藕田套養(yǎng)小龍蝦模式的五點(diǎn)改進(jìn)措施

○畢方方 常 泰

小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，它喜歡在淺水環(huán)境中生長(zhǎng)，是比較適合在藕田中養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種之一。隨著藕田套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)的不斷普及，近幾年這種綜合種養(yǎng)模式推廣力度很大，現(xiàn)已成為生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的成功模式。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)目前藕田套養(yǎng)小龍蝦模式存在著小龍蝦上市規(guī)格偏小、時(shí)間銜接不當(dāng)和藥物使用隱患等問(wèn)題，為實(shí)現(xiàn)藕田的荷藕種植增產(chǎn)、小龍蝦養(yǎng)殖增收，達(dá)到生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益同步提升的目的，提出以下五點(diǎn)改進(jìn)措施，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、把握種養(yǎng)時(shí)間節(jié)點(diǎn)

要立足一個(gè)“早”字，小龍蝦在藕田中生長(zhǎng)的最適時(shí)間為水溫12-25℃的3-5月，因此必須做到早準(zhǔn)備、早消毒、早種草、早放苗、早投喂和早管理，爭(zhēng)取在5月底前將藕田中的蝦養(yǎng)成大規(guī)格捕撈上市，一旦錯(cuò)過(guò)最佳生長(zhǎng)期，將會(huì)導(dǎo)致小龍蝦規(guī)格偏小，效益顯著下降，甚至出現(xiàn)虧損。

二、實(shí)行蝦苗種繁養(yǎng)分離

苗種是藕田套養(yǎng)小龍蝦成敗與產(chǎn)量、效益高低的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的套養(yǎng)模式是8-10月投放小龍蝦親本讓其自繁自養(yǎng)，這種套養(yǎng)方式存在密度難控，產(chǎn)量、規(guī)格不穩(wěn)定，效益難提高。因此，必須推行“繁養(yǎng)分離”（將藕田人為分成苗種繁育區(qū)和成蝦養(yǎng)殖區(qū)）的養(yǎng)殖模式，方法是開挖占藕田總面積5%-10%專門區(qū)域作為育苗區(qū)，搭建日光塑料大棚（低溫季節(jié)提高水溫，促進(jìn)小龍蝦親本產(chǎn)卵、孵化和幼蝦攝食生長(zhǎng)），投放良種小龍蝦親本，強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，提早繁育出大規(guī)格小龍蝦苗種。當(dāng)藕田水溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，一次性放足苗種繁育區(qū)自育的小龍蝦苗種，這是養(yǎng)大蝦、養(yǎng)成優(yōu)質(zhì)蝦和提高藕田蝦產(chǎn)量最科學(xué)、有效的舉措。

三、選擇優(yōu)質(zhì)餌料精準(zhǔn)投喂

針對(duì)藕田養(yǎng)蝦的特點(diǎn)，為了使幼蝦盡快長(zhǎng)大，除利用藕田中的天然餌料外，必須選擇優(yōu)質(zhì)專用小龍蝦配合飼料（粗蛋白30%-34%、水溶性＞3小時(shí)）。一旦小龍蝦開始攝食時(shí)即進(jìn)行精準(zhǔn)投喂，保證其生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，防止因餌料不足造成相互殘殺、逃逸、破壞水草等情況發(fā)生。前期水溫低時(shí)，可用新鮮野雜魚煮熟后制成魚糜拌料投喂，水溫上升后要喂足喂勻，每天上午9-10時(shí)和日落前各投喂一次，日投飼量為在田蝦體重的8%-10%。餌料投在靠近環(huán)溝、水位較淺和小龍蝦集中的區(qū)域，并在投喂區(qū)搭建食臺(tái)，以利小龍蝦攝食和檢查吃食情況。

四、重視和改進(jìn)捕撈方法

適時(shí)捕撈能促進(jìn)在田未達(dá)規(guī)格小蝦的生長(zhǎng)，有利于提高套養(yǎng)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)小龍蝦生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)行情，一般在進(jìn)入3月下旬開始采取捕大留小的方法捕撈，逐步張捕規(guī)格達(dá)尾重30g以上的大蝦上市。藕田養(yǎng)蝦的捕撈工具主要是地籠，根據(jù)欲捕出藕田蝦的規(guī)格，專門制作適當(dāng)網(wǎng)目的地籠（進(jìn)入地籠的小蝦不能再返回藕田中）。地籠投放點(diǎn)3-5天要變換一次位置，定期曝曬可提高小龍蝦的入籠率，后期為將在田所有小龍蝦捕盡，可通過(guò)增加地籠數(shù)量和傍晚注水、凌晨放水的方法提高捕撈效果。

五、規(guī)范藕田藥物使用

藕田套養(yǎng)小龍蝦的藕、蝦的質(zhì)量安全必須引起高度重視。荷藕萌青前可選用對(duì)口無(wú)公害農(nóng)藥（如杜邦康寬），嚴(yán)格按產(chǎn)品說(shuō)明書規(guī)范使用。對(duì)小龍蝦的病害防治，采取在套養(yǎng)過(guò)程中定期加水換水、潑灑生石灰、EM菌液等措施調(diào)控水質(zhì)，使水質(zhì)達(dá)到肥、活、爽的要求；保證飼料營(yíng)養(yǎng)，實(shí)行定時(shí)、定位、定量投喂；可定期用大蒜素、復(fù)合維生素等拌餌投喂，提高蝦的抗病力。堅(jiān)決杜絕荷藕種植中使用甲拌磷（毒性大、殘留期長(zhǎng)）等禁用藥物，禁止使用藥物誘捕小龍蝦。套養(yǎng)小龍蝦的藕田使用藥物必須嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害藥物使用標(biāo)準(zhǔn)，確保藕、蝦質(zhì)量安全。

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