香蜜杏品種特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

王天元

香蜜杏品種從荷蘭引進(jìn)，也叫荷蘭香蜜杏，俗稱香杏。口感好，成熟晚，特別耐貯運(yùn)，是名、特、優(yōu)、稀、新的高效益杏品種;市場前景廣闊，適合大面積發(fā)展。

1 品種特性

1.1 適應(yīng)性強(qiáng)

適應(yīng)區(qū)域廣泛，抗逆性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐瘠薄，適宜于南、北方大部分地區(qū)。管理相對較為簡單容易，壽命較長。

1.2 成熟晚

一般杏品種成熟季節(jié)都集中在6月初或6月中、下旬，香蜜杏6月底至7月初成熟，山東以北地區(qū)6月中下旬至7月上中旬成熟。屬于晚熟品種，正好是市場杏的空檔期，市場售價高。

1.3 豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量高，效益高

樹型半矮化，自然開張，早果性強(qiáng)，早豐產(chǎn)。栽后一般2～3年結(jié)果，4～5年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期1550～2500千克/畝。

香蜜杏品質(zhì)口感好，種植面積少，供不應(yīng)求。2019年批發(fā)價在24～28元/千克，每畝收益3萬～4萬元;2020年受疫情影響，在大多數(shù)水果價格都低迷的情況下，香蜜杏開始收購價24元/千克，后期16元/千克以上，經(jīng)濟(jì)效益高，商品性價比高，可實現(xiàn)低投入高回報的目標(biāo)。

1.4 好看、好吃、口感極佳

果個大，平均單果質(zhì)量35克，大果50克，甚至達(dá)到86克。品相好，無裂口。果皮亮黃帶紅點，通過多年觀察，下雨不裂果，基本無裂口現(xiàn)象。

含糖量高。一般的杏品種未成熟時吃起來口感酸;香蜜杏口感好、甜而不酸、甜香爽口。白熟期脆甜即可食;七八成熟時，可溶性固形物含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）達(dá)18.9%，清脆香甜爽口，無任何酸澀味;完熟期蜜甜，成熟后可溶性固形物含量最高可達(dá)26%，完熟近核處有灣水。吃起來口感純甜，有一股濃濃的菠蘿香味，香脆可口;口感香、蜜、甜名副其實，細(xì)膩甜潤，濃香蜜甜。多吃沒有不適之感，胃不脹腹、不返酸水等（圖1）。

1.5 營養(yǎng)豐富

營養(yǎng)價值極高，果肉胡蘿卜素含量居各種水果之首;離核甜仁，杏核薄，核厚0.6毫米，用牙可以輕輕咬開，仁飽滿香甜。杏仁中的苦杏仁苷，有預(yù)防癌癥的功能。

1.6 自花結(jié)實

自花授粉，自花結(jié)果，坐果率高，豐產(chǎn)性好。不需要進(jìn)行人工授粉，不用配授粉樹也能碩果累累。

1.7 耐貯運(yùn)

果實皮厚硬度高，硬溶質(zhì)，耐貯運(yùn)。貨架期長，對銷售運(yùn)輸極為有利。常溫可存放7～8天，貨架期可達(dá)到20天;恒溫庫可冷藏45天左右;冷藏保鮮60天左右。

2 香蜜杏栽培管理

2.1 合理密植

選土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤土，避開低洼積澇地帶。南北行向栽植，為早期豐產(chǎn)，株行距3米×4米、2米×4米或1.5米×4米，進(jìn)行過渡計劃密植建園。每畝栽植55、84、110株。

2.2 肥水管理

萌芽前、花前、花后、硬核期、果實采后均可追肥。果實膨大期葉面噴施0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀;采果后1個月內(nèi)普施氮、磷、鉀復(fù)合肥;落葉前1個月結(jié)合擴(kuò)穴施足有機(jī)肥，并每株施入硫酸鉀100克。

澆好解凍水、越冬水和花前水。春季萌芽前施肥后灌一次大水;花期盡量減少澆水;硬核期必須保證充足的水分供應(yīng);封冬前灌一次大水。搞好雨季排水。

2.3 花果管理

加強(qiáng)授粉受精，提高坐果率。可用貯藏花粉點授;用雞毛撣子撣授;花期放蜂，推薦用角額壁蜂、凹唇壁蜂、紫壁蜂等壁蜂。也可每5～10畝放置一箱蜜蜂，在盛花期之前3～5天放置。

