江蘇畜禽養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀分析

江蘇省農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站

□ 鐘志堂 崔軍 吳小偉

江蘇省畜牧業(yè)呈典型的農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)特征，“十三五”以來，采取高效養(yǎng)殖措施，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升規(guī)模化機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，培育壯大新型經(jīng)營(yíng)主體，提升動(dòng)物疫病防控能力。截至目前，江蘇省牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1091億元，占比農(nóng)業(yè)15.17%。畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局初具特色，如：蘇南（以江寧、錫山為代表）奶業(yè)帶，蘇北（以銅山為中心）徐連奶業(yè)帶；如東、阜寧的生豬，東臺(tái)、海安的家禽，沛縣的肉鴨，睢寧的山羊等。隨著一批養(yǎng)殖業(yè)特色縣域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，對(duì)畜禽養(yǎng)殖機(jī)械裝備技術(shù)提出了越來越迫切的需求。

一、畜禽養(yǎng)殖機(jī)械裝備技術(shù)供給

1.飼料加工和自動(dòng)飼喂設(shè)施。主要有：混合機(jī)、顆粒機(jī)和飼料加工成套機(jī)組；料塔、喂料器、飲水器等畜禽飼喂和飲水機(jī)械。在規(guī)?；笄輬?chǎng)，使用商品配合料逐步采用全自動(dòng)喂料系統(tǒng)，由散裝車直接將飼料輸入畜禽舍料塔，通過自動(dòng)化料線送到每個(gè)料槽、料筒。在奶牛場(chǎng)，配備青貯鍘草設(shè)備、自動(dòng)取草機(jī)、裝載車、發(fā)料車、TMR攪拌車，大中型奶牛場(chǎng)逐漸使用全混合日糧（TMR）。

2.畜禽舍環(huán)境控制設(shè)備。就集約化封閉式智能化飼養(yǎng)來說，溫控系統(tǒng)主要有：加熱系統(tǒng)、降溫通風(fēng)系統(tǒng)、自動(dòng)化控制系統(tǒng)三大部分；保溫設(shè)備主要有：熱風(fēng)爐和暖水循環(huán)系統(tǒng)，常用于豬分娩舍、保育豬舍和育雛舍和肉雞飼養(yǎng)；通風(fēng)降溫設(shè)備包括：各種低壓大流量風(fēng)機(jī)、濕簾降溫、噴霧降溫、噴淋降溫及水空調(diào)等設(shè)備；自動(dòng)化控制系統(tǒng)包括：電腦、控制器和報(bào)警設(shè)施。此外，還有其它環(huán)境控制設(shè)施設(shè)備，如：養(yǎng)雞場(chǎng)的孵化和育雛設(shè)備、光照控制器，養(yǎng)豬場(chǎng)的仔豬供暖保溫設(shè)備，奶牛場(chǎng)的牛舍及擠奶廳風(fēng)機(jī)等。

3.畜禽疫病防治設(shè)備。完善的防疫設(shè)施主要包括：防疫設(shè)施、消毒設(shè)備、免疫給藥設(shè)備和病死畜禽處理設(shè)施，有條件的設(shè)置了中遠(yuǎn)程視頻監(jiān)視系統(tǒng)；防疫機(jī)械主要包括：氣霧免疫機(jī)、藥浴設(shè)備、流動(dòng)防疫車、舍養(yǎng)畜禽防疫用的各種高效噴霧機(jī)、彌霧機(jī)和煙霧機(jī)。

4.畜禽產(chǎn)品采集、初加工設(shè)備。主要包括擠奶設(shè)備、剪毛機(jī)和養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)備中的雞蛋采集和分級(jí)設(shè)備等。其中，常用擠奶設(shè)備有：并排式擠奶、魚骨式擠奶、轉(zhuǎn)盤式擠奶等，輔助設(shè)施主要奶罐、冷卻系統(tǒng)和清洗系統(tǒng)；自動(dòng)集蛋系統(tǒng)主要有：傳遞系統(tǒng)、清潔系統(tǒng)、分級(jí)系統(tǒng)和包裝設(shè)備，自動(dòng)集蛋環(huán)節(jié)是蛋雞場(chǎng)集約化生產(chǎn)的必選設(shè)備。

