黎米：老種新發(fā)

文/肖麗 （本刊記者）

一碗黎米飯，入口綿香、回味悠長，仿佛濃縮了整片稻田的芬芳。咀嚼中體味到的幸福感，是任何山珍海味都無法替代的。

作為撫州市黎川縣農民普遍種植的一種名優(yōu)常規(guī)稻種，黎米不僅是黎川人家家戶戶必備的口糧，人們還將它做成“黎米糍”等特色小吃，成為許多人心中兒時的記憶。

江西五圓科農實業(yè)有限公司（以下簡稱“五圓科農”）深挖黎米特性，組織規(guī)?；N植，打造“黎米”品牌。公司“贛稻”品牌的“黎川黎米”有機香米、紅米、黑米，已取得無公害、綠色和有機農產品相關認證，并于2017年獲得國家農業(yè)農村部農產品地理標志登記保護。由此，黎米成了黎川農民的致富稻。

尋覓稻源

黎川地處贛閩交界、武夷山脈西麓，呈“七山半水分半田，半分道路和莊園”的布局；土壤以紅壤、水稻土為主，疏松肥沃；境內水資源豐富、雨量充沛、陽光充足，自古以來是“贛撫糧倉”的重要商品糧生產基地。獨特的山區(qū)氣候條件，形成了“黎川黎米”種植的獨特自然生態(tài)環(huán)境。

相傳清代五部尚書陳孚恩，曾經將黎米帶給皇帝品嘗，皇帝吃后贊不絕口，從此黎米便成了朝廷的貢米。但是從20世紀70年代開始，由于雜交水稻的推廣，黎米的種植面積逐漸減少，一度蹤跡難尋。

2015年，五圓科農創(chuàng)始人看到家鄉(xiāng)諸多荒廢的優(yōu)質田地后做了個決定，他要讓這些地里重新長出希望。種什么？怎么種？這些撂荒的耕地都坐落在山溝溪水源頭，土地平坦、肥沃，水質甘甜，非常適合用來發(fā)展有機水稻的種植，而黎米就是最好的選擇。

要想種出真正的黎川黎米，稻種最關鍵。但瀕臨絕種的黎米已經很久無人種植了，公司在荷源鄉(xiāng)找遍了所有的村莊也沒有找到稻種，之后又花了半年時間在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)尋找黎米，始終沒有找到。功夫不負有心人，絕望之時,他們終于在偏僻的西城鄉(xiāng)梅源村一位老農家里找到僅存的50公斤黎米種子。

五圓科農隨即將買來的種子在荷源鄉(xiāng)試種了50畝。為了生產出正宗的有機黎米，公司養(yǎng)了幾百只鴨子，讓它們在稻田里松土吃蟲，并施用茶菇餅和稻草發(fā)酵做成的有機肥料，還在田間安裝了滅蟲燈，當年畝產便達到了260公斤。這一收獲讓大家看到了做大黎米產業(yè)的希望。

做強品牌

試種黎米成功后，2016年，五圓科農按照“一鄉(xiāng)一社”規(guī)?；N植的思路，分別在熊村鎮(zhèn)、荷源鄉(xiāng)、洵口鎮(zhèn)、厚村鄉(xiāng)、湖坊鄉(xiāng)發(fā)展5家有機水稻種植專業(yè)合作社，建立5個有機水稻種植示范基地，簽約種植面積5000余畝。通過勞動力和土地入股等形式，帶動100余戶貧困戶入社，當年每戶增收8000余元。

立足黎川獨特的生態(tài)優(yōu)勢，以創(chuàng)新精神發(fā)展人與自然和諧的生態(tài)、立體、循環(huán)農業(yè)，引導農戶轉變種植觀念，為消費者提供綠色有機產品，讓綠水青山釋放生產力，是現代農業(yè)的必由之路。2017年，公司采用“公司基地+合作社+農戶”的模式，聯合全縣13個專業(yè)種植合作社、3個養(yǎng)殖合作社、2個家庭農場成立黎川縣首家專業(yè)種植合作社的聯合社，建立萬畝生態(tài)“黎川黎米”香稻種植基地（其中有機標準化種植面積2026畝、綠色種植面積3000畝、無公害種植面積5000畝），年產優(yōu)質生態(tài)黎川黎米3000噸。此外，公司以基地為平臺，在功能性水塘養(yǎng)殖魚、鴨，在基地周邊的山地、道路、小溪邊種植楊梅、桑葚、藍莓等季節(jié)性采摘水果，探索生態(tài)觀光農業(yè)新道路。

經過幾年的發(fā)展，黎米種植技術日臻成熟，黎米也深受消費者歡迎，市場價格一路走高。黎川縣依托五圓科農，加大政策扶持和產業(yè)獎補力度，在全縣大力推廣黎米種植，成立了黎川水稻種植協會，吸納31家水稻種植合作社加入，采取“企業(yè)+基地+農戶”“企業(yè)+合作社+農戶”等模式發(fā)展農業(yè)訂單生產，由企業(yè)統一提供種子、肥料、技術指導，統一價格回購，既提高了產業(yè)化程度，又保證了農民穩(wěn)定的收入。在擴大黎米種植面積的同時，該縣要求長期在一線從事農技推廣的40余名農機員，加強測土配方施肥、生物防病、農機應用等新技術新方法的運用和普及推廣，提高農民的種植技能；加大科技創(chuàng)新，注重加強同科研單位及高等院校合作，2017年推廣的“黎米稻草種植草菇—菇筒廢渣發(fā)酵成有機肥—有機肥種植黎米”的循環(huán)式生態(tài)農業(yè)項目獲獎；興建占地面積60畝的黎米有機大米產業(yè)園，集烘干、加工、儲存、研發(fā)等功能為一體，開拓產品市場，創(chuàng)建黎川黎米區(qū)域品牌。

五圓科農總經理羅根蘭告訴記者，公司今后還將圍繞黎川黎米生態(tài)種養(yǎng)的核心產業(yè)，加快現代生態(tài)農業(yè)“眾創(chuàng)”產業(yè)園建設，開發(fā)以黎川黎米為核心的米酒、米糕、米粉、米糖、米茶等稻米系列產品，不斷提高特色生態(tài)農產品的附加值，為全縣農民提供創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新和就業(yè)機會，實現“生態(tài)、立體、循環(huán)”的現代生態(tài)農業(yè)理念，全面提升黎川現代生態(tài)農業(yè)的經濟效益和社會效益。