水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治探討

張秋旋，郭曉玲

（1.廣東省揭陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 揭陽(yáng) 522031；2.揭陽(yáng)市農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣中心，廣東 揭陽(yáng) 522031）

我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，水稻種植技術(shù)水平在世界范圍內(nèi)居前列，隨著水稻栽培技術(shù)的高速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻栽培技術(shù)才能更加符合現(xiàn)階段我國(guó)糧食種植的特色。我國(guó)力求于從水稻的育苗環(huán)節(jié)開(kāi)始，在水稻的栽培、管理等多個(gè)階段加大科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用程度，同時(shí)，對(duì)不同種植區(qū)域當(dāng)中出現(xiàn)的病蟲(chóng)害加大防治和監(jiān)控力度，以生物科技、化學(xué)方法等病蟲(chóng)害防治手段來(lái)提升水稻的整體產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 針對(duì)水稻秧苗培育階段的栽培技術(shù)

(1)從當(dāng)前對(duì)水稻種植的具體研究情況分析可得，水稻栽種階段生長(zhǎng)情況的好壞取決于水稻秧苗培育的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。因此，貫徹“精耕細(xì)作”的理念，做好針對(duì)性的技術(shù)措施，能夠在很大程度上提升水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，保證水稻的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)。

(2)水稻秧苗栽培起始階段，需要對(duì)應(yīng)用于秧苗栽培的苗床做好整地工作。采取旱法培育的水稻秧苗需要在栽種的過(guò)程中選擇透氣性好、土質(zhì)疏松、有機(jī)物含量豐富的苗床，使秧苗在栽培發(fā)育的同時(shí)促進(jìn)苗床土壤營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換能力的最大化。例如在秧苗栽種的實(shí)際環(huán)節(jié)中，苗床選取工作結(jié)束后還需要提前一年做好深翻土的工作，這樣能夠有效減少土壤中害蟲(chóng)的存活概率，也能為下一年的栽種做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，苗床每平米需要施加2.99公斤的有機(jī)肥料，開(kāi)春后，通過(guò)對(duì)苗床的實(shí)際情況進(jìn)行分析后再考慮二次施肥的量，并做好消毒處理，這樣才能保證秧苗生長(zhǎng)環(huán)境處在最適宜的狀態(tài)。

(3)采取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻秧苗。需要分析不同種植區(qū)域的環(huán)境氣候變化，選擇耐受性不同的種子，遵循“適地適種”的原則，在播種之前將種子中存在的病種、壞種剔除掉，再進(jìn)行種子的浸泡、催芽工作，保證種子的發(fā)芽率在預(yù)期范圍內(nèi)。

(4)育苗播種階段，一般選擇在三月中旬開(kāi)始播種工作，并依據(jù)不同區(qū)域的氣候條件和溫度變化調(diào)整適當(dāng)?shù)牟シN時(shí)間，才能有效避免因時(shí)間選擇不合理導(dǎo)致水稻秧苗出現(xiàn)減產(chǎn)的情況[1]。例如，開(kāi)始播種工作時(shí)，需要保證區(qū)域溫度處在10℃左右。秧苗開(kāi)始移植的環(huán)節(jié)，則需要挑選綜合情況較好、成活率較高、生長(zhǎng)時(shí)間為12～15天的秧苗，以此來(lái)提高后續(xù)苗種的成活率。并且，播種工作完成后，還需要控制好播種區(qū)域的溫度、濕度，將其穩(wěn)定在適宜的生長(zhǎng)條件下。出苗后需要針對(duì)實(shí)際情況做好追肥工作，避免水稻受到疾病侵害。

1.2 針對(duì)水稻移植、栽種階段的栽培技術(shù)

從當(dāng)前水稻種植具體情況可以得知，水稻種植密度的合理控制對(duì)水稻生長(zhǎng)的成活率和品質(zhì)有著較大程度的影響。這是因?yàn)樗驹诜N植、栽種環(huán)節(jié)時(shí)，密度的疏密情況會(huì)影響到水稻日常生長(zhǎng)中的光合作用，進(jìn)而在實(shí)際栽培過(guò)程中影響水稻的正常生長(zhǎng)。

