子鵝羽毛的生長與脫換規(guī)律探討

黃炎坤,徐思源,李 楊,楊朋坤,劉 健,范佳英,韓占兵

(河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 動(dòng)物科技學(xué)院,河南 鄭州 450045)

子鵝是指飼養(yǎng)期為70～120 d的肉用商品鵝，是鵝業(yè)生產(chǎn)的主要產(chǎn)品。羽毛是鵝業(yè)生產(chǎn)的重要副產(chǎn)品，一只子鵝屠宰后可以獲得羽毛(含絨)180～250 g，其銷售價(jià)格大約為15元[1]。中國是羽絨出口大國，據(jù)侯水生報(bào)道，2017年中國出口羽絨原料4.7×104t，羽絨及其制品的出口額接近33×108美元[2]。然而，中國不同地區(qū)甚至不同養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的子鵝其羽毛(絨)生長情況存在一定差異，在一定程度上造成子鵝銷售價(jià)格的差別。從出生到成年，鵝要經(jīng)歷多次換羽，不同換羽頻次新生的羽毛(絨)質(zhì)量也有差異。子鵝在飼養(yǎng)期間會(huì)發(fā)生1～2次完整的換羽過程。鵝羽毛(絨)的生長與脫換時(shí)間、羽絨質(zhì)量等受鵝的品種類型、雛鵝出殼月份、外界環(huán)境條件、飼料類型、周齡大小和飼養(yǎng)管理措施等多種因素的影響。了解影響鵝羽毛(絨)的生長和脫換規(guī)律及影響因素有助于合理調(diào)整選育目標(biāo)和飼養(yǎng)管理措施，在保證出欄體重和飼料效率的同時(shí)獲得理想的羽毛(絨)重量和質(zhì)量。

1 羽毛的發(fā)生、生長和成熟

1.1 羽毛的發(fā)生

毛囊是皮膚的一種衍生物，是羽毛生長發(fā)育的基礎(chǔ)[3]。在鵝胚胎發(fā)育前中期，其皮膚的上皮細(xì)胞與下層真皮細(xì)胞之間相互作用形成毛囊，也稱羽毛原基[4]。毛囊包括初級(jí)毛囊及次級(jí)毛囊兩種[5]。研究認(rèn)為初級(jí)毛囊中長出的是正羽，次級(jí)毛囊中長出的則是絨羽[6]。隋玉健等[7]報(bào)道，鵝胚胎的初級(jí)毛囊發(fā)生時(shí)期較早，出現(xiàn)在13～14胚齡，并且具有完整的汗腺、皮脂腺和豎毛肌等結(jié)構(gòu)；次級(jí)毛囊出現(xiàn)相對(duì)稍晚(18胚齡)，且沒有汗腺和豎毛肌，皮脂腺不發(fā)達(dá)。Xu等[8]對(duì)吉林白鵝胚胎期毛囊發(fā)育的研究結(jié)果表明，在12胚齡出現(xiàn)了對(duì)稱的羽毛基板，第14～16 胚齡羽芽延長生長，第18 胚齡初級(jí)毛囊密度最大，之后逐漸減少，與此同時(shí)次級(jí)毛囊開始逐漸增加，第26胚齡次級(jí)毛囊的密度高于初級(jí)毛囊密度。胚胎發(fā)育的后期，毛囊內(nèi)的細(xì)胞分化和角質(zhì)化過程結(jié)束，開始形成羽毛尖端[9]。陳興勇等[10]對(duì)皖西白鵝胚胎期羽毛發(fā)育的研究發(fā)現(xiàn)：17胚齡時(shí)初級(jí)毛囊處于持續(xù)發(fā)育時(shí)期，新的初級(jí)毛囊不斷形成；22胚齡的皮膚切片中次級(jí)毛囊數(shù)量增多且直徑大小存在明顯差異，說明次級(jí)毛囊在此階段是發(fā)生發(fā)育的高峰期；27胚齡時(shí)皮膚的橫切面中能夠觀察到豎毛肌與初級(jí)毛囊連接形成四邊形，在其中間位置存在大量的分泌部，次級(jí)毛囊呈對(duì)稱性地分布于初級(jí)毛囊周圍；30胚齡的皮膚中初級(jí)毛囊的直徑繼續(xù)增大，其周圍規(guī)律性分布有豎毛肌和腺體，腺體的發(fā)育也趨于完善。毛囊密度決定著羽絨質(zhì)量[11]。