5.畜禽舍除糞及糞便處理機(jī)械。一是除糞機(jī)械主要是刮糞機(jī)，有鏟式、刮板式等結(jié)構(gòu)，又因飼養(yǎng)方式不同清糞工藝也有差異。如：地面平養(yǎng)肉雞采用鏟車一次性清理；網(wǎng)上平養(yǎng)用刮糞機(jī)；籠養(yǎng)蛋雞清糞機(jī)械有鏈?zhǔn)焦伟迩寮S、往復(fù)式刮板清糞；層疊式籠養(yǎng)蛋雞采用帶式傳送清糞結(jié)構(gòu)。另有各種糞便鏟車、糞便裝載車等，用于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便轉(zhuǎn)運(yùn)。二是畜禽舍糞便處理機(jī)械主要有：固液分離機(jī)、翻拋機(jī)、發(fā)酵床（槽）、有機(jī)肥生產(chǎn)成套設(shè)備、液肥去污處理設(shè)備等。

6.畜牧業(yè)運(yùn)輸機(jī)械。主要包括：牧草裝運(yùn)機(jī)械、畜禽運(yùn)輸車、牛奶運(yùn)輸車、運(yùn)糞車、廄液罐車、配合飼料運(yùn)輸車等。配合飼料運(yùn)輸車，一般是在載重汽車底盤上裝一個(gè)貯料罐，罐的一端設(shè)有卸料管，能將罐內(nèi)飼料直接卸入畜禽舍外的貯料塔內(nèi)。

二、機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用水平和發(fā)展短板

1.生豬。在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，普遍使用了自動(dòng)飲水設(shè)備，基本標(biāo)配母、仔豬舍保溫設(shè)備，主要有紅外線保溫?zé)簟⒆胸i保溫箱及電熱保溫板等，少數(shù)有熱水散熱器或熱水管地面集中供暖系統(tǒng)。在多數(shù)大中型豬場(chǎng)，母豬舍配備濕簾、風(fēng)機(jī)等調(diào)溫設(shè)備，自動(dòng)加料設(shè)備的應(yīng)用也有大幅增加；在大型特別是新建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，機(jī)械清糞設(shè)施得到普遍應(yīng)用。

主要問題：疫病防控設(shè)備，特別是非洲豬瘟防控設(shè)備不足。急需機(jī)械設(shè)備有：灑水消毒車、轉(zhuǎn)豬和出售專業(yè)車輛、清洗消毒烘干棚、中轉(zhuǎn)料塔料線、防鳥驅(qū)鳥設(shè)備、自動(dòng)外環(huán)境噴霧消毒設(shè)備、車輛自動(dòng)噴霧消毒、豬用飲水凈化消毒設(shè)備、濕簾用水凈化消毒設(shè)備、病死豬無害化高效焚燒爐等。

2.肉雞。在蛋禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，普遍采用籠養(yǎng)，大多數(shù)采用全封閉禽舍，主要設(shè)備有：三層層疊式行車喂料本交蛋種雞自動(dòng)化飼養(yǎng)設(shè)備（本交籠）、四層層疊式行車喂料種雞飼養(yǎng)設(shè)備（單籠），配有自動(dòng)飲水、自動(dòng)喂料、機(jī)械清糞設(shè)備等，自動(dòng)撿蛋設(shè)備應(yīng)用不多。在大多數(shù)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，采用全封閉禽舍，配有雞舍增溫設(shè)備和濕簾風(fēng)機(jī)等溫控設(shè)備，自動(dòng)喂料和機(jī)械清糞的機(jī)械化水平不高。

主要問題：一是就光照分布均勻度來講，本交籠設(shè)備相比階梯式要差；二是適合蛋雞或體型較大品種的籠子，應(yīng)用到黃羽肉種雞（小體型）時(shí)，比如飲水線高度、籠門寬度、滾蛋槽過寬等細(xì)節(jié)問題需要因地制宜；三是矮腳品系在本交籠中自然交配，存在受精率偏低現(xiàn)象；四是地方品種野性大，本交籠中自然交配，母雞羽毛容易被趴掉，應(yīng)激反應(yīng)大時(shí)易啄毛，掉毛嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋后期淘汰老母雞銷售困難，因此急需黃羽肉種雞全自動(dòng)化籠養(yǎng)設(shè)備。

