綠色無(wú)公害蔬菜種植與管理技術(shù)分析

石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院 張子飛 張金雷 高燕

在我國(guó)食品市場(chǎng)的選擇中，綠色無(wú)公害蔬菜得到了越來(lái)越多人的喜歡。其原因主要在于綠色無(wú)公害，種植技術(shù)使蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性得到保證。從栽培技術(shù)上來(lái)看，其采用綠色無(wú)公害的安全標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)，有效避免了蔬菜的污染、提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠色無(wú)公害種植技術(shù)的推廣，能夠有效增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。

1 綠色無(wú)公害蔬菜

綠色無(wú)公害蔬菜，即蔬菜中不存在會(huì)影響人類(lèi)身體健康安全的有害物質(zhì)，例如重金屬、殘留的農(nóng)藥等。綠色無(wú)公害蔬菜其培育方法的特點(diǎn)在于科學(xué)性和安全性，在種植的過(guò)程和銷(xiāo)售過(guò)程中可以避免其受到污染。

2 綠色無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)研究

2.1 在播種前進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃

在正式種植綠色無(wú)公害蔬菜前，首先要進(jìn)行種子的篩選工作，市面上種子種類(lèi)較多，為了滿足綠色無(wú)公害蔬菜種植的需求，選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)種子。應(yīng)用無(wú)害化的化學(xué)技術(shù)和物理技術(shù)，對(duì)種子進(jìn)行處理能有效防止種子疾病的發(fā)生與傳播，確保蔬菜種植的質(zhì)量。最后應(yīng)為種子準(zhǔn)備苗床，并選擇土壤肥沃與光照適宜且水分充足的位置，進(jìn)行施肥，通過(guò)化學(xué)藥物對(duì)土壤進(jìn)行消毒和除蟲(chóng)，降低蔬菜在種植期間發(fā)生病蟲(chóng)害的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 科學(xué)使用有機(jī)化學(xué)肥料

無(wú)公害蔬菜種植的過(guò)程中，無(wú)論是培育還是種植都需要實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理與無(wú)害。因此在蔬菜施肥工作前需要對(duì)土壤中成分含量進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)土壤的狀況對(duì)土壤中缺少的含量進(jìn)行補(bǔ)充。選擇適合的肥料種類(lèi)，將化學(xué)肥料與農(nóng)家肥結(jié)合使用，不僅增強(qiáng)化學(xué)肥料的肥效還能使農(nóng)家肥的吸附特點(diǎn)有效發(fā)揮。在有機(jī)肥料的選擇上，應(yīng)當(dāng)選擇腐熟的堆肥或者肥餅，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵其中的營(yíng)養(yǎng)元素含量較高，可以為蔬菜的種植提供足夠的且長(zhǎng)時(shí)間的肥效，利于蔬菜的吸收，并且有機(jī)肥料也是確保蔬菜生長(zhǎng)狀況良好的重要基礎(chǔ)。不僅如此，在肥料的選擇過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)以復(fù)合肥為主，單一的素肥料作為輔助。嚴(yán)禁使用質(zhì)量不合格的肥料或者是生活垃圾作為蔬菜種植肥料。在施肥的過(guò)程中應(yīng)對(duì)肥料的使用進(jìn)行嚴(yán)格控制，肥料使用不合理的情況下，不僅會(huì)影響蔬菜的正常生長(zhǎng)，同時(shí)也會(huì)給環(huán)境帶來(lái)負(fù)擔(dān)，使土壤受到人為污染，例如在施肥過(guò)多的情況下，會(huì)造成蔬菜缺水萎蔫的現(xiàn)象。此外，在施肥過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)蔬菜的實(shí)際生產(chǎn)情況和實(shí)際需求，將微量元素和肥料搭配使用，不過(guò)應(yīng)注意微量元素劑量。蔬菜生長(zhǎng)的后期，根據(jù)生長(zhǎng)情況蔬菜進(jìn)行根外追肥，根外追肥的操作相對(duì)簡(jiǎn)單，可以讓蔬菜在短時(shí)間吸收肥料中的營(yíng)養(yǎng)元素輔助其生長(zhǎng)。同時(shí)，在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中使用適量的中性農(nóng)藥，殺滅土壤中潛在的致病菌和害蟲(chóng)，在施肥的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害的防治。蔬菜生長(zhǎng)的過(guò)程中為保證其質(zhì)量應(yīng)對(duì)其病蟲(chóng)害和污染進(jìn)行嚴(yán)格的控制。

3 綠色無(wú)公害蔬菜管理技術(shù)研究

3.1 科學(xué)選擇種植區(qū)域和種植土壤

我國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)以及工業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)，廢水和廢氣的違規(guī)排放使許多地區(qū)的生態(tài)環(huán)境都受到了不同程度的破壞。綠色無(wú)公害蔬菜的種植對(duì)生長(zhǎng)地區(qū)和生長(zhǎng)環(huán)境要求較高。為保證綠色無(wú)公害蔬菜種植的質(zhì)量應(yīng)科學(xué)合理選擇種植區(qū)域。種植區(qū)域應(yīng)當(dāng)選擇遠(yuǎn)離人群、工業(yè)區(qū)的區(qū)域。人群密集區(qū)域的土壤，往往受到了較為嚴(yán)重的破壞，生活垃圾和水污染現(xiàn)象嚴(yán)重，而工業(yè)區(qū)內(nèi)有害物質(zhì)較多，對(duì)人體危險(xiǎn)程度更加嚴(yán)重，不能滿足種植基本需求。選擇大棚進(jìn)行無(wú)公害蔬菜種植區(qū)域時(shí)，應(yīng)確保種植區(qū)域內(nèi)受污染程度低并且有充足的水源，確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

