情景教學(xué)法在高校對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)中的應(yīng)用研究

（衡水學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河北 衡水 053000）

眾所周知，茶文化來自于我國(guó)古代人們的智慧結(jié)晶，同時(shí)也是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的重要組成部分之一，能通過對(duì)茶文化的了解與掌握來直觀的理解中華文化。中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)，其茶文化的產(chǎn)生時(shí)間久遠(yuǎn)，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中結(jié)合茶文化，有利于學(xué)生從基礎(chǔ)的文化內(nèi)涵著手去學(xué)習(xí)，并且也有助于對(duì)中華民族傳統(tǒng)文化的傳播。茶雖然是用來品嘗的，但是其中的文化有著象征性，代表著內(nèi)涵與文明，那么在現(xiàn)階段高效對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)中，通過情景教學(xué)法的應(yīng)用來實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的提升，幫助加深漢語(yǔ)言學(xué)習(xí)學(xué)生對(duì)茶文化以及中華文化的了解，還能降低茶文化等傳統(tǒng)文化對(duì)于對(duì)外漢語(yǔ)言學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)的難度。

1 情景教學(xué)法的基本概念

所謂的情景教學(xué)法便是指教師在實(shí)際教學(xué)過程中，帶有目的性的去引入或者是創(chuàng)建較為生動(dòng)與具體的圖像與視頻，從而以此來引發(fā)學(xué)生的探究意識(shí)。除此之外，利用生動(dòng)與圖像與視頻還能幫助教師將抽象的知識(shí)具象化，讓學(xué)生能從自己的角度輕易理解課本知識(shí)，以此來提升學(xué)生對(duì)于知識(shí)的掌握程度，這一結(jié)果也同樣有助于教師對(duì)學(xué)生心理功能進(jìn)行挖掘。情景教學(xué)法不僅僅是引發(fā)學(xué)生的探究意識(shí)，其最為核心的部分應(yīng)當(dāng)是激發(fā)學(xué)生的情感。因?yàn)榍榫敖虒W(xué)法能適當(dāng)?shù)膶?duì)學(xué)生生活學(xué)習(xí)中遇到的場(chǎng)景進(jìn)行提煉加工，再通過生動(dòng)語(yǔ)言描述、繪畫、音樂賞析等形式進(jìn)行呈現(xiàn)，并在一定程度上對(duì)學(xué)生心理產(chǎn)生影響。

2 情景教學(xué)法在對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)中的功能優(yōu)勢(shì)

情景教學(xué)法是指教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定具體場(chǎng)合情形和景象的教學(xué)場(chǎng)景，將學(xué)生帶入特定的情景當(dāng)中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、活躍學(xué)生的思維和情感，增強(qiáng)教學(xué)效果的一種教學(xué)方法。

“情景”一詞在現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典里的意思是“具體場(chǎng)合的情形和景象”。針對(duì)不同的情形和景象，情景教學(xué)法通常能夠創(chuàng)設(shè)出聽覺情景、視覺情景和融合了聽覺和視覺的視聽情景.情景教學(xué)法必須依靠一定的載體才能實(shí)現(xiàn).常用的載體有圖片、實(shí)物、音頻、電影、角色扮演等形式.在教學(xué)過程中，教師根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容靈活地創(chuàng)設(shè)不同的情景，可以只選一個(gè)載體，或綜合使用多個(gè)載體。承載著中華民族上下五千年歷史的中國(guó)文化，是我們中華民族的靈魂，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)目的之一是為了弘揚(yáng)和傳播中國(guó)文化。

2.1 具備有效的教學(xué)啟迪功能優(yōu)勢(shì)

隨著情景教學(xué)法在各專業(yè)的教學(xué)中大規(guī)模的運(yùn)用，促使其在教學(xué)中的運(yùn)用程度不斷加深，從而在對(duì)外漢語(yǔ)交流時(shí)進(jìn)行運(yùn)用，需要切實(shí)的關(guān)注情景展現(xiàn)與情景模擬兩方面，針對(duì)其中存在的顯性要件所需要海鮮的交流目標(biāo)關(guān)注度卻被降低。并且對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與我國(guó)大學(xué)生的漢語(yǔ)教學(xué)存在本質(zhì)與目標(biāo)的區(qū)別，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)更注重的是中華傳統(tǒng)文化的傳播，所以在實(shí)際教學(xué)中并不需要注重學(xué)理性教學(xué)，而是注重對(duì)傳統(tǒng)文化的介紹、傳遞以及視野拓展。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，便需要采用情景教學(xué)法，對(duì)教學(xué)進(jìn)行啟迪。比如：通過情景教學(xué)法來其實(shí)外國(guó)學(xué)生，要達(dá)到與當(dāng)?shù)厝肆己媒煌哪繕?biāo)，便需要了解與掌握中國(guó)人日常生活行為，并由此來做好前置性的知識(shí)儲(chǔ)備。