(1)在水稻幼苗的移植階段合理控制水稻種植密度，是水稻后續(xù)高效、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此，在實(shí)際的移植過(guò)程中，應(yīng)選取處在5～7葉生長(zhǎng)階段的秧苗，在實(shí)際生長(zhǎng)天數(shù)不超過(guò)22天的情況下做好移植工作，這樣才能保證不會(huì)出現(xiàn)水稻葉齡較小導(dǎo)致水稻移植成功率的下降，使得水稻出現(xiàn)收成降低的問(wèn)題，同時(shí)還能有效避免葉齡增加、秧苗體內(nèi)有效營(yíng)養(yǎng)成分流失導(dǎo)致移植出現(xiàn)失敗的問(wèn)題。并且在同一時(shí)間段，假設(shè)擬移植的區(qū)域外界環(huán)境的溫度不高，需要適當(dāng)調(diào)整移植的時(shí)間，這樣才能保證水稻的秧苗不會(huì)受到溫度變化帶來(lái)負(fù)面影響。

(2)目前，處在單株水稻種植階段下的水稻產(chǎn)量可能達(dá)不到種植人員的預(yù)期，但是，從大量的相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析來(lái)看，單株稀植不僅能夠有效保障水稻的產(chǎn)量，同時(shí)還能減少水稻種植成本的大量投入。單株稀植可以在某種程度上給予水稻成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，并且強(qiáng)化水稻的分蘗能力，促使水稻分蘗的時(shí)間得到適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)，提高水稻的產(chǎn)量。在實(shí)際的栽種環(huán)節(jié)，種植者應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)可以促使單位面積的水稻產(chǎn)量收益上升一個(gè)層次。

1.3 針對(duì)田間管理階段的栽培技術(shù)

完成初步秧苗育種、移植、培育等基礎(chǔ)工作之后，還需要做好水稻栽培區(qū)域的多項(xiàng)管理工作，保證水稻能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)。同時(shí)依據(jù)時(shí)間、環(huán)境、地域差異需要施加不同的肥料，以此為水稻的生長(zhǎng)提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)采取合理的灌溉和培育方式來(lái)促使水稻長(zhǎng)勢(shì)符合生長(zhǎng)階段的變化。事實(shí)上，田間管理首先需要測(cè)試該種植區(qū)域土壤的實(shí)際酸堿平衡程度，從而將不同的肥料按照一定的比例進(jìn)行配比，為幼苗營(yíng)造良好的生長(zhǎng)空間。此外，還需要在育苗生長(zhǎng)階段施加有機(jī)肥料，減少化肥農(nóng)藥的使用量，保證水稻的質(zhì)量能夠符合食用者口感上、營(yíng)養(yǎng)上的要求。

2 水稻病蟲(chóng)害防治的措施

現(xiàn)階段，影響我國(guó)水稻生長(zhǎng)的病蟲(chóng)害種類(lèi)比較多。水稻的病害主要有水稻紋枯病、白葉枯病和稻瘟病，對(duì)水稻的正常生長(zhǎng)影響比較大：其中稻瘟病的影響范圍比較廣，是世界范圍內(nèi)的水稻病害之一，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成水稻減產(chǎn)50%以上[2]；水稻紋枯病則在我國(guó)南方地區(qū)比較流行，對(duì)于水稻抽穗會(huì)產(chǎn)生影響，對(duì)谷粒的生長(zhǎng)限制性比較大。水稻的蟲(chóng)害主要有稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟、稻蝗等：其中水稻蝗蟲(chóng)因其適應(yīng)能力極強(qiáng)、繁衍蔓延迅速，給水稻的生長(zhǎng)帶來(lái)了嚴(yán)重的威脅；二化螟也是對(duì)水稻生長(zhǎng)威脅較大的害蟲(chóng)之一，其生長(zhǎng)周期較短，對(duì)水稻的影響持續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)，造成水稻大幅減產(chǎn)。水稻病蟲(chóng)害防治的主要措施有以下幾點(diǎn)：

2.1 農(nóng)業(yè)防治手段

(1)農(nóng)業(yè)防治是通過(guò)定期對(duì)土地進(jìn)行深耕、平整，清除秧苗地生長(zhǎng)的雜草，冬季翻曬田地等來(lái)降低害蟲(chóng)存在的手段，可以減少病蟲(chóng)害的出現(xiàn)。例如，防治水稻紋枯病時(shí)，可在春耕的時(shí)候及時(shí)進(jìn)行灌水，將清理出來(lái)的菌核采取集中燒毀或深埋的方式處理，能從根源上清除紋枯病菌核。

(2)選擇抗病性能強(qiáng)的水稻品種也是農(nóng)業(yè)防治的一種方法，即結(jié)合水稻種植區(qū)域的土壤、環(huán)境、氣候等元素來(lái)選用具有較強(qiáng)適應(yīng)能力、產(chǎn)量較高的優(yōu)質(zhì)品種。在水稻移植后，要強(qiáng)化對(duì)病蟲(chóng)害的監(jiān)管力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

