陽豐甜柿精細修剪技術(shù)

李玉奎

天津市薊州區(qū)林業(yè)局自2013年春引進陽豐甜柿以后，其表現(xiàn)早果、豐產(chǎn)，易管理；口感甜、酥、脆；成花能力極強，極易豐產(chǎn)，綜合品質(zhì)優(yōu)良（圖1）。目前在薊州區(qū)種植面積已經(jīng)達到8000畝，其中磨盤柿大樹高接換頭7800畝，新建園200畝，種植戶已經(jīng)收到很高的收益。根據(jù)幾年的管理實踐，現(xiàn)將該品種的修剪技術(shù)總結(jié)如下。

1陽豐甜柿的芽和枝

1.1芽可分為混合芽、葉芽、休眠芽

1.1.1混合芽陽豐甜柿芽以混合芽結(jié)果，即在健壯的枝上（也叫結(jié)果母枝）著生的芽萌發(fā)后，既能開花結(jié)果又能生長出枝條的芽叫混合芽。陽豐甜柿成花能力極強，在春秋梢上均可生長，在春梢上從頂芽向下1～10個芽均有可能形成混合芽。

1.1.2葉芽萌發(fā)后只長枝葉不結(jié)果的芽叫葉芽。主要作用是擴大幼樹樹冠、增加營養(yǎng)面積、促進生長，幼樹期葉芽分布在各個葉腋內(nèi)。

1.1.3隱芽位于枝條基部，當年不萌發(fā)，只有在重剪刺激后才能萌發(fā)，多用于樹體或主側(cè)枝衰弱需要更新時，進行重剪，萌發(fā)后的枝長勢極旺，往往形成徒長枝，經(jīng)過精細修剪后，培養(yǎng)新的枝組或樹冠，延長結(jié)果年限。

1.2陽豐甜柿枝的種類

1.2.1營養(yǎng)枝其上的芽萌發(fā)后只長枝葉不結(jié)果的枝條。

1.2.2結(jié)果母枝形成于上一年，萌芽后既結(jié)果又長枝葉的枝條。

1.2.3結(jié)果枝著生在結(jié)果母枝上的當年生枝，開花又結(jié)果，同時也可轉(zhuǎn)化成下年的結(jié)果母枝。

1.2.4徒長枝一年生中生長量最大，一般在100厘米以上，節(jié)間長、葉片大且薄、木質(zhì)不充實，只消耗樹體營養(yǎng)，擾亂樹形，但在樹體老化衰弱時，可起到更新復壯的作用。

2合理的栽植密度

陽豐甜柿幼樹雖然生長較旺，但成花能力強，極易獲得早期豐產(chǎn)，進入結(jié)果期后，在管理較好的情況下，3年生畝產(chǎn)就可達到500千克，5年產(chǎn)量達到2000千克，以后可常期穩(wěn)定在3000千克。為獲得早期產(chǎn)量，對新建園應合理密植，可以采用株行距2米×3米或2米×4米，畝植83～111株（圖2）。

2.1苗木的高標準化

春季定植時，選擇一級苗，標準是高度150厘米，地徑1.2厘米以上，根系發(fā)達，主根長度20厘米，側(cè)根粗度達到0.4厘米、長度15厘米以上的有5條以上，毛細根無數(shù)且新鮮不失水。

定干高度90～100厘米，剪口處一定要有4～6個飽滿芽，如在定干部位有春秋輪痕時，必須在春梢輪痕以下10厘米左右的飽滿芽處短截。絕對不可在秋梢上或以上部位短截。

2.2第一年生長季節(jié)管理

發(fā)芽后，將從地面以上70厘米內(nèi)的新梢全部去掉；當頂芽長到10厘米左右時，作為中心領(lǐng)導干，抹去下部第二個競爭枝，如第一個枝生長不良，可以用第二個競爭枝代替，去掉第一個枝，以保持中心干的絕對優(yōu)勢。整形帶內(nèi)培養(yǎng)的3～4個新梢，當長到60厘米左右時，用開角器將其拉成70°～90°，進入9月基本停止生長，部分可形成花芽。

2.3第一年冬季修剪

對中心干要留80厘米在飽滿芽處剪截，疏除長勢極弱的側(cè)生分枝，中庸枝以上的壯枝不剪而拉平緩放。

3第二年生長季節(jié)管理

3.1刻芽和抹芽

4月初，在陽豐甜柿萌芽前，在中心領(lǐng)導干上每間隔20厘米于芽的上方0.5厘米處進行刻芽，刻深達木質(zhì)部，傷口長度應達到枝周長的1/3～1/2。刻芽時注意芽位的方向呈螺旋狀向各方向伸開，上下不可重疊?？萄康臅r間不能太早或太晚，太早容易造成傷口失水，影響芽的萌發(fā)；太晚不起作用，一般是在萌芽前一周即可，此時氣溫升高，樹液開始流動，刻后一周即可萌芽。經(jīng)過刻芽后，當年中心干上就可以培養(yǎng)出4～5個生長健壯的枝條，用于培養(yǎng)結(jié)果枝組。

