茶文化在高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)中的應(yīng)用

朱 姝

（江蘇工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 南通 226001）

關(guān)鍵字：茶文化；“校企合作”人才培養(yǎng)模式；價(jià)值；現(xiàn)狀；策略

1 “校企合作”人才培養(yǎng)模式相關(guān)內(nèi)涵解讀

“校企合作”人才培養(yǎng)模式，顧名思義可以簡(jiǎn)單理解為學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同進(jìn)行人才培養(yǎng)。具體來(lái)說(shuō)，“校企合作”人才培養(yǎng)內(nèi)容主要包括：訂單式培養(yǎng)與定向就業(yè)；校企間的資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；工學(xué)結(jié)合與實(shí)踐性教學(xué)；校企共管提高人才質(zhì)量。“校企合作”人才培養(yǎng)模式作為新時(shí)代背景下高職教育發(fā)展所需的一種新型人才培養(yǎng)模式，有利于提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力，為企業(yè)培養(yǎng)所需的高素質(zhì)人才，更對(duì)提升高職院校畢業(yè)生的就業(yè)率具有重要的意義。

2 茶文化在高職院校“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)中的應(yīng)用價(jià)值

隨著我國(guó)高職院校的不斷發(fā)展，其在推動(dòng)我國(guó)教育事業(yè)過(guò)程中發(fā)揮的作用也越來(lái)越大。在大學(xué)擴(kuò)招政策的帶動(dòng)下，我國(guó)高職院校迎來(lái)一個(gè)極為難得的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí)，由于我國(guó)高職院校與高等院校如雨后春筍一般拔地而起，導(dǎo)致這些院校之間的競(jìng)爭(zhēng)情況也愈演愈烈，爭(zhēng)奪生源的現(xiàn)象層出不窮。在這種情況下，高職院校要想提高自身未來(lái)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力，除了要加強(qiáng)自身基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷提高職業(yè)教育教學(xué)“硬實(shí)力”以外，更重要的是從教育的本質(zhì)入手，通過(guò)構(gòu)建更合理、更科學(xué)、更有效的人才培養(yǎng)模式來(lái)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，這樣才能在原有的基礎(chǔ)上提高其在社會(huì)上的影響力與號(hào)召力。做好教育工作不僅是一個(gè)促進(jìn)國(guó)家全面發(fā)展的必然選擇，同時(shí)也是一個(gè)民族能夠興旺發(fā)達(dá)的重要基礎(chǔ)。在新時(shí)代背景下，高職院校又面臨著新一輪考驗(yàn)。我們知道，“中國(guó)式”教育的特點(diǎn)就是“應(yīng)試教育”，也就是教師更關(guān)注于理論教學(xué)，并且以提高學(xué)生考試成績(jī)?yōu)橹饕康?。但很明顯，這種人才培養(yǎng)模式已經(jīng)不能滿足新時(shí)代對(duì)人才的要求?！靶Ｆ蠛献鳎a(chǎn)教融合”作為一種全新的人才培養(yǎng)模式，不僅能夠充分保留高職院校的教育優(yōu)勢(shì)，同時(shí)還可以發(fā)揮出企業(yè)在人才培養(yǎng)過(guò)程中的作用，而且兩者學(xué)校教育與企業(yè)教育的相輔相成更是為促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，將茶文化應(yīng)用到高職院校“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)中不僅有利于人們更好地學(xué)習(xí)和理解中國(guó)茶文化，更能增加高職院校“校企合作”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)文化知識(shí)的同時(shí)感受到中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，進(jìn)而激發(fā)他們學(xué)習(xí)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的熱情與興趣。實(shí)際上，很多高職院校也在嘗試構(gòu)建“校企合作，產(chǎn)教融合”人才培養(yǎng)新模式，但由于缺少一個(gè)媒介、載體，所以很難將“校企合作”的優(yōu)勢(shì)顯示出來(lái)。茶是茶文化的載體，而無(wú)論是高職院校的教職員工還是青年大學(xué)生，他們當(dāng)中很多人對(duì)茶葉都情有獨(dú)鐘，平時(shí)就有飲茶的習(xí)慣。在不斷接觸各種茶飲品的過(guò)程中，他們或多或少都會(huì)學(xué)習(xí)到一些茶文化，所以這在無(wú)形之中就增加了他們的茶文化素養(yǎng)，甚至某些人還形成了茶精神。如果高職院校能夠?qū)⒉栉幕瘧?yīng)用到“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)當(dāng)中，那么必然可以讓茶文化成為連接學(xué)校教育與企業(yè)教育的橋梁，從而延伸“校企合作”的深度和廣度，讓更多的高職院校大學(xué)生從中受益。所以，從這里就可以看出，茶文化在高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)中具有一定的應(yīng)用價(jià)值。

