馬鈴薯高產(chǎn)栽培的選種與種子處理技術(shù)分析

張媛媛

(金川縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局，四川 金川 624100)

1 四川省金川縣馬鈴薯種植優(yōu)勢

四川省依托豐富的技術(shù)資源，自主研發(fā)了川渝10號、隴薯2號、青薯9號等多個(gè)優(yōu)良品種供當(dāng)?shù)胤N植戶進(jìn)行種植，在這些品種當(dāng)中均具備品質(zhì)強(qiáng)、產(chǎn)量高、脫毒以及抗病蟲害能力強(qiáng)等優(yōu)勢，且形成了一整條馬鈴薯的種植、收獲再到加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并與當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)食品加工企業(yè)達(dá)成合作關(guān)系，在抓住國內(nèi)市場的同時(shí)積極走向國外，在幫助種植戶脫貧、致富等方面取得了一系列成就[1]。

2 馬鈴薯栽培技術(shù)分析

2.1 整地和施肥

整地和施肥是馬鈴薯種植前的準(zhǔn)備工作，種植戶在選地時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇土層較為深厚、排水性較好的地塊。因馬鈴薯適宜種植在酸性土壤中，所以要避免在堿性區(qū)域進(jìn)行種植。選地完成后，應(yīng)當(dāng)對所選地塊進(jìn)行深耕，在深耕前首先要測量土壤中的含水量，含水量在50%左右即可進(jìn)行耕地，如種植戶在抓取樣土后能夠?qū)⑼寥篮唵蔚卮瓿汕驙罨蛘唛L條狀，則表示土壤含水量已經(jīng)達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)，耕地時(shí)應(yīng)當(dāng)將深度控制在25 cm左右，且應(yīng)遵循土壤顆粒大小合適、保證土壤松散性的原則。待土地基本平整后，就可以進(jìn)行開播種溝或者起壟播種。在施肥前，種植戶首先應(yīng)當(dāng)對土壤進(jìn)行測試，如測試土地中氮、磷以及鉀元素的含量，而后依據(jù)測試結(jié)果進(jìn)行針對性施肥，施肥過程中應(yīng)當(dāng)將所選用的肥料均勻地灑在播種溝內(nèi)，待完成播種后施肥，應(yīng)該將肥料施在種薯一旁，再配合農(nóng)家肥料進(jìn)行使用。

2.2 播種技術(shù)

依據(jù)各個(gè)地區(qū)的溫度不同，種植馬鈴薯的時(shí)間也不相同，但是通常情況下當(dāng)?shù)貧鉁剡_(dá)到10 ℃左右即可進(jìn)行馬鈴薯播種。在播種過程中，若溫度適宜，但是土壤中的含水量仍然較高，則可以采用芽眼向上的栽培方式，若土壤中的含水量達(dá)到了50%，芽眼向上向下皆可，若土壤含水量降低，則芽眼應(yīng)該向下；若含水量過低，為了保證馬鈴薯成活率，一方面可以進(jìn)行灌溉，另一方面也可以提前進(jìn)行引溝，待雨后再進(jìn)行播種[2]。

目前四川省金川縣在政府的支持下，所使用的馬鈴薯品種大多具備薯塊較大、產(chǎn)量較高且結(jié)果較為集中等特點(diǎn)，針對這一特點(diǎn)，種植戶在進(jìn)行種植時(shí)應(yīng)當(dāng)做到深栽、淺埋和多次覆蓋土壤等，從而提升地下溫度，促進(jìn)馬鈴薯的生長，待馬鈴薯出苗后，可以依據(jù)出苗情況進(jìn)行進(jìn)一步的覆土。

