零陵漁民的傳統(tǒng)捕魚方式——放魚鷹

周艷華

零陵漁民的傳統(tǒng)捕魚方式——放魚鷹

周艷華

（湖南科技學(xué)院 人文與社會科學(xué)學(xué)院，湖南 永州 425199）

目前，在湖南永州零陵，放魚鷹這種捕魚方式已屬罕見。而隨著現(xiàn)代化進程的演進與政府倡導(dǎo)下民眾普遍呼應(yīng)的環(huán)境保護、水生物種保護之聲的高漲，鸕鶿捕魚即放魚鷹這種捕魚方式當(dāng)免不了成為故事和歷史的命運。文章通過調(diào)查走訪零陵瀟水岸邊一些熟悉鸕鶿捕魚的漁民，聆聽漁民們的口述，加之以自己的觀察思索，闡述了零陵鸕鶿的來源與習(xí)性，鸕鶿與人配合捕魚的情形及零陵鸕鶿捕魚的過去、現(xiàn)狀與未來，力圖在了解的基礎(chǔ)上保留這種古老的捕魚技術(shù)傳統(tǒng)和文化現(xiàn)象的記憶，為零陵地方文化增添一份檔案。

零陵漁民；鸕鶿捕魚；傳統(tǒng)方式；漁民現(xiàn)狀

隨著現(xiàn)代化進程的演進與政府倡導(dǎo)下民眾普遍呼應(yīng)的環(huán)境保護、水生物種保護之聲的高漲，在內(nèi)陸的江面上，自然漁民這種古老職業(yè)的消失，已是不可避免之事，只在時間早晚。如果說在湖南永州零陵，漁民捕魚用漁網(wǎng)這種工具我們還較為熟悉的話，放魚鷹這種捕魚方式就已經(jīng)非常罕見了。魚鷹，是“關(guān)雎”的俗稱，即鸕鶿，是一種很古老的水鳥。為了了解，也為了保留這種古老的捕魚技術(shù)傳統(tǒng)和文化現(xiàn)象的記憶，筆者調(diào)查走訪了零陵瀟水岸邊一些熟悉鸕鶿捕魚的漁民。通過聆聽漁民們的口述，加之以筆者的觀察思索，零陵鸕鶿的習(xí)性，鸕鶿與人配合捕魚的情形，及零陵鸕鶿捕魚的過去、現(xiàn)狀與未來，在筆者的頭腦中，逐漸有了鮮活的畫面和清晰的輪廓。

一 零陵鸕鶿的來源與習(xí)性特征

零陵現(xiàn)有的鸕鶿數(shù)量非常有限，筆者所見不超過三十只。但很多漁民有過養(yǎng)鸕鶿的經(jīng)驗。零陵老埠頭村的陳姐、李叔、賀伯以及家住大西門的周大伯、家住二水廠附近的秦奶奶等都養(yǎng)過鸕鶿?，F(xiàn)在的零陵鸕鶿是從安徽買過來的。鸕鶿的價格不一定，幼年鸕鶿一千的、五六百的、四五百的都有，好的要三四千元一只。好的，是指捕魚厲害的成年鸕鶿。鸕鶿是經(jīng)孵化而出。為什么不在本地孵化而要花高價去遠地買呢？一是因為鸕鶿孵化條件高，不容易孵出來；二是因為喂養(yǎng)幼年的鸕鶿，需要花費大量的精力和成本（據(jù)說幼年鸕鶿需要買魚來剁碎給它們吃，還要人工喂）；三是因為鸕鶿捕魚的啟蒙和訓(xùn)練需要專業(yè)技術(shù)和時間。零陵漁民買進的鸕鶿一般是安徽的鸕鶿主人養(yǎng)了幾個月（3個月以上）的成年鸕鶿，一買來就可以捕魚了。

