基于信息技術(shù)的食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制實(shí)施

黃諾瑜 （溫州科技職業(yè)學(xué)院 浙江溫州 325000）

書 名：食品企業(yè)管理

主 編：劉厚鈞，蘇會(huì)俠，張曉麗

出版單位：電子工業(yè)出版社

出版時(shí)間：2018年08月

定 價(jià)：48.00元

ISBN：9787121346736

隨著信息化技術(shù)的快速發(fā)展，信息技術(shù)在食品企業(yè)管理當(dāng)中也得到了廣泛的應(yīng)用，食品企業(yè)的籌資渠道也隨之越來(lái)越多元化。同時(shí)，企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作逐漸復(fù)雜化，財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加?，F(xiàn)階段，食品企業(yè)在財(cái)務(wù)管理已經(jīng)逐漸摸索出一條穩(wěn)定有序的道路，管理模式也在不斷發(fā)生著轉(zhuǎn)變，即從傳統(tǒng)的核算模式向著管理模式轉(zhuǎn)變。因此，只有不斷建立健全科學(xué)的財(cái)務(wù)內(nèi)部管理機(jī)制，才能更好地對(duì)食品企業(yè)財(cái)務(wù)進(jìn)行管理，進(jìn)而促進(jìn)其內(nèi)控管理的可靠穩(wěn)定。以《食品企業(yè)管理》對(duì)食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理中的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)介紹，并基于財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)對(duì)如何開展好食品企業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作提出了相應(yīng)的改善建議。

《食品企業(yè)管理》一書在編寫上采用了項(xiàng)目化的編寫方式，該書內(nèi)容豐富，邏輯清晰。該書共包含了12個(gè)項(xiàng)目，首先對(duì)食品企業(yè)以及食品企業(yè)管理的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了介紹，之后介紹了食品企業(yè)組織與文化、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷管理、生產(chǎn)管理、物流管理、人力資源管理等內(nèi)容。在最后部分，還結(jié)合時(shí)代發(fā)展的特點(diǎn)，對(duì)食品企業(yè)技術(shù)和信息化管理以及食品企業(yè)管理創(chuàng)新等內(nèi)容進(jìn)行了全面論述。該書在各個(gè)項(xiàng)目當(dāng)中都設(shè)置了項(xiàng)目目標(biāo)、項(xiàng)目導(dǎo)入案例、項(xiàng)目案例分析等內(nèi)容，幫助讀者將理論知識(shí)與實(shí)際案例進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，達(dá)到理論指導(dǎo)實(shí)踐的目的。