鵝胚胎不同部位絨毛的出現(xiàn)時(shí)間不同，胚胎期第15～16胚齡在胚胎背部開始出現(xiàn)纖細(xì)的絨毛，頭部及軀體大部分在第19胚齡時(shí)被絨毛覆蓋；此后胚胎體表的絨毛逐漸增多、變長。雛鵝出殼時(shí)身上覆蓋著淡黃色的發(fā)羽(如發(fā)絲狀)，此時(shí)的體表缺少片羽和翼羽[12]。

1.2 羽毛的生長

楊童奧等[13]對(duì)吉林白鵝的研究表明，雛鵝剛出生時(shí)全身呈現(xiàn)黃色的發(fā)羽，15日齡時(shí)幼鵝背部開始出現(xiàn)白色雛羽(雛鵝第一次換羽新生出的羽毛)，35日齡時(shí)發(fā)羽完全退掉，白色片羽和絨羽長出體表，80日齡左右片羽和絨羽又將雛羽換掉且生長迅速，120日齡左右羽毛發(fā)育成熟；片羽在38日齡出現(xiàn)羽小鉤，70日齡左右羽枝基本融合。片羽和絨羽的長度、羽小枝長度和直徑均隨日齡的增加而增大。40～90日齡羽毛的長度、直徑和羽小枝長度及直徑增長速度較快，90日齡后增長速度減慢，110日齡后呈平穩(wěn)生長狀態(tài)，120日齡左右發(fā)育成熟。湯青萍等[6]及楊童奧[14]分別報(bào)道，28～56日齡期間，子鵝新生羽(第一次換羽后新長出的羽毛，由正羽和絨羽等組成)在子鵝全身各部位(除脛、趾、喙部)密集地生長發(fā)育，50日齡時(shí)新生羽覆蓋子鵝頸部和體軀，但是這些新生羽尚未成熟。60日齡時(shí)子鵝腹部的新生羽毛成熟，77日齡時(shí)鵝背中部的羽毛也最終成熟，這時(shí)鵝全身羽毛完全成熟。

馬鳳蓮等[15]觀測(cè)0～70日齡吉林白鵝羽絨的生長變化情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：子鵝背、腹部羽絨在34～64日齡的變化趨勢(shì)基本相同；翅部羽絨在33～44日齡期間增長了0.94 cm，而在44～54日齡期間生長緩慢，出乎意料的是在64日齡時(shí)翅部羽絨長度反而比54日齡縮短。尾部羽絨長度在34～54日齡期間呈現(xiàn)逐漸縮短趨勢(shì)，至54日齡時(shí)羽絨長度縮至最短，之后又開始增長。翅、背、腹、尾4個(gè)部位的羽根長度在44日齡都達(dá)到最大值，之后的10 d內(nèi)都逐漸縮短，54～64日齡期間翅部和腹部的羽根長度依然在下降，而背部和尾部的羽根長度有所回升。

張闖[16]報(bào)道，鵝出殼后到性成熟前羽毛更換經(jīng)歷3個(gè)階段：4周齡結(jié)束時(shí)雛羽脫落，生長成第一輪羽毛(新生羽)； 5～8周齡期間新生羽被第二輪新羽(青年羽)代替，翅部長出羽管；12～22周齡期間進(jìn)行第三次換羽，約150日齡鵝的全部羽毛長齊。

1.3 羽毛的成熟與換羽

曾饒瓊等[17]觀察分析了0～10周齡四川白鵝的羽毛長度和寬度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在6周齡前羽毛生長速度較慢，之后開始迅速增長并保持至10周齡。薛海振[18]報(bào)道，鵝頸部和腹部在1 周齡開始脫毛；而肩部和胸部從9周齡開始脫毛。主翼羽在第2～5周齡期間緩慢生長，6～10周齡期間生長迅速，這段時(shí)間內(nèi)不換羽。

雛鵝羽毛的成熟和換羽時(shí)間受出生季節(jié)的影響。楊童奧[14]報(bào)道，春天出生的雛鵝新更換的羽毛一般在70日齡前后完全成熟，大約在13周齡開始換羽，即青年羽逐漸脫落，成年羽逐漸長出，這個(gè)時(shí)間大約持續(xù)7周時(shí)間，20周齡前后成年羽長齊。秋天出生的鵝在80～85日齡時(shí)青年羽完全成熟，經(jīng)歷幾周時(shí)間后開始換羽，即由青年羽更換為成年羽。

