小麥綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)(上)

文/ 山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 鞠正春 呂鵬

2021至2022年小麥綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建的主要任務(wù)是：重點(diǎn)圍繞攻關(guān)區(qū)、示范區(qū)、輻射區(qū)“三區(qū)”建設(shè)，示范應(yīng)用優(yōu)良品種，開展瓶頸技術(shù)攻關(guān)，集成推廣綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式，試驗(yàn)示范推廣水肥一體化等先進(jìn)節(jié)水灌溉技術(shù)，推廣應(yīng)用耕種管收新機(jī)具、新裝備，實(shí)現(xiàn)節(jié)種、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥等小麥生產(chǎn)節(jié)本增效、提質(zhì)增效。在技術(shù)措施上，應(yīng)重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面：

一、選擇優(yōu)良品種，提高小麥品質(zhì)

品種是小麥增產(chǎn)的內(nèi)因，是決定小麥加工品質(zhì)的主要因素。目前，我省有統(tǒng)計(jì)面積的小麥品種一百多個(gè)，品種數(shù)量較多、異質(zhì)性廣，給農(nóng)戶科學(xué)選種帶來了極大困難。因此，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門一定要根據(jù)當(dāng)?shù)仄贩N示范比較試驗(yàn)，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)選擇優(yōu)良品種；要按照“品種類型與生態(tài)區(qū)域相匹配，地力與品種產(chǎn)量水平相匹配，早中晚熟品種與適宜播期相匹配，水澆條件與品種抗旱性能相匹配，高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)相配套”的原則，搞好品種布局。

隨著優(yōu)質(zhì)專用小麥需求量的增加和種植效益的提高，山東省政府辦公廳于2020年專門印發(fā)了《關(guān)于加快優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展若干措施》，規(guī)劃到2025年，全省優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積達(dá)到3000萬畝，其中強(qiáng)筋小麥1200萬畝，建成全國最大的優(yōu)質(zhì)專用小麥優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。因此,小麥綠色高質(zhì)高效項(xiàng)目區(qū)，都要適度擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)專用小麥?zhǔn)痉锻茝V，特別是強(qiáng)筋小麥和糯小麥、紫小麥、富硒小麥等特色專用小麥種植面積。各地在進(jìn)行品種布局時(shí)，要對(duì)接加工企業(yè)與農(nóng)戶，加大訂單生產(chǎn)的力度，適當(dāng)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)專用小麥的種植面積。要集成配套品種區(qū)域化布局、適度規(guī)?；N植、水肥后移、節(jié)本控水、葉面噴肥、病蟲害綜合防治、風(fēng)險(xiǎn)防控、適期收獲、農(nóng)機(jī)減損、單收單貯等各環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)措施，有效解決優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)中良種良法不配套，技術(shù)集成度、融合度不夠，產(chǎn)量品質(zhì)效益不同步等問題，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

為預(yù)防小麥冬春旺長(zhǎng)、凍害和后期倒伏、早衰，秋種時(shí)應(yīng)盡量不要種植春性較強(qiáng)、抗倒伏能力差的品種。

強(qiáng)筋小麥建議選用品種：濟(jì)麥44、淄麥28、泰科麥33、徐麥36、科農(nóng)2009、濟(jì)麥229、紅地95、山農(nóng)111、藁優(yōu)5766、濟(jì)南17、洲元9369、師欒02-1、泰山27、煙農(nóng)19等。

種植特色小麥的地區(qū)，建議種植品種：濟(jì)紫麥1號(hào)、山農(nóng)紫麥1號(hào)、山農(nóng)糯麥1號(hào)、濟(jì)糯麥1號(hào)、濟(jì)糯116、山農(nóng)紫糯2號(hào)等。

二、采用綠色生產(chǎn)技術(shù)，提高種植效益

按照新形勢(shì)下國家小麥產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的要求，除了保持小麥高產(chǎn)之外，迫切需要試驗(yàn)示范推廣一批技術(shù)簡(jiǎn)約、資源高效、環(huán)境友好的小麥綠色增產(chǎn)高效新技術(shù)，促進(jìn)小麥生產(chǎn)與區(qū)域生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，走小麥綠色可持續(xù)發(fā)展之路，努力實(shí)現(xiàn)“一控兩減三提高”的目標(biāo)。即控制灌溉用水總量；減少化肥和農(nóng)藥使用量，實(shí)現(xiàn)“零增長(zhǎng)”；提高土地產(chǎn)出率，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高投入品利用率。因此，在小麥綠色高質(zhì)高效項(xiàng)目區(qū)，要因地制宜地推廣以下綠色節(jié)本高效新技術(shù)：

（一）小麥減壟增地寬幅綠色生產(chǎn)技術(shù)