抹芽是對樹體上萌發(fā)的不定芽和不需要的弱芽進行抹除。在主干及樹基部的萌蘗應及時去掉，以免消耗不必要的營養(yǎng)和擾亂樹形。對中心領(lǐng)導干上頂芽保留好培養(yǎng)成中心枝，第二個競爭枝必須及時抹掉，保證中心芽的絕對優(yōu)勢。

3.2疏花疏果

在營養(yǎng)條件好、夏季管理到位的情況下，當年就有大量的混合芽，次年就可開花結(jié)果。為保證樹體正常生長，盡量減少留果量，每個結(jié)果母枝上最多保留兩個結(jié)果枝，每個結(jié)果枝留3個果，其余幼果在開花前全部去掉。按平均單果質(zhì)量150克計算，單樹留果不超過20個，株產(chǎn)控制在3千克以內(nèi)。

3.3新梢拉枝開角

對于中心領(lǐng)導干上著生的第一個新梢保持直立生長，對其他側(cè)生新梢，長度40～50厘米時開始拉枝，拉枝角度為70°～80°，拉后的新梢長度80～90厘米時，基本停止生長，表現(xiàn)葉片加大增厚，葉色濃綠，此時營養(yǎng)生長逐漸減弱，由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)換，形成花芽。

4三、四年生初果期樹的修剪

繼續(xù)做好樹形的培養(yǎng)，中心領(lǐng)導干剪留長度80～ 100厘米，對下層各枝組修剪主要是去掉細弱枝、病蟲枝和徒長枝，對于保持下來的長度在30～50厘米的側(cè)生分枝均可采取截一留一或留一疏一、放長截短、放前截后的方法，達到結(jié)果與生長的平衡，控制樹冠冠幅延伸，緩和樹勢，保證結(jié)果與生長之間的平衡。

第4年樹體總高度300～350厘米，主干高度70厘米，樹冠高度250厘米左右，冠幅直徑150厘米左右，株間可以有15%的交接，行間保證有150厘米的作業(yè)道或者叫采光區(qū)。樹體上下分布著大大小小12～16個結(jié)果枝組，枝組的長度控制在80厘米，結(jié)果枝組要長短大小相間，錯落有致，做到上下不重疊、左右不平行，保證枝枝見光、葉葉通風的效果（圖3）。

5五年后的盛果期修剪

5.1春季花前復剪

陽豐甜柿的成花能力極強，3年生后樹體可大量形成花芽?；ㄑ恐诖?、夏、秋梢，包括長枝、中枝、短枝、旺枝，所以稍不注意，產(chǎn)量很容易超高，嚴重影響到果品質(zhì)量，同時削弱樹勢，形成小老樹，對樹勢影響很大。

為了提高果品質(zhì)量，采取花前復剪是非常必要的?；ㄇ皬图艟褪菫榱藦浹a冬季修剪對花量調(diào)整的不足，對冬季留果量的再次調(diào)整?；ㄇ皬图舻臅r間是在抽梢現(xiàn)蕾后至開花前，在保證當年留果的基礎上，對所有秋梢和夏梢的結(jié)果枝全部剪除，只保留春梢段的結(jié)果枝。對結(jié)果母枝上抽發(fā)過多的結(jié)果枝，可疏去部分結(jié)果枝。對冬剪時留枝過多、春梢發(fā)芽后發(fā)現(xiàn)樹冠過于密擠或有擾亂樹形的枝，可進行適度疏枝。

5.2疏花疏果

確定單株產(chǎn)量應根據(jù)果實的大小、樹勢的強弱。

疏花疏果一般根據(jù)枝勢的強弱定果，強果枝留2～3個果，中等果枝留l～2個果，弱枝不留果或留1個果。同一結(jié)果枝上的2個果要有一定距離。為防止自然災害造成損失，留果量可適當比正常產(chǎn)量多留10%。

陽豐甜柿屬中小型果，平均單果質(zhì)量180克，最大250克。所以在留果時按1個結(jié)果枝上留2～3個果，一個結(jié)果母枝上留2～3個結(jié)果枝，最多不超過1千克，盛果期樹每株的總產(chǎn)量25千克左右，但留果量的多少則要根據(jù)樹勢和水肥條件而定，不能千篇一律的操作執(zhí)行。