羽毛成熟是一個(gè)漸變的過程，未成熟時(shí)通過毛囊血管進(jìn)入羽管的血流量較多，初步成熟時(shí)逐漸減少，同時(shí)伴隨著羽髓的逐漸消失；經(jīng)過一段時(shí)間后血流完全停止，羽毛變成主要由角質(zhì)蛋白構(gòu)成的無生命結(jié)構(gòu)。再過一段時(shí)期羽髓耗盡，羽管顏色發(fā)黃并高度角質(zhì)化，毛囊和羽管之間的有機(jī)聯(lián)系被切斷，這時(shí)羽毛就完全成熟[13]。在換羽的過程中，新生的羽毛開始生長發(fā)育，成熟羽毛的羽根枯萎，羽管與毛囊的連接松弛，很容易脫落。此時(shí)拔毛相對(duì)容易，同時(shí)對(duì)鵝的損傷較小，羽根上殘留物少，質(zhì)量也高，是第一次人工采集鵝毛的最佳時(shí)機(jī)[18]。

鵝在出生后第一年內(nèi)要經(jīng)歷多次換毛，成年產(chǎn)蛋母鵝的換羽一般發(fā)生在每個(gè)產(chǎn)蛋期結(jié)束或稍后一段時(shí)間。換羽的部位順序：頭頸部先脫換，然后是胸部、尾部，最后是翅膀。換羽持續(xù)的時(shí)間受鵝個(gè)體差異和品種差異的影響，體況較好的鵝一般在5～8周內(nèi)完成換羽，而體況較差的鵝需要8～12周之久，絕大多數(shù)個(gè)體在秋初完成換羽[19]。研究發(fā)現(xiàn)，海蘭褐蛋雞父母代母雛不同部位絨毛開始脫換和結(jié)束的時(shí)間差異明顯，翅膀羽毛更換最快，胸部最慢[20]；快羽型固始雞雛雞的羽毛脫換順序?yàn)槲膊?、頸部、胸部、體干、背部[21]。這與鵝的羽毛脫換順序有明顯不同。

2 影響羽毛生長的因素

禽類羽毛的生長、成熟和脫換受很多因素的影響，了解這些影響因素對(duì)于控制羽毛脫換過程和應(yīng)用脫換規(guī)律具有重要的實(shí)踐意義。

2.1 飼料營養(yǎng)因素

2.1.1 飼料蛋白質(zhì)的影響 羽毛的主要成分是角質(zhì)蛋白，占比超過90%，羽毛中含硫氨基酸的占比相對(duì)于其他動(dòng)物組織中的其他氨基酸顯得更高。在雞的羽毛中可以檢測(cè)出組成蛋白質(zhì)的全部20種氨基酸[22]；在北京鴨、金定鴨、大土北鴨的羽毛中檢測(cè)到17種氨基酸[23]。周林愛等[24]測(cè)定了麻鴨、火雞、優(yōu)質(zhì)肉雞、白羽肉雞和肉鴿共5種禽類的羽毛，結(jié)果顯示羽毛中總蛋白質(zhì)含量平均為79.9%，其中新浦東雞羽毛中蛋白質(zhì)含量最高(89.1%)，而火雞的最低(71%)；從全氨基酸組成看，5種禽類羽毛中氨基酸含量具有共同的特點(diǎn)：谷氨酸、絲氨酸和亮氨酸含量都較高，賴氨酸、組氨酸和蛋氨酸含量都較低。

飼料營養(yǎng)成分中對(duì)羽毛生長發(fā)育影響最大的是蛋白質(zhì)，試驗(yàn)證明適當(dāng)提高日糧中蛋白質(zhì)含量可以加快鵝羽毛的生長與成熟[25]。但是，也有資料介紹，當(dāng)15～25日齡主翼羽開始長出的時(shí)候飼料中蛋白質(zhì)含量偏高常常導(dǎo)致主翼羽外翻(俗稱“翻翅”)問題。在育雛期內(nèi)較多使用精飼料不僅導(dǎo)致翻翅問題，也會(huì)誘發(fā)尿酸鹽中毒。