我們尋訪到的一戶漁民，他家里養(yǎng)了十幾只鸕鶿。白天，鸕鶿就關(guān)在屋宅后面的園子里。在瀟水岸邊的浮橋附近筆者也曾觀察過兩只停在木排上的鸕鶿。偶爾還能看見愚溪橋一帶瀟水上有幾只鸕鶿靜靜立在竹排上。鸕鶿羽毛深黑色，脖子較長，類似鵝，大嗉囊，頭小，長嘴，嘴末端有向下的細而尖利的彎鉤，體型間于鴨與鵝之間。筆者所見之鸕鶿，動作都是慢悠悠的，不太走動，有的就直接把頭埋進翅羽里閉目養(yǎng)神。鸕鶿喜歡偏著頭看東西，它們常有側(cè)著頭瞳仁向上把眼睛定在那里的動作，看起來的確很像是人正在出神或猜測的模樣，所以杜甫《三絕句其二》中的那句“沙頭忽見眼相猜”，描述鸕鶿是很傳神的。有時候鸕鶿又高高仰起頭來，陌生人走近它們，它們也并不在意，神態(tài)看起來很安閑，完全沒有受到驚嚇的姿態(tài)。不過據(jù)正在幫兒子照料這些鸕鶿的老人說：“（鸕鶿）有時候會抓人，經(jīng)常喂水的人不會，不是經(jīng)常喂水的人它就可能把你抓一口?！标惤阋苍B(yǎng)過八年鸕鶿。她談起自己對鸕鶿的印象道：“有些鸕鶿挺兇，你走開了，它都有可能抓住你的褲子不放。”如果不是古詩文上記載鸕鶿系“水鳥”，能結(jié)群而飛，我們不大能把鸕鶿與飛鳥聯(lián)系起來。在筆者的觀察中，鸕鶿大都很安靜，最多只見過其拍打翅膀激起水花的場景，從未親眼目睹其飛翔。大概因為白天并非零陵鸕鶿的活躍期，而我所見到的又都是經(jīng)過漁人馴化了的鸕鶿。鸕鶿一般不作聲，很沉默，偶爾發(fā)出來的聲音，嘶啞低沉，聽來頗像一個人因冷得發(fā)抖而發(fā)出的哆嗦聲。鸕鶿嘴巴張開的時候，很寬大。

陳姐說：“以前院子（編者按，院子指村里面）里有四家養(yǎng)鸕鶿。母鸕鶿小個一些，公的大一些。公的捕魚厲害一些。鸕鶿不怕冷，冬天也可以打魚。它的羽毛會換冬毛，所以不怕冷?！闭趲蛢鹤诱樟消R鶿的老人告訴我：“鸕鶿的蛋只有鴨蛋那么大。孵蛋需要二十多天。生出來和小鴨崽是一樣的。毛茸茸的小鸕鶿很好看。鸕鶿蛋可以吃。鸕鶿肉也可以吃。一般（打魚）人不吃?！崩先思依锏柠R鶿養(yǎng)了三年零幾個月了。她說：“鸕鶿很少生病。鸕鶿是與人配合拿魚。鸕鶿不抓蝦子。它不要。田螺蚌殼它也不要。它只抓魚。大魚小魚都抓?！眴柶瘥R鶿的飲食，老人說：“（鸕鶿）晚上吃了魚。只喂一餐。一個鸕鶿可以吃一斤。平常白天只要喂水。”老人的兒子一般是晚上把鸕鶿趕出去打魚，她說：“白天它不拿魚，你放出去它就是玩。鸕鶿識路，可以自己回家?！?/p>

說到鸕鶿的捕魚本領(lǐng)，漁民們反映，不同的鸕鶿之間有很大的個體差異。李叔說：“差的鸕鶿自己吃都保不到，你還得買魚給它吃。有些鸕鶿可以打到十多斤魚，有些鸕鶿一兩魚打不回。”不過，鸕鶿很懂得合作。老人說他兒子養(yǎng)的鸕鶿拿到的魚“最大的是三十多斤。兩三只鸕鶿一起把魚抬出來”。老人還說：“（鸕鶿）嘴巴特別尖，有時候會扎到魚出血，甚至扎死。有時候會把魚的肉劃一塊出來。”可見，在捕魚的時候，鸕鶿獵手的兇狠本色就充分暴露了。李叔還解釋了鸕鶿與人配合打魚的妙處，他說：“鸕鶿要和人配合才能打到魚，它自己不容易打到魚。人測算有魚了，就把鸕鶿放下去。如果讓它們自己找，那它們跑來跑去，都不知道跑哪里去了。人還是比鸕鶿聰明，雖然做不到百分之百判斷準確，百分之七八十的因素還是有的。鸕鶿不一定知道哪里有魚的。”也就是說，從捕魚能力來說人是比不上鸕鶿，但從判斷哪里有魚的能力來說，鸕鶿又沒有人聰明。