2.2 具備藝術(shù)感染功能優(yōu)勢(shì)

情景教學(xué)法在實(shí)際應(yīng)用中能為教學(xué)創(chuàng)造出藝術(shù)感染力，這是情景教學(xué)法中別具一格的特征，同時(shí)也是茶文化教學(xué)中最為突出的特征之一。茶文化的展示依靠的是品茗、茶道等活動(dòng)，茶文化行為構(gòu)件的存在，能從側(cè)面展示出茶文化發(fā)展形勢(shì)下顯性要件所存在的行為藝術(shù)。在不斷發(fā)展中，情景教學(xué)法在教學(xué)中以音頻、視頻等形式進(jìn)行展現(xiàn)，能在這些表現(xiàn)形勢(shì)下為對(duì)外漢語(yǔ)學(xué)生創(chuàng)造出極具感染力的茶文化學(xué)習(xí)氛圍。此外，茶文化與我國(guó)傳統(tǒng)樂器之間有著一定的關(guān)聯(lián)，通過茶文化的學(xué)習(xí)，這些學(xué)生還能對(duì)我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)樂器。比如古箏、琵琶等進(jìn)行一定的了解，幫助其在學(xué)習(xí)茶文化的基礎(chǔ)上還增加了其他知識(shí)的儲(chǔ)備。

2.3 具備知行結(jié)合功能優(yōu)勢(shì)

首先要明確的是在教學(xué)理念上存在的不同，國(guó)外教學(xué)注重的是學(xué)生實(shí)際操作能力，在課堂上教師通過自身的手段將具象化、形象化的知識(shí)教授給學(xué)生。因此在茶文化對(duì)外語(yǔ)言教學(xué)之中，教師就應(yīng)當(dāng)借助情景教學(xué)法的“知行合一”的功能優(yōu)勢(shì)，解決教學(xué)理念上的差異。其次是茶文化本身的顯性文化與隱性文化影響，兩者之間存在并列與邏輯遞進(jìn)的關(guān)系。在此基礎(chǔ)上要想確保國(guó)外學(xué)生能在教師的幫助理解下，對(duì)茶文化進(jìn)行精髓的掌握，并從茶文化出發(fā)領(lǐng)悟東方文化魅力，也就要確保情景教學(xué)法在對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)中的切實(shí)運(yùn)用，以及“知行合一”功能優(yōu)勢(shì)的充分利用。

3 對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)中的困境

文化知識(shí)泛指歷史知識(shí)、地理識(shí)、文學(xué)知識(shí)、藝術(shù)知識(shí)、宗教知識(shí)、哲學(xué)知識(shí)等人類社會(huì)關(guān)于人文領(lǐng)域的基本知識(shí).豐富多彩的文化知識(shí)也廣泛存在于不同類型的旅游資源之中，包括人類社會(huì)的各種文化現(xiàn)象形成的有形或無形的資源，例如歷史遺跡、建筑、民俗文化、民族藝術(shù)、宗教內(nèi)涵等.

3.1 面臨茶文化在邏輯遞進(jìn)中的困境

茶文化本身因?yàn)轱@性文化與隱性文化兩者間存在的并列與邏輯遞進(jìn)關(guān)系，而呈現(xiàn)出整體的邏輯遞進(jìn)，從茶文化教學(xué)到器物層面的茶文化正是一個(gè)完整的邏輯遞進(jìn)關(guān)系，同時(shí)也將體現(xiàn)出茶文化的思想文化。但是在茶文化教學(xué)進(jìn)行時(shí)，國(guó)外學(xué)生思維與中國(guó)人思維存在較大的區(qū)別，其中最為明顯的當(dāng)屬樸素辯證思維模式，正是國(guó)外學(xué)生思維中缺少這一模式，繼而他們會(huì)潛意識(shí)的將器物層面茶文化與思想層面的茶文化進(jìn)行拆分理解，如此一來茶文化中的顯性文化模塊與隱性文化模塊無法統(tǒng)一，國(guó)外學(xué)生也就無法理解中國(guó)古代文人雅士的品茗傳統(tǒng)，也不能確切的感知到茶文化在當(dāng)前社會(huì)發(fā)展中對(duì)于中國(guó)人的思想影響。