種植土壤對(duì)于綠色無(wú)公害蔬菜的種植質(zhì)量也十分重要，在選定種植區(qū)域后，需要專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)區(qū)域內(nèi)的土壤成分進(jìn)行檢測(cè)，確保其能夠滿足綠色無(wú)公害蔬菜生長(zhǎng)的基本要求并保證此區(qū)域內(nèi)的土壤沒(méi)有受到外界污染。同時(shí)要確保其有一定防范和抵御病蟲(chóng)害的能力。在播種前應(yīng)將土壤進(jìn)行深耕以清除并破壞其中休眠的蟲(chóng)卵。

3.2 農(nóng)藥的科學(xué)選擇與使用

科技的發(fā)展使人們發(fā)明農(nóng)藥并將其應(yīng)用于種植行業(yè)。將農(nóng)藥應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可以高效地控制農(nóng)作物病蟲(chóng)害問(wèn)題的發(fā)生。不過(guò)隨著農(nóng)藥的使用，人們開(kāi)始關(guān)注農(nóng)藥在作物上的殘留問(wèn)題，并且隨著時(shí)間的推移，由于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥過(guò)剩而造成人體健康問(wèn)題不斷發(fā)生，人們更加清醒地認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品安全的重要性。綠色無(wú)公害蔬菜對(duì)于食品無(wú)害非常重視，并且無(wú)公害也是無(wú)公害蔬菜種植的核心和關(guān)鍵。因此在種植過(guò)程中，對(duì)于農(nóng)藥的選擇和使用必須慎重，農(nóng)藥的種類(lèi)較多，其中植物源的抗生素類(lèi)農(nóng)藥科學(xué)合理的使用能夠在高效控制病蟲(chóng)害的基礎(chǔ)上不會(huì)對(duì)蔬菜的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生任何不利影響，并且對(duì)環(huán)境的污染程度小。此外，經(jīng)過(guò)大量的實(shí)踐證明，此類(lèi)農(nóng)藥不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的使用使蔬菜出現(xiàn)耐藥性。因此，種植人員在農(nóng)藥的選擇上應(yīng)加以重視。

此外在無(wú)公害蔬菜種植的過(guò)程中，對(duì)于農(nóng)藥的使用應(yīng)綜合多方面影響進(jìn)行考慮。例如農(nóng)藥的毒性、藥性以及農(nóng)藥的最終殘留。應(yīng)當(dāng)禁止使用毒性和藥性強(qiáng)，對(duì)土壤造成嚴(yán)重污染的農(nóng)藥。若是在蔬菜生長(zhǎng)的過(guò)程中出現(xiàn)較為嚴(yán)重的突發(fā)性質(zhì)的病蟲(chóng)害可以選擇使用毒性較大的農(nóng)藥。但是在使用過(guò)程中，需要按照使用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制用量。對(duì)于農(nóng)藥用量以及使用時(shí)間的科學(xué)控制需要種植人員對(duì)于農(nóng)作物病蟲(chóng)害出現(xiàn)的時(shí)間以及病蟲(chóng)害范圍有細(xì)致詳細(xì)的了解。根據(jù)農(nóng)作物實(shí)際的生長(zhǎng)情況，科學(xué)地選擇農(nóng)藥的類(lèi)型以及使用量。例如不同的蔬菜，其生長(zhǎng)周期存在差異，抗藥性也有較大的差別，因此，對(duì)于不同的蔬菜其農(nóng)藥使用的控制量應(yīng)合理。

3.3 病蟲(chóng)害的防范與治理

綠色無(wú)公害蔬菜種植的過(guò)程中，病蟲(chóng)害會(huì)為其生長(zhǎng)造成較為不利的影響，因此，種植人員應(yīng)選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的蔬菜。病蟲(chóng)害的防治工作應(yīng)從蔬菜種子階段開(kāi)始，選擇種植蔬菜種類(lèi)后，應(yīng)使用化學(xué)藥物對(duì)種子進(jìn)行攪拌處使其外殼均勻地包裹化學(xué)藥物，避免播種的后期土壤中的病蟲(chóng)害進(jìn)入種子內(nèi)部。播種期的選擇通常需要綜合種植的品種以及當(dāng)?shù)貧夂颉Ｔ谑卟松L(zhǎng)期需要定期對(duì)其進(jìn)行除草處理，防止病蟲(chóng)害問(wèn)題的發(fā)生。除此之外，種植人員還可以對(duì)當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的病蟲(chóng)害問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，將其調(diào)整為不適宜種病蟲(chóng)害發(fā)病環(huán)境，例如控制種植區(qū)域的濕度，這也是病蟲(chóng)害防治的常見(jiàn)措施之一。在病蟲(chóng)害較為嚴(yán)重的情況下，最有效的治理方式還是化學(xué)處理。但是相對(duì)于其他處理方式，化學(xué)防治產(chǎn)生藥物殘留是必然的，因此需要合理控制其用量，確保在防治病蟲(chóng)害的同時(shí)不對(duì)種植區(qū)域產(chǎn)生污染，以及無(wú)公害蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)其中的化學(xué)藥物殘留以及重金屬含量在我國(guó)規(guī)定范圍內(nèi)。

4 結(jié)語(yǔ)

人們認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性，因此，選擇綠色無(wú)公害蔬菜的比例也越來(lái)越高。通過(guò)無(wú)公害綠色種植技術(shù)，創(chuàng)新和完善種植方式以及管理模式實(shí)現(xiàn)了人們對(duì)于食品安全的需求，滿足人們的高質(zhì)量的生活需要。隨著無(wú)公害種植技術(shù)的推廣，能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的和諧。