不同的氨基酸對(duì)羽毛生長發(fā)育的影響程度不一樣，含硫氨基酸的影響最大[26]；飼料中胱氨酸和蛋氨酸含量不足，會(huì)明顯影響羽毛的生長發(fā)育[27]。日糧中如果嚴(yán)重缺乏這兩種含硫氨基酸，不僅影響鵝的生長，還可能誘發(fā)啄癖，導(dǎo)致羽毛的破損[28]。劉逍等[29]研究發(fā)現(xiàn)，向吉林白鵝飼糧中添加0.5%的蛋氨酸，其絨羽的千朵重顯著增加。錢東方等[30]通過向皖西白鵝的飼糧中添加0.5%的蛋氨酸，發(fā)現(xiàn)可使羽絨產(chǎn)量得到提高。袁紹有等[31]研究發(fā)現(xiàn)，在活拔鵝毛后的皖西白鵝日齡中補(bǔ)充蛋氨酸有利于新羽毛(絨)的生長。劉逍等[5]的結(jié)果顯示：向胚蛋內(nèi)注射蛋氨酸可促進(jìn)胚胎毛囊發(fā)育，初級(jí)和次級(jí)毛囊密度及毛球直徑顯著增加。

氨基酸的平衡對(duì)鵝羽毛的發(fā)育有著重要的影響，尤其是支鏈氨基酸和含硫氨基酸的平衡對(duì)鵝的羽毛發(fā)育有顯著的影響[32]。除此以外，賴氨酸在羽毛色素構(gòu)造中起著重要作用[33]。

2.1.2 飼料脂肪的影響 鵝飼料中的脂肪會(huì)影響羽毛的油脂含量。鵝尾根部背側(cè)的尾脂腺能夠分泌油脂，鵝在梳理羽毛時(shí)會(huì)通過喙尖輕啄尾脂腺以刺激油脂分泌并涂在喙尖部，然后用喙尖梳理羽毛并將油脂涂摸在羽毛表面，提高羽毛的韌性和瀝水性。研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)日糧中的脂肪含量長期低于1.5%時(shí)，會(huì)導(dǎo)致鵝的尾脂腺縮小，而且其油脂分泌量減少，造成鵝羽毛的缺乏光澤[34]。缺少油脂潤澤的羽毛質(zhì)地脆弱，容易損傷或折斷，瀝水效果差。

2.1.3 飼料中維生素的影響 日糧中缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致鵝皮膚的過度角質(zhì)化和上皮組織的干燥，影響新羽毛的生長和原有羽毛的堅(jiān)韌性。維生素B2缺乏會(huì)導(dǎo)致鵝胚胎的羽毛發(fā)育異常。維生素B5缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚和毛囊的發(fā)炎、病變。維生素B6缺乏會(huì)影響鵝覆翼羽的正常發(fā)育，而且羽毛易脫落。缺乏維生素D的鵝羽毛蓬亂、光澤暗淡。維生素E缺乏會(huì)導(dǎo)致羽毛異常發(fā)育[34]。缺乏泛酸會(huì)使鵝羽毛生長緩慢，羽毛出現(xiàn)破損、折斷和脫落[35]。

2.1.4 飼料中礦物質(zhì)元素的影響 鵝日糧中缺乏鈉元素會(huì)造成鵝羽毛的生長發(fā)育遲緩，并易產(chǎn)生啄癖[36]。鵝缺乏鋅元素會(huì)出現(xiàn)羽毛磨損、變脆、易折斷，對(duì)主、副翼羽的磨損更明顯[37]。當(dāng)飼料中鋅缺乏時(shí)鵝的羽軸中下部會(huì)出現(xiàn)氣泡樣變化，補(bǔ)充適量的硫酸鋅或蛋氨酸鋅則可防止羽毛生長發(fā)育不良[36]。飼料中鈣磷比例的失衡可能會(huì)導(dǎo)致啄羽癖的出現(xiàn)[13]。碘與甲狀腺激素的合成有關(guān)，飼料中的碘含量過多或不足都不利于羽毛的正常生長。

2.1.5 其他營養(yǎng)因素的影響 一些抗?fàn)I養(yǎng)因子也會(huì)影響羽毛的生長發(fā)育，菜籽粕中的噁唑硫烷酮會(huì)通過抑制甲狀腺激素的分泌而影響羽毛生長；飼料中的棉酚過高可導(dǎo)致家禽啄毛[38]。日糧中粗纖維缺乏(青粗飼料偏少)也是引起鵝啄羽的重要原因。

2.2 遺傳因素

羽毛(絨)的生長發(fā)育受基因調(diào)控，不同品種鵝的遺傳差異會(huì)造成羽毛的生長特性不同。性別會(huì)影響羽毛和絨毛的產(chǎn)量，公鵝羽毛的產(chǎn)量一般比母鵝多。通過選育能夠顯著提高鵝的羽絨質(zhì)量和產(chǎn)量，目前已經(jīng)有羽絨專用鵝種群的培育。