《食品企業(yè)管理》一書提到，在食品企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，做好企業(yè)財(cái)務(wù)管理是進(jìn)一步發(fā)展的重要基礎(chǔ)，食品企業(yè)可以依托財(cái)務(wù)管理來(lái)實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)收支核算，開展財(cái)務(wù)的監(jiān)督管理，進(jìn)而保障企業(yè)財(cái)務(wù)工作的合理運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)前，我們已經(jīng)全面進(jìn)入到了一個(gè)以信息為核心的新時(shí)代，在這樣的時(shí)代背景之下，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到企業(yè)的內(nèi)部控制只有依附于信息技術(shù)，以信息技術(shù)為基礎(chǔ)才能夠使企業(yè)不斷的發(fā)展壯大。財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制制度就是面對(duì)這樣的一個(gè)時(shí)代背景而產(chǎn)生的新興制度。這種制度能夠更加靈活地適應(yīng)信息化時(shí)代市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律。但是食品企業(yè)的內(nèi)部控制制度也是一把無(wú)形的雙刃劍，其在促進(jìn)企業(yè)財(cái)務(wù)管理規(guī)范化的同時(shí)，也存在一定的弊端。食品企業(yè)的內(nèi)部控制制度雖然能夠較好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展潮流，但是其本身也存在一定的缺點(diǎn)，使得內(nèi)部控制制度的生存環(huán)境變得更加復(fù)雜，進(jìn)而加重了企業(yè)內(nèi)部工作人員的工作量。目前，我國(guó)的內(nèi)部控制發(fā)展相對(duì)比較緩慢，內(nèi)部控制理論還不夠健全，內(nèi)部控制規(guī)范體系也不夠完善，無(wú)法形成完整健全的內(nèi)部控制規(guī)范框架體系。為了規(guī)范食品企業(yè)的內(nèi)部控制體系，提高食品企業(yè)的管理水平和防范風(fēng)險(xiǎn)的能力，需要在信息化背景下加強(qiáng)食品企業(yè)的內(nèi)部控制建設(shè)。內(nèi)部控制具有綜合性和系統(tǒng)性的特點(diǎn)，是一種監(jiān)督與控制的方向，能夠?qū)ζ髽I(yè)資產(chǎn)的保管、檢查、使用和清算等方式實(shí)現(xiàn)監(jiān)控，可應(yīng)用在財(cái)務(wù)管理的各個(gè)方向。財(cái)務(wù)管理作為內(nèi)部控制建設(shè)的重要內(nèi)容，能夠保證財(cái)務(wù)工作的安全有效。而且食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理信息化的發(fā)展可以提升食品企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)決算的管理水平，通過(guò)對(duì)歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)的分析，這樣才能夠更加準(zhǔn)確、及時(shí)地開展財(cái)務(wù)預(yù)決算的管理工作，實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)財(cái)務(wù)工作的精細(xì)化管理，進(jìn)而提高財(cái)務(wù)管理水平。食品企業(yè)的信息化建設(shè)，為財(cái)務(wù)管理帶來(lái)了便捷和效率，使食品企業(yè)財(cái)務(wù)信息得以實(shí)現(xiàn)充分利用，從而有利于制定科學(xué)的發(fā)展決策，提高食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。但是，在信息化技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用當(dāng)中，其既為食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理帶來(lái)了機(jī)遇，也帶來(lái)了一定的風(fēng)險(xiǎn)。食品企業(yè)需要建立有效的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制體系，確保財(cái)務(wù)信息的安全。食品企業(yè)的信息化建設(shè)和財(cái)務(wù)內(nèi)部控制建立之間是一種相輔相成的關(guān)系，信息化推動(dòng)了財(cái)務(wù)內(nèi)部控制的發(fā)展，財(cái)務(wù)內(nèi)部控制也能夠有效地推動(dòng)財(cái)務(wù)內(nèi)部控制的建設(shè)，財(cái)務(wù)內(nèi)部控制可以防范信息建設(shè)的隱患。因此，在信息化條件下，建立食品企業(yè)財(cái)務(wù)內(nèi)部控制有利于促進(jìn)食品企業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

在社會(huì)發(fā)展的前進(jìn)發(fā)展中，科技水平逐步提升，信息化技術(shù)改變了傳統(tǒng)的工作和生活方式，針對(duì)食品企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理工作，巧妙地將信息化技術(shù)融合在財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制體系當(dāng)中，這對(duì)于提升食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理質(zhì)量具有重要的作用。但是，當(dāng)前在我國(guó)眾多食品的財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制當(dāng)中，還存在一些問(wèn)題。

首先，食品企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)制度體系還不夠健全。財(cái)務(wù)制度是規(guī)范單位內(nèi)部一切財(cái)務(wù)收支活動(dòng)的規(guī)章和章程，食品企業(yè)要不斷加強(qiáng)財(cái)務(wù)內(nèi)部控制以健全內(nèi)部管理制度，在制定財(cái)務(wù)內(nèi)部控制制度時(shí)應(yīng)該以國(guó)家統(tǒng)一的財(cái)務(wù)制度為標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合食品企業(yè)實(shí)際財(cái)務(wù)管理需要，進(jìn)行進(jìn)一步的完善。但是，當(dāng)前部分食品企業(yè)對(duì)于財(cái)務(wù)制度的制定重視程度較低，不結(jié)合食品企業(yè)的發(fā)展來(lái)適時(shí)對(duì)財(cái)務(wù)制度進(jìn)行調(diào)整，還有一些食品企業(yè)不制定財(cái)務(wù)制度或者直接遵循國(guó)家統(tǒng)一的財(cái)務(wù)制度，這使得食品企業(yè)財(cái)務(wù)制度體系不健全，財(cái)務(wù)制度與食品企業(yè)實(shí)際情況脫節(jié)。