3 茶文化背景下高職院校“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)現(xiàn)狀

為了提高高職院校大學(xué)生未來(lái)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也為了提高企業(yè)對(duì)高職院校大學(xué)生的認(rèn)可度和滿意度，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的高職院校打破了傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，并建設(shè)了“校企合作，產(chǎn)教融合”人才培養(yǎng)新模式。與傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式不同，“校企合作”人才培養(yǎng)模式不僅考慮到了校園教育對(duì)人才培養(yǎng)的影響，更是讓企業(yè)也參與到了人才培養(yǎng)過(guò)程中，從而完善了教育體制，讓學(xué)生在掌握一定的專業(yè)理論知識(shí)以后可以到企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，從而為他們真正地步入工作崗位奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)然，為了緩解大學(xué)生就業(yè)壓力，政府鼓勵(lì)當(dāng)代大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于絕大多數(shù)青年大學(xué)生而言，他們往往會(huì)選擇就業(yè)。不可否認(rèn)，在“校企合作”人才培養(yǎng)模式的影響下，高職院校大學(xué)生的綜合素養(yǎng)和綜合能力有所提升，但在茶文化背景下，高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)現(xiàn)狀不盡人意，還存在著一些問(wèn)題。

3.1 未能將茶文化融入其中

通過(guò)前面的分析可以看出，茶文化在高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)中具有一定的應(yīng)用價(jià)值。高職院校是人才培養(yǎng)的主要場(chǎng)所之一，而青年大學(xué)生作為社會(huì)主義事業(yè)的接班人，他們不僅要清楚地認(rèn)識(shí)到自己應(yīng)該承擔(dān)的歷史使命，更要傳承和弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，讓中國(guó)茶文化的影響力輻射到每個(gè)角落。我國(guó)正處于精神文明建設(shè)的關(guān)鍵階段，而“巧婦難為無(wú)米之炊”，如果我們不能為精神文明建設(shè)事業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力，那么其就很容易會(huì)停滯不前。中國(guó)茶文化已經(jīng)經(jīng)過(guò)了四千多年的歷史沉淀，而隨著茶飲品的普及，茶文化也隨之融入到人們生活的方方面面。因此，這就意味著茶文化必然可以為精神文明建設(shè)事業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力。高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)關(guān)乎每個(gè)學(xué)生的根本利益，而這個(gè)全新人才培養(yǎng)模式的建設(shè)也需要有發(fā)展動(dòng)力，茶文化就能很好地發(fā)揮出這個(gè)作用。然而，國(guó)內(nèi)幾乎所有的高職院校都未能將茶文化融入到“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)過(guò)程中，致使該人才培養(yǎng)新模式缺乏發(fā)展動(dòng)力和活力。

3.2 部分高職院校沒(méi)有做好“校企合作”宣傳工作

實(shí)際上，很多大學(xué)生包括學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)“校企合作”沒(méi)有清楚的認(rèn)識(shí)，甚至存在“拒絕”的反對(duì)態(tài)度，認(rèn)為所謂的“校企合作”其實(shí)就是學(xué)校與企業(yè)合作在學(xué)生在校期間就壓榨學(xué)生勞動(dòng)力的一種手段。不可否認(rèn)，國(guó)內(nèi)部分高職院校由于對(duì)“校企合作”人才培養(yǎng)模式宣傳工作沒(méi)有做到位，所以使學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)產(chǎn)生了誤解。不僅如此，個(gè)別高職院校的做法又過(guò)于極端，為減輕學(xué)校教師的授課壓力，讓學(xué)生長(zhǎng)時(shí)間在合作企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)且工作強(qiáng)度較大，導(dǎo)致學(xué)生怨聲載道。如果高職院校不能轉(zhuǎn)變學(xué)生的這種觀念，不僅不能發(fā)揮出“校企合作”人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，還會(huì)打擊學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，甚至?xí)寣W(xué)生對(duì)學(xué)校產(chǎn)生負(fù)面情緒，不利于學(xué)生身心健康成長(zhǎng)，更不能培養(yǎng)出高水平專業(yè)技能的學(xué)生。