問起鸕鶿究竟能活多久，賀伯說：“鸕鶿一般活十三四年。”而李叔回憶他養(yǎng)的鸕鶿，說：“我養(yǎng)的鸕鶿有活十八年的，不是老死的，是螺旋槳絞死的。別人養(yǎng)了幾年，我又養(yǎng)了幾年?！彼f，如果那只鸕鶿不被絞死的話，恐怕能活二十年以上。這大概是鸕鶿中比較長壽者。

二 零陵鸕鶿捕魚的傳統(tǒng)

家住零陵二水廠附近的82歲漁民秦奶奶說：“原來（打魚）全部靠鸕鶿”“我和我老伴結(jié)婚的時候，吃飯全靠鸕鶿”“現(xiàn)在用網(wǎng)了，用絲網(wǎng)”。可見，在零陵，鸕鶿捕魚在五六十年前是占絕對優(yōu)勢的捕魚方式。據(jù)秦奶奶說，那時候的鸕鶿是在廣西灌陽買的，零陵這個地方孵不出鸕鶿幼仔，而灌陽做孵化鸕鶿幼仔生意的人卻很多。她還說：“（鸕鶿）是用雞抱的?！北В欠窖?，指孵化。大概，孵化鸕鶿幼仔也是一項很專業(yè)的工作，而且其方法與技巧一般秘不外傳。

在秦奶奶捕魚的那個年代，鸕鶿捕魚是一門需要學(xué)習(xí)的手藝。她丈夫和另外一位七十多歲陳奶奶（秦奶奶鄰居）的丈夫都曾經(jīng)學(xué)過三年的鸕鶿捕魚技藝。秦奶奶說：“他（已經(jīng)去世的丈夫）小時候蠻苦，跟著那個師傅學(xué)，師傅姓周，過了（編者注，過了就是死了）蠻多年了。跟師傅學(xué)要交錢的，給他做事三年，三年出師了，給一個鸕鶿給你去打魚，（鸕鶿）不夠自己去買?！鼻啬棠陶f到的是一般漁民獲得鸕鶿捕魚技藝的途徑之一。由于秦奶奶的公公原來是在萍洲劃渡船的，不懂用鸕鶿捕魚，所以他丈夫需要去向?qū)ｉT的師傅學(xué)習(xí)鸕鶿捕魚這門謀生的技能。而我們訪談到的家住大西門的周伯（71歲）及家住老埠頭渡口附近的李叔（63歲），他們放鸕鶿的技巧，就都是父子相承的。周伯與李叔都出生在世代打魚之家，他們的祖輩父輩都懂得用鸕鶿捕魚的技巧。

鸕鶿究竟是怎么捕魚的呢？我們從訪談到的老漁民的口述中得到了一些解答。一輩子跟著丈夫打魚的秦奶奶說：“鸕鶿可以用嘴巴把魚咬到面上來的。它蠻聰明的。哪里有魚，它會嘎嘎嘎地叫，咬到魚了，它嘴巴不動的。你把它嘴里的魚拿下來，還要給一點給它吃。你如果不給它吃，它以后就不拿魚了?！鼻啬棠趟枋龅柠R鶿發(fā)現(xiàn)魚以后的這種興奮的叫聲，與它安靜時候發(fā)出來的聲音是完全不同的。鸕鶿索要捕魚“報酬”不達目的就罷工的“聰明”行為，也給秦奶奶留下了深刻印象。家住大西門的周伯自17歲起就跟著父親用鸕鶿打魚，他說:“毛澤東時代有兩個隊，搞鸕鶿的是鸕鶿隊，縣里面搞的時候，我父親當(dāng)隊長。有十多條船。網(wǎng)船也有十多條。那時候零陵捕撈隊總共只有三十多條船……世世代代打魚的我們零陵大概有二十多條船。”從他的描述中我們知道，在新中國成立后的六七十年代，鸕鶿捕魚在零陵還是一種常見的捕魚方式，鸕鶿捕魚作為一種重要的生產(chǎn)性捕撈，其重要程度至少不亞于漁網(wǎng)捕魚。