其次，食品企業(yè)內(nèi)部管理的執(zhí)行力度不足。當(dāng)前部分食品企業(yè)雖然比較重視內(nèi)部制度的制定，但是具體的執(zhí)行力度不足，存在制度輕執(zhí)行現(xiàn)象，這也使得食品企業(yè)內(nèi)部制度僅僅停留在表面，在執(zhí)行過(guò)程當(dāng)中的隨意性較強(qiáng)，不注重規(guī)范性，從而使得財(cái)務(wù)內(nèi)控效率大打折扣。執(zhí)行力度不足使得食品企業(yè)很多具體針對(duì)性的制度成為一種空談，各部門在開展財(cái)務(wù)工作的過(guò)程當(dāng)中，往往缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制，故而導(dǎo)致其在實(shí)際的運(yùn)行過(guò)程當(dāng)中存在操作不規(guī)范、督導(dǎo)不嚴(yán)的現(xiàn)象。

再次，內(nèi)控信息化建設(shè)還需要進(jìn)一步提升。信息化建設(shè)是新時(shí)代食品企業(yè)財(cái)務(wù)內(nèi)控管理的必要舉措，通過(guò)加強(qiáng)信息化管理，可以對(duì)財(cái)務(wù)工作流程進(jìn)行優(yōu)化，提升財(cái)務(wù)管理效率，同時(shí)通過(guò)將財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)信息化處理，避免人為操作的失誤，保證財(cái)務(wù)管理的規(guī)范性和科學(xué)性。然而，當(dāng)前部分食品企業(yè)的內(nèi)控建設(shè)還存在較多的不足，這也在一定的程度上影響了食品企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。其一，部分食品企業(yè)系統(tǒng)對(duì)接不足，食品企業(yè)的人事系統(tǒng)和財(cái)務(wù)系統(tǒng)尚且沒有實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接，所以也就導(dǎo)致各個(gè)部門之間的信息往往會(huì)有滯后性，從而導(dǎo)致項(xiàng)目推送無(wú)法及時(shí)進(jìn)行，不利于工作效率的提升。其二，核算系統(tǒng)存在一定的缺陷，當(dāng)前很多食品企業(yè)在項(xiàng)目核算過(guò)程中，采用無(wú)痕修改的核算系統(tǒng)，因其無(wú)痕修改的核算性，進(jìn)而出現(xiàn)在修改以后無(wú)法得知修改人員的姓名及時(shí)間等情況。在采用該系統(tǒng)過(guò)程中，如發(fā)生修改，系統(tǒng)中不顯示修改記錄，只保留修改后結(jié)果，而且日志上也無(wú)法查詢，導(dǎo)致核算出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，難以追究相關(guān)人員的責(zé)任，這不利于保證核算系統(tǒng)數(shù)據(jù)信息的準(zhǔn)確性和規(guī)范性，同時(shí)也不利于食品企業(yè)核算工作的透明化管理。

針對(duì)上述內(nèi)容，《食品企業(yè)管理》一書也在食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理內(nèi)容當(dāng)中提出了食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理模式的相關(guān)改革和創(chuàng)新策略，這也是新時(shí)代條件下食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)際需求，其必須要借助信息化技術(shù)手段來(lái)對(duì)食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理模式進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，從而使其能夠更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。

