黔西南州南板藍根高產栽培與加工技術

鄧 偉， 岑愛華， 李本華， 王慧穎

(黔西南民族職業(yè)技術學院， 貴州 興義 562400)

黔西南州位于貴州省西南部，屬于亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，具有熱量充足，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長，終年溫暖濕潤，冬無嚴寒，夏無酷暑，立體氣候明顯的特點。水熱資源豐富，植物資源種類繁多，為南板藍根的生長繁衍提供了得天獨厚的自然條件。南板藍根來源于爵床科植物馬藍[Baphicacathiscusia(Nees) Bremek.]的干燥根及根莖[1]，主要生長在華南和西南地區(qū)，別名板藍、板藍根和大青葉，在黔西南州俗稱藍靛，主要是與北方種植較多的十字花科植物菘藍區(qū)別，以根莖入藥，稱南板藍根[2]。具有良好的清熱解毒、抗菌消炎功能，臨床上用于防治流感及流腦以及治療肝炎等效果顯著[3]。黔西南州南板藍根資源在全州各縣均有分布，主要集中在貞豐縣的小屯鎮(zhèn)和長田鎮(zhèn)，興義市的南盤江鎮(zhèn)，興仁縣的回龍鎮(zhèn)，晴隆縣的普晴林場，以貞豐縣的小屯鎮(zhèn)和長田鎮(zhèn)種植面積最大，約133.33 hm2，安龍縣、冊亨縣和望謨縣均有零星種植，普安縣在20世紀70-80年代有過種植歷史。為南板藍根的根高產栽培與加工提供參考，介紹南板藍根的特征特性、栽培管理和采收與加工技術。

1 南板藍根特征特性

1.1 形態(tài)特征

南板藍根為多年生草本植物，成株期呈灌木狀，莖直立，高100 cm左右，莖節(jié)顯明，有鈍棱，地上莖基部稍木質化，略帶方形，稍分枝，節(jié)膨大，幼時被褐色微毛；葉對生，葉柄長1～2 cm，葉形呈倒卵狀長圓形至卵狀長圓形，葉長5～16 cm，葉寬2.5～6 cm，先端漸尖，基部漸狹，邊緣有淺鋸齒；花為頂生穗狀花序，花苞片呈葉狀，長1～2 cm，早期脫落，花萼5片全裂，其中4裂線形，另1片較大，花冠呈漏斗形，淡紫色，共5裂，裂片短闊，雄蕊4，2強，著生于花冠筒上方，子房上位，花柱細長。果實呈蒴果，內含種子4枚。

1.2 生長習性

南板藍根一般以根莖作種進行種植，生長周期為1年，3月開始發(fā)芽生長，至次年2月開花結果枯萎死亡。據(jù)觀察，3-8月為營養(yǎng)生長期，期間由于氣溫逐漸升高，光照逐漸增強，植株生長旺盛，分枝和葉片不斷增多，9月至次年2月為生殖生長期，9月花芽開始分化，營養(yǎng)逐漸供給花苞生長，株高生長緩慢，分枝逐漸變短變少，葉片變小變薄，11月中旬逐漸開始開花，花期約1個月，至次年1月開花基本結束，果期為12月至次年2月。南板藍根屬喜溫、喜散射光、耐濕多年生草本植物，適宜生長溫度20～30℃，低于15℃生長緩慢，低于10℃停止生長，若遇霜凍地上部分快速枯死。南板藍根生長適宜的土壤pH為6～7，在生長旺期需要提供充足的水分。在喬木或竹林半陰條件下生長良好，植株較高，葉片較寬大，葉深綠色；在直射光照條件下生長，植株較矮小，葉片窄短，葉色較淺，黃綠色；在干旱條件生長，植株較瘦小；在較陰濕地塊或水溝邊植株生長健壯、高大。南板藍根喜肥，在土層深厚、有機質豐富的壤土或粘壤土生長良好，根分蘗多而快，莖芽多而壯，葉片較寬大而厚，在保水保肥力較差的砂性土壤中，植株較矮小，分枝少，葉片小而薄。

2 栽培管理技術

2.1 繁殖方式

2.1.1 扦插 一般以生長3年以上的莖作種進行繁殖，在10月下旬(霜降)將需要加工的枝葉全部摘除后，選取生長粗壯無病蟲危害的主莖，去掉分枝和葉片，截取40～50 cm長的短莖，每100根左右捆成1把，然后集中埋入疏松的沙土中保濕催芽催根，待次年2月底至3月初人工推扒土露芽，20～30 d后即可移栽。

2.1.2 根系 一般栽培3年以內可繼續(xù)留根作種，每年10月下旬(霜降前) 將需要加工的枝葉全部摘除后，離地面5～10 cm全部割除主莖，適當覆土護根，防止霜凍枯死，待來年氣溫升高時即發(fā)芽生長，栽培3年以后由于根系生長開始老化，枯死較多，需全部挖出用莖繁殖栽培，以更新種苗生長力。