5.3精細修剪

基本原則是平衡樹勢、壯弱分剪；抑上促下、控外促內(nèi)；緩強截中，去弱留壯，去直留斜，及時更新，巧用輪痕。

5.3.1壯樹與弱樹樹勢的壯與弱是要看樹體停止生長后春梢、秋梢的比例。春梢長且多，在6月至7月中旬中短枝基本停止生長，長度均在30～80厘米，中心領(lǐng)導干的長度100～120厘米，只有極少數(shù)的秋梢且短。春梢枝條粗壯，芽體飽滿，說明樹體健壯，成花好，產(chǎn)量高。中庸樹表現(xiàn)是中短枝停止生長早，大部分在6月中旬前停止，進入7月份的雨季，秋梢開始生長，其長度甚至超過春梢，著生秋梢的枝條占30%～ 40%，停止生長晚，一般在9月上旬停止生長，秋梢數(shù)量越多、越長，說明樹體營養(yǎng)積累水平低，不利于樹體營養(yǎng)的貯存，直接影響到花芽分化和花芽的質(zhì)量。弱樹表現(xiàn)春梢短且多，超過50%，甚至出現(xiàn)夏梢，是樹體極弱的表現(xiàn)。只有通過提高地下土肥水管理水平才能增強樹體長勢，不能單純依靠修剪去解決樹體的營養(yǎng)問題。

5.3.2一年生枝的修剪從定植第一年開始，對著生在中心領(lǐng)導干上長度在40厘米以上的所有側(cè)生中長枝，在冬季修剪時均不短截，尤其是外圍的延長枝，只采取拉和緩放的方式，否則會刺激旺長，使樹冠株間和行間郁閉，影響光照和通風。只有在調(diào)整結(jié)果母枝與營養(yǎng)枝的比例時，對長度30厘米的結(jié)果母枝進行短截，目的是要保證生殖生長與營養(yǎng)生長之間的平衡關(guān)系，結(jié)果與生長兩不誤，連年豐產(chǎn)。結(jié)果母枝與預備枝的比例達到1∶1，采用截一留一的方法，就可達到良好的效果。中長大枝經(jīng)過拉枝緩放后，次年就可生長出5～10個30～40厘米長的中短枝，均可成為結(jié)果母枝，進而培養(yǎng)成健壯的中型結(jié)果枝組。

5.3.3春秋輪痕應用春秋輪痕的出現(xiàn)是樹體在營養(yǎng)生長中自我調(diào)解的過程，在一年生枝中出現(xiàn)春梢和秋梢兩段，兩枝之間有一明顯的輪痕。在1～3年生的幼樹中多有出現(xiàn)。春梢生長健壯，芽體飽滿，表皮有光澤，皮質(zhì)緊密；秋梢枝段芽瘦小、表皮密生茸毛，枝條木質(zhì)不充實，髓心大。

在冬季修剪時，采用戴帽修剪法：又分戴活帽和戴死帽修剪。如枝條生長健壯，春梢長，秋梢短，長度在80厘米以上可戴活帽剪，即在輪痕節(jié)上2～3個癟芽處短截，次年可在春梢部位抽生4～6個長勢中庸的枝條，可培養(yǎng)成較大的結(jié)果枝組；春梢短，秋梢長的，長度在50厘米左右的枝條，可在輪痕的中間部位短截叫戴死帽，在節(jié)下長出3～5個較壯的中短枝，培養(yǎng)成中小型的結(jié)果枝組。不管是戴死帽還是戴活帽修剪，都不能在春梢的飽滿芽處短截，以免剪口芽生長出旺枝，由此加快樹株間和行間的郁閉。

5.3.4以果壓冠由于受樹體頂端優(yōu)勢特性的影響，往往在各個生長階段，樹體的中上部出現(xiàn)大量旺枝，甚至出現(xiàn)樹上長樹，如控制不好會直接影響到樹體中下部的光照，使樹內(nèi)膛枝條干枯死亡，結(jié)果部位外移。

為解決樹體上強的問題，不能完全以冬季修剪疏去大量強枝為主，否則可導致越剪越旺，越疏越多。必須結(jié)合春、夏季修剪進行。春季萌芽初期進行抹芽除萌，夏季新梢長到50～60厘米時再進行一次疏枝、摘心。8月下旬拉枝促旺成花的方法，可緩勢、多結(jié)果，加大上層枝的負載量，達到以果壓冠的目的（圖4）。

（本文圖片由薊州區(qū)林業(yè)局朱亮環(huán)先生提供，特此致謝！）