江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展現(xiàn)狀與建議

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定總站

□ 儀坤秀 劉晶 金紅偉

為加強了解水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展狀況，2020年期間農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機械化試驗鑒定總站（下稱“總站”）黨委委員、總工程師儀坤秀帶隊赴江蘇省鎮(zhèn)江市揚中市、蘇州市吳江區(qū)、常州市金壇區(qū)現(xiàn)場調(diào)研，了解淡水養(yǎng)殖主要模式、機械化技術應用情況。

一、江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖及其機械化發(fā)展現(xiàn)狀

江蘇是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達1000多萬畝，位列全國第三。2018年漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值3386億元，位列全國第三；漁業(yè)產(chǎn)值1786億元，位列全國第一；漁業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重23.7%，位列全國第四；淡水漁業(yè)產(chǎn)量325.2萬噸，海水漁業(yè)產(chǎn)量91.8萬噸，淡水漁業(yè)產(chǎn)量全國排名第二，淡水漁業(yè)產(chǎn)值近30年連續(xù)位居全國首位。江蘇名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積占比超77%，主要是河蟹、青蝦、小龍蝦和紫菜、貝類等多個產(chǎn)值超百億的“江蘇紅”優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，其中蝦蟹產(chǎn)量居全國之首，僅河蟹養(yǎng)殖面積400 萬畝左右，年產(chǎn)量超過 35 萬噸，年產(chǎn)值近350億元，位居全國第一；條斑紫菜養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量占全國的95%；河豚、刀魚、黃顙魚、沙塘鱧等一批地方特色品種也已初具產(chǎn)業(yè)規(guī)模。江蘇水產(chǎn)養(yǎng)殖模式主要有池塘養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖以及海水灘涂養(yǎng)殖、淺海養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖方式。

江蘇省也是漁業(yè)機械裝備制造大省，漁機工業(yè)產(chǎn)值位列全國之首。漁業(yè)機械生產(chǎn)企業(yè)主要分布在淮安、揚州、無錫、南通、常州、鹽城、泰州等市，其中淮安金湖縣漁機生產(chǎn)企業(yè)最為集中，被稱為“漁機之鄉(xiāng)”。漁業(yè)機械產(chǎn)品主要有：玻璃鋼漁船、漁用顆粒飼料機、織網(wǎng)機、清淤機（挖泥船、泥漿泵）、增氧機、投飼機、水質(zhì)監(jiān)控設備、活魚運輸設備、紫菜加工設備、挖藕機等，產(chǎn)品銷售全國。

江蘇水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平57%，其中，投飼76.7%、水質(zhì)調(diào)控59.5%、起捕10.3%、清淤79.3%。目前常用水產(chǎn)養(yǎng)殖機械包括固定式投飼機、葉輪式增氧機、水車式增氧機、嚗氣式增氧裝備、清淤機和活魚運輸車等傳統(tǒng)機具，水質(zhì)監(jiān)測處理設備、水草收割（疏草）機械、尾水處理設施裝備、捕撈加工裝備以及新型智能漁業(yè)機械設備應用面不廣。近年來，隨著江蘇省農(nóng)機部門“一項行動、兩大工程”實施，通過項目帶動漁業(yè)機械技術創(chuàng)新，企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)了智能投餌機（增氧機、打藥機）、水草收割機（疏草機）、蝦蟹分級機、吸魚機、文蛤收獲機、紫菜采收機以及水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)管理平臺等漁業(yè)機械新產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門針對不同的養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖規(guī)模，示范推廣智能控制的點式、條式曝氣增氧設備和水車式、涌浪式增氧機等以優(yōu)化組合增氧方式，提高增氧氣效率和效益；積極推廣智能投餌機、蝦蟹塘水草收割機（疏草機）、水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)管理平臺等裝備，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖智能化和科學管理水平；積極探索大塘口淡水魚養(yǎng)殖裝備配置、高密度推水養(yǎng)殖裝備配置、集裝箱養(yǎng)殖裝備配置等機械化集約化養(yǎng)殖模式，初步形成了淡水魚池塘生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖、蝦蟹池塘綠色健康養(yǎng)殖等的機械化技術規(guī)范，水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化、綠色生態(tài)化、管理精準化初見成效。

