營銷專業(yè)教育教學(xué)改革，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)與應(yīng)用實(shí)踐技能的基礎(chǔ)上，傳承和發(fā)展中國茶文化，使每個(gè)學(xué)生都能在不知不覺中成為中國茶文化的繼承者、發(fā)展者和傳播者，為茶文化賦予經(jīng)久不衰、延綿不絕的生命力。然而，從當(dāng)前市場營銷專業(yè)教育教學(xué)發(fā)展形勢來看，整個(gè)教育工作還存在著一些明顯的問題，例如：

1.1 人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確

人們常說“商場如戰(zhàn)場”，戰(zhàn)場形勢萬變就意味著商場形勢也變幻莫測，讓人難以捉摸。作為市場營銷專業(yè)學(xué)生，他們就應(yīng)該有著常人所不能及的對(duì)市場營銷信息的敏感性，這樣才能幫助企業(yè)在競爭激烈的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下“贏在起跑線上”。也正是在這種需求下，學(xué)校在培養(yǎng)市場營銷專業(yè)人才時(shí)必須要以符合市場營銷人才市場需要為出發(fā)點(diǎn)，并摸索企業(yè)如何才能達(dá)到市場要求，這樣才能更快、更好地幫助企業(yè)找到在新時(shí)代背景下企業(yè)應(yīng)該遵循的經(jīng)營之道和商業(yè)創(chuàng)新模式的市場規(guī)律。也就是說，作為市場營銷專業(yè)學(xué)生，他們?cè)趯W(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，也要有意識(shí)培養(yǎng)人文主義精神、科學(xué)素養(yǎng)以及優(yōu)良的職業(yè)道德素養(yǎng)，這樣才能在未來發(fā)展過程中能夠有所建樹。但很明顯，由于我國很多高等院校開設(shè)市場營銷專業(yè)比較晚，很多教育教學(xué)內(nèi)容都是借鑒國外的一些經(jīng)驗(yàn)，所以難免會(huì)出現(xiàn)“水土不服”的情況。其中，人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確就是當(dāng)前國內(nèi)市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)工作當(dāng)中最為突出的問題之一。不可否認(rèn)，在當(dāng)前的市場營銷專業(yè)教育教學(xué)工作中，絕大多數(shù)學(xué)生可以掌握最為基本的管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷學(xué)等基本理論方法以及市場營銷專業(yè)技能，但通過調(diào)查研究可以發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維能力與綜合運(yùn)用相關(guān)知識(shí)發(fā)現(xiàn)、分析和解決營銷實(shí)際問題的能力明顯不足，這在很大程度上制約了學(xué)生未來發(fā)展競爭力的提升，同時(shí)也不利于我國市場營銷專業(yè)健康發(fā)展。

1.2 茶文化的應(yīng)用價(jià)值未能發(fā)揮出來

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展為人們更好地傳播和傳承茶文化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而青年大學(xué)生作為新時(shí)代背景下的新青年，他們更應(yīng)該積極主動(dòng)地履行自己的職責(zé)，在用專業(yè)文化知識(shí)武裝自己頭腦的同時(shí)，通過學(xué)習(xí)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，比如茶文化來提升自己的文化自信，這將使他們受益終生。當(dāng)然，為了實(shí)現(xiàn)這樣的人才培養(yǎng)效果，學(xué)校以及教師的作用不容忽視。對(duì)于很多市場營銷專業(yè)的學(xué)生而言，他們的任務(wù)就是學(xué)習(xí)專業(yè)文化知識(shí)，并在此基礎(chǔ)上不斷提高創(chuàng)新應(yīng)用能力，這樣才能在未來發(fā)展過程中找到一個(gè)比較理想的工作崗位。但是，隨著時(shí)代的發(fā)展和市場營銷人才市場需求的變化，這些學(xué)生的觀念逐漸偏離了正確的方向，甚至與整個(gè)時(shí)代相脫節(jié)。我們應(yīng)該承認(rèn)，學(xué)習(xí)專業(yè)文化知識(shí)與提高創(chuàng)新應(yīng)用能力對(duì)于市場營銷專業(yè)學(xué)生而言非常重要，但是這并不是讓這些學(xué)生在職場上立于不敗之地的絕對(duì)籌碼。這是因?yàn)?，市場營銷對(duì)專業(yè)人才的需求就像是經(jīng)濟(jì)市場本身的特點(diǎn)那樣瞬息萬變，所以這就要求學(xué)校不斷改變教育方案，這樣才能保證他們所培養(yǎng)出的學(xué)生可以達(dá)到市場營銷人才市場的要求。將茶文化應(yīng)用到市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，一方面可以促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，讓他們通過學(xué)習(xí)茶文化來了解茶飲品市場營銷現(xiàn)狀；另一方面也可以起到傳播茶文化的作用，讓茶文化的影響力輻射到校園的每個(gè)角落，從而創(chuàng)建獨(dú)一無二的校園文化。然而，很多學(xué)校以及教師都未能發(fā)揮出茶文化的應(yīng)用價(jià)值，不但使市場營銷專業(yè)教育教學(xué)工作不盡人意，而且也制約了茶文化的健康發(fā)展。