張文慧等[19]研究發(fā)現(xiàn)，鵝胚胎期毛囊的形成、分化、增殖及出殼后羽毛的生長周期都是受多基因調(diào)控的，其中在Wnt信號(hào)途徑中，對(duì)這些特性發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的主要是β-catenin基因和LEF基因。楊童奧[14]的研究發(fā)現(xiàn)有多種蛋白質(zhì)或細(xì)胞因子參與了羽毛發(fā)生、生長的調(diào)控過程，如Bmp-4蛋白和成纖維細(xì)胞生長因子- 4(FGF-4)等。

張文慧等[19]測(cè)定了吉林本地白鵝、吉林農(nóng)大白鵝Ⅱ號(hào)及其雜交后代3種類型成年鵝的絨朵長度，分別為28.26 mm、20.45 mm和26.93 mm；絨朵的千朵重分別為2.08 mg、1.41 mg和2.01 mg。從雜交后代的兩種性狀能夠顯示出其具有明顯的雜交優(yōu)勢(shì)。

2.3 環(huán)境和管理因素

地域不同所造成的自然氣候和飼料條件存在明顯差異，我國北方地區(qū)鵝的羽毛生長情況明顯比南方鵝好。即便是同地區(qū)的不同鵝種其羽絨的產(chǎn)量和質(zhì)量也不一樣，主產(chǎn)區(qū)均在安徽的皖西白鵝其羽絨的產(chǎn)量和質(zhì)量就優(yōu)于雁鵝[39]。原產(chǎn)于歐洲的霍爾多巴吉鵝和萊茵鵝的羽絨質(zhì)量也優(yōu)于獅頭鵝。

環(huán)境溫度明顯影響鵝的羽毛生長發(fā)育，在氣溫偏低的情況下，鵝的羽毛生長狀況會(huì)更好，寒冷的氣候可以促進(jìn)鵝的羽毛生長和絨羽形成，這是鵝為了適應(yīng)低溫氣候而增加羽毛(絨)保溫效果。在炎熱的天氣時(shí)鵝的羽絨生長速度遠(yuǎn)不如秋冬季節(jié)[40]。育雛溫度偏高不利于新羽毛的生長。鵝的飼養(yǎng)密度要適當(dāng)，過高的飼養(yǎng)密度可能會(huì)導(dǎo)致舍內(nèi)溫度過高，使得鵝羽毛生長速度減慢。光照過強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致啄癖的發(fā)生[21]。鵝羽毛生長對(duì)舍內(nèi)的相對(duì)濕度有較寬的適應(yīng)范圍，55%～70%的濕度都可以；環(huán)境濕度過高、過低對(duì)鵝羽毛生長和羽毛質(zhì)量的保持都不利。

下水洗浴可以刺激鵝羽毛的生長。如果采用大群舍飼且不下水洗浴情況下，鵝羽毛會(huì)變得凌亂臟污。因此，池塘等水面對(duì)養(yǎng)鵝生產(chǎn)是必要的。

2.4 內(nèi)分泌對(duì)羽毛發(fā)育的影響

2.4.1 甲狀腺功能和羽毛生長的關(guān)系 甲狀腺激素(T4)參與家禽羽毛生長的調(diào)控。T4影響毛囊細(xì)胞的形成，參與調(diào)節(jié)羽毛的生長發(fā)育和分化；還可以促進(jìn)羽毛乳頭發(fā)生有絲分裂，促進(jìn)新羽毛的形成[41]。在雞方面的研究發(fā)現(xiàn)，摘除甲狀腺后(T4合成與分泌顯著減少)青年雞和成年雞除翼羽外其他部位的羽毛生長都會(huì)停滯；在飼料中添加甲狀腺素抗體也會(huì)因?yàn)檠貉h(huán)中的T4減少而使羽毛的生長速度減慢。棉籽粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子棉酚和菜籽粕中的葡萄糖內(nèi)酯鹽會(huì)抑制甲狀腺的功能，影響羽毛的生長速度。高溫和長時(shí)間光照會(huì)抑制T4的合成與分泌，使羽毛生長發(fā)育減慢[42]。