江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化工作組織有效、成績明顯，在系統(tǒng)內(nèi)走在了前列。江蘇省是最早開展水產(chǎn)養(yǎng)殖機械試驗鑒定和技術推廣的省份，按照職能分工江蘇省農(nóng)機具開發(fā)應用中心積極開展水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化技術研發(fā)推廣，“十二五”以來牽頭承擔實施了省“水產(chǎn)養(yǎng)殖關鍵環(huán)節(jié)機械化技術集成應用”項目，總結(jié)提煉水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化技術模式，編制了《水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化裝備技術匯編》《水產(chǎn)養(yǎng)殖關鍵環(huán)節(jié)機械化技術應用手冊》等系列技術指導文件，推動了省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化快速發(fā)展，為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化加快發(fā)展提供了經(jīng)驗。調(diào)研中，蘇州市2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖綜合機械化水平59.60%，機械裝備應用在投飼（3809臺）、增氧（24116套）、水質(zhì)調(diào)控、清淤（302臺）、排灌、起捕（95臺）等淡水池塘養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)，形成了以池塘養(yǎng)殖為主（占總養(yǎng)殖面積62.36%）、湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖和湖泊養(yǎng)殖為輔的模式；通過高標準改造、創(chuàng)建高標準水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地，河蟹、青蝦、加州鱸魚為主導品種的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。常州市金壇區(qū)河蟹是主導優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積的85.69%養(yǎng)殖河蟹，常年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)河蟹1.5萬噸，產(chǎn)值15億元，占全區(qū)漁業(yè)總產(chǎn)值的70%，占全區(qū)大農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1/4。金壇河蟹養(yǎng)殖以科技領先著稱，全區(qū)實現(xiàn)河蟹微空管道增氧設施裝備、蟹池多功能雙層護坡、葉輪增氧100%全覆蓋，70%養(yǎng)殖戶用了風送式投飼設備，40%養(yǎng)殖戶安裝了水質(zhì)自動監(jiān)測設備，另外水草梳割機、自動化投飼設備、變頻增氧設備、微生態(tài)制劑噴灑設備等先進設備的投入，有效提升了河蟹養(yǎng)殖效率和機械化水平。另外蘇州和金壇在池塘標準化改造、示范區(qū)和示范基地（場）建設上也取得了明顯成效。

二、江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要模式和機械化技術應用情況

1.池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖模式（流水槽）。通過對池塘2%的面積進行標準化循環(huán)流水池改造，其余98%作為水質(zhì)凈化區(qū)域，采用氣提技術、集排污技術等，進行的一種低碳、 生態(tài)、高效、健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式?？膳涮鬃詣语L送投喂系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等自動化、智能化裝備，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)。單條槽體可養(yǎng)殖3萬—5萬斤。

浦口區(qū)通威大塘口淡水魚養(yǎng)殖基地和江蘇省漁業(yè)推廣中心水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、通威水產(chǎn)養(yǎng)殖基地現(xiàn)場所看到的流水槽按通威公司的建設標準。養(yǎng)殖區(qū)域尺寸：（5m×22m）；材質(zhì)：玻璃鋼（也有水泥固定式）總面積2.5%—3%。其中關鍵技術參數(shù)，氣提推水系統(tǒng)：推水導流板45°，曝氣深度1.5m，使推水效率和氧氣溶解效率實現(xiàn)最佳。末端流速3-5cm/s，平均功率1.1kw/槽。集排污系統(tǒng)：將池塘底排污技術與流水槽集排污系統(tǒng)結(jié)合，形成二級集排污聯(lián)合，提升集排污效率（≥65%）。

2.池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖模式（圓形池）。將池塘、水庫、湖泊等大水域中不超過5%的面積搭建漂浮式圓池作為集約化養(yǎng)殖區(qū)域，配置增氧設備并通過進排水管路的合理設計有效促進養(yǎng)殖水體與外界的交換，糞便殘渣集中收集并移除；養(yǎng)殖水體采用濕地生態(tài)凈化處理方式并循環(huán)利用的一種高效、環(huán)保的集約化養(yǎng)殖模式。