在數(shù)字信息化技術(shù)視角下，食品企業(yè)要構(gòu)建全面的財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制機(jī)制，需增加財(cái)務(wù)管理工作的安全性，促使財(cái)務(wù)信息資源有效配置，因此建立食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制體系也成為食品企業(yè)信息化管理的重要途徑。首先，食品企業(yè)要不斷完善財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制環(huán)境。因?yàn)樾畔⒒夹g(shù)具備實(shí)效性的特征，食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作要意識(shí)到時(shí)代發(fā)展的先進(jìn)性，在日常的財(cái)務(wù)工作當(dāng)中創(chuàng)建出良好的工作氣氛，意識(shí)到財(cái)務(wù)管理工作的重要性。財(cái)務(wù)管理工作者要融合管理學(xué)的相關(guān)理念以及資源配置和組織結(jié)構(gòu)學(xué)的相關(guān)知識(shí)，結(jié)合會(huì)計(jì)信息化技術(shù)，深層次思考信息化技術(shù)背景下食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制工作的內(nèi)容，不斷更新財(cái)務(wù)管理工作思想，審視自身財(cái)務(wù)內(nèi)部控制技能，不斷前進(jìn)與學(xué)習(xí)。其次，食品企業(yè)要強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理工作交流，健全現(xiàn)有內(nèi)部控制機(jī)制。食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制工作需要健全現(xiàn)有內(nèi)部控制機(jī)制，促使財(cái)務(wù)管理工作具備真實(shí)性。依據(jù)食品企業(yè)內(nèi)部管理規(guī)定，在每一層級(jí)之間都要充分對(duì)財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制工作進(jìn)行交流，時(shí)刻掌握財(cái)務(wù)管理工作情況，動(dòng)態(tài)化制定食品企業(yè)內(nèi)部控制管理方案，最大限度減少財(cái)務(wù)管理存在的風(fēng)險(xiǎn)性。除此之外，建立財(cái)務(wù)管理反饋機(jī)制，對(duì)財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制工作進(jìn)行透明處理和完善，及時(shí)找到財(cái)務(wù)管理工作中存在的不足，巧妙借助信息技術(shù)掌控財(cái)務(wù)管理工作，打造財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制的全新發(fā)展局面。再次，食品企業(yè)在財(cái)務(wù)內(nèi)部控制建設(shè)當(dāng)中，還要加強(qiáng)信息分析功能，彰顯信息化財(cái)務(wù)監(jiān)督效果。在信息化技術(shù)視角下，食品企業(yè)甚至可以通過(guò)云計(jì)算以及大數(shù)據(jù)的理念對(duì)食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制工作進(jìn)行預(yù)測(cè)與監(jiān)督，找到財(cái)務(wù)信息的本質(zhì)與財(cái)務(wù)發(fā)展傾向，規(guī)范增強(qiáng)財(cái)務(wù)工作者對(duì)數(shù)據(jù)信息的分析功能，促使其可以合理利用信息化技術(shù)，總結(jié)財(cái)務(wù)管理工作存在的弊端，提高食品企業(yè)內(nèi)部資金配置的科學(xué)化，維持食品企業(yè)資金收支平衡，落實(shí)信息化財(cái)務(wù)管理監(jiān)督工作，推動(dòng)食品企業(yè)財(cái)務(wù)工作的現(xiàn)代化建設(shè)工程。

綜上所述，加強(qiáng)財(cái)務(wù)內(nèi)部控制建設(shè)是提升食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理水平和管理效率的關(guān)鍵，健全的財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制制度能夠?yàn)槭称菲髽I(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供充足的資金支持，財(cái)務(wù)內(nèi)部控制制度在現(xiàn)代食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中發(fā)揮著重要的作用。為了促進(jìn)食品企業(yè)資金的規(guī)范化運(yùn)行，食品企業(yè)需要根據(jù)本企業(yè)的實(shí)際情況，制定出科學(xué)合理的財(cái)務(wù)內(nèi)部控制制度，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理機(jī)制，為食品企業(yè)財(cái)務(wù)工作的順利開展保駕護(hù)航。同時(shí)，食品企業(yè)也可以通過(guò)對(duì)財(cái)務(wù)內(nèi)控的監(jiān)管，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)資金的統(tǒng)籌規(guī)劃，提升食品企業(yè)資金的使用效率?！妒称菲髽I(yè)管理》一書，對(duì)食品企業(yè)管理的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了全面闡述，并且針對(duì)食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理當(dāng)中存在一些弊端，科學(xué)地分析了如何通過(guò)財(cái)務(wù)管理模式的創(chuàng)新來(lái)提升食品企業(yè)資金的管理質(zhì)量以及資金的利用效率，對(duì)于食品企業(yè)管理者以及財(cái)務(wù)管理工作人員具有一定的參考價(jià)值。