今年上半年養(yǎng)蜂生產(chǎn)綜述

胡元強(qiáng)

（浙江省縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，浙江 縉云321400）

養(yǎng)蜂業(yè)是蜜蜂產(chǎn)業(yè)的第一產(chǎn)業(yè)，是蜂產(chǎn)品原料生產(chǎn)基礎(chǔ)，筆者綜合各地今年上半年養(yǎng)蜂業(yè)情況綜述如下，以供參考。

1 養(yǎng)蜂業(yè)

1.1 西方蜜蜂數(shù)量減少

西方蜜蜂是商品蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉的主要生產(chǎn)者，由于近年蜂產(chǎn)品出口價(jià)偏低，造成蜂產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)降價(jià)，直接減少養(yǎng)蜂收入，專職飼養(yǎng)西蜂的蜂農(nóng)紛紛棄蜂改行，造成飼養(yǎng)西蜂量減少10%～20%。浙江省原飼養(yǎng)西蜂100萬(wàn)群，因本省蜜源有限，以轉(zhuǎn)地放蜂為主。縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社2019 年有蜂場(chǎng)99家，西蜂飼養(yǎng)量1.7 萬(wàn)余群，全部轉(zhuǎn)地放蜂。其中本縣蜂場(chǎng)85 家，外縣仙居10 家，天臺(tái)縣3 家，遼寧省北票市1 家。今年初本縣蜂場(chǎng)66 家，西蜂10 492 群。仙居籍10 家，西蜂1 340 群；天臺(tái)籍11 家，西蜂2 750 群；遼寧1 家150 群，總計(jì)14 732 群，減少西蜂13.34%。浙江主要飼養(yǎng)西蜂的大縣、市西蜂減少幅度也是如此。

1.2 蜂群春繁尚好

今年南方長(zhǎng)江流域、江淮地區(qū)早春氣溫偏高，沒有發(fā)生倒春寒，春季蜂群繁殖尚好。

2 主要蜜源蜂蜜生產(chǎn)

2.1 油菜花期蜂蜜生產(chǎn)

我國(guó)長(zhǎng)江流域是油菜蜂蜜主產(chǎn)地，今年早春氣溫偏高，促使油菜提前開花，但蜂群春繁速度跟不上，同時(shí)油菜盛花期陰雨連綿，造成油菜蜂蜜普遍減產(chǎn)。江蘇油菜今年種植面積大致與往年類似，但是始花期提前。蘇南油菜始花期往年約在3 月20 日，今年提前到3 月10日；蘇中油菜始花期提前到3 月15～20 日；蘇北提前到3 月下旬。盛花期大流蜜時(shí)，陰雨連綿，氣溫偏低，蘇南溧陽(yáng)大流蜜僅有3 d，搖蜜2 次，部分地區(qū)強(qiáng)群搖蜜3～4 次，油菜蜂蜜產(chǎn)量減產(chǎn)70%。38 波美度油菜蜂蜜與蜂農(nóng)見面價(jià)為8 500～9 000 元/t，同比高1 000 元/t左右。

2.2 荔枝蜂蜜生產(chǎn)

今年華南地區(qū)3～4 月荔枝蜂蜜豐收，前期與蜂農(nóng)見面價(jià)從1.6 萬(wàn)元/t 減少到后期0.9 萬(wàn)元/t。

2.3 柑橘蜂蜜生產(chǎn)

浙江衢州市是柑橘蜂蜜主產(chǎn)地。今年4 月下旬柑橘開花，由于前期柑橘花蕾受凍，柑橘開花不流蜜，柑橘蜂蜜絕收。

2.4 蘋果蜂蜜生產(chǎn)

山東煙臺(tái)地區(qū)是我國(guó)蘋果蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。今年蘋果開花是小年，并提前到4 月16～17 日開花，由于氣候原因蜂農(nóng)普遍搖蜜一次，少數(shù)2次，蘋果蜂蜜大減產(chǎn)，當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)在1 萬(wàn)元/t以上。

2.5 洋槐蜂蜜生產(chǎn)

