油茶栽培技術(shù)要點(diǎn)及對(duì)環(huán)境的要求

李 順

（廣西壯族自治區(qū)國(guó)有博白林場(chǎng)，廣西玉林 537600）

油茶種子經(jīng)過(guò)物理壓榨后形成的茶油可為人們食用，屬于純天然的食用油之一，亦具有良好的潤(rùn)滑作用，同時(shí)茶餅還可作肥料，對(duì)提高土壤蓄水能力及預(yù)防稻田病蟲(chóng)害有重要作用，果皮則是栲膠的重要原料，因此其具有豐富的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1]。廣西自古以來(lái)就屬于油茶的重要產(chǎn)區(qū)，但受制于傳統(tǒng)種植觀念影響，導(dǎo)致其種植規(guī)模普遍較小、缺乏科學(xué)性，使得油茶成活率較低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值尚未被徹底挖掘。因此，總結(jié)促進(jìn)油茶生長(zhǎng)發(fā)育的有效舉措及對(duì)環(huán)境的要求可更好地指導(dǎo)當(dāng)?shù)赜筒璺N植，為增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入提供幫助。

1 油茶栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選擇優(yōu)良的油茶品種 廣西是油茶的重要種植區(qū)域，得益于林地資源保護(hù)力度的不斷加強(qiáng)，油茶種植邁入了規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展軌道，但部分地區(qū)油茶種植選用的油茶苗適應(yīng)性較差，降低了油茶種植成效。因此，為了提高油茶成活率，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)選用優(yōu)良的油茶品種，使其適應(yīng)本地區(qū)的氣候、土壤條件。當(dāng)前值得選擇的油茶品種以云南省林業(yè)科學(xué)院研發(fā)的“云油茶”系列為主，該系列油茶品種歷經(jīng)39年的選育，在2008 年通過(guò)了云南省的認(rèn)定，2016 年正式獲得云南省品種審定委員會(huì)的審定，屬于目前最具知名度的本土油茶品種。云南省大部分地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，與廣西氣相似，且廣西位于兩廣丘陵區(qū)，海拔高度相對(duì)較低，溫度、雨水較為適宜該系列油茶品種的種植。在所有“云油茶”系列品種中，“云油茶3 號(hào)”“云油茶4 號(hào)”“云油茶9 號(hào)”“云油茶13 號(hào)”“云油茶14 號(hào)”脫穎而出，且經(jīng)過(guò)科學(xué)論證，“云油茶9 號(hào)”生長(zhǎng)量占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)、“云油茶13 號(hào)”的果實(shí)性狀最佳、“云油茶14 號(hào)”的茶油品質(zhì)最優(yōu)。因此，應(yīng)將“云油茶9 號(hào)”“云油茶13 號(hào)”“云油茶14 號(hào)”作為油茶選種的優(yōu)先考慮對(duì)象，當(dāng)?shù)胤N植戶可根據(jù)對(duì)油茶種植的期望合理選用，即傾向于產(chǎn)量大的種植戶可選擇“云油茶9 號(hào)”；傾向于果實(shí)性狀的種植戶可選擇“云油茶13 號(hào)”；傾向于茶油品質(zhì)的種植戶可選擇“云油茶14 號(hào)”，以便獲得最佳的經(jīng)濟(jì)收益[2]。