3.奶牛。在畜禽養(yǎng)殖中，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、機(jī)械化程度最高，普遍都配有風(fēng)機(jī)、風(fēng)扇、噴淋等降溫設(shè)備；機(jī)械擠奶基本普及，大中型牛場(chǎng)較多地使用管道式、魚骨式、轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，小型牛場(chǎng)多使用移動(dòng)式擠奶機(jī)；TMR飼料攪拌機(jī)在大中型牛場(chǎng)的應(yīng)用較多，小型牛場(chǎng)所較少；牛舍干清糞系統(tǒng)一般應(yīng)用于大型牛場(chǎng)。

主要問題：在小規(guī)模奶牛場(chǎng)，大多采用簡(jiǎn)易國(guó)產(chǎn)設(shè)備，工作效率低，建議更新以下設(shè)備：TMR攪拌車、牛舍及擠奶廳通風(fēng)噴霧系統(tǒng)、魚骨式或轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)、牛舍干清糞系統(tǒng)、固液分離機(jī)。

4.羊。目前大型羊場(chǎng)已普遍應(yīng)用TMR攪拌機(jī)、自動(dòng)撒料車、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、機(jī)械刮糞系統(tǒng)、自動(dòng)噴霧消毒系統(tǒng)等。

主要問題：共性問題是設(shè)備投入大，國(guó)外機(jī)械設(shè)備價(jià)格高昂，國(guó)產(chǎn)設(shè)備質(zhì)量較差，維護(hù)成本也高；現(xiàn)有機(jī)械刮糞機(jī)問題較多，急需改進(jìn)或研發(fā)適合規(guī)模羊場(chǎng)的清糞機(jī)械裝置，繼續(xù)研發(fā)未使用刮糞機(jī)的羊舍清糞裝備。

5.水禽。無論肉用還是蛋用水禽，籠養(yǎng)、網(wǎng)上養(yǎng)殖均為今后發(fā)展方向。就目前來講，水禽（如鴨）籠仍參考雞籠，沒有專用籠具，也沒有配套的適應(yīng)水禽生理特性的料槽、水線、傳糞帶等，現(xiàn)有設(shè)備存在一些不匹配問題，由于鴨排糞不同于雞，鴨為糞稀，為噴射式排糞。因此，急需研發(fā)適應(yīng)水禽習(xí)性的水禽專用籠具，以及配套水禽專用水線、料槽、集糞裝置。

6.糞污處理。大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)都配有固液分離機(jī)，能將畜禽糞污分為固體和液體，方便后續(xù)處理。固體糞污可制有機(jī)肥，大型養(yǎng)殖場(chǎng)多有自己的有機(jī)肥生產(chǎn)線，相關(guān)設(shè)備包括：混料機(jī)、翻拋機(jī)、發(fā)酵床（槽）、有機(jī)肥生產(chǎn)成套設(shè)備、篩分機(jī)、制粒機(jī)、包裝機(jī)等。液體部分去污處理后以達(dá)到排放要求，這也是蓄禽養(yǎng)殖中較難處理的部分，一般包含以下環(huán)節(jié)：粗濾、微濾、水質(zhì)調(diào)節(jié)、曝氣、生物吸納等，以達(dá)到排放要求或自體循環(huán)利用，相關(guān)設(shè)備包括：機(jī)械有沼渣沼液處理機(jī)、沉淀塔、多功能污水快速處理機(jī)等，目前養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用不多。

也有另外一種處理工藝是，養(yǎng)殖場(chǎng)用糞便制作沼氣，相關(guān)設(shè)備有厭氧發(fā)酵設(shè)備、沼氣利用設(shè)備（沼氣儲(chǔ)氣柜、沼氣集中供氣系統(tǒng)）、沼渣施用設(shè)備（拖拉機(jī)、撒肥車、有機(jī)肥深松施肥機(jī)等）。

