現(xiàn)代化養(yǎng)殖穩(wěn)住生豬“基本盤”
——唐山多維發(fā)力做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供探訪

□文/劉禹彤 通訊員 田永利 張旖旎

3月9日，一輛輛滿載肥豬的大貨車，陸續(xù)駛離唐山龍運牧業(yè)有限公司。與之形成鮮明對比的是，公司養(yǎng)殖場內(nèi)十分安靜，幾位身穿防護(hù)服的工人偶爾出入豬舍內(nèi)部。該企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，隨著近期5000多頭肥豬陸續(xù)出欄，企業(yè)正在升級現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備，做好疫情防控，積極增養(yǎng)補欄。

“生豬產(chǎn)業(yè)是我國畜牧業(yè)支柱性產(chǎn)業(yè)，豬肉價格與消費物價水平關(guān)系密切，做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作事關(guān)國計民生。”唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長肖潤光表示，作為生豬養(yǎng)殖大市，近年來，該市堅持把生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為重大政治任務(wù)，把生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措，持之以恒地做優(yōu)做實生豬生產(chǎn)、項目建設(shè)和疫情防控，穩(wěn)住了產(chǎn)業(yè)向好的“基本盤”。

2020年，克服非洲豬瘟和新冠肺炎疫情的雙重影響，唐山市自加壓力，全市生豬產(chǎn)能已走出“低谷”，基本恢復(fù)到接近正常年份水平。全市生豬存欄278.58萬頭、出欄468.25萬頭，全市生豬產(chǎn)值158.2億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的45.7%，生豬存欄、產(chǎn)值均居全省首位。

“星級管理”，讓養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更綠色

一大早，唐山市豐潤區(qū)金躍畜牧養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人錢躍東就來到豬舍，精心觀察新出生小豬崽的生長情況?！拔覀儼惭b了自動控溫設(shè)備，讓室內(nèi)溫度保持在18℃至26℃之間，還安裝了自動殺菌消毒系統(tǒng)，保障小豬崽健康成長。”他笑著說。

與傳統(tǒng)豬舍“臟亂臭”的環(huán)境不同，這里隨處可見定位欄、恒溫設(shè)備、料塔輸送等智能化養(yǎng)豬場的“標(biāo)配”。生豬享受著“五星級”的環(huán)境待遇：實時監(jiān)測、精準(zhǔn)飼喂、智能環(huán)控等，保障環(huán)境適宜。母豬舍和產(chǎn)房是整個養(yǎng)豬場的核心區(qū)，全部安裝了智能化設(shè)備。

這是唐山市生豬養(yǎng)殖精細(xì)管理的樣本。近年來，該市緊緊抓住國家和省級層面相繼出臺系列穩(wěn)產(chǎn)保供政策的機(jī)遇，大力推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，加快生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。通過持續(xù)開展生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動，支持養(yǎng)殖場（戶）改善基礎(chǔ)設(shè)施，提升生物安全水平。

養(yǎng)殖戶前進(jìn)一小步，后臺支撐需要前進(jìn)一大步。該市為了保障供給能力，著力調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)布局。針對去年生豬產(chǎn)能下降的趨勢，該市出臺《加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》，明確提出在遵化、灤南、遷安、豐潤、豐南、玉田、灤州等生豬調(diào)出大縣（市、區(qū)），建設(shè)養(yǎng)殖基地、提升保供能力，帶動全市生豬產(chǎn)能恢復(fù)，生豬調(diào)出大縣（市、區(qū)）年出欄量將達(dá)到全市的70%以上。

沿著金躍畜牧養(yǎng)殖場豬舍外的通道向北走去，兩側(cè)是綠化帶、周圍是試驗田，最北端是沼氣池和沼液池。距豬舍外一米處也聞不到異味?！柏i舍全封閉，糞便處置也是全封閉?！卞X躍東介紹說，封閉豬舍內(nèi)裝有負(fù)壓異味收集設(shè)備，對生豬氣味進(jìn)行工業(yè)化除臭，有效過濾和殺滅空氣游菌。豬尿和豬糞，通過專用管道收集，送進(jìn)沼氣池和沼液池，分離制作沼氣、沼液和有機(jī)肥。

