淺議蔬菜的幾種栽培方式

楊 燕

（同心縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì) 寧夏 同心 751300）

蔬菜的栽培方式主要有輪作、連作、間作、套作和混作五種方式，根據(jù)不同性質(zhì)的蔬菜選擇不同的栽培方式，有利于保持蔬菜種類(lèi)和技術(shù)的相對(duì)穩(wěn)定，改善栽培環(huán)境，減少蔬菜的病害、蟲(chóng)害、草害，提高蔬菜的產(chǎn)量。

1 輪作

輪作是指在同一地塊上，幾年內(nèi)輪換栽培數(shù)種不同性質(zhì)的蔬菜。輪作能夠通過(guò)變換寄主來(lái)控制蔬菜的病害、蟲(chóng)害、草害，并保持土壤中的養(yǎng)分平衡、酸堿度平衡及穩(wěn)定土壤結(jié)構(gòu)等。蔬菜輪作時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.1 同類(lèi)蔬菜不宜進(jìn)行輪作。同科、屬的蔬菜具有相近的病蟲(chóng)害，不能輪作；產(chǎn)品器官相同的蔬菜對(duì)土壤養(yǎng)分的要求較為一致，進(jìn)行輪作時(shí)容易破壞土壤的養(yǎng)分平衡，也不宜進(jìn)行輪作；根系類(lèi)型(主要是分布深淺)相同的蔬菜進(jìn)行輪作，不利于改良土壤的結(jié)構(gòu)以及調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分的均衡分布，不宜進(jìn)行輪作；對(duì)土壤酸堿度要求相近的蔬菜進(jìn)行輪作，容易使土壤酸堿度發(fā)生明顯改變，不利于保持酸堿度平衡，也不宜進(jìn)行輪作。

1.2 要有利于改善栽培環(huán)境。例如蔥蒜類(lèi)茬后接大白菜，能夠減輕大白菜軟腐病的危害；種植豆類(lèi)蔬菜的土壤中，氯素含量高，后茬種植綠葉菜類(lèi)、白菜類(lèi)等的增產(chǎn)效果較為明顯；株型開(kāi)展的大白菜、甘藍(lán)等作為前作物，有利于減少田間草害，后接種株型直立的大蔥、韭菜等，后茬的草害相對(duì)較輕。

1.3 輪作的形式要多樣化。由于受現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的影響，某一地區(qū)往往不可能逐年輪換種植不同種類(lèi)的蔬菜，要求蔬菜種類(lèi)相對(duì)穩(wěn)定，因此需要采取多種輪作形式，如同種蔬菜不同類(lèi)型間的輪作；將菜田分區(qū)劃塊，逐區(qū)、逐塊進(jìn)行輪作；加強(qiáng)栽培管理，改善生產(chǎn)環(huán)境，縮短輪作期，進(jìn)行短期輪作等。

2 連作

連作是指在同一地塊上，連年種植相同蔬菜的種植方式。連作有利于保持當(dāng)?shù)厥卟朔N類(lèi)和技術(shù)的相對(duì)穩(wěn)定，在現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中有著重要的作用。但長(zhǎng)期連作，一方面容易加重蔬菜的病、蟲(chóng)、草害，破壞土壤結(jié)構(gòu)和養(yǎng)分平衡，誘發(fā)蔬菜的生理病害，另一方面也容易導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

2.1 選用耐連作的蔬菜種類(lèi)和品種。根據(jù)蔬菜耐連作程度的不同，一般把蔬菜分為三類(lèi)：第一類(lèi)為忌連作蔬菜，包括番茄、茄子、菜豆、西瓜、甜瓜等蔬菜；第二類(lèi)為耐短期連作蔬菜，包括白菜類(lèi)、根菜類(lèi)、薯芋類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、黃瓜、絲瓜等，可進(jìn)行2~3 年連作；第三類(lèi)為耐連作蔬菜，包括大多數(shù)綠葉菜類(lèi)以及禾本科蔬菜，可進(jìn)行3 年以上的連作。

2.2 選用抗病蟲(chóng)品種。抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的品種一般比容易感染病害和遭受蟲(chóng)害的品種耐連作。

2.3 選用配套的栽培方式。例如采用無(wú)土栽培方式或嫁接栽培方式。

2.4 要有配套的生產(chǎn)管理技術(shù)。要與土壤消毒技術(shù)、土壤改良技術(shù)、配方施肥技術(shù)、合理灌溉技術(shù)等結(jié)合進(jìn)行，以減少連作所帶來(lái)的危害。

3 間作與套作

將兩種或兩種以上蔬菜隔畦或隔行同時(shí)種植在同一地塊內(nèi)的種植方式為間作。在某種疏菜的栽培前期或后期，于其行間或畦間種植另一種蔬菜的種植方式為套作。

3.1 以主作蔬菜為主。要保證主作蔬菜對(duì)肥、水、溫、光等的需求。間作與套作蔬菜的播種或定植時(shí)間以及種植密度等要合理，與主作蔬菜的共生期不得過(guò)長(zhǎng)，避免妨礙主作蔬菜的正常生產(chǎn)。

3.2 蔬菜的搭配要合理。應(yīng)選擇形態(tài)、生態(tài)以及生育期長(zhǎng)短不同的蔬菜進(jìn)行搭配種植。

3.3 要有配套的技術(shù)措施。一是應(yīng)實(shí)行寬窄行種植，將副作蔬菜種植在寬行內(nèi)，避免主作蔬菜對(duì)副作蔬菜造成遮光以及通風(fēng)不良等；二是副作蔬菜應(yīng)采取育苗移栽措施，縮短與主作蔬菜的共生期；三是加大肥水投入，保證肥水供應(yīng)。

4 混作

混作是將兩種或幾種不同的蔬菜混合播種于同一地塊里并且共生的種植方式?；熳魇卟说脑耘喙芾肀容^復(fù)雜，管理難度也比較大，應(yīng)用不多。目前主要是用一些速生的綠葉蔬菜與苗期比較長(zhǎng)、株型小的蔬菜共生，在主要蔬菜發(fā)棵前收獲。如：秋播大蒜時(shí)混種菠菜，來(lái)年大蒜旺長(zhǎng)前收獲菠菜；夏季韭菜、芫荽、芹菜等喜涼蔬菜露地育苗時(shí)，也多與茼蒿、小白菜等速生菜混播，利用速生菜生長(zhǎng)快的特點(diǎn)為幼苗遮陰降溫，安全越夏?；熳魍ㄟ^(guò)不同作物的恰當(dāng)組合，可提高光能和土地的利用率，在選用耐旱澇、耐瘠薄、抗性強(qiáng)的作物組合時(shí)，還能減輕自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害的影響，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)保收。但由于混作會(huì)造成作物群體內(nèi)部互相爭(zhēng)奪光照和水、肥的矛盾，而且田間管理不便，不適合高產(chǎn)栽培的要求，故采用這種種植方式的面積近年已逐漸減少。