徐 斌
(河南省南陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站 河南 南陽 473000)
1.1 播前準備
1.1.1 種子處理。播前用40 ℃溫水浸種5 ~10 min,水溫降到30 ℃時,浸泡24 h,將種子洗凈撈出,放在15 ℃~20 ℃環(huán)境中催芽,每畝用種量1.5 ~2 kg。
1.1.2 整地作畦。播前苗床畝施農(nóng)家肥5 000 kg 以上,淺耕20 cm 深,耙平整細后,做1 m 寬平畦,在畦內(nèi)開20 cm 行距小溝或平畦待播。
1.2 播種
1.2.1 播種時間。露地播種一般是3 月下旬到4 月上旬,小拱棚育苗時間可提前在2 月中下旬,播后覆蓋地膜,出苗后揭掉。
1.2.2 播種量。1 畝苗床播4 ~5 kg,791 韭菜宜稀,畝播3 kg。日光溫室1 畝需種3 ~4 kg。
1.2.3 播種方法。在畦內(nèi)澆透水,待水滲下去后30min,即可播種,一般采用撒播,播后覆土厚1 cm。
1.3 播種后管理
1.3.1 播后灌水。播后保持土壤濕潤,連續(xù)灌水2 ~3次,苗出土后采取先促后控,開始7 ~8 d 澆一次水。
1.3.2 播后追肥。當苗高13 ~15 cm 要促根葉生長,可順水畝施糞稀500 kg,以后適當控水。
1.3.3 防韭蛆。結(jié)合灌水,可順水沖灌敵百蟲,每畝0.5 ~1 kg,防治韭蛆。
1.3.4 及時除草。苗期除草2 ~3 次,用80%氟樂靈每畝0.25 kg 兌水100 kg,播后出芽前噴灑地面。
2.1 整地施肥。結(jié)合土壤翻耕施入農(nóng)家肥,畝施15 000 kg、速效氮肥50 kg、餅肥100 kg,耙碎,整平。
2.2 定植方式
2.2.1 叢栽法。采取1 m 寬畦,栽4 行的大小行撮栽法。一畦栽4 行,3 個行間距。其中,中間為大行距(27 cm)兩邊小行距(20 cm),相鄰兩行要錯開穴,穴距17 ~20 cm,穴深10 ~13 cm,每穴撮栽30 株,每畝可栽11 000 ~13 000 穴,合33 萬~39 萬株。
2.2.2 溝栽法。溝間距50 cm,溝底寬15 cm,溝深10 ~15 cm,溝底穴栽2 行韭菜,穴株距17 ~20 cm,穴行距10 cm。
2.3 定植時間。一般在6 月中下旬到7 月上旬。
2.4 定植方法。當韭菜苗高18 ~20 cm 時,將韭菜苗挖出后,剪去上面過長葉叢,定植后覆土3 ~4 cm,然后澆定植水,隔4 ~5 d 澆一次緩苗水。
3.1 扣膜時間??勰な歉鶕?jù)韭菜回根的早晚和預定上市時間進行的。一般扣膜后40 ~45 d 可采收頭刀韭菜,二、三刀需15 ~20 d,如果安排在春節(jié)前割一刀韭菜,則扣膜時間在春節(jié)前的70 ~75 d,如果頭刀趕在春節(jié),則在春節(jié)前40 ~45 d 扣膜。
3.2 扣膜方法。在回根之后用耙子耙凈全部莖葉,扒開韭根,晾曬6 ~7 d,待葉芽發(fā)紫時灌1 次500 倍敵百蟲藥液殺根蛆,然后填土埋根即可扣膜。
3.3 扒土晾根作用。一是使休眠中的韭菜根露出來,經(jīng)過夜凍晝曬的刺激,打破休眠,恢復生長;二是露出根蛆藏身部位,凍殺一部分;三是提高根際溫度,改善土壤疏松程度,有利于萌芽出土。
4.1 溫度。韭菜是喜冷涼的蔬菜,溫室內(nèi)生長適宜溫度是12 ℃~24 ℃,一般白天17 ℃~24 ℃,晚上能保持10 ℃~12 ℃即可。在溫度管理上,控制好頭刀韭菜生長期溫度最重要,溫度不適宜,不僅萌發(fā)慢,而且葉面生長不均,白天溫度超過25℃時,葉徒長,細彎。一般頭刀韭白天溫度控制在18 ℃~20 ℃,二刀韭白天溫度為22℃~25℃,夜間均為8℃~10℃,三刀韭與套種黃瓜共生,以黃瓜為主。
4.2 水肥管理。每刀韭收獲前4 ~5 d 澆一次增產(chǎn)水,韭菜收割后到第二刀長到6 ~8 cm,這段時期不宜澆水。為了增加2 ~3 刀韭菜的產(chǎn)量,一般在頭刀韭收割后,在下茬作物定植行間,施入農(nóng)家肥或發(fā)酵好的餅肥、磷肥等。待二、三刀韭長到6 ~8 cm 時再澆水調(diào)肥,澆水前畝施硝酸銨15 ~20 kg。
4.3 放風管理。韭菜生長適溫為12 ℃~24 ℃,白天氣溫掌握在18 ℃~24 ℃,夜間維持在10 ℃以上,當棚內(nèi)氣溫達28 ℃時,開始放風,保持適溫。每次收割前4 ~5 d 放風,割后不放風,便于傷口愈合和新葉萌發(fā),相對濕度保持在80%。
4.4 分次培土。韭菜生長期間,要隨著植株的長向,以行間向韭菜根部培土2 ~4 次,每次培土3 ~4 cm,最后培成10 ~15 cm 的小高壟,培土后韭菜的根多,產(chǎn)量也高,澆水也方便。
扣棚后40 ~50 d、韭菜5 ~6 片葉、株高25 cm以上時開始割頭刀,以后每隔20 d 割一刀,一般距鱗莖上4 ~5 cm 下刀。