涪陵區(qū)優(yōu)質(zhì)荔枝栽培管理技術(shù)

肖 靜， 韋獻(xiàn)果

(重慶市涪陵區(qū)經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展中心， 重慶 408000)

荔枝為無患子科，常綠喬木。果皮有鱗斑狀突起，成熟時(shí)鮮紅色，種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹。荔枝味甘、酸，性溫，入心、脾、肝經(jīng)，可止呃逆、止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，促進(jìn)食欲之功效。涪陵區(qū)荔枝栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，擁有“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的唐代涪陵荔枝。涪陵是適合種植龍眼和荔枝緯度最北的區(qū)域，獨(dú)具最晚熟特色和優(yōu)勢(shì)，在金秋9月上市獨(dú)領(lǐng)市場(chǎng)風(fēng)騷。目前，“涪陵龍眼荔枝”作為重慶市三大水果產(chǎn)業(yè)帶之一，發(fā)展已初具規(guī)模。為指導(dǎo)涪陵荔枝生產(chǎn)，筆者等經(jīng)過多年的研究，集成了一套優(yōu)質(zhì)荔枝栽培管理技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1 建園地選擇

荔枝園應(yīng)選擇在300 m以下的紫色沖積土、排灌方便、土壤疏松肥沃的微酸性(pH 5.5～6.5)地塊上建園，荔枝園周圍要求無污染、生態(tài)條件良好且遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院、垃圾場(chǎng)和主要交通要道，建園時(shí)，設(shè)主路、干道和便道。

2 品種及種植苗選擇

選用適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品性狀好的品種，如妃子笑、帶綠、井岡紅糯、馬桂荔等優(yōu)良品種。苗木選用無病蟲害的優(yōu)質(zhì)嫁接苗，要求品種純正、生長健壯、葉色濃綠、須根發(fā)達(dá)，嫁接口平滑且愈合良好，嫁接口離地高度小于35 cm且其上方3 cm處干粗達(dá)0.8 cm以上，苗高65 cm以上，枝梢老熟，有2～3個(gè)分枝，主干直立。所用砧木徑粗應(yīng)大于1 cm，根系帶2個(gè)以上側(cè)根，側(cè)根上密布須根。苗木需帶土團(tuán)移植。

3 苗木定植

定植在春、秋兩季進(jìn)行。春植一般在2-4月進(jìn)行，秋植一般在9月下旬至10月底進(jìn)行。株行距4 m×5 m，定植穴長1 m×寬1 m×深0.8 m，每穴施有機(jī)肥30 kg、過磷酸鈣1 kg、餅肥1 kg、生石灰 0.5 kg，肥料與土混勻后回填，壘出高于地面20 cm直徑1.5 m的半圓形窩盤。定植時(shí)在窩盤中心挖開帶土團(tuán)荔枝苗根部大小的穴，放苗填好土后澆透定根水，立支柱固定，用雜草覆蓋樹盤。

4 果園管理

4.1 土壤管理

定植第1年起，用良性雜草、秸稈等覆蓋樹盤，以利于保持水土及土壤溫濕度，促進(jìn)幼樹生長。每年結(jié)合施肥中耕2～3次。

4.2 施肥

4.2.1 幼樹施肥 定植后待第1次新梢老熟并已抽吐第2次嫩紅梢時(shí)，開始施用稀薄水肥，按照“勤施薄施，小樹少施”的原則，以氮肥為主，幼樹每年施肥4～6次。定植2年后，每抽1次新梢施肥1次，按氮、磷、鉀肥10∶6∶10的比例，為樹體從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長提供營養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)。

4.2.2 成年樹施肥 全年施肥3次，即春施萌芽肥、夏施壯果肥、秋施促梢肥。春肥施用量占全年用肥量的25%，夏肥占30%,秋肥占45%。春肥應(yīng)在開花前10～20 d施入，每株施腐熟人糞尿50 kg+氮肥0.25 kg。夏肥在開花后至第2次生理落果之前施用，主要施用氮磷鉀化肥。秋肥在采果后施，株施土雜肥及腐熟人畜糞100 kg。

4.2.3 根外追肥 根外追肥以葉面噴施為主，噴施時(shí)避開雨天和露水，一般使用尿素+磷酸二氫鉀兌水噴施葉面及葉背，施用間隔期7～10 d。1～2年生幼樹在樹盤內(nèi)離樹干20～40 cm淋施肥水，冠幅2 m以上的樹需在樹冠滴水線處開挖環(huán)狀溝2條，位置相對(duì)；或在樹冠滴水線上挖施肥穴4個(gè)，均勻分布。溝長寬深60 cm×20 cm×25 cm，穴直徑40 cm，深30 cm。

4.3 水分管理

定植后荔枝幼樹要保證水分供應(yīng)，晴天7～10 d灌水1次。成年樹若遇春旱和伏旱，必須充分灌水；采果后9月至次年1月必須進(jìn)行控水，多雨季節(jié)或果園積水要及時(shí)排水。