“我們自己的養(yǎng)殖場就形成了一個小的生態(tài)鏈?！卞X躍東興奮地介紹說，利用糞污產(chǎn)生的沼氣發(fā)電，養(yǎng)殖場每年能節(jié)省十余萬元電費。不僅如此，糞污發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)肥料還可用于周邊農(nóng)田。新型養(yǎng)殖場不僅提高了養(yǎng)殖效率和豬肉品質(zhì)，還解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖廢棄物排放不達(dá)標(biāo)的“老大難”問題。

精細(xì)化管理，呼喚更多的科技應(yīng)用。為此，唐山市利用國家畜禽糞污資源化利用政策，支持規(guī)模豬場建設(shè)完善的環(huán)保設(shè)施，努力解決生豬養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)之間的矛盾。2018年以來，全市利用資金9600多萬元用于生豬養(yǎng)殖場升級改造糞污處理設(shè)施，讓養(yǎng)殖廢棄物資源化利用有“出口”、能持續(xù)。目前，全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到1400家，其中年出欄萬頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場22家。

集約發(fā)展，推動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級

農(nóng)歷正月十五剛過，在豐潤區(qū)楊官林鎮(zhèn)黃家屯村荒山里，一處大型新建養(yǎng)殖場施工正酣。這是唐山龍源牧業(yè)責(zé)任有限公司投資近5000萬元建設(shè)的集約化生豬養(yǎng)殖項目?！芭c同類項目相比，這個新場的機(jī)械設(shè)備較多，豬舍占地較少，生產(chǎn)效率將會更高?！表椖控?fù)責(zé)人宋福君介紹說。

“龍源牧業(yè)項目是集約化養(yǎng)殖項目的代表，集合了我市在先進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)能領(lǐng)域的諸多成果和經(jīng)驗?！必S潤區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧科科長姜國利介紹說，比如，豬舍采取熱能管理、通風(fēng)調(diào)控、遠(yuǎn)程監(jiān)控、自動飼喂、集中凈化等技術(shù)，能最大限度地隔絕人和病菌對養(yǎng)殖場的干擾。同時，豬舍采取用水循環(huán)、高溫發(fā)酵、先進(jìn)噴淋等技術(shù)，努力實現(xiàn)養(yǎng)殖場對外界零排放。此外，在用地、環(huán)保方面，該項目有效利用荒山，不占用耕地資源，采取裝配式建筑方式，可以縮短50%以上的建設(shè)周期。全面達(dá)產(chǎn)后，該項目生豬年出欄規(guī)模將接近9萬頭。

看中了集約化項目的諸多優(yōu)勢，由唐山新好農(nóng)牧有限公司投資、剛剛投入運營的養(yǎng)殖項目之一——唐山新好100萬頭生豬養(yǎng)殖項目則在經(jīng)營模式上展開了全新探索。“我們運作項目以‘公司+農(nóng)戶’的模式，實行母豬、育肥豬分開飼養(yǎng)的‘兩點式’養(yǎng)殖模式，公司與家庭農(nóng)場主簽訂代養(yǎng)合同和承諾書，委托家庭農(nóng)場主代養(yǎng)商品育肥豬，農(nóng)戶按合同約定繳納代養(yǎng)商品豬的保證金，在公司統(tǒng)一管理和技術(shù)指導(dǎo)下進(jìn)行飼養(yǎng)，提供合格的代養(yǎng)商品豬，并獲取代養(yǎng)勞務(wù)費?！表椖控?fù)責(zé)人介紹說，此項目可發(fā)展帶動300戶農(nóng)民養(yǎng)殖致富，同時對促進(jìn)唐山市生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級和改良唐山市生豬品種都起到推動作用。

集約化養(yǎng)殖項目成為各個養(yǎng)殖企業(yè)爭相布局的新領(lǐng)域，2020年以來，該市相繼爭取到生豬集約化養(yǎng)殖場建設(shè)、生豬良種補貼項目資金等1460萬元。同時，積極引進(jìn)資本，近年來，唐山新好、漢沽正邦、灤州新希望、豐南翱豐等生豬養(yǎng)殖企業(yè)相繼投資約8億元建設(shè)大型集約式養(yǎng)殖場，對防止全市生豬價格大起大落起到了“穩(wěn)定器”作用。