2.4.2 雌激素對(duì)羽毛發(fā)育的影響 研究表明，體內(nèi)較高的雌激素水平會(huì)抑制新羽毛的生長[43]。當(dāng)家禽處于產(chǎn)蛋高峰期間由于雌激素水平較高，脫落或折斷的羽毛沒有新羽毛的再生，常常呈現(xiàn)體表部分裸露現(xiàn)象。而在雛鵝和育成期間，體內(nèi)雌激素水平較低，新羽毛的再生會(huì)促進(jìn)換羽過程。

3 子鵝羽毛脫換規(guī)律在生產(chǎn)中的應(yīng)用

3.1 為育雛溫度調(diào)整提供依據(jù)

研究子鵝羽毛脫換規(guī)律對(duì)于合理控制鵝舍內(nèi)的環(huán)境溫度具有重要意義，當(dāng)鵝第一次換羽未接近完成之前，由于其羽毛的保溫性能差，常常要求有較高的育雛溫度，而在第一次換羽接近完成時(shí)，羽毛的保溫性能提高，鵝對(duì)環(huán)境溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，溫度在一定范圍內(nèi)變化不會(huì)影響子鵝的生長和健康。如果鵝舍溫度高不利于羽毛脫換、溫度低會(huì)影響鵝群健康和生長發(fā)育，掌握合適的溫度還有利于節(jié)約能源消耗。

3.2 為子鵝飼料配制提供依據(jù)

掌握鵝羽毛脫換規(guī)律能夠?yàn)椴煌荦g階段鵝飼料的配制提供依據(jù)，因?yàn)橛鹈某煞种饕堑鞍踪|(zhì)，在羽毛生長的重要階段也是對(duì)飼料蛋白質(zhì)需要較多的時(shí)期。合理調(diào)整飼料中蛋白質(zhì)含量既能夠滿足鵝的體重和羽毛生長需要，也有利于節(jié)約蛋白質(zhì)飼料資源，減少糞便中氮的排放[40]。同時(shí)還有助于減少子鵝通風(fēng)問題的出現(xiàn)。

3.3 為子鵝日常管理提供依據(jù)

掌握鵝羽毛脫換規(guī)律對(duì)于確定鵝群室外放養(yǎng)時(shí)間有重要意義，鵝喜歡在室外環(huán)境中放養(yǎng)，包括運(yùn)動(dòng)場(chǎng)這樣的小環(huán)境，也包括野外放牧的大環(huán)境。但是，由于外界氣候條件不斷變化，尤其是在不同季節(jié)的外界溫度、濕度、風(fēng)、雨雪等氣候因素差異更大，這些條件都對(duì)鵝體產(chǎn)生直接的影響。尤其是在低溫季節(jié)鵝群到室外活動(dòng)期間，如果羽毛沒有長齊則容易受冷風(fēng)侵襲而影響健康，也不適宜下水洗浴。了解這些對(duì)于改善鵝群的日程管理、提高鵝群健康水平具有重要意義。

3.4 為確定子鵝出欄時(shí)間提供依據(jù)

了解子鵝羽毛脫換規(guī)律有助于合理確定鵝的出欄時(shí)間，目前確定出欄時(shí)間的主要依據(jù)是體重增長規(guī)律，其實(shí)羽毛發(fā)育規(guī)律也非常重要。鵝在胚胎時(shí)期羽毛就開始發(fā)育，出殼時(shí)全身長滿雛羽(也稱發(fā)羽)[44]。雛鵝出殼后發(fā)羽逐漸脫落并長出新羽(包括正羽和絨羽)，身體不同部位的羽毛換羽時(shí)期不同[45]。當(dāng)新羽毛生長完成并成熟的時(shí)候出欄能夠有效提高羽絨質(zhì)量，也有利于減少屠宰后皮膚表面殘留的羽根、羽錐，提高屠體的外觀品質(zhì)。此外，通過對(duì)羽毛脫換規(guī)律的研究對(duì)于確定采集羽毛(絨)的時(shí)間，以保證羽毛(絨)的產(chǎn)量和質(zhì)量也具有重要的參考價(jià)值。

羽毛(絨)是養(yǎng)鵝生產(chǎn)的重要產(chǎn)品，了解羽毛的生長發(fā)育和脫換規(guī)律，對(duì)于提高羽絨的產(chǎn)量和質(zhì)量十分重要。然而，羽毛的生長發(fā)育和脫換受很多因素的影響，有的因素目前尚未被認(rèn)識(shí)或熟知，需要進(jìn)行不斷探索，以為養(yǎng)鵝生產(chǎn)提供科學(xué)指導(dǎo)。