1.3 教學(xué)方式老套

“興趣是最好的老師”，只有當(dāng)學(xué)生對(duì)這門課程感興趣以后，課堂教學(xué)效果才能得到保證。應(yīng)試教育是中國教育的一大弊病，嚴(yán)重影響到我國高等教育事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。我國一直以來都在積極推進(jìn)教育教學(xué)改革工作，并取得了一系列的教育教學(xué)改革成果，但“填鴨式”教學(xué)方式仍然隨處可見。學(xué)生是教育的主體，無論是學(xué)校還是教育工作者他們都應(yīng)該認(rèn)識(shí)到這個(gè)問題，并很明顯，很多學(xué)校以及教師仍然對(duì)這種情況視而不見，根本沒有想著要打破這種教育現(xiàn)狀。教學(xué)方式老套不僅嚴(yán)重影響到了學(xué)生的課堂聽課效果，而且也顯露出這些教師教學(xué)能力不足，甚至是缺乏高尚職業(yè)道德素養(yǎng)的事實(shí)。事實(shí)上，無論是什么課程，師生課堂互動(dòng)都尤為重要。因?yàn)橹挥羞M(jìn)行課堂互動(dòng)，教師才能真正地了解到學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，并在此基礎(chǔ)上決定是幫助學(xué)生復(fù)習(xí)上節(jié)課的內(nèi)容，還是繼續(xù)講新課。教育是一個(gè)雙向的過程，教師的教授與學(xué)生的學(xué)習(xí)是同步進(jìn)行的，但教師也可以從學(xué)生身上學(xué)到一些知識(shí)。這就要求教師要學(xué)會(huì)放低身份，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課堂討論，并鼓勵(lì)學(xué)生上臺(tái)演講，讓其他學(xué)生可以看到這些學(xué)生的才華，從而增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)自信心。只有改革教學(xué)方式，使學(xué)生成為課堂上的真正主人，他們才能全身心地投入到課堂上，并提高學(xué)習(xí)效率。

2 茶文化背景下市場營銷專業(yè)教育教學(xué)創(chuàng)新策略

我們知道，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展為當(dāng)代青年大學(xué)生提供了非常多的工作崗位，但受到高校擴(kuò)招以及經(jīng)濟(jì)全球化的影響，企業(yè)每年能夠?yàn)樯鐣?huì)提供的工作崗位數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足畢業(yè)大學(xué)生的需求。特別是高端人才“內(nèi)卷”現(xiàn)象，更是讓很大一部分學(xué)生認(rèn)識(shí)到了什么是“畢業(yè)就是失業(yè)”。嚴(yán)峻的就業(yè)形勢讓國內(nèi)高等院校不得不重新制定人才培養(yǎng)方案。中國具有五千多年的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，這是世界上任何國家都無可比擬的，所以這就是國內(nèi)高等院校應(yīng)該利用好的市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)優(yōu)勢。當(dāng)然，要想發(fā)揮出茶文化在市場營銷專業(yè)教育教學(xué)創(chuàng)新改革工作中的應(yīng)用價(jià)值，我們?nèi)匀恍枰v究方法和策略。在此，國內(nèi)高等院?？梢越梃b以下三種策略：

2.1 明確人才培養(yǎng)目標(biāo)

就像是跑馬拉松一樣，將整個(gè)賽程分割成一個(gè)個(gè)小的賽程，那么這個(gè)看似難以橫跨的鴻溝就不再那么的遙不可及。培養(yǎng)高質(zhì)量的市場營銷專業(yè)人才同樣需要付出很多的心血，尤其是在新時(shí)代背景下，企業(yè)對(duì)市場營銷專業(yè)人才各方面的要求都明顯提高，所以學(xué)校不得不將人才培養(yǎng)目標(biāo)細(xì)致化，先通過實(shí)現(xiàn)一個(gè)個(gè)小目標(biāo)來達(dá)到最終的人才培養(yǎng)目標(biāo)。就當(dāng)前的情況而言，市場營銷專業(yè)教育教學(xué)目標(biāo)為：培養(yǎng)的應(yīng)當(dāng)是專業(yè)化的人才，集專業(yè)精神、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能于一身；應(yīng)該跳出傳統(tǒng)管理類人才培養(yǎng)的窠臼，學(xué)生不僅應(yīng)具備寬廣的管理學(xué)基本知識(shí)，還應(yīng)奠定經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)和心理學(xué)的基礎(chǔ)，應(yīng)該是基礎(chǔ)寬厚扎實(shí)的專業(yè)人才；學(xué)生應(yīng)當(dāng)成為具有良好科研潛質(zhì)的專業(yè)人才。從這些人才培養(yǎng)目標(biāo)可以看出，這些目標(biāo)一環(huán)接一環(huán)，完全符合教育教學(xué)發(fā)展規(guī)律，同時(shí)也考慮了學(xué)生的實(shí)際情況。在這個(gè)過程中，市場營銷專業(yè)教師首先應(yīng)該建立模塊化人才培養(yǎng)計(jì)劃體系，并試著搭建厚基礎(chǔ)、強(qiáng)技能、注重實(shí)踐應(yīng)用的靈活的模塊化教學(xué)計(jì)劃體系，從而促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。除此以外，教師還應(yīng)該按照模塊化教學(xué)要求重新設(shè)計(jì)課程，并設(shè)置全新的課程模式，組成通修模塊、大類必修模塊、專業(yè)核心模塊、專業(yè)方向模塊、專業(yè)拓展模塊等等，使學(xué)生能夠逐漸提高自身的綜合能力。