3.2 面臨延展茶文化顯性元素的困境

標(biāo)題中所提到的延展性即維度上的縱向延延展、空間維度上的橫向延展，茶文化存在的顯性元素，茶文化顯性元素主要通過器物層面與行為層面來展示，繼而縱向與橫向上均存在節(jié)點(diǎn)上的差異性。對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)的展開是需要趣味性與新奇性的支持，想要這一要作用充分的實(shí)現(xiàn)可以從上述教學(xué)內(nèi)容為核心著手開展。但是在實(shí)際教學(xué)中筆者發(fā)現(xiàn)，雖然圖片與視頻的形式能將茶文化中的顯性文化模塊與隱性文化模塊進(jìn)行展示，但是對(duì)于國(guó)外的學(xué)生來說并不能影響到他們的深層影響，同時(shí)隨著圖片視頻信息朝文字轉(zhuǎn)換，容易與其他信息內(nèi)容所混淆。

3.3 面臨整體視域傳遞茶文化的困境

對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)的開展目的在于對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播，茶文化作為中國(guó)眾多傳統(tǒng)文化這一，其在教學(xué)中能起到引經(jīng)據(jù)典的作用，以自身為引子，引導(dǎo)國(guó)外學(xué)生去探究其他中國(guó)傳統(tǒng)文化。但是在實(shí)際我國(guó)當(dāng)前教學(xué)模式中雖然增加了對(duì)多媒體系統(tǒng)的運(yùn)用，但是所展示的內(nèi)容任然以文字為主，國(guó)外學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中并不具有前瞻性，從而不會(huì)提前對(duì)國(guó)學(xué)知識(shí)進(jìn)行自學(xué)與積累，導(dǎo)致大部分國(guó)外學(xué)生都不能緊跟教師的授課步伐，最終促使我國(guó)傳統(tǒng)文化視域下的茶文化傳播受到一定阻礙，急需進(jìn)行解決。

4 情景教學(xué)法在高校對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)中的應(yīng)用

通過以往的教學(xué)實(shí)踐表明，當(dāng)老師在課堂教學(xué)中吧教學(xué)內(nèi)容融入到生活情境中去，技能有效提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，并獲得良好的教學(xué)效果。因?yàn)閷W(xué)生基本的認(rèn)知能力有限，對(duì)很多課本上的理論知識(shí)和概念還不能完全理解，而有些老師只是要求學(xué)生死記硬背，通過考試檢測(cè)就可以了，在這種傳統(tǒng)的教學(xué)方法下，學(xué)生的政治課堂形同虛設(shè)，根本無法起到應(yīng)有的教育作用。長(zhǎng)此以往，學(xué)生就會(huì)捉奸失去學(xué)習(xí)的興趣，把這項(xiàng)科目看的無關(guān)緊要，更是認(rèn)識(shí)不到本課程在其學(xué)習(xí)中的重要性，不利于學(xué)生的全面發(fā)展以及綜合素質(zhì)的提升。因此，老師需要改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如結(jié)合教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)情境。

4.1 設(shè)置課程議題來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課前知識(shí)準(zhǔn)備

國(guó)外學(xué)生在對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)之前，并未系統(tǒng)的接觸過中國(guó)茶文化，因此一般的茶文化常識(shí)并不具備，但是為了情景教學(xué)法良好的進(jìn)行、學(xué)生全身心的投入到情景教學(xué)中來，便需要相關(guān)教師在實(shí)際課程開始之前向?qū)W生設(shè)置課程議題，以此方式來讓國(guó)外學(xué)生自主的在網(wǎng)絡(luò)上搜索有關(guān)中國(guó)茶文化的相關(guān)信息。而為確保課程議題模式開展的有效性，在其設(shè)置階段必須遵循以下原則：器物性、新奇性、常態(tài)性。因?yàn)樵谡n程議題中遵循新奇性的原則，能增強(qiáng)議題中的新奇性，促使國(guó)外學(xué)生的好奇心增強(qiáng)，從而在自身好奇心的驅(qū)使下主動(dòng)且認(rèn)真的完成教師布置的課程預(yù)習(xí)作業(yè)。此外，其中的器物性原則則能有效幫助降低國(guó)外學(xué)生在進(jìn)行茶文化搜索中的難度，常態(tài)性則是指在所有文化內(nèi)容中最具被中國(guó)茶文化的元素。