4.4 樹體管理

1～2年生幼樹可以不修剪或輕剪，3年生以后去掉一些交叉枝、過密枝等。選 3～5個(gè)分布均勻的主枝，保持整個(gè)樹冠通透。進(jìn)入結(jié)果期后，宜在采果后15 d內(nèi)完成修剪，保持3～4個(gè)主枝，6～10個(gè)骨干枝，疏刪過密枝，回縮衰退枝組，開天窗使其通風(fēng)、透光、透氣。在新梢抽生期及時(shí)抹除過密、過多、重疊的新梢。

樹高超過3.5 m時(shí)，于9～10月在樹高2.8～3 m處回縮落頭。冠幅超過4～5 m時(shí)或植株之間交叉封行，影響操作管理時(shí)重短截，壓縮冠幅，保持株行間距30 cm×50 cm。保持3～4個(gè)主枝，6～10個(gè)骨干枝，疏刪過密枝，回縮衰退枝組。對(duì)內(nèi)堂密封或光徒的，刪除直立骨干枝1～2枝，開天窗以通風(fēng)、透光、透氣。

4.5 花果管理

深秋和早冬人工摘除晚秋梢和冬稍，控制肥水，適當(dāng)干旱促進(jìn)花芽分化?；ㄇ胺室愿烊诵蠹S和磷鉀肥結(jié)合施用，少施或不施氮肥。開春到開花前，結(jié)合根外追肥噴施1～2次農(nóng)藥，保護(hù)花蕾。在開花期放蜂傳粉或人工輔助授粉，旱田噴水，增加授粉機(jī)會(huì)，提高坐果率。對(duì)于花量大的品種或遇大年花量過多的情況下，要適時(shí)疏花疏果?？礃涫杌?，對(duì)前期抽出的花穗應(yīng)視情況適當(dāng)疏除或短截，人工剪除10 cm以上的花穗，也可以根據(jù)樹勢(shì)和方位整枝疏除，實(shí)現(xiàn)輪換結(jié)果。慎重使用植物生長調(diào)節(jié)劑疏花疏果，如多效唑、乙烯利等。謝花后的并粒期和第2次生理落果期前10 d各施1次肥，以保果和壯果。施肥應(yīng)施腐熟人畜糞結(jié)合速效鉀肥，盡量少施或不施氮肥。

注意事項(xiàng)：保持水分均衡供應(yīng)，平衡供應(yīng)氮、磷、鉀三大元素(N∶P∶K為1∶0.5∶1)，及時(shí)補(bǔ)充對(duì)果實(shí)發(fā)育所需的鈣、硼、鋅、銅等元素；在花穗發(fā)育和幼果期增施有機(jī)肥；慎用斷根環(huán)割技術(shù)；及時(shí)防治霜疫霉病、炭疽病感染。

5 病蟲害防治

防治措施：實(shí)施深翻、冬季清園、樹干刷白、排水、剪除病蟲枝果等措施，減少病蟲源，減輕病蟲危害。采用黑光燈、頻振式殺蟲燈等燈光設(shè)施誘殺具驅(qū)光性的害蟲；在糖、酒、醋液中加入農(nóng)藥誘殺趨化性害蟲；用黃板誘集蚜蟲；用粘著劑、防蟲網(wǎng)、樹干纏草把等方式誘殺害蟲；釋放天敵，以蟲治蟲；人工捕捉害蟲；利用生物源農(nóng)藥防治病蟲害；使用性引誘劑防治。

藥劑防治：霜疫霉用25%瑞凡懸浮劑1 500倍液，或35%菌霜杰懸浮劑1 500倍液，或58%雷多米爾可濕性粉劑800倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑600倍液噴霧防治。炭疽病用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈800倍液，或滅病威 400倍液噴霧防治，荔枝蝽象用10%高效滅百可3 000倍液，或90%晶體敵百蟲500～800倍液，或20%氰戊菊脂5 000倍液進(jìn)行防治。蛀蒂蟲尖細(xì)蛾亥麥蛾用20%康寬(氯蟲苯甲酰胺)懸浮劑1 000～1 500倍液，或1%甲胺基阿維菌素乳油1 500倍液，或25%除蟲脲2 000倍液防治。金龜子用2.5%溴氰菊酯3 000～5 000倍液，或20%速滅殺丁1 000～1 500倍液，或高效氯氰菊脂乳油1 500倍液，或90%晶體敵百蟲600～700倍液防治。

6 采后管理

根據(jù)不同品種特性確定采收時(shí)期。用于遠(yuǎn)運(yùn)或貯藏的荔枝，采收期可稍提前，以九成熟為宜。宜選晴天、陰天或露水干后采收，雨天或中午高溫不采果。采收時(shí)一般在果穗基部3～6 cm處折斷或剪斷，可帶1～2片復(fù)葉，折斷和傷口要保持平整。采后的果實(shí)要在樹蔭下裝果、選果、整理和堆放，避免太陽曝曬。剔除病蟲果、機(jī)械傷果，采收當(dāng)天用仲丁胺15倍液或30倍液浸果處理，分級(jí)包裝，盡快入庫貯藏。