幼果林下套種鮮食蠶豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

羅中富 鄧倩 鄧先才

摘要：本文總結(jié)了在幼果林下復(fù)種鮮食蠶豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術(shù)要點(diǎn)，為提高林果種植效益、利用林果冬春空間土地資源種植蠶豆減少耕地“非糧化”開(kāi)辟新路，提供技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞 ? 林下 ? 復(fù)種 ? ?蠶豆

前言 ?射洪市轄21個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)街道辦事處，現(xiàn)有耕地面積106.2萬(wàn)畝，其中果樹(shù)15萬(wàn)畝，目前幼齡果園約5萬(wàn)畝，低效果園約占75%。2019年以來(lái)，我市在林下種植豆類作物，尤其是種植鮮食蠶豆，取得了良好效益。鮮食蠶豆是作蔬菜用、連莢一起賣的新鮮蠶豆，果園林下種植蠶豆經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，畝產(chǎn)鮮食蠶豆1000Kg以上，按最低保護(hù)價(jià)1.4元/Kg計(jì)算，鮮食蠶豆畝產(chǎn)值可達(dá)1400元。

1.種植模式

1.1選擇5年以下、行距4米以上的幼果林。

1.2距離林木0.8米處開(kāi)溝，溝寬0.2米。

1.3種植鮮食蠶豆廂面寬在2米以上。

1.4播種時(shí)間在9月下旬到10月上旬，在第二年4月中下旬收獲鮮豆莢。

2.品種選擇

針對(duì)秋冬春溫光條件，尤其是品種對(duì)光照長(zhǎng)短的反應(yīng)，選擇產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、商品性好、適宜秋播的品種。比如成胡10號(hào)、啟豆1號(hào)、云豆324號(hào)等。

3.精細(xì)整地

選擇5年以下、行距4米以上的幼果林中土層深厚、肥沃、排水良好的地塊，提前進(jìn)行深翻炕土，翻耕深度0.2-0.3米。要求土要整細(xì)整平，壤土粒度蠶豆大小，丘陵地區(qū)坡度在5度以下為宜。

4.科學(xué)施肥

以中等肥力地塊（判斷依據(jù)是射洪市2018年土壤樣品養(yǎng)分測(cè)試平均值分別為土壤有機(jī)質(zhì)含量15g/Kg左右、堿解氮100mg/Kg左右、有效磷15mg/Kg左右、速效鉀150mg/Kg左右）畝產(chǎn)400Kg鮮豆莢計(jì)算施肥量，每畝蠶豆需施用純N12Kg、P2O53.5Kg、K2O 6.5Kg。因?yàn)槎箍谱魑镒陨碛泄痰饔?，所以氮肥?shí)際施用量大約占其需氮量的三分之一。播種前10天結(jié)合整地施足基肥，畝施豆類專用有機(jī)肥100-150kg、25-7-13復(fù)混肥20kg、硼肥400g，深溝高畦，整成畦帶溝寬2-3米的畦。根據(jù)蠶豆苗情長(zhǎng)勢(shì)，在盛花期每畝追施尿素5-10kg加鉬酸銨0.5Kg，有利于蠶豆分枝粗壯。在花莢期葉面噴施0.1%鉬酸銨與硼酸鈉溶液，使蠶豆籽粒飽滿。

5.合理密植

5.1種子處理。在播種前曬種1-2天，用75%百菌清可濕性粉劑100倍液處理或用亨達(dá)苗正拌種包衣，防病蟲(chóng)驅(qū)鳥(niǎo)，促使出苗健壯整齊。

5.2播種規(guī)格。行距0.6-0.8米，每畦可窩播3-4行，株距25-33cm，每窩放2-3粒種子，畝用種量4kg，覆土厚度2cm左右。

5.3播種時(shí)間。根據(jù)當(dāng)?shù)囟簹v年氣候和蠶豆發(fā)芽所需溫度來(lái)確定播種植時(shí)間。蠶豆發(fā)芽溫度穩(wěn)定在16攝氏度以上，苗期生長(zhǎng)溫度穩(wěn)定在16到25攝氏度。為了提早上市，可以適當(dāng)提前播種，根據(jù)我市前兩年種植鮮食蠶豆的經(jīng)驗(yàn)，我地蠶豆播種時(shí)間一般在9月下旬到10月上旬。

6.田間管理

6.1在蠶豆苗出土50%左右時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)播，每窩定苗2株，保證苗齊、苗全、苗壯。