系統(tǒng)優(yōu)勢在于：合理優(yōu)化進排水方式，采用泵提抽排水方式進行水體交換，大大降低了系統(tǒng)運行能耗，平均50m3/0.5kw 可滿足最大交換次數(shù)1h/次；底部錐形設計，方式，徹底將養(yǎng)殖池內(nèi)沉積的糞便顆粒物和表層油膜排出；配置糞便收集器，過濾精度達到120目，實現(xiàn)糞便顆粒物的收集率大于80%。

3.陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式。箱式循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)是一種以陸地為基礎，用養(yǎng)殖箱為載體，運用高新技術全面有效地人為控制養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖過程，其養(yǎng)殖水體采用封閉再循環(huán)的模式，能擺脫自然水域環(huán)境對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響，能同時開展淡水與海水水產(chǎn)養(yǎng)殖的全新模式。可實現(xiàn)序批式訂單養(yǎng)殖。系統(tǒng)推薦建設標準尺寸：6m×2.4m×1.8m（26m3）建設比例：5噸飼料搭配1000m2生態(tài)濕地。技術優(yōu)勢在于：養(yǎng)殖箱占地小、區(qū)域集中；模塊化，安裝簡單，移動性強；便于捕撈；排污方便，不用干塘，降低勞動成本；便于養(yǎng)殖管理控制；抗自然災害能力強。

4.工業(yè)化全循環(huán)水養(yǎng)殖模式。運用工業(yè)化生產(chǎn)的理念，集成養(yǎng)殖、水處理、環(huán)控等技術，通常由廠房設施、源水預處理、養(yǎng)殖單元、水處理系統(tǒng)（物理過濾技術、生物過濾技術、增氧技術、消毒殺菌技術）、外排水系統(tǒng)和輔助系統(tǒng)組成（含控溫技術、ph控制技術、自動投餌技術、水質(zhì)監(jiān)測技術、報警裝置）等單元構(gòu)成的工廠化集約化的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。在江蘇省漁業(yè)技術推廣中心揚中基地和蘇州市吳江區(qū)蘇州聚福水產(chǎn)有限公司現(xiàn)場調(diào)研工廠化育苗養(yǎng)殖。設施裝備投入較大，系統(tǒng)較復雜，通常由項目支撐或集團養(yǎng)殖，以特種魚育苗養(yǎng)殖為主。

5.水產(chǎn)養(yǎng)殖新裝備的應用情況。在蘇州鼎興斯沃公司了解到所代理的美國抗菌增氧管可避免水生細菌覆蓋其上影響增氧效果，并正在加大投入研發(fā)力度，努力突破工藝技術爭取國產(chǎn)化。公司研發(fā)的專利產(chǎn)品抗菌增氧格、氣體式增氧機廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，其中氣體式增氧機專利設計可以將池塘底部的水提升到表面并形成定向流動，作為流水槽養(yǎng)殖的推水裝置，增氧能力是水車式或葉輪式增氧機的2—3倍。鼎興移動式增氧機可形成水平流和垂直流促進上下層水體交換，同時可做不同半徑圓周運動，克服了固定式增氧機局部溶氧過高后迅速降低曾瑤效率的問題，還能降沉淀魚塘底部的有機質(zhì)膠東帶到中上層水體，從而加速池塘糞便殘餌等有機物的分解，改善水質(zhì)。在吳江基地流水槽養(yǎng)殖系統(tǒng)中看到鼎興的吸污系統(tǒng)，主要由水下不銹鋼吸塵器、牽引系統(tǒng)、吸污管、導污管、智能電控系統(tǒng)組成，從運行效果看較單管吸污的好。

