優(yōu)質(zhì)枇杷高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)的分析

劉超洪，趙呷龍，俄的科日

（金陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，四川涼山 616250）

枇杷不僅口感鮮美，而且有著良好的藥用價(jià)值，特別是對(duì)于止咳化痰效果顯著。近年來(lái)，隨著其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提高，很多果農(nóng)都開(kāi)始了枇杷的規(guī)模化種植，但受制于種植技術(shù)的影響，要想實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高產(chǎn)還存在一定的難度。鑒于此，要做好高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究和推廣，以緩解環(huán)境對(duì)于枇杷作物的負(fù)面影響。

1 枇杷品種的選擇

1.1 因地制宜原則

要想達(dá)到枇杷高產(chǎn)的理想效果，科學(xué)合理的品種選擇是核心環(huán)節(jié)。只有選擇了特性優(yōu)良的品種，才具備提升枇杷產(chǎn)量的可能性。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)谶M(jìn)行枇杷品種選擇時(shí)首先要做的就是嚴(yán)格遵循因地制宜的基本原則，我們常見(jiàn)的枇杷種類主要有以下幾種，分別是白沙、大五星以及早鐘等系列，其各自的生長(zhǎng)習(xí)性以及對(duì)環(huán)境特點(diǎn)的要求也不盡相同，所以必須進(jìn)行綜合考慮，以獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

1.2 綜合性原則

這里所強(qiáng)調(diào)的綜合性原則指的是從種植成本、收獲周期以及市場(chǎng)需求等多個(gè)方面進(jìn)行評(píng)估，從而實(shí)現(xiàn)枇杷作物的經(jīng)濟(jì)效益最大化。

以早鐘6號(hào)為例，其是由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所于1981年選用“解放鐘”為母本，以“森尾早生”為父本進(jìn)行有性雜交選育而成的，是福建省和廣東省的主栽品種之一，同時(shí)在廣西、四川、云南等省、自治區(qū)也有栽培。從種植效果來(lái)看，該品種的樹(shù)苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛，樹(shù)姿挺拔，并且樹(shù)冠呈圓頭形，枝條為粗壯形且中等稀疏。

雖然夏葉的葉緣會(huì)出現(xiàn)反卷現(xiàn)象，但沒(méi)有“解放鐘”明顯，最重要的是葉斑較少，而且不易發(fā)生早期落葉。其果實(shí)的成熟期通常在2月下旬～4月中旬，果實(shí)為倒卵形或洋梨形，平均單果重55 g，最大可達(dá)120 g以上。果皮為橙紅色，中等厚度，果肉橙紅，厚0.89 cm，果質(zhì)細(xì)膩、甜多酸少，香氣旺盛，可溶性固形物為11.9%，含酸量為0.26%，100 g果肉維生素C含量為6 mg，可食率達(dá)70.2%。正是因?yàn)樵撈贩N早熟、大果、優(yōu)質(zhì)、早結(jié)豐產(chǎn)以及抗性強(qiáng)等特點(diǎn)，所以成為了國(guó)內(nèi)外早熟枇杷中果形最大的一個(gè)品種，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)高，深受果農(nóng)和消費(fèi)者的歡迎，適宜在我國(guó)東南和西南枇杷產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)推廣。但值得注意的是，其嫩梢和葉片對(duì)敵敵畏、敵百蟲(chóng)等藥物敏感，所以栽培上應(yīng)禁止使用這兩種農(nóng)藥。

2 枇杷栽培技術(shù)管理

2.1 種植基地的選擇

枇杷作為一種常綠果樹(shù)，多數(shù)情況下生長(zhǎng)在我國(guó)的南方地區(qū)，而且因?yàn)闆](méi)有休眠期，所以整個(gè)樹(shù)體的養(yǎng)分消耗也相對(duì)較大，長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)落葉果樹(shù)來(lái)說(shuō)也要慢。為了確保栽植枇杷能夠盡快地投產(chǎn)收益，種植基地的選擇至關(guān)重要。

首先，園地可選擇在平地、丘陵或者山地等區(qū)域，但要切記山地坡度不能超過(guò)25°。其次，要盡量選擇北面有高山的地方，以便于冷空氣的排除順暢。最后，要注意選擇園區(qū)的避風(fēng)效果，不能在西北面的風(fēng)口處建園，應(yīng)確保周圍有茂密的植被以及大水體的存在。值得注意的是，枇杷有很強(qiáng)的忌地性，所以應(yīng)避免出現(xiàn)連作，通常間隔10年時(shí)間再次種植[2]。