6.2播后苗前封閉除草。播種蓋土后1-3GD ，畝用70毫升 50%廣佳安乳油對(duì)水30-45Kg均勻噴霧，進(jìn)行芽前土壤化學(xué)除草，廣佳安對(duì)豆苗安全，可防除豆田多種一年生禾本科及闊葉雜草，對(duì)多年生的闊葉雜草也有很好抑制作用。在蠶豆生長(zhǎng)中后期，可以結(jié)合中耕松土，進(jìn)行人工除草。

6.3防治病蟲(chóng)害。一是在苗期或初花期防治炭疽病、銹病、褐班病等病害，每背水用四霉素或愛(ài)可15g，或者畝用12.5%烯唑醇30g對(duì)水30-45Kg噴施1-2次，間隔7-10天。二是蠶豆主要蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)和豆象，苗期以蚜蟲(chóng)危害較重，畝用10%吡蟲(chóng)啉20g或者用少量肥皂水對(duì)水30-45Kg噴施防治蚜蟲(chóng)，因?yàn)檠料x(chóng)是病毒病傳播媒體，所以防治蚜蟲(chóng)也就防止病毒病的發(fā)生，在開(kāi)花結(jié)莢期，可以采取懸掛黃板防治蚜蟲(chóng);在盛花期可用氯氟氰菊酯或者氯蟲(chóng)苯甲酰胺防治豆象;在豆莢螟產(chǎn)卵始盛期釋放赤眼蜂，在豆莢螟老熟幼蟲(chóng)入土前，噴施白僵菌、綠僵菌防治豆莢螟。在結(jié)莢初期，噴施2.5%溴氰菊酯1000倍液防治豆莢螟、甜菜夜蛾、斑潛蠅。使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)草害時(shí)一定要注意農(nóng)藥安全間隔期，確保鮮食蠶豆的品質(zhì)。

6.4灌水防凍。在凍害發(fā)生前，對(duì)果園包括種植蠶豆的廂面灌水，以減慢降溫速度，可推遲或阻止霜凍發(fā)生，保樹(shù)保蠶豆苗。蠶豆開(kāi)花結(jié)莢時(shí)需水量較大，如果供水不足，就會(huì)導(dǎo)致花蕾大量脫落，影響幼莢發(fā)育。

6.5中耕打頂。苗期中耕松土除草雍根，開(kāi)溝排水排濕。如果蠶豆生長(zhǎng)旺盛，就要在蠶豆5-6葉時(shí)摘除主莖頂心，在第二年3月底前摘除所有分枝頂心。

6.6整枝疏花。蠶豆生長(zhǎng)過(guò)旺，就會(huì)造成分枝多，導(dǎo)致主莖結(jié)莢很少而且容易早衰。一般在第二年2-3月選擇晴天整枝疏花，首先剪去蠶豆無(wú)效枝，每株只留 4-6 個(gè)粗壯分枝。然后摘除早花，對(duì)分枝上多余的弱花進(jìn)行疏花，每個(gè)分枝以保留4-5個(gè)果莢為宜，這樣就會(huì)提高坐果率，增加單莢重。

6.7葉面施肥。在開(kāi)花前、結(jié)莢后期噴施“四霉素+蕓苔素+磷酸二氫鉀+硼肥”1-2次葉面噴施，間隔7-10天，防病補(bǔ)肥促進(jìn)籽粒飽滿，提高產(chǎn)量。

7.適時(shí)采收

采摘技術(shù)掌握得好不好直接關(guān)系到種植蠶豆的經(jīng)濟(jì)效益，采摘下來(lái)的鮮蠶豆過(guò)嫩或過(guò)老都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，采摘上市早，售價(jià)越高，于是最容易出現(xiàn)采摘過(guò)嫩情況，因此要嚴(yán)把采摘關(guān)。一般掌握在蠶豆開(kāi)花后30-40天，從外觀上看豆莢濃綠，在下部豆莢基本成熟、籽粒飽滿、呈現(xiàn)白綠色，大多數(shù)單莢下垂，出現(xiàn)褐斑時(shí)為采收最佳時(shí)期。在采收蠶豆時(shí)，可以分批次進(jìn)行，從下至上，大約一周一次。采收時(shí)不要損傷豆莢，避免影響鮮食蠶豆等級(jí)質(zhì)量。

作者簡(jiǎn)介：羅中富（1964.6-），四川射洪人，畢業(yè)于西南科技大學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)，農(nóng)藝師，從事基層農(nóng)技推廣工作30余年，研究方向作物栽培管理，聯(lián)系電話：13982586287，郵編;629200，通訊地址：射洪市仁和鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心。