水產(chǎn)養(yǎng)殖超大容量智能投飼系統(tǒng)，主要由料倉、下料機、風機、泄壓器、輸料管道、分料閥、出料器、作業(yè)控制器以及上料機等設備組成。系統(tǒng)采用低壓風送原理，使用羅茨風機產(chǎn)生高速氣流，有下料機將料倉中的飼料與高速氣流混合，通過輸料管道、分料閥及出料器將飼料傳送至投飼區(qū)。適用于池塘工業(yè)化、大水面連排網(wǎng)箱及室內(nèi)工廠化等養(yǎng)殖生產(chǎn)的投飼作業(yè)。在南京浦口通威大塘口淡水魚養(yǎng)殖基地池塘養(yǎng)殖和吳江區(qū)蘇州聚福水產(chǎn)有限公司流水槽養(yǎng)殖中均應用了這種大容量智能投飼系統(tǒng)。

三、江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展中的問題和有關建議

通過現(xiàn)場參觀和同漁業(yè)推廣、農(nóng)機化管理部門、機械制造企業(yè)、養(yǎng)殖場（戶）有關人員交流，在水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展中存在一些共性問題。

一是養(yǎng)殖方式落后、效益低。整體上，傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖，水資源利用率低，養(yǎng)殖密度低，常見魚種養(yǎng)殖效益低，用戶購買機械意愿不強，機械化養(yǎng)殖推廣難。投入的多余飼料、魚類糞便沉入水底，造成池塘水質(zhì)污染。

二是養(yǎng)殖設備單一、種類少，機械化普及率低。針對河蟹養(yǎng)殖的投餌設備、起捕設施、清淤設施的研發(fā)、推廣、應用水平較低。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶均養(yǎng)殖面積20畝左右，家庭勞作為主，不利于機械設施推廣應用。

三是設施宜機化水平不高，設備操作不夠簡便。如河蟹池塘因養(yǎng)殖需要，塘梗和防逃設施使水草梳割機、自動化投餌船等大型機械不能應用于塘口之間，增加了投入。無人投餌飛機、無人投餌船操作需要專業(yè)技術人員，門檻高，使高性能機械推廣受限。

四是智能化程度不高。多數(shù)機械處于簡單替代人力階段，葉輪式增氧機需要人工定時開啟，延誤容易造成浮頭現(xiàn)象，導致?lián)p失，監(jiān)測因傳感器不過關，只能做到池塘溫度和溶氧量監(jiān)測，僅作為輔助管理。

五是社會化服務缺少。如蘇州市反應，同傳統(tǒng)大田糧食作物農(nóng)機社會化服務相比，漁業(yè)機械社會化服務基本為空白。

六是生產(chǎn)空間進一步壓縮。受環(huán)境保護壓力和長江十年禁漁的計劃要求，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積進一步壓縮。如蘇州較三年前97.75萬畝壓縮了一半水產(chǎn)養(yǎng)殖面積，目前僅48.4萬畝。

雖然存在發(fā)展中的問題，但江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化基礎較好，“十四五”水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展的潛力和空間巨大，建議江蘇省在水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化領域發(fā)揮江蘇制造業(yè)先進的優(yōu)勢，立足有利的機械化發(fā)展政策環(huán)境，滿足水產(chǎn)健康養(yǎng)殖綠色發(fā)展對機械化需求，為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展提供示范樣板和經(jīng)驗。

一是加強示范基地建設。依托現(xiàn)有水產(chǎn)系統(tǒng)試驗示范基地，加大機械化技術的集成應用，開展試驗示范和技術推廣，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖向節(jié)水、高效發(fā)展。

二是加大財政扶持力度。加大對水產(chǎn)養(yǎng)殖機械裝備研發(fā)、應用的政策扶持力度，擴大補貼產(chǎn)品品目，增加大型先進裝備補貼金額，簡化手續(xù)。

三是注意解決重要養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的機械化。對淡水養(yǎng)殖的投飼、起捕、水面清理、水質(zhì)監(jiān)測、集排污和尾水處理環(huán)節(jié)，加大新技術推廣力度。

四是加快總結(jié)提煉高效適用的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。將現(xiàn)有流水槽式養(yǎng)殖、池塘內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖、工廠化循環(huán)水模式、路基循環(huán)養(yǎng)殖模式進一步提煉總結(jié)，明確適用品種和場景，形成標準技術規(guī)范，為機械化推廣示范提供依據(jù)。Θ