該技術(shù)具有以下特點(diǎn)：一是改小畦為大畦，改大壟為小壟，可使土地利用率提高5%～15%。統(tǒng)籌安排小麥-玉米周年茬口種植規(guī)格，實(shí)現(xiàn)小麥、玉米雙季規(guī)范化種植，有利于機(jī)械化作業(yè)；二是改農(nóng)民習(xí)慣的旋耕整地為深耕整地，打破犁底層，促進(jìn)根系下扎；同時(shí)能夠較好地掩埋秸稈、雜草、有機(jī)肥等，提高了整地質(zhì)量，減輕了病蟲草害的發(fā)生程度，屬于綠色生產(chǎn)的重要一環(huán)；三是改農(nóng)民習(xí)慣的窄苗帶大播量播種為寬苗帶精量播種，可以節(jié)省用種量，提高出苗均勻度和整齊度，協(xié)調(diào)個(gè)體群體矛盾，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增產(chǎn)增效目的；四是改小麥常規(guī)生產(chǎn)少鎮(zhèn)壓為多次機(jī)械鎮(zhèn)壓，可以沉實(shí)土壤，保墑提墑。具有提高出苗率，提高小麥苗期、越冬期、春季抗旱抗逆能力等效果，可以減少1～2遍澆水次數(shù)。尤其是春季鎮(zhèn)壓，可以代替化控劑，達(dá)到綠色生產(chǎn)目的；五是改小麥常規(guī)生產(chǎn)過量用藥為綠色防控，通過綜合運(yùn)用耕作、健身栽培、選用高效低毒農(nóng)藥精準(zhǔn)用藥、物理化學(xué)誘殺等手段，減少農(nóng)藥用量，提高防治效果，確保產(chǎn)品安全。各項(xiàng)目區(qū)要根據(jù)本地實(shí)際搞好示范推廣工作。

1.深翻整地

采用帶副犁的大型翻轉(zhuǎn)犁深耕25厘米以上，將秸稈、雜草、肥料等翻到地下；旋耕1遍，耙耢1遍，提高整地質(zhì)量。

2.減壟擴(kuò)幅

將小畦改為大畦，大壟改為小壟，擴(kuò)大畦面播幅。因地制宜地采用以下兩種種植規(guī)格：一種是畦寬2.4米，其中，畦面寬2米，畦埂0.3～0.4米，畦內(nèi)播種8～9行小麥，下茬在畦內(nèi)種4行玉米。另一種是畦寬3米，其中，畦面寬2.6米，畦埂0.3～0.4米，畦內(nèi)播種10～12行小麥，下茬在畦內(nèi)種5行玉米，玉米行距0.6米左右。種植規(guī)格的選擇應(yīng)充分考慮水澆條件、農(nóng)機(jī)配套、作業(yè)效率等因素。一般地，水澆條件好的地塊盡量要采用大畦，在地面平整、水量豐沛的區(qū)域要適當(dāng)擴(kuò)大畦面寬度,最大畦面可擴(kuò)大到8米左右；水澆條件差的采用小畦，在水壓較小的情況下可適當(dāng)減少畦面寬度。增加或縮小畦面寬度最好按照適宜玉米行距整數(shù)倍進(jìn)行。

3.寬苗帶適期精量播種

適期適量足墑播種，應(yīng)用寬幅精量播種機(jī)播種，苗帶寬度8～10厘米，畝播量6～8公斤。

4.冬春機(jī)械鎮(zhèn)壓

采用專用機(jī)械鎮(zhèn)壓器，在小麥越冬前、返青期等關(guān)鍵時(shí)期鎮(zhèn)壓1～2次，密封裂縫、沉實(shí)土壤、抗旱抗寒。春季壯苗和旺長(zhǎng)麥田還要在起身期再鎮(zhèn)壓1～2遍，控旺促壯，防止倒伏。

5.精準(zhǔn)肥水管理

越冬前墑情較好麥田，鎮(zhèn)壓后不必再澆越冬水；墑情較差麥田，要適時(shí)澆灌越冬水。春季視苗情狀況在起身拔節(jié)期進(jìn)行肥水管理，畝追尿素15公斤左右。

（二）小麥水肥一體化技術(shù)

小麥水肥一體化技術(shù)是借助壓力灌溉系統(tǒng)，將可溶性固體或液體肥料溶解在灌溉水中，按小麥的水肥需求規(guī)律，通過可控管道系統(tǒng)直接輸送到小麥根部附近的土壤供給小麥吸收。其特點(diǎn)是能夠精確地控制灌水量和施肥量，顯著提高水肥利用率。水肥一體化常用形式有微噴、滴灌、滲灌、小管出流等，在我省小麥上以微噴灌、滴灌為主。具有節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)地、增產(chǎn)、增效等優(yōu)勢(shì)。各地要根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和農(nóng)民需求，加大關(guān)鍵技術(shù)和配套產(chǎn)品研發(fā)力度。特別要進(jìn)一步加強(qiáng)土壤墑情監(jiān)測(cè)，掌握土壤水分供應(yīng)和作物需水狀況，科學(xué)制定灌溉制度，加強(qiáng)管道鋪設(shè)和回收的機(jī)械化水平，減少成本投入。