2.3 中耕管理

首先，待齊苗后即可進(jìn)行田間除草，第一次除草應(yīng)當(dāng)采用深鋤，單壟種植的起壟，以后淺鋤除草培土，最后一次的中耕除草工作應(yīng)當(dāng)在封壟前完成。其次，在施肥過程中，應(yīng)當(dāng)視馬鈴薯的生長情況進(jìn)行適當(dāng)追肥，馬鈴薯在結(jié)薯期間需要的營養(yǎng)物質(zhì)較多，所以追肥可以在此階段進(jìn)行，避免由于脫肥使得馬鈴薯出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象。在追肥過程中，可以將尿素、農(nóng)家肥、硫酸鉀等作為追肥肥料，且在馬鈴薯莖塊達(dá)到3 cm左右就應(yīng)當(dāng)開始追肥，尤其是在雨季到來時(shí)，可以將上述3種肥料進(jìn)行混合后施加在壟體的兩側(cè)，防止雨水沖刷造成肥料流失。最后，馬鈴薯的整個(gè)生長過程均需要大量的水分，若種植區(qū)域具備優(yōu)良的灌溉條件，則可以通過及時(shí)灌溉保證馬鈴薯的出苗和生長情況，在馬鈴薯的整個(gè)生長過程中，發(fā)顆期和盛花期所需要的水分到達(dá)頂峰；在結(jié)薯期對于水分的需求量較少，可以不澆水或者少澆水，待結(jié)薯后期可以停止?jié)菜?，防止出現(xiàn)病蟲害或者爛果的情況。

3 馬鈴薯栽培過程中選種與種子處理技術(shù)分析

選種和種子處理技術(shù)是馬鈴薯的栽培準(zhǔn)備工作，首先，在選種過程中，應(yīng)當(dāng)避免長時(shí)間地選擇同一類品種進(jìn)行種植，這是因?yàn)槿舫Ｄ攴N植一種馬鈴薯，植株會逐漸老化，生長態(tài)勢下降，最終導(dǎo)致產(chǎn)量逐年下降，這種現(xiàn)象在南方尤其常見。所以在選種過程中，種植戶可以嘗試每年種植品種各不相同的馬鈴薯。其次，在選種過程中還要考慮到以下幾個(gè)方面：第一，盡量選擇本地所產(chǎn)的薯種進(jìn)行種植，因?yàn)楸镜厥矸N大多能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境，某些外地薯種雖然產(chǎn)量和品質(zhì)較高，但是可能會由于無法適應(yīng)本地的環(huán)境而造成減產(chǎn)甚至絕收的現(xiàn)象。第二，盡量選擇品質(zhì)較高的薯種進(jìn)行種植，在選擇薯種時(shí)，要盡量挑選塊莖較大、抗逆性和耐性較強(qiáng)的品種進(jìn)行種植。第三，依據(jù)塊莖的性狀進(jìn)行選擇，如薯形較好、芽眼較小以及耐儲藏等優(yōu)勢，不僅能夠保證馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量，而且在銷售過程種也能憑借著眾多優(yōu)勢在市場種獲得主動地位。第四，在其它方面，如生長周期較短、馬鈴薯外形特殊、還原糖低等等也能保證馬鈴薯的商品性能，使種植戶獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

在種子處理過程中主要遵循以下原則：首先，在處理種子前應(yīng)當(dāng)確保馬鈴薯表面光滑、無腐爛和黑斑等情況，而后在切塊過程中要確保其重量不能小于20 g，即500 g的馬鈴薯可以切塊20個(gè)左右，且每個(gè)切塊要保證存在1～2個(gè)芽眼。其次，在種植前還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行種薯脫毒，通常情況下馬鈴薯脫毒可以采用以下2種方式：馬鈴薯的莖尖分生組織上不帶有病毒，可以通過莖尖分生組織培養(yǎng)種植苗；將實(shí)生薯作種，病毒對于馬鈴薯的花粉不會構(gòu)成威脅，可以通過有性生殖的方式生產(chǎn)種薯，以此進(jìn)行種薯脫毒。再次，切塊后要將塊莖在17 ℃、濕度在80%左右的條件下晾曬傷口，這一過程通常需要3 d左右，不能直接晾曬在干燥的環(huán)境下，防止馬鈴薯薯塊水分消耗過多。最后，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行催芽，催芽主要通過大棚催芽、育苗溫床催芽以及室內(nèi)催芽3種方式。

4 結(jié)語

馬鈴薯的高產(chǎn)離不開科學(xué)的栽培方式，而選種和種子處理又是種植前的準(zhǔn)備工作，這一操作過程是否科學(xué)決定了馬鈴薯的最終品質(zhì)和產(chǎn)量，除準(zhǔn)備工作，種植戶還要做好日常的澆水、施肥等工作，從而確保馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。