梨樹的栽培與管理技術(shù)要點(diǎn)

李 星

(甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院張掖節(jié)水農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，甘肅 張掖 734000)

1 梨樹的生長(zhǎng)與結(jié)果特點(diǎn)

1.1 生長(zhǎng)習(xí)性

梨樹樹干高大，根枝茂盛，對(duì)土壤的適應(yīng)度高，具有較強(qiáng)的生命力；主干粗壯強(qiáng)勁，樹冠層次分明，樹杈枝葉受頂端優(yōu)勢(shì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收不均勻，容易出現(xiàn)上實(shí)下虛的長(zhǎng)勢(shì)。幼年梨樹具有較好的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，新枝抽長(zhǎng)可達(dá)100 cm左右，根莖筆值，樹冠呈錐體狀；進(jìn)入成熟期后，枝葉長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)豕歉芍g傾斜度變小，半球狀張開。梨樹嫩芽生長(zhǎng)旺盛，數(shù)量多、體積大且成活率高，枝蔓側(cè)邊鱗芽中內(nèi)含隱芽，有助于次年壯干結(jié)果。土層深厚、土質(zhì)疏松、地下水位置較深、弱酸性的沙質(zhì)壤最適合梨樹生長(zhǎng)，抗鹽堿能力高于一般果樹，土壤含鹽量低于0.2%就可以生長(zhǎng)，不同品種的特性各有不同。

1.2 結(jié)果特點(diǎn)

梨樹花芽有良好的適應(yīng)能力和生長(zhǎng)力，通常情況下都會(huì)在固定時(shí)間坐果，有些發(fā)芽率高、萌芽勢(shì)能好的品種，結(jié)果期早且周期較長(zhǎng)，高產(chǎn)期最多可維持60年左右[1]。破除頂端優(yōu)勢(shì)、開張角度、加強(qiáng)水肥管理可以有效地縮短成熟時(shí)間，結(jié)果枝葉一般為短果枝，開花后新枝會(huì)形成茂密果臺(tái)，新花芽會(huì)連續(xù)結(jié)果。

2 梨樹栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 梨樹種植園地選擇

梨園要建在交通便利、朝陽(yáng)避風(fēng)、與柏樹距離較遠(yuǎn)的區(qū)域，還要保證種植土壤肥力充足、保水保肥性強(qiáng)的弱酸性沙質(zhì)土壤，保證果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的同時(shí)便于運(yùn)輸。此外，還要選擇排水便利、土層深厚、地下水位偏低的區(qū)域，如果要在土層薄地或山地上栽植，要適當(dāng)以沙摻淤，整修改良土壤。梨園地址選好后，要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和地形地貌，設(shè)置水肥灌溉施入渠道和抗風(fēng)防護(hù)林，如果栽培面積較大，可以根據(jù)水源條件，劃分成適合小區(qū)和路徑，避免人員走動(dòng)造成大面積土壤板結(jié)。

2.2 選育苗與種植

根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境、氣候條件以及種植需要進(jìn)行科學(xué)栽培品種選擇。要到信譽(yù)好、有口皆碑、具備育苗許可資格證的正規(guī)廠家處購(gòu)買梨樹苗，購(gòu)買前可以實(shí)地考察該廠商的種苗情況，現(xiàn)場(chǎng)參觀品嘗成熟梨樹果實(shí)，確定果實(shí)質(zhì)量和口感風(fēng)味，選擇植株含水量充足，生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)好的樹苗。挑選種子時(shí)應(yīng)以耐霜抗凍、適應(yīng)性良好、顆粒飽滿、沒有病蟲害等要求為選擇條件，購(gòu)買時(shí)可以和商家溝通好或簽訂購(gòu)買合同，以確保種植產(chǎn)量和質(zhì)量。

在種植時(shí)，要先挖栽種坑并均勻拌入底肥，一般坑深0.5 m左右，同時(shí)進(jìn)行施肥，梨樹的根系在剛移入土壤時(shí)比較脆弱，急需養(yǎng)分供應(yīng)。將肥料置于坑底后拌勻，將梨樹苗根部舒展理順后放入坑中，充分與土壤接觸，利于養(yǎng)分吸收。在澆水后，土壤會(huì)下陷，所以在將土埋回坑里時(shí)，土層要高于地面。