2.2 整地方式

在種植基地選址確定之后，要對(duì)園區(qū)進(jìn)行整地工作，主要內(nèi)容如下：首先，建筑等高梯田或者挖魚(yú)鱗坑，同時(shí)也要做好排水溝的布設(shè)。其次，行間要挖深溝，以便于降低地下水位，防止積水影響作物生長(zhǎng)。魚(yú)鱗坑比較適合丘陵地帶，這樣既能夠減少工程量，又能夠很好地保持水土。再次，在挖土的過(guò)程中，應(yīng)盡量將表土和心土分開(kāi)，并將有機(jī)肥、石灰等改土物質(zhì)與心土一起分層回填至定植穴，用表土覆蓋，形成較高土墩。最后，每年都要進(jìn)行清耕，例如，選擇在冬季清園階段、春季疏果時(shí)期前等進(jìn)行除草和松土。條件允許時(shí)，每年冬季還要進(jìn)行分次培土，平均每株培土400～600 kg，結(jié)合覆蓋地膜等措施，以增強(qiáng)抗寒力。

2.3 施肥管理

施肥管理對(duì)于枇杷的生長(zhǎng)而言至關(guān)重要，但要注意施肥頻次和劑量的控制。一般情況下，枇杷的施肥分三個(gè)階段進(jìn)行。

首先，在幼苗時(shí)期，施肥次數(shù)要控制在每年7次，將間隔時(shí)間控制在2個(gè)月左右，肥料種類多為磷肥，切記不宜過(guò)多，以免燒傷根部。

其次，結(jié)果期時(shí)要施氮肥和鉀肥，其施肥方式為撒滿表層，次數(shù)控制在每年4次左右。

最后，收獲之后為養(yǎng)護(hù)樹(shù)種要多施腐熟的農(nóng)家肥，為來(lái)年的高產(chǎn)建立營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，為提高肥料的作用率，還可以科學(xué)應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，并將枇杷的根系修剪，防止出現(xiàn)水肥流失的現(xiàn)象。

3 后期管理

3.1 修整

枇杷樹(shù)在每年的10月下旬時(shí)要進(jìn)行必要的果樹(shù)修剪工作，從而做好樹(shù)冠的高度控制。首先，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)樹(shù)高超過(guò)2.5 m時(shí)，就可借助打頂技術(shù)抑制枝干生長(zhǎng)。其次，在進(jìn)行疏枝時(shí)，要將過(guò)盛的樹(shù)枝清除，并剪短花穗結(jié)果過(guò)多的部分枝條。最后，對(duì)側(cè)枝以及徒長(zhǎng)枝可采取回縮的方法，然后大規(guī)模剪除病蟲(chóng)、病弱枝。

與此同時(shí)，11月上旬可進(jìn)行適當(dāng)疏花，即同1個(gè)枝頭保留2朵花即可，多余花朵可全部去除，以使結(jié)果枝上的花能夠保留充足營(yíng)養(yǎng)。如果結(jié)果過(guò)盛，則容易造成營(yíng)養(yǎng)供給不足，因此在早果形成前期進(jìn)行及時(shí)疏果至關(guān)重要。

3.2 病蟲(chóng)害防治

常見(jiàn)的枇杷樹(shù)病蟲(chóng)害有炭疽病和葉斑病等，其對(duì)于枇杷樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果影響十分巨大，因此一定要做好防范。常規(guī)的防治方法主要包括以下幾種：首先，關(guān)注發(fā)病集中期，及時(shí)地摘除病枝、病果，并將其轉(zhuǎn)移出園區(qū)進(jìn)行集中處理。其次，在冬季，一方面要及時(shí)清理病枝，另一方面要補(bǔ)充鉀肥，以有效提高抗逆性。再次，做好開(kāi)溝排水和抗旱等工作。最后，采用藥物防治。一般使用波爾多液和大生可濕粉劑液等藥劑，每隔2周左右噴灑1次，連續(xù)施用3次左右。要做好藥物濃度的控制，以免病蟲(chóng)害產(chǎn)生抗藥性。

4 結(jié)論

對(duì)優(yōu)質(zhì)枇杷高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，首先要做好種植方案的優(yōu)化，然后充分結(jié)合環(huán)境特點(diǎn)和作物長(zhǎng)勢(shì)，有針對(duì)性地調(diào)節(jié)枇杷生長(zhǎng)過(guò)程，為最終的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)建立基礎(chǔ)保障。與此同時(shí)，還要充分發(fā)揮我國(guó)農(nóng)業(yè)體系的系統(tǒng)化作用，做好種植技術(shù)的科學(xué)創(chuàng)新，最大限度地解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題，為果樹(shù)規(guī)?；a(chǎn)提供支持。