在謝花后15～20天及時疏除小果、畸形果、病蟲果，一般短枝留1個果，中枝2～3個，長枝4～5個，每畝產(chǎn)量控制在3000千克左右。

2.4 防止晚霜危害

采用早春澆水、熏煙、冬季修剪配合夏季摘心、樹干涂白等延遲開花措施。發(fā)芽前噴0.8%～1.5%的食鹽水，或60倍的抑蒸保溫劑，或200倍高脂膜，或500～2000毫克/千克青鮮素等，可延遲花期、增強(qiáng)花器抗凍能力。

2.5 整形修剪

2.5.1 主要樹形 生產(chǎn)中以自然開心形和小冠疏層形為主。

2.5.2 幼樹期修剪 幼樹期長勢旺，枝條直立，修剪以短截為主，以促進(jìn)分枝、擴(kuò)大樹冠，注意開張主枝角度，選留和培養(yǎng)主、側(cè)枝，盡量多留輔養(yǎng)枝，提前積累養(yǎng)分，提早結(jié)果，冬剪時對主、側(cè)枝、中央領(lǐng)導(dǎo)干短截。

夏季拉枝培養(yǎng)樹形，對新梢等用拿枝、扭枝處理，促進(jìn)幼樹早結(jié)果。

2.5.3 初果期修剪 在保持良好樹形的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)盡可能多的結(jié)果枝組。冬剪應(yīng)兼顧整形和結(jié)果。主枝、側(cè)枝延長枝要輕剪長放，留飽滿外芽輕短截，一般留全枝長的2/3進(jìn)行短截;疏除背上直立枝、競爭枝、密生枝和內(nèi)膛交叉枝;短截非骨干枝、部分中庸徒長枝和交叉枝，促其分枝，成花或結(jié)果后及時回縮培養(yǎng)成結(jié)果枝組;對生長中庸、角度比較開張的發(fā)育枝、冠內(nèi)新萌發(fā)的較旺盛且方向、位置合適的徒長枝應(yīng)緩放，使其萌發(fā)中短枝，增加結(jié)果枝的數(shù)量，成花或結(jié)果后及時回縮培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

夏剪疏除背上過密枝和部分徒長枝;實施摘心、拉枝等措施，增加枝葉量，緩和樹勢。

2.5.4 盛果期樹修剪 以疏枝、回縮為主，對各級主、側(cè)枝延長枝和其他骨干枝進(jìn)行短截，剪截量一般占枝條長度的1/3或1/2，繼續(xù)抽生健壯新梢;根據(jù)枝條長勢、樹冠各部位的空間情況，適當(dāng)疏密、截弱，以保持穩(wěn)定的結(jié)果部位和生長勢。疏除樹冠中上部的過密枝、重疊枝及外圍競爭枝、直立枝，短截中庸的徒長枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組?；ㄇ皩Σ糠只看蟮慕Y(jié)果枝組上的結(jié)果枝進(jìn)行復(fù)剪。及時更新復(fù)壯樹冠下部及內(nèi)膛枝，使果樹不斷產(chǎn)生新的健壯結(jié)果枝。對樹冠上部和外圍的過密枝和強(qiáng)旺枝回縮或疏除，改善光照條件。

2.5.5 衰老期樹修剪 重點是復(fù)壯更新。去除樹冠內(nèi)多余的、分布不合理的、有病蟲害和受損害的枝條，回縮衰弱的多年生枝，一次性回縮到3～4年生枝基部，促使隱芽萌發(fā)更新。對回縮后萌發(fā)出來的新枝有目的的進(jìn)行培養(yǎng)。對樹勢極度衰弱、更新難以奏效的，可在加強(qiáng)肥水管理的前提下，對主、側(cè)枝及大枝組在10～15年生部位進(jìn)行全樹大更新，當(dāng)年可萌發(fā)大量新枝，通過夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第二年即可開花結(jié)果，恢復(fù)一定的產(chǎn)量。

2.6 病蟲害防治

防治樹干流膠病可在冬季刮除流膠部位，樹干涂白，還可兼防凍害及日燒。發(fā)芽前噴5波美度的石硫合劑，防治炭疽病等越冬病原物兼治球堅蚧。展葉后噴硫酸鋅石灰液（硫酸鋅∶石灰∶水質(zhì)量比為1∶4∶240）或噴65%的代森錳鋅300～500倍液，可防治細(xì)菌性穿孔病。果實豆粒大小時，噴一次4000倍的多菌靈或退菌特，或65%的代森錳鋅400～500倍液，可防治褐斑病、炭疽病。

對桃小食心蟲、蚜蟲、介殼蟲、紅蜘蛛等害蟲，結(jié)合冬季修剪進(jìn)行清園，在春季發(fā)芽前噴5波美度的石硫合劑防治。杏果實成熟早，發(fā)育期短，多用物理方法防治害蟲，果園懸掛殺蟲燈、粘蟲板;或用糖醋液誘殺杏仁蜂（圖2）。