(3)水稻種植的每個(gè)環(huán)節(jié)都要保證其科學(xué)性，農(nóng)業(yè)防治手段要求選擇無(wú)病蟲(chóng)壯秧進(jìn)行培育，同時(shí)強(qiáng)調(diào)旱育秧、拋秧等新型培育技術(shù)的應(yīng)用；耕作的制度和水稻品種栽的布局也要適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整，避免出現(xiàn)旱、中、晚稻品種混合栽種的情況，減少“橋梁田”情況的出現(xiàn)；還要確保在螟蟲(chóng)危害出現(xiàn)時(shí)水稻能夠安全度過(guò)受災(zāi)危險(xiǎn)期；肥料配比要重視氮、磷、鉀等物質(zhì)的混合比例，以有機(jī)肥為主，避免禾苗出現(xiàn)貪青受到病蟲(chóng)害的侵染的情況。

2.2 生物防治手段

水稻病蟲(chóng)害防治手段多樣，生物防治手段應(yīng)用范圍相對(duì)廣泛，同時(shí)因其綠色、污染小，擁有廣闊的運(yùn)用前景[3]。

(1)運(yùn)用共生防治法來(lái)防治病蟲(chóng)害。例如，通過(guò)在水稻的種植區(qū)內(nèi)放養(yǎng)適當(dāng)數(shù)量的鴨子，在分蘗期以每100平方米投放2只鴨子的養(yǎng)殖密度放養(yǎng)，然后在抽穗期開(kāi)始前收回鴨子，這種方式對(duì)于稻枯病、稻飛虱具有良好的防范作用。

(2)利用性誘劑或者殺蟲(chóng)燈等手段防治病蟲(chóng)害。通過(guò)在稻田種植區(qū)安置性誘劑、殺蟲(chóng)燈來(lái)誘殺二化螟等對(duì)水稻造成嚴(yán)重危害的蟲(chóng)害，可以從很大程度上降低蟲(chóng)害的數(shù)量。其中性誘劑對(duì)雄性飛蛾的殺傷力比較強(qiáng)。殺蟲(chóng)燈具有投放成本低、使用便捷的優(yōu)點(diǎn)。

(3)利用害蟲(chóng)天敵防治蟲(chóng)害。在稻田種植區(qū)引入害蟲(chóng)的天敵，遵循食物鏈的原理，對(duì)于防治螟蟲(chóng)具有重要的作用。

(4)強(qiáng)化水稻栽種的過(guò)程管理。在水稻栽種的過(guò)程中，需要細(xì)化秧苗的運(yùn)輸和采集工作，對(duì)于準(zhǔn)備用于移植的秧苗進(jìn)行檢測(cè)，明確秧苗的整體情況。此外，運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中的幼苗容易遭受到病蟲(chóng)害的侵襲，因此需要運(yùn)用強(qiáng)制隔離的方式來(lái)保證秧苗的存活率，種植工作完畢后還需要進(jìn)行二次檢查，及時(shí)控制潛在的病蟲(chóng)害對(duì)秧苗的影響。

2.3 化學(xué)防治手段

(1)采用藥物防治病蟲(chóng)害。根據(jù)秧苗生長(zhǎng)的實(shí)際情況，按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)和使用藥物，禁止在私人或者缺乏銷(xiāo)售資質(zhì)的銷(xiāo)售單位購(gòu)買(mǎi)藥物。應(yīng)按照說(shuō)明書(shū)來(lái)進(jìn)行操作，并且要側(cè)重于選擇無(wú)毒無(wú)公害的農(nóng)藥產(chǎn)品，可選擇生物農(nóng)藥、特異昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、高效低殘留農(nóng)藥等，既能保證水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量不會(huì)遭受到影響，同時(shí)又能對(duì)害蟲(chóng)起到良好的防治效果。

(2)配藥過(guò)程要重視人員防護(hù)問(wèn)題。工作人員要應(yīng)用橡膠手套等防護(hù)工具，同時(shí)，在藥品攪拌的過(guò)程中，需要遠(yuǎn)離水源，避免出現(xiàn)人為的中毒事件。噴藥前要對(duì)設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)的檢查，要檢查噴頭、開(kāi)關(guān)、接口等多個(gè)位置牢固的程度，防止出現(xiàn)藥液滲漏，避免對(duì)環(huán)境帶來(lái)污染。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，促進(jìn)水稻栽種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需要強(qiáng)化科技水平的應(yīng)用方式，從水稻生長(zhǎng)環(huán)節(jié)出發(fā)，落實(shí)好水稻育苗、移植等階段的培育目標(biāo)，才能從根本上提升水稻的整體產(chǎn)量和品質(zhì)，與此同時(shí)做好病蟲(chóng)害防治的工作，更好地促進(jìn)我國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。