周伯細致生動地向我們敘述了其曾經(jīng)追隨父親用鸕鶿捕魚的經(jīng)歷：“我老子手里打魚和我們打魚不同，我老子用的是魚鷹。我們零陵話叫鸕鶿。從很小的時候買來，我們就培養(yǎng)它抓魚。它吃不到魚的，我們用稻草把它脖子扎住，再放下去。六幾年，六八年、六九年的時候，我就和我父親用鸕鶿拿魚。以前鸕鶿拿魚有幾種拿法，到冬天的時候，拉“旦谷”（編者按：“旦谷”是方言讀音，不清楚具體是哪兩個字），就是拉河里最深的地方的魚。多半是鯉魚，四五斤、七八斤、十來斤都有。在我手里拿過十來斤的。十一二排深的地方，十排有五丈。在五丈多深的地方，在我父親的時候，夏天，水清的時候，它可以拿到團魚。拿到一斤至四五斤的團魚。沒有團魚的話，它可以追魚上來。追得最大的有八十多斤，八十五斤。名稱叫黃魚。魚的種類很多。黃魚也有幾種。有犁頭黃魚，嘴尖尖的，嘴巴很大，腦袋也很大；還有棕黃魚，嘴巴……從來拿不著，因為（鸕鶿）追它的時候，它的腮是閉著的。它不張腮，鸕鶿就沒有地方下嘴。梨頭黃魚不動的時候，腮就垮下來了，是張開的。鸕鶿就抓住腮里面的硬……鸕鶿追大魚，大概要追二十多分鐘到半小時以后，追著追著魚沒有力氣了。我估計魚浮到三米深的地方不動了。魚鷹就從下面一沖，往上一頂，把它頂上來了。我父親原來有“機子”（編者按：“機子”也是方言讀音，不清楚具體是哪兩個字），有這么大這么長的粗鉤子，那魚真的很大很重，把它甩在船艙里，它在船上一跳，一根筷子頭那么大的鐵一別，就斷了。那魚的力氣真的很大。我們那時候是走路的，把魚抬起來，到街上去賣，那魚的尾巴都要掃地。”他還說：“鸕鶿悶進水里很久的話，證明它拿著魚了。比方說，它拿魚的時候進去要兩分鐘，不拿魚的話，它頂多一分鐘最多一分半鐘就出來了。因為它下去以后，嚇到魚啦，魚會跑動的，所以就會耽誤二三十秒鐘?？吹紧~，魚嚇到不動的時候，才可以出來。”周伯的話說明，以前的零陵鸕鶿雖是外地買來，但是在鸕鶿幼年的時候就買來了，老一輩的人懂得如何訓(xùn)練鸕鶿來捕魚。他向我們展現(xiàn)了零陵鸕鶿捕獲魚的種類、個頭、捕獲地點及捕獲過程，證實了鸕鶿的確具有潛入水下、追趕魚類、兇狠、聰明、懂得合作等特點。

從上述秦奶奶和周伯的口述中，我們還可獲知：鸕鶿在捕魚的時候，它的長尖嘴是非常重要的工具；鸕鶿捕魚既能直接捕獲，也能追趕之后再捕獲，它游動的速度應(yīng)當(dāng)是非?？?，耐力也是很好的；鸕鶿能否捕獲大魚的關(guān)鍵在于有沒有下嘴點；鸕鶿的視力很好，水清的時候，至少可以下到近二十米深的水域捕魚。周伯的追憶也證明了當(dāng)年瀟水的“清深”，讓我們了解到了曾經(jīng)的瀟水中魚類多、個頭大的狀況。

在鸕鶿捕魚的年代，漁民們帶著鸕鶿四處打魚，以船為家，正如周伯所說，他小時候就是跟著他父親打魚，天天住在船上，在哪里打魚就歇在哪里。漁民們打魚的范圍也很廣。在漁民們眼中，漁船上的日常生活，不像詩歌中描述的那樣瀟灑浪漫，而是充滿艱辛甚至是無奈的?！拔覀兡敏~拿到冷水灘、黃陽司、祁陽……往廣西方向到石期市（向上去五六十里的水路）……我們在老埠頭那里放鸕鶿，在那里煮飯吃。燒水呀、洗澡都在船上……我們煮飯吃的生鐵鍋子叫鼎鍋，有大有小……也是圓的，下面有四個小孔，可以穿鐵絲，還有生鐵蓋子，可以提起來的?！敝懿f。秦奶奶也說：“那時候住在船上的，風(fēng)吹雨打。漲水了呢，在船上安身都不好安。那蟲啊、螞蟻啊，全在你船上面。漲水的時候在船上面生活最不好?！?/p>