4 月中下旬，河南新鄉(xiāng)、安陽(yáng)地區(qū)前期有泡桐流蜜，后期洋槐因氣候原因流蜜不佳，純的洋槐蜂蜜沒有，只有泡桐、洋槐混合蜜，當(dāng)?shù)嘏c蜂農(nóng)見面價(jià)為1 萬(wàn)元/t 左右。河南三門峽有純洋槐蜂蜜，但濃度偏低，38 波美度洋槐蜂蜜在當(dāng)?shù)嘏c蜂農(nóng)見面價(jià)為1.4 萬(wàn)～1.5 萬(wàn)元/t。山東省洋槐開花期在4 月下旬到5 月上旬，大部分地區(qū)洋槐蜂蜜減產(chǎn)。東營(yíng)市出類拔萃，蜂農(nóng)搖蜜3 次，40 波美度純洋槐蜂蜜當(dāng)?shù)嘏c蜂農(nóng)見面價(jià)為2 萬(wàn)元/t。

河北滄州、廊坊地區(qū)今年洋槐流蜜在5 月上旬，蜂農(nóng)收成尚可，但是當(dāng)?shù)赜胁莼?，純洋槐蜂蜜不多?9 波美度洋槐蜂蜜與蜂農(nóng)見面價(jià)為1.5 萬(wàn)～1.6 萬(wàn)元/t。

5 月上中旬陜西寶雞洋槐蜂蜜蜂農(nóng)搖蜜3 次，屬中等年成，延安地區(qū)也是這樣。當(dāng)?shù)匮蠡狈涿叟c蜂農(nóng)見面價(jià)38 波美度為1.4 萬(wàn)元/t，39 波美度為1.5 萬(wàn)元/t，40 波美度為1.6萬(wàn)元/t。

今年5 月中旬，遼寧葫蘆島地區(qū)，洋槐蜂蜜蜂農(nóng)搖蜜2 次，5 月下旬遼寧大連洋槐蜂蜜蜂農(nóng)搖蜜3～4 次，是豐收年，呈水白色，是上等洋槐蜂蜜；6 月上旬本溪洋槐蜂蜜因氣候原因歉收。吉林集安去年洋槐蜂蜜是豐收年，今年歉收。

2.6 荊花蜂蜜生產(chǎn)

今年6 月上旬，河北邢臺(tái)地區(qū)荊花開始流蜜，但是蜂農(nóng)收入不佳。山東濟(jì)寧地區(qū)荊花于6 月中旬開花，到6 月下旬由于干旱影響，蜂農(nóng)只搖蜜1～2 次，荊花蜂蜜收購(gòu)價(jià)暫未出臺(tái)。

遼寧西部錦州、阜新、葫蘆島與朝陽(yáng)地區(qū)，今年荊條生長(zhǎng)好于去年，去年由于干旱大部分地區(qū)歉收。今年6 月下旬荊花陸續(xù)開花，但6 月下旬雨水偏多，氣溫偏低，月底部分蜂場(chǎng)搖蜜一次，預(yù)測(cè)今年遼西荊花蜂蜜收成為中等年成。38 波美度荊花蜂蜜與蜂農(nóng)見面價(jià)為1 萬(wàn)～1.1 萬(wàn)元/t。

3 蜂王漿生產(chǎn)

由于西蜂飼養(yǎng)量減少，今年春季蜂王漿與蜂農(nóng)見面價(jià)為145 元/kg，比去年高10 元/kg，油菜花期結(jié)束，蜂王漿與蜂農(nóng)見面價(jià)漸漸降到135 元/kg、130 元/kg、125 元/kg，到6 月下旬為120 元/kg，比去年同期高10 元/kg。

4 討論與分析

4.1 養(yǎng)蜂業(yè)還是靠天吃飯

綜觀2020 年養(yǎng)蜂生產(chǎn)，春季油菜蜂蜜、5月份洋槐蜂蜜、7 月份荊花蜂蜜因氣候原因普遍歉收。今年油菜花期，由于陰雨天多，氣溫低，油菜花流蜜不佳。商品蜜是靠主要蜜源生產(chǎn)，蜜源植物泌蜜受氣候影響，所以從某種程度上來講，養(yǎng)蜂業(yè)還是靠天吃飯，收入呈現(xiàn)不穩(wěn)定。

4.2 部分主要蜜源植物面積減少

油菜不僅是我國(guó)主要油料作物，并是很好蜜源作物。江蘇省油菜播種面積與10 年前相比減少1/3，主要與油菜籽收購(gòu)價(jià)及國(guó)家補(bǔ)貼政策有關(guān)。

紫云英是很好的綠肥、飼料、蔬菜，并且是主要蜜源作物，在20 世紀(jì)60～70 年代，江南到處可見，現(xiàn)在成為稀有作物。當(dāng)前推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)，減少化肥使用，改善土壤結(jié)構(gòu)，紫云英大有作為。目前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還要有為政府，才能推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