4.2 借助多媒體設(shè)備展示茶文化元素

經(jīng)過仔細(xì)的觀察不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)如今我國(guó)所開展的茶文化活動(dòng)都離不開對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)樂器、音樂的引用，因?yàn)樵诎l(fā)展中中國(guó)音樂這一要素也隨即對(duì)外漢語(yǔ)文化傳播的要件之一。通常在茶文化展示之中會(huì)匹配古箏、琵琶等民俗樂器演奏的音樂，出現(xiàn)這一現(xiàn)象主要是由于這類樂器演奏出的音樂能為茶文化的情景教學(xué)烘托出良好的氛圍，并且這類樂器的演奏中學(xué)生能逐漸感覺到內(nèi)心的平靜。如此一來，在情景教學(xué)法之中所進(jìn)行的茶文化教學(xué)可利用《琵琶語(yǔ)》這一音樂要件，在極具中國(guó)特色的音樂背景下，國(guó)外學(xué)生能沉靜下來去學(xué)習(xí)茶文化，并且音樂的烘托下整個(gè)課堂的茶文化氛圍越發(fā)濃郁，這對(duì)國(guó)外學(xué)生來說是以此心靈感受藝術(shù)的好機(jī)會(huì)，由此帶來茶文化思想元素與“體悟”這一要求的契合發(fā)展。

4.3 借助音樂與茶文化的關(guān)系引發(fā)學(xué)生思考

情景教學(xué)法之中利用音樂能起到極大的教學(xué)作用，雖然高校對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)邏輯上是由外及里的，簡(jiǎn)單來說就是茶文化顯性元素經(jīng)由邏輯遞進(jìn)傳遞到茶文化的隱性元素之中。但是在實(shí)際教學(xué)之中，茶文化的顯性元素經(jīng)過有效的傳遞進(jìn)入獨(dú)立的模塊之中，這一單獨(dú)的模塊其實(shí)就是知行合一下的自我體驗(yàn)環(huán)節(jié)。繼而，結(jié)合情景教學(xué)法教師可以通過對(duì)中國(guó)茶文化思想意境的精講進(jìn)行內(nèi)容介紹，且在精講過程中教師要極其注重國(guó)外學(xué)生對(duì)漢語(yǔ)文化知識(shí)間關(guān)聯(lián)性掌握的何等程度，實(shí)際教學(xué)之中可一邊進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，一邊利用國(guó)外學(xué)生在課程提議中學(xué)習(xí)進(jìn)行茶文化思想的認(rèn)知。

4.4 茶道文化的演示與茶文化藝術(shù)視頻的播放

筆者認(rèn)為在高校對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)中，所謂的顯性元素的傳遞可通過專門的教學(xué)模塊進(jìn)行展現(xiàn)，要做到這一點(diǎn)必須從茶道文化的展示著手。因?yàn)槿枕n的茶道文化在發(fā)展中的對(duì)外傳輸較強(qiáng)，已經(jīng)在各國(guó)人民心中留下較強(qiáng)的影響，所以教師在進(jìn)行茶文化的教學(xué)中，要通過跨文化的中國(guó)茶道文化的宣傳對(duì)比中進(jìn)行詳細(xì)的介紹與展示，如此才能讓中國(guó)傳統(tǒng)茶道的內(nèi)容深入國(guó)外學(xué)生的心中。能實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)離不開茶道文化本身所蘊(yùn)含的哲學(xué)思想，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中這些哲學(xué)思想已經(jīng)深入中國(guó)人民的骨髓之中，只有通過全面的展示才能讓國(guó)外學(xué)生充分的理解。除此之外，教師要證明這一點(diǎn)，筆者認(rèn)為結(jié)合情景教學(xué)法，利用多媒體系統(tǒng)進(jìn)行茶文化藝術(shù)視頻的展示是最為有效的手段，通過此能幫助對(duì)中國(guó)茶文化眾多理論思想以及哲學(xué)思想進(jìn)行概括表述，幫助國(guó)外學(xué)生進(jìn)行知識(shí)要點(diǎn)的提煉與深入探析。

綜上所述，國(guó)外留學(xué)生在進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)的學(xué)習(xí)中茶文化只是一個(gè)介質(zhì)，通過茶文化學(xué)習(xí)的引導(dǎo)能幫助國(guó)外學(xué)生進(jìn)行漢語(yǔ)情景與大概內(nèi)容的了解。但是要想進(jìn)一步的學(xué)習(xí)漢語(yǔ)以及交流，便需要在情景教學(xué)法的幫助下，對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)茶文化教學(xué)手段進(jìn)行創(chuàng)新，不斷提升茶文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的代表性，也由此為出發(fā)點(diǎn)，深入的學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化。