被漁民隨時帶在身邊的鸕鶿，作為一種馴化了的鳥類，對人的親近程度怎樣呢？老漁民中的秦奶奶和周伯長期與鸕鶿相處，深諳鸕鶿其性格。秦奶奶說：“鸕鶿抓人，認不得的人它抓你呢。你自己養(yǎng)它的，它隨你摸都沒事?！甭犉饋?，類似貓狗等家禽。而周伯向我們談到了鸕鶿中對主人也性格暴躁的一個特例。他說：“一般是不抓（人）的。（但）鸕鶿也有自己的性質(zhì)，性質(zhì)暴躁的它煩躁了就抓(人)，性質(zhì)不暴躁的它就不大抓人。我自己養(yǎng)鸕鶿也被抓過。在我父親手里有一個魚鷹，生起那個眼睛橫起，你要注意它，你往它腳邊一過，它就過來（編者按，周伯還模仿了鸕鶿兇狠的聲音）抓了。抓出來，就是一個眼?！眱晌粷O民的口述綜合起來，大致呈現(xiàn)了鸕鶿待人的情形。而人對鸕鶿又是怎樣的心態(tài)呢，有感情嗎？或者僅僅把它們當(dāng)作動物來對待？據(jù)秦奶奶說，鸕鶿一般能為主人捕魚十來年，老了拿魚就不行了，像人一樣，老了就沒有力氣了。等到哪只鸕鶿老死了，主人就把它埋了。筆者問秦奶奶：“鸕鶿能吃嗎？”秦奶奶答道：“不能吃。鸕鶿不好吃，也不能吃。和人一樣，幫你勞動了，你哪里吃得它下呢？幫你搞了一輩子的魚，你還要吃它，那不能吃。放到土里面埋了?！辟R伯的父親養(yǎng)過十幾只鸕鶿，他小時候就跟著父母用鸕鶿打魚，他也很肯定地告訴筆者：“（鸕鶿）老死就埋了，不吃的?！睋?jù)漁民們從不吃鸕鶿而將其埋葬的行為可以看出，傳統(tǒng)的漁民對鸕鶿懷有深厚的感激之情。

三 零陵鸕鶿捕魚的現(xiàn)狀

現(xiàn)在，零陵漁民養(yǎng)鸕鶿的本來就很少，而真正像以前一樣用鸕鶿捕魚的就幾乎沒有了。我們詢問幫他兒子照看鸕鶿的那位奶奶，他的兒子是怎么用鸕鶿打魚的。奶奶告訴我們說：“夜晚先睡一覺再出去。晚上出去打魚的時候把十幾只鸕鶿全都趕上船……打魚的時候鸕鶿在船甲板的兩邊站著，打魚人在船頭……（鸕鶿）脖子上扎上草，回家就把草解開。人把魚從鸕鶿嘴里倒出來。（兒子和鸕鶿）都是一夜不睡覺?！贝螋~人與鸕鶿配合，把鸕鶿脖子扎住這些方面與以前是一樣的。但現(xiàn)在的鸕鶿捕魚有很不一樣的地方。養(yǎng)了十四年鸕鶿的李叔說：“現(xiàn)在都是用電拿魚的……把電放在河里，打出來就是……船上都裝有發(fā)電機……魚電暈了，鸕鶿去撿死的?！崩钍逄寡宰约涸?jīng)養(yǎng)鸕鶿的時候也是用電拿魚的，后來他覺得難養(yǎng)，就把鸕鶿賣掉了?，F(xiàn)在他用的是漁網(wǎng)?？梢姡啾扔谝郧?，鸕鶿已經(jīng)由一個獵手變成了一個搬運工。賀伯和周伯的話都證明了這一點。賀伯說：“原先（打魚）網(wǎng)有用過，鸕鶿也用過。反正就沒用過電……現(xiàn)在養(yǎng)鸕鶿也需要電，沒有電也打不到魚，魚少了?！敝懿埠唵蔚卣f了句：“現(xiàn)在人養(yǎng)的鸕鶿很少出來拿魚?！彼囊馑籍?dāng)是現(xiàn)在的鸕鶿很少像以前的鸕鶿那樣捕魚了。