三、存在問題原因分析

1.環(huán)節(jié)上有短板。主要環(huán)節(jié)設(shè)施設(shè)備基本能滿足需求，仍有部分環(huán)節(jié)缺乏機(jī)械設(shè)備，如：生豬疫病防控設(shè)備，黃羽肉種雞全自動(dòng)化籠養(yǎng)設(shè)備，水禽專用籠具及專用水線、料槽、集糞裝置，未使用刮糞機(jī)的畜禽清糞裝備等。

2.發(fā)展不平衡。大型養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施裝備種類全，中小型場(chǎng)舍設(shè)計(jì)不配套、設(shè)施裝備落后，干清糞系統(tǒng)應(yīng)用率普遍較低。其它需更新的設(shè)備有：小型豬場(chǎng)的降溫設(shè)備、自動(dòng)加料設(shè)備，小型雞場(chǎng)降溫設(shè)備、自動(dòng)喂料設(shè)備、自動(dòng)撿蛋設(shè)備，小型奶牛場(chǎng)的TMR攪拌車、擠奶廳、魚骨式或轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)等。

3.自主設(shè)備性能落后。國(guó)產(chǎn)機(jī)械結(jié)構(gòu)以中小型為主，且品種單一，只能滿足現(xiàn)階段個(gè)體散養(yǎng)和中小規(guī)模飼養(yǎng)需要，要加大集約化、大型化和規(guī)?；曫B(yǎng)成套設(shè)備的引進(jìn)、研發(fā)和試驗(yàn)應(yīng)用；部分國(guó)產(chǎn)機(jī)械的質(zhì)量性能不高，穩(wěn)定性差，操作人員素質(zhì)較低，新設(shè)備“省人不省事”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

四、發(fā)展思考

1.引導(dǎo)設(shè)施裝備向高端發(fā)展，提高養(yǎng)殖效率和水平。目前，畜禽養(yǎng)殖是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的薄弱環(huán)節(jié)，亟需開展高水平規(guī)模養(yǎng)殖裝備技術(shù)的引進(jìn)開發(fā)。一是加大技術(shù)引進(jìn)和研發(fā)力度，就薄弱環(huán)節(jié)組織技術(shù)攻關(guān)和試驗(yàn)推廣，盡快解決薄弱環(huán)節(jié)裝備技術(shù)空白；二是加大中小型養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施設(shè)備改造更新力度，提升其機(jī)械化養(yǎng)殖水平。

2.優(yōu)化養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)操作技能培訓(xùn)指導(dǎo)。目前小規(guī)模農(nóng)戶養(yǎng)殖仍占一定比重，優(yōu)化結(jié)構(gòu)勢(shì)在必行，要發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制和政策引導(dǎo)雙向作用，削減小規(guī)模傳統(tǒng)養(yǎng)殖農(nóng)戶，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局。同時(shí)，加強(qiáng)機(jī)械化新技術(shù)宣傳培訓(xùn)，培育現(xiàn)代職業(yè)農(nóng)民，提高養(yǎng)殖水平和效益。

3.加大畜禽養(yǎng)殖機(jī)械化扶持力度。就江蘇省目前來說，對(duì)畜禽養(yǎng)殖機(jī)械補(bǔ)貼主要在廢棄物處理環(huán)節(jié)，品目有：病死畜禽無害化處理設(shè)備、固液分離機(jī)、翻拋機(jī)、沼氣發(fā)電機(jī)組、清糞機(jī)、飼料制備（攪拌）機(jī)、沼液沼渣抽排設(shè)備；其它省份如浙江、廣東等，補(bǔ)貼機(jī)具品目還有，喂料機(jī)、送料機(jī)、孵化機(jī)、水簾降溫設(shè)備、雞籠籠架等。因此，建議增加畜禽養(yǎng)殖機(jī)械補(bǔ)貼范圍與標(biāo)準(zhǔn)。

4.加大畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理設(shè)備試驗(yàn)示范和推廣。在畜禽污染治理方面，江蘇省已有技術(shù)只是在大型企業(yè)示范應(yīng)用，大部分地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污染問題仍然存在，還在繼續(xù)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害。建議加大相關(guān)設(shè)備示范推廣，研究和集成種養(yǎng)循環(huán)技術(shù)、廢棄物綜合處理和利用技術(shù)，探索畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展模式。Θ