2.2 加強(qiáng)對(duì)茶文化的應(yīng)用

加強(qiáng)對(duì)茶文化的應(yīng)用是市場營銷專業(yè)教育教學(xué)改革的必然選擇。隨著人們生活水平的不斷提高，茶早就成為普通家庭都可以消費(fèi)的起的日常飲品。茶文化的傳播需要媒介、載體，而茶本身就是一種非常有效的傳播媒介和載體。所以可以看出，茶的普及也讓茶文化的傳播更有效。龐大的茶葉消費(fèi)市場也催生了一大批新興的茶企業(yè)，并且與鐵觀音、毛尖、普洱等老牌茶企業(yè)形成了競爭關(guān)系。因此，當(dāng)前茶市場營銷環(huán)境必然會(huì)越來越復(fù)雜，對(duì)市場營銷專業(yè)人才各方面的要求也必然越來越高。從消費(fèi)者的角度來講，他們?cè)谶x擇茶飲品時(shí)不僅會(huì)關(guān)注茶本身的質(zhì)量以及茶包裝的檔次等，而且也會(huì)考慮這些茶的背后是否有著引人入勝的茶文化。所以，學(xué)習(xí)茶文化也可以為市場營銷專業(yè)學(xué)生提供新的發(fā)展思路，使他們可以再未來發(fā)展過程中出奇制勝。為此，學(xué)校要利用好各種新媒體技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)茶文化的宣傳力度，并引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)茶文化，不斷提升他們的茶文化素養(yǎng)；教師要把茶文化融入到日常教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中，并通過引用茶文化方面的內(nèi)容來讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)茶文化的重要性和必要性，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的興趣。總而言之，市場營銷教育教學(xué)改革要盡可能地發(fā)揮出茶文化的應(yīng)用價(jià)值，并擴(kuò)大茶文化在大學(xué)校園的影響力，這樣才能保證教育教學(xué)改革的效果和效率。

2.3 改革教學(xué)方式

傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式不僅會(huì)打擊學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，而且也不利于挖掘?qū)W生的發(fā)展?jié)摿ΑＪ袌鰻I銷專業(yè)教師要從自身找原因，既要樹立終身學(xué)習(xí)的人生目標(biāo)，同時(shí)還要不斷提高自身職業(yè)道德素養(yǎng)，全心全意為學(xué)生服務(wù)，這樣才能得到學(xué)生的尊重和滿足。首先，任課教師要進(jìn)行教學(xué)改革，并創(chuàng)新教學(xué)思想，重新制定教學(xué)方案，為課堂教學(xué)注入新的活力；其次，教師要把課堂教學(xué)打造成為全學(xué)生參與的特殊舞臺(tái)，使靜態(tài)教學(xué)向動(dòng)態(tài)教學(xué)進(jìn)行轉(zhuǎn)變，使學(xué)生真正“動(dòng)”起來，養(yǎng)成勤動(dòng)手、勤動(dòng)腦、勤動(dòng)嘴的課堂學(xué)習(xí)習(xí)慣，使師生課堂互動(dòng)得到落實(shí)；最后，教師要根據(jù)課堂教學(xué)需要將案例教學(xué)、情景教學(xué)、仿真模擬等全新的教學(xué)理論應(yīng)用到課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，豐富課堂教學(xué)形式，增加課堂教學(xué)的趣味性。良好的課堂教學(xué)環(huán)境需要教師和學(xué)生共同的努力，尤其是教師要扮演好自己的角色，通過有效引導(dǎo)來為學(xué)生樹立良好的學(xué)習(xí)榜樣，使每個(gè)學(xué)生都可以成為課堂的主人，并且為提高課堂教學(xué)質(zhì)量出謀劃策。

綜上所述，從當(dāng)前茶文化背景下市場營銷專業(yè)教育教學(xué)現(xiàn)狀來看，當(dāng)前市場營銷專業(yè)教育教學(xué)工作還存在著一些明顯的問題，這些問題的存在影響著市場營銷專業(yè)教學(xué)的實(shí)效性。為促進(jìn)市場營銷專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提升，就必須借助于茶文化的價(jià)值優(yōu)勢，針對(duì)其存在的問題制定有效的解決策略對(duì)市場營銷專業(yè)教育教學(xué)進(jìn)行創(chuàng)新改革。