為什么現(xiàn)在的漁民不愿意養(yǎng)鸕鶿了？“現(xiàn)在這個鸕鶿不大適合了?，F(xiàn)在用網(wǎng)了，用絲網(wǎng)”，“鸕鶿消化太大，它要吃。每一天要吃一斤多魚……它又不吃糧食。若是冬天下雪，或者下大雨，你買都要買起給它吃。所以現(xiàn)在要鸕鶿的很少了。鸕鶿抓魚狠的賺錢得到，不狠的賺錢不到?！鼻啬棠陶f。李叔說：“（鸕鶿）不好養(yǎng)。一個是吃。二個是生病。第三個是買的鸕鶿如果是老的話，就不會拿魚。鸕鶿會不會拿魚，看不出來，硬是要下水才知道它拿魚狠不狠。一切損失你自己負責(zé)。一千兩千買回來，如果不拿魚，你賣出去就四五十塊錢一個。別人買去就做菜吃”，“有了鸕鶿就要天天打魚，如果感個冒，或者想到哪里去玩玩，就得買魚給它們吃”?？偨Y(jié)漁民們所提到的原因主要有這么幾條：一是現(xiàn)在魚少了，而鸕鶿的胃口很大，一天吃一斤多魚，沒有什么剩余的給漁民；二是鸕鶿成本高，而且捕魚的本領(lǐng)個體差異大，購買有風(fēng)險；三是有了鸕鶿就必須天天打魚，很辛苦；四是如果遇上惡劣天氣或者漲水這樣的自然災(zāi)害，就得花錢買魚給它們吃，漁民要虧本；五是高價買來的鸕鶿，可能生病死掉。

現(xiàn)在瀟水河里的魚在種類和數(shù)量上都大大減少，如果不用電，難以保證捕魚的收成。所以，現(xiàn)在的漁民即使養(yǎng)了鸕鶿，也還是會用電捕魚。賀伯說：“原先沒用電，現(xiàn)在用電，（如果不用電）根本很難拿到魚?！蹦壳?，像李叔、賀伯、周伯這些“上了年紀”的人一般不用電，用漁網(wǎng)，“大部分漁民都用電”。漁網(wǎng)捕魚忌水流量大，如果水流量太大漁網(wǎng)就會被沖倒。以前水電站少，放水時間相對固定，漁民可以避開放水的時間段。但現(xiàn)在水電站較多，放水時間不確定。這種情況導(dǎo)致漁民捕魚的范圍大大縮小，同時，給漁網(wǎng)捕魚帶來不便。李叔告訴我們：“我跟我父親打魚的時候，雙牌有水壩了。但那時候只有一個壩，也比現(xiàn)在好。每天什么時候放水也測算得到。什么時候關(guān)，也知道。所以打魚也好一些?，F(xiàn)在到處都是水壩，測算不到。去年我把網(wǎng)放好，后來水電站放水，把我的網(wǎng)都沖走了?！奔易±喜侯^村的漁民賀大哥也說：“下面做了電站了。有的魚上來不了……是宋家洲電站?，F(xiàn)在的河，就跟池塘一樣了。（我們在）南津渡和宋家洲中間打魚?！崩钍逭f，他估計那位養(yǎng)十幾只鸕鶿的漁民“每天應(yīng)該能打到二三十斤魚……用電拿可以。不用電養(yǎng)不到的?！币簿褪钦f，即便養(yǎng)了鸕鶿，純用鸕鶿捕魚也是不現(xiàn)實的，不用電光靠鸕鶿自己捕魚的話，鸕鶿飽腹都難，更不要談漁民的收入了。如此看來，用電捕撈，既避免了漁網(wǎng)捕魚的弊端，也能解決純用鸕鶿捕魚的窘?jīng)r，可以“保證拿到魚”。