2.3 水肥管理

在梨樹的生長(zhǎng)過程中，不同時(shí)期對(duì)水分的需要程度不同，種植人員要根據(jù)地區(qū)年降水量為參考，結(jié)合梨樹生長(zhǎng)的關(guān)鍵期，制定合理的灌水和排水計(jì)劃。除了在定植時(shí)的定根水，一般在早春時(shí)梨樹會(huì)進(jìn)入萌芽和抽新期，對(duì)水分需求迫切，而春季降水存在不穩(wěn)定的情況，遇到干旱時(shí)，要加強(qiáng)人工灌溉；5月中旬在開花前后期要重點(diǎn)灌水，開花前期梨樹生芽和開花及時(shí)補(bǔ)充水分可以促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)，開花后期梨花凋謝，梨樹莖枝展葉生長(zhǎng)速度快，外界溫度上升，要幫助樹體儲(chǔ)水，抓住光合作用的黃金時(shí)期。6月進(jìn)入雨季，通常不進(jìn)行人工澆灌，而未結(jié)果的梨樹要注意排水[2]。在坐果膨果時(shí)要加大灌水量，即使降水正常也要定時(shí)澆灌，如果天氣干旱水分蒸發(fā)過快，可酌情持續(xù)澆灌；采果后期，秋季干旱，要補(bǔ)充越冬水，保證梨樹越冬抗旱保水能力，為次年生長(zhǎng)提供良好保障。此外，要避免果園土壤濕度變化差距過大，雨季要及時(shí)排除積水防止?jié)掣?，有條件的可以在園內(nèi)安裝蓄水裝置，既可以幫助排水還能節(jié)約資源，提高種植效益。

在充分掌握梨樹施肥知識(shí)和技巧的基礎(chǔ)上，還要科學(xué)有計(jì)劃地施肥?；孰A段一般要結(jié)合土壤深翻，在果實(shí)成熟早晚不同，早熟品種宜在采收后期及時(shí)施以基肥，中晚熟品種反之，通常腐熟有機(jī)肥結(jié)合速效氮磷肥使用量為45000～75000 kg/hm2。除基肥以外，要根據(jù)生長(zhǎng)需要適時(shí)追肥，特別是4～7月發(fā)芽、抽枝、開花、坐果的關(guān)鍵期，要注重氮肥的補(bǔ)充，8、9月膨果期對(duì)磷鉀肥的需求大，要充分供應(yīng)，保證樹體養(yǎng)分。也可以通過葉面噴肥的方式，補(bǔ)充果樹營(yíng)養(yǎng)，常用過磷酸鈣0.5%或尿素0.5%。

2.4 輔助授粉

梨樹雌雄異株，由于大多數(shù)品種自花不結(jié)實(shí)，一般都是異花授粉，在單一品種的梨園、花期時(shí)降水過多或遇上風(fēng)天，應(yīng)人工與授粉品種以2∶1或1∶1的比例進(jìn)行異花授粉，可以提高坐果率保證產(chǎn)量穩(wěn)定，其中豐水梨、翠玉梨、翠冠之間可以互相授粉。人工采集異花授粉需要在授粉前2～3 d，采集成年梨樹上膨大綻放的梨花，采取花蕊，除雜烘干并根據(jù)花朵疏密，有順序地點(diǎn)梨花，通常授粉花與花粉比例50∶1。也可以采取梨園養(yǎng)蜂的方式輔助授粉，節(jié)省人力，平均每公頃梨樹需要1/15箱蜜蜂。

2.5 病蟲害防治

防止梨樹干腐要嚴(yán)格控制幼苗期的水分管理，尤其是在旱季要及時(shí)追肥和灌溉，并合理修剪病枝枯枝；果銹病要采取化學(xué)藥劑防治方法，在幼果期相隔10 d，2～3次噴1000倍15%粉銹靈。梨樹在越冬休眠期和生長(zhǎng)期易遭受梨樹食心蟲和木虱的侵害，啃噬果實(shí)表面出現(xiàn)孔眼的還會(huì)導(dǎo)致梨樹霉變。在越冬前首先要將樹體上的食心蟲和蟲卵刮除，并剪去蟲梢，在結(jié)果期間套袋或噴施辛硫磷乳油消滅病蟲，新梢抽發(fā)的三季要分次噴施農(nóng)藥防治木虱。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，要掌握梨樹的栽培與管理技術(shù)要點(diǎn)，必須在充分了解不同梨樹品種習(xí)性與當(dāng)?shù)厮镰h(huán)境特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)的園地選址和選苗育苗，抓住灌溉和施肥的關(guān)鍵期，采取多種方式保證授粉率，做好常見病蟲害的防治措施，才能保證梨樹高質(zhì)量豐產(chǎn)，促進(jìn)梨樹種植戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。