洋槐蜂蜜是上等蜂蜜，洋槐花是中藥材。20 世紀(jì)80～90 年代，華北、山東及蘇北公路兩旁，荒地、丘陵、村莊到處都是洋槐林，現(xiàn)在都被楊樹所代替，僅在村莊還有洋槐樹可見。洋槐耐鹽堿、耐干旱、抗風(fēng)沙，生命力特強(qiáng)，固沙、保持水土防止流失。政府應(yīng)大力提倡種植洋槐。

椴樹是很好民用材，而且是主要蜜源。東北林區(qū)椴樹在20 世紀(jì)60～70 年代漫山遍野，而現(xiàn)在只有原始森林、國(guó)家自然保護(hù)區(qū)還有成片可見。國(guó)家林業(yè)部門在東北林區(qū)恢復(fù)階段應(yīng)將椴樹列入推廣樹種。蜜源植物是養(yǎng)蜂基礎(chǔ)，蜜源植物面積直接關(guān)系到養(yǎng)蜂業(yè)興衰。

4.3 蜜蜂授粉是無償?shù)?/h3>

蜜蜂對(duì)人類最大貢獻(xiàn)是授粉，蜜蜂對(duì)油菜授粉能增產(chǎn)油菜籽19%～37%，蘋果能增產(chǎn)220%，柑橘增產(chǎn)25%～35%，蕎麥增產(chǎn)25%～64%，向日葵增產(chǎn)38.5%。所以美國(guó)農(nóng)業(yè)部1984 年公告蜜蜂授粉產(chǎn)生效益是蜂產(chǎn)品的143 倍，聯(lián)合國(guó)于2017 年將 “5·20” 定為世界蜜蜂日。美國(guó)蜂農(nóng)主要收入來自授粉，然而在我國(guó)，尤其是轉(zhuǎn)地放蜂，蜜蜂大范圍為各地農(nóng)作物授粉，基本是無償。杭州智蜂麥譜網(wǎng)絡(luò)科技公司已著手通過智能計(jì)數(shù)器記錄蜜蜂采粉個(gè)數(shù)向政府反映，實(shí)現(xiàn)政府對(duì)授粉的生態(tài)補(bǔ)償。國(guó)務(wù)院參事劉志仁老先生于今年 “5·20”蜜蜂日活動(dòng)，專程到杭州余杭、桐廬調(diào)研如何對(duì)蜜蜂授粉的生態(tài)補(bǔ)償政策計(jì)劃9 月份向國(guó)務(wù)院報(bào)告，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)蜜蜂授粉系列補(bǔ)償政策，來穩(wěn)定養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。

4.4 西蜂飼養(yǎng)量減少原因剖析

近年來，蜂農(nóng)棄蜂改行的情況陸續(xù)發(fā)生，其主要原因是養(yǎng)蜂效益不佳，蜂產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)偏低。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，主要以經(jīng)濟(jì)效益作為杠桿。筆者以近年的油菜蜂蜜與蜂農(nóng)見面價(jià)為例，2017 年38 波美度油菜蜂蜜與蜂農(nóng)見面價(jià)為1.1 萬(wàn)元t，而2018 年下降到7 500～8 000元/t，2019 為7 000～7 500 元/t，2020 年為7 500 元/t，2021 年為8 500～9 000 元/t。

油菜蜂蜜歷年是我國(guó)主要出口蜜種，油菜蜂蜜收購(gòu)價(jià)近年偏低主要是蜂蜜出口價(jià)格低造成。我國(guó)出口蜂蜜以濃縮蜜為主，而國(guó)際市場(chǎng)以成熟蜜為主，濃縮蜜先天不足，出口價(jià)低，不足為奇。目前要改變出口蜂蜜落后局面，不是輕而易舉，如何以成熟蜜打開國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)是今后發(fā)展方向。

近年氣候反常，主要蜜源流蜜不佳，主要蜜源植物減少，授粉無償，這些也是影響?zhàn)B蜂效益不佳的因素，導(dǎo)致蜂農(nóng)棄蜂改行的原因。

養(yǎng)蜂業(yè)是蜜蜂產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，基礎(chǔ)不穩(wěn)，地動(dòng)山搖。養(yǎng)蜂業(yè)亟需企業(yè)扶持，政府出臺(tái)生態(tài)補(bǔ)償，也就是有效市場(chǎng)與有為政府有機(jī)結(jié)合，養(yǎng)蜂業(yè)才能健康持續(xù)發(fā)展。