現(xiàn)代化進程極大地影響著鸕鶿的命運。據(jù)漁民說，由于是用電拿魚，鸕鶿的捕魚本領(lǐng)也今非昔比了?！傲?xí)慣了用電的鸕鶿，懶一些。不愿意去捉魚了，等著電死了魚，去撿。為什么我要把它們賣了呢？它們不愿意抓魚，開銷太大，養(yǎng)不起，才賣的。”李叔這樣說?，F(xiàn)在，漁民們對鸕鶿的依賴，不再如往日一樣“靠它吃飯”，他們對鸕鶿衰老之后的處理，較以前也有了差別。幫兒子照顧鸕鶿的奶奶說：“老了的鸕鶿一般賣幾百塊錢。一般說是買進去吃，他們說是買去吃，也不知道是不是買去吃。有人收老鸕鶿。有本地人收。自己不會吃自己養(yǎng)的鸕鶿。要生病的鸕鶿死了就埋葬了它。我們養(yǎng)鸕鶿不吃鸕鶿。鸕鶿幫你拿魚的不可能吃它。你吃不下去嘛。它幫你拿好多魚好多魚。”李叔的說法是：“我們養(yǎng)鸕鶿的人不吃鸕鶿肉。它為你這么操勞，你還吃它的肉，覺得良心過不去。賣了，就由他們怎么處理了。老鸕鶿兩百元一個，賣到酒店賣二百五十。到酒店就叫鸕鶿肉，有人喜歡吃?！庇纱丝磥?，漁民雖然還是不吃鸕鶿肉，但只有生病的鸕鶿會被埋葬，其它鸕鶿老了以后，終究被當(dāng)作商品賣掉，作了他人餐桌上的美味。市場經(jīng)濟的大浪潮下，一切都商品化、明碼標價，漁民們?nèi)绱颂幚砝消R鶿，并不奇怪。另外，漁船一般都用了柴油機驅(qū)動，對漁民來說，開船更省力漁船速度更快去得更遠了，捕魚效率提高了。但這對鸕鶿，有時候卻意味著悲慘的滅頂之災(zāi)。李叔曾回憶自己養(yǎng)過的一只被螺旋槳絞死的鸕鶿道：“它游我開船，結(jié)果就絞死了。”他還說：“這種情況蠻多了。絞死好多只數(shù)。就像被刀子剁了一樣?！丙R鶿游不過柴油機發(fā)動的漁船，而漁民在船上會有注意不到鸕鶿的時候，于是常有鸕鶿被絞傷或絞死的情況。

結(jié)束語

由于環(huán)境污染、過度捕撈等原因，現(xiàn)在瀟水河里魚的種類和數(shù)量極大地減少了，純粹用鸕鶿與人配合捕魚，已經(jīng)不再適用，既無法滿足鸕鶿的生存，也使?jié)O民的生計成為鏡花水月。因而，在當(dāng)下，漁民們大多告別鸕鶿，選擇用漁網(wǎng)捕魚。有的漁民，甚至?xí)褂矛F(xiàn)代化的捕魚設(shè)備，如用電捕魚。在電捕撈中，極少數(shù)漁民會使用鸕鶿。在這種捕魚方式中，鸕鶿不同于往日的“主角”角色，只是充當(dāng)一個輔助者的角色。這種依然使用鸕鶿來捕魚的情況現(xiàn)在既不多見，當(dāng)然也不會長久。一方面，因為鸕鶿的食量很大，有鸕鶿的漁民只有天天去打魚，才會有收入，至少不至于虧本；另一方面，國家和地方政府早已明令禁止用電捕撈，而沒有電的配合，鸕鶿對漁民來說不僅無用，還是個麻煩。從保護魚類多樣性和河流生態(tài)環(huán)境的角度而言，禁止電捕撈勢在必行。而沒有了電捕撈的依托，鸕鶿的存在對于漁民來說也就失去了理由。因而在零陵，鸕鶿捕魚即放魚鷹這種捕魚方式恐怕免不了成為故事和歷史的命運。當(dāng)此之時，結(jié)合漁民的口述，記錄零陵鸕鶿捕魚的文化與發(fā)展歷程，見證鸕鶿這種生物的形貌特點與生活習(xí)性，為零陵地方文化增添一份檔案，亦不失為明智之舉。

[1]袁行霈.愈廬夜譚[M].深圳:海天出版社,2018.

[2]蔣藍.極端動物筆記·動物美學(xué)卷[M].北京:東方出版社,2015.

[3]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.關(guān)于長江流域重點水域禁捕范圍和時間的通告[Z].農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通告[2019]4號.

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2020－01－19

湖南省教育廳一般項目“基于碑刻文獻的瀟湘千年名區(qū)永州府官碼頭研究”（項目編號17C0688）；湖南省檔案局檔案科技項目“加強縣區(qū)檔案供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高縣區(qū)檔案管理公共服務(wù)水平”。

周艷華（1981－），女，湖南溆浦人，碩士，湖南科技學(xué)院人文與社會科學(xué)學(xué)院講師，研究方向為文藝學(xué)。

（責(zé)任編校：張京華）