金融扶持政策也讓很多項目和企業(yè)獲得助益。為保障項目進(jìn)展順利，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動與市建行、農(nóng)行、農(nóng)發(fā)行、郵儲銀行等對接，開展信貸保險服務(wù)，提高生豬產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力，助推生豬市場有序發(fā)展。2020年，通過牽線搭橋，唐山銀行業(yè)已授信1.35億元支持中小養(yǎng)殖場完成了改擴(kuò)建。

智慧防疫，讓生豬生產(chǎn)更安全

“這兩輛車之前都只是在遵化市內(nèi)活動，沒去過其他地區(qū)，經(jīng)過消毒以后可以安排進(jìn)場了！”3月9日，在唐山新好農(nóng)牧有限公司大門前，工作人員楊乃雙拿出手機(jī)，邊查驗邊介紹說：“所有來場的運輸車輛都統(tǒng)一安裝了GPS系統(tǒng)，通過河北省智慧獸醫(yī)云平臺，我們能準(zhǔn)確掌握車輛的行駛路線，這讓我們放心多了。”

在唐山新好公司內(nèi)，外部人士接觸到一只活體豬的可能性基本為零。在豬舍頂部安裝著攝像頭，用于監(jiān)控豬群的實時情況。管理人員通過遠(yuǎn)程監(jiān)控，可以清晰看到各個豬圈里的情況，豬定時進(jìn)食、悠閑休息?！盀榱吮Ｕ县i群健康，豬場防疫實施極致管理?！睏钅穗p說，為抵御豬瘟風(fēng)險，豬舍不會讓外人進(jìn)入，公司內(nèi)部人員進(jìn)入也須隔離7天并多次嚴(yán)格消毒。

數(shù)字化防疫手段為生豬安全穿上了“金鐘罩”。為強(qiáng)化生豬調(diào)運車輛監(jiān)管，該市嚴(yán)格推進(jìn)生豬運輸車輛備案登記工作，統(tǒng)一加裝GPS定位系統(tǒng)和防滲防漏設(shè)施，統(tǒng)一配備消毒設(shè)施和消毒藥品，并及時將備案車輛的登記資料上傳至“國家畜禽運輸車輛監(jiān)管平臺”，實行動態(tài)監(jiān)管，全市累計備案車輛1243輛。同時，督促指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）鞏固“密罐式”封閉管理方式，落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部和基層獸醫(yī)包場包村雙軌制排查責(zé)任制，建立健全生豬養(yǎng)殖場網(wǎng)格化監(jiān)管制度。目前，生豬出欄1000頭以上的豬場全部落實了鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包場責(zé)任制，生豬出欄1000頭以下的豬場全部落實了基層防疫人員包村責(zé)任制；生豬出欄5000頭以上的豬場全部安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)。

高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的防疫標(biāo)準(zhǔn)，才能將疫病風(fēng)險降至最低。去年，唐山市印發(fā)《生豬運輸車輛洗消設(shè)施建設(shè)與應(yīng)用參考指南》，積極引導(dǎo)、規(guī)范大型養(yǎng)豬場、屠宰場建設(shè)洗消站點，建立長效機(jī)制，目前漢沽正邦、玉田雙匯、遷安華農(nóng)等相繼建成洗消房并投入運營。非洲豬瘟防控期間，全市大消毒活動由原來的季中消毒改為月中消毒，有效消滅傳染源、殺滅病原體，切斷非洲豬瘟等動物疫病傳播途徑。2020年全市共投入資金1000萬余元，對養(yǎng)殖場（戶）、屠宰廠、無害化處理廠等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行重點消毒。消毒面積累計達(dá)到2916萬平方米，使用消毒藥3200余噸。

為適應(yīng)對非洲豬瘟常態(tài)化防控的新形勢、新要求，唐山市強(qiáng)化疫情監(jiān)測報告，及時全面掌握疫情動態(tài)，制定《2020年唐山市非洲豬瘟監(jiān)測方案》，在養(yǎng)殖、屠宰、運輸和病死豬無害化處理等重點環(huán)節(jié)開展采樣監(jiān)測工作，為化解疫病風(fēng)險隱患提供了可靠依據(jù)。

“下一步，我們將聚焦生豬規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，發(fā)揮生豬生產(chǎn)大縣的養(yǎng)殖潛力，穩(wěn)定養(yǎng)殖規(guī)模，為我省生豬產(chǎn)能恢復(fù)作出積極貢獻(xiàn)。”唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一級調(diào)研員張玉果表示。