1.2 合理施肥 廣西地區(qū)種植油茶的歷史悠久，但隨著種植面積的擴(kuò)大及種植時(shí)間的延長(zhǎng)使得丘陵地區(qū)的土壤肥力嚴(yán)重下降，油茶落果情況屢屢發(fā)生，落果將會(huì)直接導(dǎo)致油茶產(chǎn)量下降、經(jīng)濟(jì)收入減少，因此對(duì)油茶進(jìn)行合理施肥已成為當(dāng)務(wù)之急。氮肥、磷肥、鉀肥是油茶生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的肥料[3]，其中氮肥可為植物提供充足的氮素營(yíng)養(yǎng)供給，適度使用氮肥有助于提升作物產(chǎn)量及品質(zhì)；磷肥是一種以磷元素為主要養(yǎng)分的肥料，合理施用磷肥不僅能增加作物產(chǎn)量、提升作物品質(zhì)，還可促進(jìn)籽粒飽滿、提高成果率；鉀肥是以鉀元素為主要原料的肥料，在作物生長(zhǎng)過(guò)程中除了可發(fā)揮提升作物產(chǎn)量及品質(zhì)的作用外，還可加快作物體內(nèi)酶活化速度，通過(guò)光合作用、呼吸作用提高碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成效率。油茶一年四季均可生長(zhǎng)，且各個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)氮肥、磷肥、鉀肥的需求量不盡相同，例如，花前以氮肥為主，配合適量的磷肥；油茶果生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)肥料需求量明顯增加，需追加氮、磷肥并配合鉀肥等。在先前展開(kāi)的研究中共擬定了9 種氮肥、磷肥、鉀肥施肥方案，分別如下：方案1 中氮肥0.08 kg/株、磷肥和磷肥0.05 kg/株；方案2 中氮肥0.08 kg/ 株、鉀肥和磷肥0.10 kg/ 株；方案3 中氮肥0.08 kg/株、磷肥和鉀肥0.15 kg/株；方案4中氮肥0.16 kg/株、磷肥0.05 kg/株、鉀肥0.10 kg/株；方案5 中氮肥0.16 kg/ 株、磷肥按照0.10 kg/ 株、鉀肥按照0.15 kg/ 株；方案6 中氮肥按照0.16 kg/ 株、磷肥0.15 kg/株、鉀肥0.05 kg/株；方案7 中氮肥按照0.24 kg/株、磷肥0.05 kg/株、鉀肥0.15 kg/株；方案8 中氮肥0.24 kg/株、磷肥0.10 kg/株、鉀肥0.05 kg/株；方案9 中氮肥0.24 kg/株、磷肥0.15 kg/株、鉀肥0.10 kg/株，9 種方案中每種方案所含有的有機(jī)肥、硼肥、鋅肥施肥量分別為1 kg/株、10 g/株、2.5 g/株。研究發(fā)現(xiàn)，氮肥0.24 kg/株、磷肥0.10 kg/株、鉀肥0.05 kg/株是廣西油茶合理施肥的優(yōu)選方案，有助于提升油茶產(chǎn)量[4]。因此，廣西地區(qū)油茶種植戶在油茶施肥過(guò)程中可首選該施肥方案促進(jìn)油茶生長(zhǎng)發(fā)育，獲取豐厚的經(jīng)濟(jì)收益。

2 油茶種植中對(duì)環(huán)境的要求

①種植環(huán)境。油茶種植過(guò)程中，對(duì)種植地要求較高，種植油茶的海拔需控制在500 m 以下，坡度5°～25°為宜，要求氣侯條件和光照良好，雨季給排水條件較好。原因在于坡度超過(guò)25°不便于管理工作的開(kāi)展，油茶成熟后的采摘工作面臨較大的困難，坡度小于5°則會(huì)誘發(fā)積水問(wèn)題，使得油茶根部長(zhǎng)期浸泡于水中出現(xiàn)壞死，進(jìn)而影響油茶產(chǎn)量[5]。②土壤環(huán)境。目前，油茶在我國(guó)南方地區(qū)得到了普遍種植，尤其是在透氣性較好、保水性較強(qiáng)、深厚肥沃、壤質(zhì)包含有少量石礫的pH 5 ～6 的酸性紅壤或紅黃壤上最為適宜，在此土壤環(huán)境中生長(zhǎng)的油茶發(fā)育狀態(tài)最好，成熟后的油茶果實(shí)最豐滿且產(chǎn)量及出油率均處于較高水平[6]。③氣候環(huán)境。油茶喜歡溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境，因此種植區(qū)的年降水量需在1 000 mm 以上，年平均氣溫14 ℃～21 ℃，冬季月平均溫度需在0 ℃以上[7]。

3 結(jié)語(yǔ)

油茶是廣西重要的經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)于提升農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入具有重要意義。油茶種植過(guò)程中，應(yīng)選擇優(yōu)良的油茶品種、合理施肥以促進(jìn)油茶生長(zhǎng)發(fā)育，除此之外，要充分掌握油茶對(duì)種植環(huán)境、土壤環(huán)境、氣候環(huán)境的要求，以提升油茶植株成活率，獲得豐厚經(jīng)濟(jì)收益。