4 茶文化在高職院校“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)中的應(yīng)用策略

高職院校建設(shè)“校企合作”人才培養(yǎng)模式是提高教育質(zhì)量、完善教育體系的重要選擇。當(dāng)然，由于我國(guó)高職院校建設(shè)“校企合作”人才培養(yǎng)模式起步比較晚，在實(shí)際工作中還存在著一些問(wèn)題。為了打破高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)現(xiàn)狀，高職院校既要認(rèn)識(shí)到茶文化在其中的應(yīng)用價(jià)值，同時(shí)還要加強(qiáng)對(duì)“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)該人才培養(yǎng)模式的的認(rèn)識(shí)，這樣才能得到學(xué)生的支持和理解。當(dāng)然，在這個(gè)過(guò)程中企業(yè)也要發(fā)揮協(xié)調(diào)管理作用，為學(xué)生提供更優(yōu)越的實(shí)踐練習(xí)條件，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，讓學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R(shí)應(yīng)用到實(shí)踐生產(chǎn)中，真正做到學(xué)以致用，從而增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)自信心。

4.1 合理應(yīng)用茶文化

中國(guó)茶文化不僅涉及到采茶、選茶、泡茶、洗茶等內(nèi)容，而且還包含引人發(fā)醒的茶精神。不可否認(rèn)，國(guó)內(nèi)高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)正處于一個(gè)“瓶頸階段”，而如何才能打破“瓶頸”是每個(gè)高職院校都應(yīng)該認(rèn)真思考的問(wèn)題。茶文化作為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，不僅是增強(qiáng)國(guó)民文化自信的強(qiáng)有力保證，更能夠增強(qiáng)他們的文化修養(yǎng)，這對(duì)于建設(shè)一個(gè)和諧、溫馨的社會(huì)環(huán)境是不可或缺的。對(duì)于高職院校而言，其既要把握好新時(shí)代賦予給它的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)還要做好迎接各種挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。也就是說(shuō)，高職院校除了要加強(qiáng)自身建設(shè)以外，還要確保人才培養(yǎng)模式的科學(xué)性、合理性與有效性。為此，高職院校在建設(shè)“校企合作”人才培養(yǎng)模式的過(guò)程中，要合理應(yīng)用茶文化，發(fā)揮茶文化的應(yīng)用價(jià)值。

4.2 做好“校企合作”人才培養(yǎng)模式的宣傳工作

為了提高“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)效率和建設(shè)質(zhì)量，高職院校要采取多樣化的手段增強(qiáng)學(xué)生對(duì)該人才培養(yǎng)模式建設(shè)認(rèn)識(shí)和理解。不可否認(rèn)，“校企合作”是一種全新的人才培養(yǎng)模式，但是這并不意味著學(xué)生要長(zhǎng)時(shí)間到企業(yè)充當(dāng)廉價(jià)乃至免費(fèi)勞動(dòng)力。為了改變學(xué)生以及學(xué)生的這種片面的看法，高職院校既要改變“校企合作”人才培養(yǎng)模式的方法，更要加強(qiáng)對(duì)“校企合作”的宣傳工作，并遵循以學(xué)生為本的人才培養(yǎng)原則，這樣才能讓學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)支持這種全新的人才培養(yǎng)模式。

綜上所述，從當(dāng)前茶文化背景下高職院校“校企合作”人才培養(yǎng)模式建設(shè)現(xiàn)狀來(lái)看，高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)現(xiàn)狀不盡人意，還存在著一些問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在影響著人才培養(yǎng)質(zhì)量。為了打破高職院?！靶Ｆ蠛献鳌比瞬排囵B(yǎng)模式建設(shè)現(xiàn)狀，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，高職院校要認(rèn)識(shí)到茶文化在其中的應(yīng)用價(jià)值，并針對(duì)上文存在的問(wèn)題進(jìn)行改革與創(chuàng)新。