2.1.3 種子 每年在南板藍根種子成熟期(4月)采集種子后曬2～3 h，然后風干5～10 d。播種時將種殼除凈，將種子撒播于苗床上(或直播于大田)，用鋸末或碎細腐葉土覆蓋種子，淋透水，保持苗床濕潤，一般在播種后10 d左右齊苗，小苗長至15～18 cm時移栽大田。但生產上一般不常用此繁殖方式，一是種子不易收取，二是繁殖成苗慢，三是育苗技術要求復雜，投入成本較高。

2.2 整地

平整地塊，翻犁深耕耙細，撿除較大石塊、雜草和作物殘渣等，要求耕層土壤30 cm以上。若是坡地可起壟栽培，壟頂寬30 cm或根據(jù)種植規(guī)格而定。

2.3 種植規(guī)格與移栽

生產上多與玉米套種，根據(jù)玉米種植規(guī)格，在玉米預留行間140 cm種植，窩距60 cm，也可采雙行種植，即玉米行距300 cm，玉米行中間種植兩行，行距40～60 cm，窩距40 cm。

一般3月底至4月新芽已長出且氣溫穩(wěn)定后即可移栽，在玉米行距間定點打窩，窩深20 cm，在陰雨天或下午氣溫較低時帶土移栽，每窩栽種2～4株。栽后有條件時要及時澆水，或者起苗前10 h在苗床澆足水，移栽時先施牛糞等有機肥，2 000 kg/667m2， 然后覆土壓實根系，留1～2芽出土。

2.4 田間管理

2.4.1 肥水管理 移栽后20 d左右進行第1次施肥，一般以施氮肥為主，20 kg/667m2左右，也可結合玉米種植進行第1次施肥；第2次于5月下旬施復合肥50 kg/667m2；第3次結合中耕除草，于7月下旬施復合肥50 kg/667m2。

2.4.2 病蟲防治 南板藍根極少發(fā)生病蟲害。蟲害主要有蝽象、縷姑、蝸牛、蚜蟲和尺蠖等，病害主要有黑斑病和炭疽病等。若發(fā)生病蟲害，應及時防治，防止病蟲害蔓延。防治方法：降低田間濕度，改善通風透光條件，發(fā)生蟲害可用低毒無殘留的菊脂類與魚藤氰殺蟲劑混合防治，發(fā)生病害初期可噴1∶1∶100波爾多液預防，用50%粉銹寧可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治銹病。

3 采收與加工

3.1 采收

在8月中旬南板藍枝葉生長繁茂時開始采摘葉片，每次采摘均以葉片生長成熟肥大為最佳采摘標準，每季采摘3～4次，最后一次采摘為10月中旬(霜降)前，連同幼嫩枝一起全部摘除?？蓡尾扇~片可采1 000～1 500 kg/667m2左右，枝葉連采可采5 000 kg/667m2左右。

3.2 藍靛(染料)加工

將采摘葉片(或幼嫩枝)放入水池中浸泡2～3 d，為使葉片破碎和葉(莖)內含物浸出，當水池中的水開始變成藍色時進行攪拌(可用機械或人工竹竿攪拌)，攪拌2～3次，每次約10 min，然后再靜止浸泡2～3 d，當浸泡液呈墨綠色時撈去碎葉(莖)殘渣，先攪拌10～20 min，再用澄清的50 kg石灰水(直徑5 m的浸泡池用25 kg生石灰浸水沉淀10 h澄清的石灰水)加入浸泡池，同時順著一個方向進行攪拌，直至浸泡液呈深藍色時停止攪拌，然后靜止20～30 min，若浸泡液未略呈紅褐色，再適當加入澄清石灰水輕微攪拌定色略呈紅褐色，停止攪拌使其沉淀4～5 h，放掉上層清水，底層即為固態(tài)藍靛(染料)。在加生石灰水攪拌時，若氣溫在20℃以上攪拌約0.5 h，氣溫在20℃以下時攪拌1～1.5 h。一般500 kg葉片或枝葉同加工均可生產150～250 kg染料藍靛。

4 結語

黔西南州自然環(huán)境優(yōu)越，植物種類繁多，境內南板藍根種植多為野生馴化的栽培種，已有數(shù)百年的栽培歷史。主要是以葉片加工成藍靛染料，少數(shù)民族將其用作土布的染色。據(jù)調查，鮮葉產藍靛染料約250 kg/667m2，按市場價4元/kg計，可收入10 000元/667m2，在生長期間還可套種其他作物(或林下養(yǎng)殖)，綜合經濟效益可觀。南板藍根生長適應性強，枝葉繁茂，遮蔽性強，可作退耕還林樹種在荒坡種植，防止水土流失，保護生態(tài)環(huán)境。由于南板藍在黔西南州種植歷史較長，資源較豐富，在栽培中主要是以葉片加工成藍靛染料，忽視將根莖作中藥材利用，增加其附加的經濟效益。因此，大力發(fā)展南板藍根種植產業(yè)，對調整農業(yè)產業(yè)結構，增加農民收入，豐富黔西南州中藥材資源具有重要意義。